La primera partida es de las aguas de los posos. Sabet que las aguas que gouiernan las plantas e las yeruas e que mejoran con ellas sson quatro naturas. Las aguas de las luuias e las aguas de los rrios e las aguas de las fuentes e las aguas de los posos. E nos fablaremos sobre cada vna dellas en su parte si Dios quisier. La segunda partida es del agua de la luuia que es mejor de todas las otras aguas y fase pro atodas las plantas de los arboles e de las yeruas por que es agua sabrosa e humida e tenprada e rresçibe la tierra muy bien e entra bien en ella con todas sus partidas e nol finca sobre la ffas de la tierra rrastro ninguno e es conuenible a las uerduras ques lieuan sobre pie delgado tal como son las coles e las verças e las berengenas e las otras que les semejan. E la natura desta agua se semeja con la natura del ayre. La terçera partida es de las aguas de los rrios. E estas aguas sse departen en sus naturas en ssequedat e humidat e asperedunbre. E son todas buenas e conuenibles atodas plantas e a las yeruas ansi como es el lino e las calabaças e las berengenas e los ajos e los puerros e las çannaorias e los rrauanos e los nabos e los cogonbros. E todas las otras cosas que les semejan. E las aguas de los rrios tuellen la humidat de la tierra e por eso a menester todas estas cosas que nonbramos que an las rrayses flacas mucho estiercol con el agua del rrio por la flaquesa de sus rrayses e por que non tiran la humidat e por que non desçienden mucho so tierra. E ay menester agua manantia en los tres tienpos del anno en el ynuierno e en
el otonno e en el verano. Ca en tienpo del inuierno muevense las yeruas con la humidat e con la calentura de la tierra. E en el otonno e en el verano mojaran con el agua grant mejoria. La quarta partida es del agua de las fuentes e la de los posos que es dulçe e sabrosa e es conuenible atodas las cosas verdes e todo lo que sienbran en las huertas de poco e de mucho. E esta agua es por natura pessada e terrena. E es contraria del agua de la luuia. E esta agua fasse pro a las verduras que an rrayses tal como son çannahorias e los nabos e estas plantas mejoran mucho esta agua. E si non la pudieren auer metan en su lugar agua de rrio. E estas aguas canbianse con canbiamiento de tiempo, quando fase grant frio son calientes e blandas e guaresçen las yeruas que son amortidas del frio quando las rriegan dellas. E enel tienpo que fase grant calentura son frias e fasen a las plantas grant pro con su friura. E las aguas de las luuias e de los rrios non son tales. E nos lo desplanaremos adelante.La primera partida es de nonbrar las partidas de las tierras quantas son en la tierra que pertenesçe para llantar e para senbrar e departese en dos maneras. La primera es la blanda. La segunda la gruesa. La terçera la montesina. La quarta la arenosa. La quinta la negra estercolada que a la fas quemada. La sesta la tierra blanca. La setena la tierra amarilla. La ochaua la tierra bermeja. La nouena la tierra aspera pedregosa. La X dalqueden que tira contra bermejo. E toda natura destas tierras an plantas propias que mejoran en ella. E an fechos e obras cada vna comol pertenesçe. E nos fablaremos en cada natura a su parte. La segunda partida es de la tierra blanda; la tierra blanda es por natura en lo demas fria e humida e mas tenprada que todas las otras tierras cononbradas ante desta e mejoran en ella todos los arboles e todas las plantas por la tenperatura de la friura e de la humidat que ha en ella rresçibe todas aguas
e conviene todos los ayres e los poris abiertos. E por eso los pasa el agua e el ayre e allega rrayses de los arboles que son llantados en ella. E da el ayre toda via a sus rrayses con el frio e con la calentura. E mejoran con ello grant mejoramiento. E por la tenperatura que a esta tierra en su complixion escusa al estiercol mucho e non lo a menester sinon en tienpo del ynvierno por amor que es el ayre frio. E encotibanse de cresçer la planta e muevelas el estiercol e defiendelas del frio e del ayre, conviene que sea el estiercol que ponen en ella caliente e humido. E con tienpo de calentura non ha menester esta tierra si non poco estiercol. E que sea estiercol conveniente al tienpo de la calentura asicomo es estiercol de los omes e lo quel semeja. E sy fuer de tres annos sera mejor e mas conveniente. E en el tienpo de la calentura. E en el tienpo del invierno a menester que sea estiercol de vn anno o mas vn poco. E atal conviene a este tienpo. La tercera partida es de la tierra gruesa. La tierra gruesa semejase con la tierra blanca ya quanto e mejoran con ella todos los mas de los arboles e nasçen en su conplision la calentura e la humidat, e la prueva desto es que quando sienbran en ella las plantas tenprano e entran sobresto el tienpo del ynvierno e non les nuse. E por aventura a las veses a menester vn poco del estiercol. E es tierra gruesa e fuerte e sale su grosura sobre su fas e esfuerçase en ella la fuerte calentura por que se abre e se defiende en tienpo del estio. E entre con ella la calentura del ayre. E quando llueue sobrella encogese e ençierrase la calentura de ella e nasçe en ella humidat. E non a menester si non poco estiercol por que es gruesa e caliente e conuiene que ssea su estiercol blando e labrado e podrido e delgado e antigo que sea en medio entre las plantas e la tierra. E esta tierra sufre mucha agua por la calentura que a en ella e fasese limosa quando llueue sobrella. E non entre en ella agua ayna e finca sobre su fas vna pieça por amor de su grosura. E por eso entiende que es gruesa e a en ella lo que a en la otra tierra que es humida dabertera de los poros. E por que entra en ella el ayre en el tienpo del uerano quando se tiende e se alçe ansi como diximos e cuesela e madurala e fasel perder la friura e mejorase con esto e rremueuase cada anno por esto quel acaesçe. La quarta partida es de la tierra montesina; la tierra montesina uençeen ella por natura el frio e la sequedat. E semejase con la tierra blanda en la friura. E non a esta tierra los poros abiertos como los a tierra blanda e la gruesa e tira escontra espesedunbre por la sequedat que es en ella e non mejora en esta tierra toda planta nin todo arbol. E de los arboles que mejoran en ella son los almendros. E las figueras e las ensinas e los castannares e los pinos e los otros que les semejan. E delante lo desplanaremos todo si Dios quisier. E pertenesçe a esta tierra mucha agua e mucho estiercol. E es tierra fuerte en sy e tiesta e non fase el ayre mal a los que son llantados en ella sinon es en el tienpo que fase gran frio, ademas estonçe los puede faser algunt poco de danno. Ca los arboles nasçen en esta tierra semejanse con ella en su natura e en su fortalesa e a menester mucha agua e mucho estiercol asi como diximos. E el estiercol quel conviene a menester que sea bien caliente e humido por que es la tierra fria e seca. E non deuen ellidar esta tierra de estercolalla amenudo ca es tierra que come el estiercol e que lo camia ayna a su natura. E lo que sienbran en ella tenprano a menester de estercolarse lo que y sienbran luego que lo sienbran fuera ende si fuer el tienpo del ynuierno non humido e abondar le a de estercolar vna ves en el anno luego que lo sienbran. E por esto a menester mucha agua por que ayude a la simiente a nasçer. La quinta partida es de la tierra arenosa. La tierra arenosa tira en su natura a calentura con friura. E demuestra esto que lo que sienbran en ella tenprano amenos que sea estercolada enbarganse las plantas e non cresçen maguer sea el ayre humido o seco. E sy el ayre fuer humido faser lo acresçer vn poco. E depues torna atras. Ca el frio que en la tierra esfuerça con el frio del ayre enflaqueçe su calentura. E en el tienpo del otonno esfuerçase su calentura e enflaqueçe su friura e non puede escusar el estiercol. E que sea el estiercol labrado. E que sea fincada la calentura e la humidat en ello. E lo mejor que puede ser esta tierra es en los tienpos eguales. Ca se mueue con mouimiento de los tienpos. E a en ella humidat mas non es en ella mucho afincada. E mejoran en esta tierra de los arboles las figueras. E las milgranas e los morales e los pinos e los menbrillos e los priscales e los albarcoques e las rrosas. E otros arboles mejoran en ella mas non tanto como estos arboles que son propios della e semejan le por natura. E nos esplanaremos esto adelante todo si Dios quisiere. E las mas delas yeruas mejoran en esta tierra. E lo mejor que sera a esta tierra es quandol ponen mucho estiercol fasta quel vença su natura. E esta tierra non sufre mucha agua como la sufren las otras tierras ca el agua poca entra en ella e enbeuese en ella ayna. E mejoran en ella los cogonbros e los linares e las otras cosas que les semejan. E es tierra segura que tiene omne que se quemara con el mucho estiercol. Ca es tierra delgada e non a en ella grant humidat afincada e labrase ayna. E non danna en ella las plantas en vn dia. E conuiene que non la rrieguen mucho con mucha agua. Ca el agua entra en ella mucho ayna e cuydase omne que non es farta de agua. E ella tienen de agua mas que non a menester. E las otras tierras non entran en ellas el agua tan ayna mas finca sobre su fas e cuydanse los omnes que es friura de agua e non lo es por que non entra en ella. E conuiene que la guarden de non la rregar fasta que aya sed. E entonçe la rrieguen e non le den tanta agua como a las otras tierras. La sesta partida es de la tierra estercolada que es negra e a la fas quemada vençe en su natura la calentura e la sequedat. E es salada e demuestra esto que quando sienbran en ella las plantas asy como es el linar e el fauar e lo quel semeja, e entra sobre ellas el tienpo del invierno e el grant frio non les fase danno ante las fase pro. E sy fuer el tienpo del inuierno podreçen las plantas en ella e enflaqueçen e non rresçiben bien melesinamiento por la grant calentura que a en ella. E por eso se demudo e se quemo e perdio su humidat e corren en ella ssalgadura. E con esta salgadura que a en ella danna las plantas e siegalas de rrays. E a las veses mejoran las plantas en ella luego primera mente mientra es el ayre tenprado. E quando se demuda el ayre a humidat con friura o a calentura con sequedat. E dannase luego las plantas ca si latura la humidat podresçen se. E si entra en ella la calentura con sequedat secanse las plantas luego con ella. E lo mejor que es para las plantas en esta tierra es quando fase grant frio. Ca el frio quebranta de la calentura e de la salgadura que a en ella. E tenprase e si fuere la planta que en ella nasçe de segar o de cojer en esto sera mas sabrosa e mas fermosa. E las plantas que mejoran e que mas aproueçen en esta tierra son las fauas e el mascuerço e la xenabe e el culantro e su simiente desto. E proueçe en esta tierra todas las verduras en tienpo del ynvierno asi como diximos. E aviene bien en esta tierra los arboles que tyran a calentura e humidat o a friura e sequedat, e todo arbol que ha leche asi como son figueras e los morales e las oliuas. E mejoran en ella las milgranas quando es la tierra arenosa. E fasen se y las milgranas muy buenas e muy sabrosas de comer. E quando entraren la calentura clara sobre esta tierra a menester que la rrieguen mucho e sinon secara luego todo lo que ya fuere plantando. E lo que y nasçiere en tienpo de la calentura non sera tan bueno como lo que nasçiere en tienpo de la grant friura. E non conteçe este danno que diximos a todas las tierras estercoladas de mucho estiercol mas ay tierras que les ponen mucho estiercol. E faseles pro asy como es la tierra arenosa e la fria e la montesina seca e la pedregosa, ca si fueeren mucho estercoladas estas non les fara danno ante les fase pro e tenprar se a con ella su conplision. E non contesçe este danno e este destenpramiento que diximos sinon a la tierra blanda e sabria e a la tierra gruesa e untada que mejora con poco estiercol. E non deue omne judgar la tierra por buena nin por mala fasta que entienda quel es de dentro e de fuera ca puede ser de fas de la tierra buena e lo de dentro malo. E otro sy puede ser la fas mala e lo de dentro bueno. E esto todo non lo pueden entender si non labrandola e usandola e prouandola. La setena partida es de la tierra blanda. La tierra blanda es por natura fria e seca e es mas el su frio que la su sequedat. E fallanlo en lo demas sin yerua ninguna por que el frio e la sequedat que nasçe en ella. Ca la yerua non quiere sinon tierra buena e non cresçe la yerua synon en la tierra o a materia humida. E segunt la materia que fuere la tierra en esa sason sera la yerua de poca o de mucha. E quando estercolaren esta tierra tenprar se a e fincar se a en ella la humidat por amor de la calentura del estyercol. E mejoran en esta tierra las figueras e las oliuas e los almendrales e las vides e lo al que les semeja. E las figueras mejoran en esta tierra mas que los otros arboles. E non temen de quemar por la frior que a en esta afincando. E vienen en ella los figos muy sabrosos e muy buenos. E toda cosa que y sienbran a menester mucho estiercol e que sea muy frio e muy humido. E non sufre esta tierra mucha agua por que es fria e a menester ques labre mucho. La ochaua partida es de la tierra amarilla; la tierra amarilla que cria de la tierra blanca en su natura sinon que es peor e de menor pro e non proueçen en ella de los arboles sinon el que a grant rrays e que entra en ella muy fon- do. E a menester que echen en ella mucho estiercol ca estiercol non se buelue con ellas otras tierras de guisa que es menos de vn anno o açerca non se puede boluer. E a menester mucha lauor e estercolar muchas veses vna ves por otra fasta que podresca en ella el estiercol anque lo rresciba bien e ques faga con ella calentura e humidad. E estonçe sera buena para las plantas como las otras tierras. E en todo en todo es tierra blanca e doliente e demandida e non mejoran sinon con mucho melismamiento e con mucho estercolar e con mucha lauor. E si esto non ovier non obra en ella pro ninguna. La nouena partida es de la tierra bermeja; la tierra bermeja es por natura caliente e seca. E su calentura es mas que su sequedat. E por eso a en ella humidat afincada fuerte. E es tierra gorda e por eso a menester mucha lauor e rresia. E conuiene que la barueche e que la tajen e que la trastornen la de juso a suso. E con esta labor enblandeçera e amansara su fuerça e sufrira que quier que omne en ella sienbre ssin estiercol ninguno e sufre mucha agua. E non se fase en ella ninguna yerua mala. E quando finca por labrar lieua la yerua que ha rrays asi como son los cardos que lieuan las cardas que lieuan las alcarchofas los que les semejan. E quando mueuen esta tierra mueuense. E quando la dexan non a yerua en ella que rreçiba su humidat. E es tierra mucho escasa con lo que tiene. E non aproueçe en ella lo que sienbran sinon con lauor e con acuçia. E seran las plantas que y nasçieren muy rresias e muy fuertes e muy pesadas, non a menester esta tierra sinon muy poco estiercol fueras ende si labraren grant tienpo e non la dexaren folgar. Entonçe a menester quel echen del estiercol quando ouiere menester e esta tierra rresçibe el agua de buena miente. E enbeuese en ella tenprada miente poco a poco non a golpe como fasen las otras tierras. E no rresçibe del agua sinon lo delgado e lo que es turbio fincase su fas. E mejoran en esta tierra de los arboles los que cierran grant calentura e sequedat ansi como son las mançanas e los çiruelos e los morales e los almendros. E proueçen en ella los rrosales, e adelante desplanaremos esto todo. La deçima partida es de la tierra que es aspera e granada. Esta tierra nasçen en ella friura e sequedat. E a en ella poca humidat e melesinase con ella el estiercol muy bien e rresçibe el agua de buena miente. E mejoran los arboles asi como son los almendrales e los alfiscaques e los nogales e las figueras e los çiruelos e las vides e mejoran otrosy en ella las calabaças e las berengenas. E quien quisiere senbrar calabaças en otra tierra tome desta tierra aspera e eche en aquel logar do las quisiere senbrar e mejoraran con ella mucho. E esta tierra granada es de dos maneras: la vna a la granada sobre su fas menuda. Esta es la que nonbramos en este libro, e la segunda es la que ha la granadura sobre su fas granada. E quando la cauan muy poco fallanla luego muy predegosa. E non se fase y obra ninguna. E por esto non nos fase menester de nonbrar la. La honse partida es de la tierra delicada que tira contra bermejo. Esta tierra nasce en ella la friura e la secura e non es tan buena como la otra tierra aspera. Esta tierra a menester mucha lauor. E como en el del estiercol lo que es temprado que se buelue ayna con ella. E quando la siguiere con lauor e con estiercol afincar se a en ella la calentura e la humidat e tenprar se a su conprision. E mejoraran en ella cuando y sienbren. E quando pusieren en esta tierra sin otras plantas de yeruas non a menester estiercol nin agua quando fuere bien atada. E conuyene que cauen aderredor de los arboles en la meytad del anno. E despues quel ayunten la tierra aderredor. E alas veses acaesce a esta tierra ... cossa porque auera menester de estercolar con esttiercol caliente e temprado con que se melesine. E adelante desplanaremos esto todo si Dios quisier.La primera partida es de las naturas del estiercol. Las naturas del estiercol son siete. El estiercol de los cauallos e de las bestias mulares e de los asnos e es vna natura. E el estiercol de los omnes es la otra. E la terçera es el estiercol allegadiso que es de las barreduras. La quarta es el estiercol del ganado. La quinta es el estiercol de las palomas. La sesta es el estiercol que se fase de la çenisa que se fase de los banos. La setena del estiercol que fasen de la yerua seca e de la
tierra quando falleçe este otro estiercol. E nos nonbrar lo hemos en su lugar. E ay natura del estiercol que non fase pro a ninguna planta e es la col como liniganbre asicomo es el estiercol de las aues del agua e el estiercol de los puercos e lo poco deste estiercol mata quanto nasçe en esta tierra de yerua. E pues que se guarden della grant guarda. E nos nonbremos cada natura dello en su parte si Dios quisiere. La segunda partida es del estiercol de los cauallos e de las bestias mulares e de los asnos. Este estiercol es caliente e humido e su calentura es mas que su humidat. E es estiercol muy bueno e muy prouechoso. E obran con este estiercol ansy como si esta sol quel monde de las pajas e de las otras cosas que se abueluen a ellos en todo tienpo del inuierno que lo dexen podreçer. E quando aya estado este estiercol vn anno mengua su calentura. E cresçe la humidat e fasese mas tenprado. Estonçe mejoran con el todas las plantas. E sy estudiese dos annos sera mejor que mejor. E de tres annos adelante fase pro a todas las tierras e mejoran con el todas las plantas. E es mejor que todos los otros estiercoles. Ca su natura es natura de la vida que es caliente e humida e abienase con el todas las verduras e lo mejor que es este estiercol es en los dos tienpos que son eguales e es este estiercol conueniente a la tierra arenosa por que es fria, tenpranla e mejoranla con ella. La terçera partida es del estiercol de los omes; este estiercol por natura es viçioso e humido e non ha en sy calentura. E es estiercol conueniente a todas las plantas e mejoran con el en el tienpo de las calenturas por que es humido e non a ende calentura nin sequedat. E conuiene que sepan como a en el grant pro atal que apreçio. E quel guarden por las cosas açidentales que conteçen a las plantas asi como son las calabaças e las berengenas e las coles e las cosas que les semejan. Ca quando se querrian deuen tomar deste estiercol e ponganlo en el logar do se ayuntan el agua para rregar e desfagan lo bien con el agua e rrieguen con ello las plantas quemadas e luego mejoraran e guaresçeran. La quarta partida es del estiercol que es mesclado. E este estiercol es por natura caliente e viçioso e es salado. E por estas cosas que se ayuntan en el es mejor que todos los estiercoles e mas convicityente para la tierra e para el agua por la viçiosidat que a en el. E por eso si fuer la tierra o el agua es para ablandeçerles e por su viçiosidat. E conuiene que obren con este estiercol amas que ayan un anno estado o mas. E de tres annos adelante es mejor. E quando obraren con el ante desto fasese en el gusanos e otras cosas malas desta natura que fasen grant danno a las plantas. E non fase pro ninguno a la tierra nin se buelue con ella por que a en el muchas feses de que deuen mudar bien e deuen le tajar muchas veses vna en pos otra. E quando mas le dexaren estar tanto es mejor por que es ayuntado de muchas partidas diuersas e non se puede boluer sinon en grant tienpo. Entonçe se tienpra e se madura e non deuen obrar con el sinon de vn anno adelante a ora de cuyta quando non fallaren otro. E es estiercol bueno e fuerte e prouechoso e cunple lo poco dello mas que lo mucho dello al quando es podreçido e aguisado asy como diremos. La quinta partida es del estiercol de las ouejas. E este estiercol es caliente e humido e non es tan bueno como los otros estiercoles que auemos dicho ca se fase con el mucha yerua quando olian con el ante que podrescan por que comen las ouejas mucha yerua menuda ademas. E non se mueue en sus vientres e finca la ssimiente sana e sale con el estiercol ansi como la come. E quando estercuelan con ello nasçe mucha yerua dello. E si lo dexaren vn poco fasta que podresca e ques tienpre e ques muela la simiente, sera buena e sera mejor si lo boluieren con otro estiercol e lo dexaren fasta ques bueluan, fara pro atodas uerças e non deuen estercolar con ello en su cabo fasta que podesca sinon fuer a ora de cura. La sesta partida es del estiercol de las palomas. Este estiercol es de grant calentura ffiera e de grant humidad e non a en el sequedat ninguna e guareçe a las plantas quando fase grandes frios e a las grandes eladas en esta guisa: tomen dello vn poco e ponganlo a la planta que es enflaqueçida e ... con la fortalesa del frio. E al dia se levantara e a la ora guaresçera. E conuiene que non ponga de quando lo ouieren menester sinon por muy poco ca atal es como el fuego quando comiença a faser danno non le pueden emendar. La setima partida es del estiercol de los bannos disen por la çenisa e es seca e salada e non ha en ella humidat ninguna. E estas fuerças que a en el non conuiene a las plantas nin a las verduras nin obren con el en su cabo sinon quando quiere adelgasar la tierra quando es gorda e aspera. E echan sobre ella desta çenisa e fasese blanca, e en todo en todo es estiercol sin pro ca es çeniza que dexo el fuego sin ninguna humidat. E es tal como el animal muerto quando es salido del fuego. E non finca en el ninguna de las naturas pero quando lo melesinan con otros estiercoles fasese en el humidat e fase pro e non obran con el en su cabo sinon quando quiere endereçar la tierra ansi como diximos. E quando mucho finca e rresçibe el ayre e partese de la obra del fuego mejora e con todo esto non obra tal fuerça como los otros estiercoles. La ochaua partida es del estiercol que se fase por sise. E este estiercol es de tres maneras e obran con el quando fallesçe el estiercol. E fasese desta guisa: toman la yerua e de la paja e fasen vn foyo en la tierra ssegunt an menester de faser estiercol e ynchan aquel foyo de la yerua e de la paja e de la çenisa de los bannos o de los fornos o otros qualquier e echan sobre todo. E si fuer en logar do llueua sobre ella el agua de la lluuia la podreçera e labren la muy bien e bueluan e trastornenla muchas veses e tagen la e con esto madureçera e se tenprara e fara pro a la tierra e a las plantas e obraran con ello todas las obras que obran con los estiercoles en todos los quatro tienpos e es estiercol limpio e non buelto en el piedra nin hueso nin cuera asi como lo a en los otros estiercoles. E la otra manera es que tomen una carga de estiercol buelta ayuntado e mesclen con el otrotanto de tierra e bueluanlo muchas veses e dexenlo vn anno labrandolo toda via. E metiendo lo despues de vn anno sera muy buen estiercol. E asi son todos los estiercoles que non deuen obrar con ellos amenos que pase sobre ellos un anno. E todo estiercol que abian con el ante que aya un anno non es bueno ca es estiercol deletio e fase adoleçer la tierra. E quien quisiere obrar con este estiercol ante de vn anno fagalo madurar con el estiercol de las palomas desta guisa: aunten el estiercol de toda parte e faganlo muladar llano e fagan y foyos fondos. E pongan en cada foyo vna carga del estiercol de las palomas. E tome el estiercol sobre la boca del foyo e dexenlo fasta que pase un mes. E sera muy buen estiercol esmerado e tenprado tanbien como sy fuese estiercol de tres annos. E desta manera fasen el estiercol ayna. E quien lo quisiere faser mas ayna meta en ello a esa rrason del estiercol de las palomas e sera estiercol fuerte e bueno. La tercera manera es que tome del estiercol de las palomas vna carga. E bueluan con ello veynte cargas de tierra e dexen lo estar vn anno e verna dello muy buen estiercol e fuerte con buena calentura e humidat. E ya diximos en ante que el estiercol buel es lo que bueluen vna carga de estiercol con tres cargas de tierra. E a que deximos en el estiercol de las palomas que bueluan a vna carga veynte. E esto es por la grant calentura e por la grant fuerça que es en el estiercol de las palomas. E por eso conviene a omen que se trabaxe deste menester que meta mientes en todas estas cosas por non errar. E Dios nos guie a la verdat e al derecho.La primera partida es de como se conosçe la buena tierra de las cosas con que se conosçe la bondat de la tierra es que paren mientes a la yerua que y nasçe si es mucha o poca o ssi es bien verde e bien colorada o sy es demudada. E qual es quando nasçe e qual es quando seca. E si fuer en ella la yerua atal como la que nasçe en los rrios es por los lugares humidos, enterededes que es buena tierra e muy prouechosa. E a la rrason que fuer en ella la yerua e esa rrason sera lo que y senbraren o lo que y llantaren. La segunda partida es de como tenpra la tierra ante del llantar, conuiene de tenprar la tierra ante del llantar. E que la fagan egual e que tomen la tierra del logar alto. E que la pongan en el baxo fasta que la fagan toda egual e que corra el agua por ella egual miente. E que tome todo lugar su derecho del agua. E desta guisa se tienpre la tierra que la pesen con el peso del agua quel disen almarchaquel. E quando fuer la tierra a uer e la quisieren faser egual,
si quisiere tomar de vn lugar e poner en otro sera muy graue de faser egual con el estrumente quel disen aljaocrof. E es estrumente que se tira con bues. E saben lo los omens que se trabajan deste menester. E quando conpraren esta tierra estonçe la deue llantar. E fagan en ella ante brinas derechas que non salga vn arbol dotro. E que cada vno dellos reçiba el ayre e del viento su parte por egual. E ponga entre arbol e arbol siete cobdos. La terçera partida es que la tierra es seca por natura. La tierra es seca por natura sin contrasta ninguna. Mas canse sobre su fas humidat flaca por el ayre e por el agua que rresçibe. E por eso nasçen en su fas las entrannas. E quando esta por labrar mengua de la humidat. E enflaqueçe su natura. E a menester de esforçarla con el estiercol por la calentura e la humidat que a en el esto pueden faser en la tierra que es pequeña e delgada. Mas la tierra que grant e ancha non le abonda esto. E en logar del estiercolar deuenla baruechar e atar e trastornar lo deyuso a suso vna en pos otra. E comiençe esto en enero mediado e abran la tierra e trastornenla desde mediado enero e todo febrero. E la meytat de março. E depues tornen a arar aquello arado e rronpan la tierra e vinen la de buena lauor fasta abril mediado o açerca de mayo. E trastornen la terçera vegada fasta mayo salido. E denle vagar a la grant calentura fasta que se buelua vna con otra e se faga delgada. E pierda los malos humores. E si llouiere sobre ella en el mes de junio fasta ques farte bien dagua aren la quarta vegada. E dexenla estar e non la aren de quatro veses adelante. E esto fagan a la tierra do sienbran el trigo sennalada mente mas la tierra o sienbren la ca cunple que la labren dos veses quando fuere buena tierra ca la çeuada a en ella humidat fuerte e auienese bien con la tierra e con el ayre. E viene ayna su pro. E dexen la tierra abierta a la calentura que tire su humidat. E que faga podreçer su yerua. E coser sea todo el tienpo de la calentura e la humidat e depues que viniere el primer tienpo del otonno e llouiere sobre ella arenla. E esta lauor tenprara el estiercol e departir lo a ca se abren los poros de la tierra con el obrar. E entrara en ella el ayre caliente e seco. E en todas sus partidas. E depues amollesçera con el agua que llueua sobre ella. E la calentura del ayre es mas sotil e mas prouechosa que la del estiercol. E cuando fuer el començamiento del bar- uechar en el mes de enero asi como diximos sera muy mejor ca en ese tienpo comiençan las yeruas anaçer. E non ay rrays a esa fason. E la mayor fuerça del labrar es en el primero arar e quando derronpen la tierra muy bien mas rrafes ssera de labrar. E la segunda uegada e la terçera e la quarta. E las vinnas sufren mas de quatro lauores por cossas que nonbraremos adelante si Dios quisiere. E conuiene que baruechen la tierra ante del mes de jenero. Ca si lo fisieren e vinieren muchas aguas de la lluuia de enero faser lea danno. E perdera ssu humidat. E mayor miente si llouiere ssobre ella quando lo acabaren de arar. E lo mejor es que lo comiençen de arar dessde enero mediado o desdel primero dia de enero quando fueren las lluuias pocas e senbraren en el baruecho el alcarçena o los garuanços o los cogonbros en el començamiento de dicienbre o de dicienbre mediado. E fincare el logar del alcarçena e de los garuanços e de los cogonbros depues que lo arrincare buen baruecho. La quarta partida es de la tierra que sienbran que se parte en tres partes. La vna es eria. La otra librada e la otra baruechada. E la peor de todas para senbrar es la eria maguer que es buena en sise. E non a ella pro sinon la mueuen con baruechar. E con estercolar ca es tierra que yase amorteçida. E la tierra labrada es la que esta con su rrastrojo e es mejor que la eria mayor miente si fuere el baruecho de simiente que sienbraron en baruecho que fue fecho en tierra eria. E el baruecho que es de vna lauor es mejor que el rrestrojo e de mayor pro. E la tierra que es labrada dos veses o quatro es muy mejor de grant cosa. E non a cosa que tantol vala como la lauor nin estiercol nin otra cosa. E ya diximos por que es esto es cosa bien entendida a los omens que se trabajan de labrar. E non se encubre si non a los que son de flaco entendimiento. E quando llouiere sobre la tierra en el comiençamiento de otubre. E fuer el agua de guisa ques farte la tierra sera muy bien. E era la tierra muy buena en si e mucho esforçada e muy sana. E si fuer la luuia ademas e durare mucho non la podra la tierra sofrir e apesgar se a. E entraron sobrella dolentias de quatro partes. E la primera del frio del agua e del ffrio del ayre. La segunda e la terçera del alongamiento del sol. La quarta del frio que a en ella en sy e de las cosas con que pueden entender que es la tierra doliente es quel paren mientes en este tienpo que la aran. E si la vieren que non corre e que se taje en terrenos menudos entendran que es comença- miento de su enfermedat. E si la dexaren fasta que se sequen. E quel pierdan la pesadunbre de la frior e de la humidat que a en ella sera muy mejor. E si llouier sobrella mucho e fuer el ayre espeso sobrella e la aran e tajase con terronos grandes e pequennos e es mal doliente sin dubda. E non deue senbrar en ella en esa fason otra cosa sinon los altramuses e non al. E si la dexaren estar queda sera mejor que si la mouieren por [gran] de la tierra e por guarda de la simiente. E si la mouieren en esa fason faser le a grant danno para el otro anno adelante e enantar la an vna enfermedat sobre otra. Ca si la mouieren e saliere sobrella el sol en tienpo del verano e del estio endureçer se a e faser como el escoria del fierro. E encoger se a sobre lo que senbraren en ella. E non avran en ella pro ninguno sinon la baruecharen e quando araren la tierra paren mientes como diximos que si la vieren que se taja en terrones muy grandes de començamiento del arar fasta la fin. E que non se fase en ella terron pequenno ninguno sepan que es tierra muerta e que non a en ella pro ninguno. E pusimos le nonbre muerta por que muere quanto sienbran en ella e otro si quanto llantan. E otrosy al tienpo del baruechar non la deuen arar si fuer a tal como diximos fasta que guaresca.La primera partida es de llantar. E departese en tres partes en simiente e en verdugos que nasçen de las rrayses e vesas el fruto que tomen que el veso. E que non a veso quel quisiere senbrar en el tienpo que es maduro e en fason de comer sera muy bueno asi como son las nueses e las almendras que son de fason de cojer en setien-
bre, en el mes de setienbre se a de senbrar. E otrosy se an de senbrar los albarcoques e las çeresas en este tienpo e las milgranas e los priscos e las huuas e los figos anse de senbrar en otubre e en nouienbre. E delante lo esplanaremos en su lugar si Dios quisiere. Los udugas que nasçen cabe las rrayses llantanlos en el mes de enero e en febrero e en março. E otrosy ponen en este tienpo las estacas e las rramas desgajadas. E adelante mostraremos esto todo si Dios quisiere. La segunda partida es de llantar las palmas. Las palmas se deuen llantar en el mes de enero desta manera. Que tomen el datilo con ssu carne. E fiendale la carne en derecho de la gota que a sobre el espinaso del huesso e cauen en la tierra salada vn foyo que aya en fondo vn cobdo e saquen dende la tierra e bueluan con ella quanto el quarto de buen estiercol. E si ouiere en la tierra quanto dos espuertas bueluan con ella de la sal quanto quatro libras. E si fuer la tierra mas o menos mesclen con ella de la sal a esa rrason e bueluanlo muy bien fasta que se torne todo como vna cosa de guisa que non se deuiese lo vno de lo otro. E tomen lo en el foyo e calquenlo bien con el pie fasta que entre todo en el foyo e se aplane asi como se era ante. E tomen tres datiles fendidos ansi como diximos nin sean mas nin menos. E cauen en aquel foyo que fincheren quanto vn debdo. E metan y los datiles. E tornen las cuestas dellos contra medio dia. E tornen la tierra sobrellos quanto vn debdo. E rrieguen la dos veses cada selmana. E gouiernen los con la sal en el començamiento de otonno quando naçieren e faganlo desta guisa. Descubran las rrayses e bueluan de la ssal con poco de estiercol e pongan gelo a las rrayses. E el que las quisiere trasmudar non trasmude ante que aya dos annos. E arranquen la palma con su tierra que tiene aderredor e quando la pusieren en otro lugar rrieguen la dos veses cada selmana. E quando la quisieren mondar de los rramos mondenla en el tienpo que es ygual. E es veynte dias andados de março quando se mueue el agua en ella ca si la podrien en otro tienpo faser le a grant danno. E entrar le ye la enfermedat por los logares de las tajaduras e enfermare luego. E si la podaren en el tienpo del estio entrarle a el danno de la calentura. E otrosy le conteçera en el tienpo del otonno que faser le a danno el frio, pues conuiene que non la poden sinon en aquel tienpo que nonbramos. La terçera partida es de llantar las oliuas. Las oliuas se deuen llantar en el mes de octubre e desta guisa que tomen estaca de la oliua en este mes el que lo quisiere faser tenprano. E el que lo quisiere faser tardio tomenla en el mes de março. E haya en luengo el estaca ocho palmos. E sea el foyo aparejado e que aya en el fondon quatro palmos e metan el estaca en el foyo e ponganle aderredor de las gujas. E tornen la tierra de suso. E non inchan en el foyo por tal que entre y bien el agua aquello que fincare en aquel logar vasio. E aya entre el vn estaca e la otra veynte cobdos. Ca asy lo fasien los dexen e desta guisa las llantan. E diximos que pusiesen de las guijas aderredor del estaca por tal que se gouernase el estaca con su frio. Ca la oliua es caliente e humida e quando corta della el estaca e llantan la luego. Esta calentura la a en ella que da vien al frior de las gujas e mueuela. La quarta partida es de llantar las oliuas dotra manera. Es que tomen el estaca muy fuerte e gorda como el braço o mas e aya en luengo ocho palmos e fagan foyo a tal como el que diximos ante e metan en aquel foyo el estaca e tornen sobrella la tierra e non la fagan egual con la fas dotra tierra. E rrieguen la muchas veses. E quando se posare aquella tierra poco a poco con el rregar tornen en ella de la otra tierra fasta que se faga ygual con la fas de la tierra. E fasen esto por que el estacanno puede rresçebir de la tierra con que se gouierne a menos del agua. Ca el agua entra en el coraçon del foyo e deseca la tierra e apegala con el estaca e gouiernase della fasta que se puede gouernar de la tierra sin medianero ninguno. Correra el agua en el estaca e conplir se a la obra. La quinta partida es de plantar las oliuas de sus huessos. E deuese faser desta guisa en el mes de otubre. E tomen de los huesos de las holiuas que nunca fueron salidas. E ponganlos en tiestos de la tierra que conuiene a las oliuas ansi como es la tierra liuiana. E dulçe sin estiercol ninguno. E guarden que non echen y tierra aspera e viçiosa. E esto en las villas frias propiamente. E otrosy la tierra pedregosa que la tierra viçiosa non entra en ella agua. Ca tyene los poros çerrados. E la tierra dulçe estercolada tyene los poros abiertos. E entra en ella el agua. E rronpela e passala ayna. E quando pusieren la tierra en los tiestos syenbren en ella los huesos de las oliuas los que quisieren. E leuaran a quatro annos o menos. E obra el pie tan gordo como el debdo. Esta es cosa verdadera e prouada. Conviene a las holiuas la tierra que es blanda e fria. E humida e la quel semeja. La sesta partida es de llantar las milgranas. E el tienpo del llantar las milgranas es el mes de febrero quando corre el agua en ellas. E llantanlas desta guisa. Tomen de las estacas de las milgranas lo que quisieren e tomen vna estaca de la ensina o de otro fuste que sea muy fuerte e muy duro e calquen la en la tierra en logar do quisieren llantar las mill granas e arranquen aquella estaca de la ensina e metan el estaca de la milgrana en su lugar, e deuese faser desta guisa que fagan tres forados con el estaca de la ensina en vn lugar. E esto deuen guardar en llantar las estacas de las milgranas propiamente que sean tres estacas ayuntadas en vn lugar sin departimiento ninguno e echen sobre ellas de la arena que entre ellas e que çierre el departimiento que finca entre estaca e estaca. E pongan entre el vn arbol e el otro siete cobdos. E quando se acabare el logar del llantar den de mano el agua sobrellas. E abonden la de rregar muchas veses con mucha del agua. E conuiene de senbrar en esta tierra mientras es el estaca pequenna las berengenas por tal que den sonbra al estaca. E que la guarde del sol. E por ende an menester las berengenas mucha agua ca las milgranas an menester mucha agua. E con esto aproueçen e conuienel de la tierra la que tira contra duse e humida e que sea fofa. La setena partida es de llantar los verdugos de las milgranas que naçen a la rrays e fasese desta guisa. Tomen destos verdugos de las milgranas e llanten los foyos que aya en fondo dos palmos non mas que son contra de los otros arboles ca viste la tierra con sus rrayses. E conuiene que las llanten vno çerca dotro e que aya del vn arbol al otro seys cobdos por tal que çierre la tierra e que aya sonbra e que non entre el sol en la tierra. E quando se afinca el sol ella seca los granos de las milgranas de dentro e los que estan a la sonbra adelgasase su cortesa e fasese el brino pequenno e blando e conuiene que los rrieguen con mucha del agua. Ca es cosa que les fase grant pro ca se fase el grano mayor e mas grueso e faser le a de buena color. E quando mas açerca es la tierra del agua tanto es mejor e guarden las milgranas de la tierra aspera la que non a en ella humidat ca sacan en ella los granos e fasense menudos e blancos, pues lo mejor es que lo fasen asi como deximos. La ochaua partida es de llantar la simiente de las milgranas e fasese desta guisa. Tomen las milgranas buenas e maduras, estrugenlas e saquen dellas el çumo. Despues tomen la simiente e lauenla e enxugen la. E despues que fuere exuta guardela fasta el tiempo del senbrar, que es en el mes de enero. E sienpre la asy como sienbran la simiente del albafaca. E rrieguen la muy bien. E quando ouieren pasado dos annos traspongan los en otro logar do an de fincar e leuaran a tres annos e es cosa verdadera e prouada que non ha en ella dubda. E conviene les de la tierra la que es arenosa e dulçe asi como diximos. La tierra que es fofa e blanda es la buena. E la tierra buena antigua otro si quando la rregaren con mucha agua e conuiene que non poden los arboles de las milgranas con fiero nin con otra cosa que dexen los con todos sus rramos grandes e pequenos asi como se esta ca son de los astores que non an menester que se alçen mucho contra el ayre, pues deuense dexar asi como deximos. La nouena partida es de llantar los menbrillos; los menbrillos se deuen llantar desta guisa. Tomen de los verdugos que son para llantar e fan los foyos que aya en cada foyo dos palmos en fondo non mas. E llanten y aquellos uerdugos e tornen la tierra sobrellos e non inchan los foyos por tal que entre el agua a sus rrayses e aya entre arbol e arbol seys cobdos e mas asi como fasen con lo de las miligranas. Ca lo que fase pro a las milgranas fase pro a los menbrillos. E conuiene les la tierra dulçe e a menester mucha agua e guarden de estercolar los ca el estiercol es les tal como verdeganbre. E otro tal es a los más de los arboles. E sy los pudieren llantar açerca del agua seer les a mejor. E conuiene que non les poden asi como las milgranas. E otrosy sienbren en su tierra lo que esta descobierta lo que a menester mucha agua asi como son las berengenas e los que les semeja. La X partida es de llantar las estacas de los menbrillos: tomen las estacas de los menbrillos asi como deximos que llantan las estacas de las milgranas. E es que tomen las estacas de los menbrillos gordas. E conuenibles e corten las e llanten las asi como diximos de las estacas de las milgranas nin mas nin menos. La XI partida es de llantar los menbrillos de su simiente e fasese desta manera. Tomen la simiente de los menbrillos e fagan le eras e sienbren la ansi como sienbran la simiente del alfauaca. E tomen vna estera e pongan la sobre la era. E ponganla en el era del arena so el estera egualmiente que la cubra toda que non paresca della nada. E sea gordura tanto como un debdo. E quando esto ouieren fecho rrieguen la bien tenprada miente e aturada miente por que tal que finque con su humidat. E ponen le el arena por tal que non rreçiba el ayre e que se tienpre la humidat en el era. E dexen con ellas asi como se estan fasta que cunpla dos annos. E depues que conpliere dos annos trasmuden la o quisieren e conuienele de la tierra que conuiene a las milgranas. E el tienpo de llantar los menbrillos de sus verdugos e de sus estacas e de sus simientes es el mes de enero propia mente. La XII partida es de llantar las mançanas; las mançanas se deuen llantar desta guisa arrienquen los verdugos e dexen los asy como se estan. E non corten dellos nada e fagan en la tierra de los que quisieren llantar foyos que aya en fondo cada foyo tres palmos. E aya entre foyo e foyo veynte e tres palmos e non mas. E llanten los verdugos en aquellos foyos e tornen la tierra sobrellos. E rrieguen los. E quando fuere el verdugo tan gordo como el braço nol tanga con fierro al podar ca nol deuen podar sinon quando es pequenno. E quando fuere tan gordo como diximos sil tajaren con fierro entrara en el danno e adoleçera e non podran cobrar lajadas e entrara por y las materias de las enfermedades al coraçon del arbol. E es le tal como megerabre e conuiene que non les echen estiercol e que los guarden dello ca los matara ayna si mucho fuere. Mas si fuere poco non dara por ello nada. E conuiene que los rrieguen toda via que non los oluiden de rregar. E el tienpo de llantar las mançanas es el mes de enero o de febrero e conuiene les dela tierra la [que] conuiene a las milgranas e a los menbrillos asy como diximos. E conuiene les de la tierra. Otrosy que es aspera quando ouiere mucha agua. E quien quisiere senbrar las mançanas de su simiente sienbre las ansi como diximos que sienbran la simiente de los menbrillos. La XIII partida es de llantar los rramos que desganchan de los mançanos. E fagan lo desta guisa. Tomen el rramo desganchado e si fuer con nnudo sera mejor que el que fue sin nnudo. E llanten los en otros que sean aparejadas para ellas. E llanten los espesos egual miente e derechas que beuan el agua tenprada miente e rrieguen los amenudo toda via. E dexenlos desta guisa fasta que pase dos annos. E depues que ouiere dos annos traspongan los en foyos que aya en fondo cada foyo dos palmos. E aya entre foyo e foyo XXIIII palmos. E quando fueren llantados ponganles de la tierra en derredor. E rrieguen les toda via con mucha del agua. E este llantar de los rramos escachados es muy bueno que quando los toman del arbol e los ponen en las eras e las rriegan con mucha del agua fasense les ayna fuertes rrayses. E esta es la mejor manera de llantar las mançanas que todas las otras. La XIIII partida es de llantar las figueras; las figueras se llantan desta guisa. Tomen el uerdugo de la figuera en el mes de novienbre e fagan en la tierra foyos que aya cada foyo quatro palmos en luengo e vn palmo en ancho e en fondo tres palmos. E tomen el uerdugo de la figuera e tiendanle en el foyo aporluengas e alçenle de la parte de la fruente del foyo e tornen la tierra desuso. E rrieguen le dos veses o tres non mas ca las lluuias del ynuierno gouiernan fasta el tienpo del verano. E quando fuere el tienpo del verano rrieguenle muchas vegadas fasta que entre en el otonno. E desde adelante non lo rrieguen, con las lluuias del ynuierno gouernaran. E si las rregaren en otonno e entrare sobrellas el grant frio quemar las a e destroyr las a ayna por que las muy tiernas e viçiosas. E quando non las rregaren en el otonno entrara el ynuierno e fallar las a muy fuertes e mucho asentadas. E aya entre la vna figuera e la otra quinse cobdos ca las figueras fasen muchos rramos e espesos e a menester que aya espaçio entre la vna e la otra e desta guisa se deuen llantar e non en otra. La quinse partida es de llantar las ataquises que fasen de los rramos de las figueras e fasense desta manera. Tomen los fijos que nasçen en derredor del pie de la figuera e fagan los foyos luengos e ssotierren los y e dexen les sus cabos de fuera sobre ssu fas de la tierra e tornen la tierra sobrellos e dexen les estar desta guisa fasta que ayan dos annos. E depues de dos annos arrinquen los con la tierra que tienen apegada aderredor desi. E fagan esto en março mediado e fagan foyos en la tierra do las quisieren trasponer. E aya en fondo cada foyo tres palmos. E aya entre foyo e foyo quinse cobdos e llanten las e tornen la tierra sobrellas e inchan los foyos e rrieguen los muy bien toda via fasta que prendan bien. E quando prendieren bien e tomaren del agua su derecho e se apegare la tierra bien a ellas e tirraren su conduchon de la tierra entonçe tornen la tierra sobre ellas e finchan los foyos e rrieguen las e non las dexen por rregar. Ca el agua es finida e vida de todos los arboles e de todas las yeruas. E quando el arbol a grant set non puede cobrar mayor mente quando es pequenna luego que la llantan. E en aquel tienpo se deue ome dellos temer mas que en otro. E deuen se rregar amenudo fasta que sean grandes. La XVI partida es de llantar los rramos de las ffigueras. E los rramos de las figueras sse llantan desta guisa. Tomen de los rramos buenos e tiernos de la figuera quantos oviere menester. E aya en luengo cada rramo vn palmo e medio e fagan esto março mediado quando corre el agua en ellos e llanten las con ellas eras espesas e rrieguen las con el agua e dexen las estar en las eras dos annos fasta que echen rrayses e rramos e que se faga de guisa que se pueda trasponer. E depues de dos annos arrinquen las e llanten las en los lugares do las quisieren trasponer en foyos tan arredrados vnos dotros como diximos antes desto. E tornen la tierra sobrellas e rrieguen las toda uia. E conuiene les de la tierra la tierra que es magra e arenosa e la estercolada e la tierra dalcaden. E non la llanten en la tierra gruesa que es muy buena ca serien en ella muy viçiosas e vernie sobrellas el tienpo del frio o de la calentura. E quemar la ye e la prueua desto es que las figueras fallan en las piedras e en los montes e en los lugares asperos e secos e pocas veses las fallan en buena tierra nin sobre los rrios sinon es por marauilla. E demas avn que non pueden durar en aquellos lugares si non poco tienpo. E esto es cosa provada sin dubda. La XVII partida es de llantar las figueras de su simiente: fasese desta guisa, tome la simiente de los figos secos e lauenla muy bien e enxuguenla depues que fuer lauada e sienbren la en el mes de março. E aguisen la tierra ante con estiercol podreçido e sienbren la como sienbran la simiente del alhauaca. E faganle asy como fasen a la simiente de los menbrillos e de las manzanas. E de poner les el arena e el estera asi como diximos. E quando esto fisieren e pasare vn tienpo que temen que se secara rrieguenlas tenplada miente. E mietra non nasce la simiente non les fase danno que las rrieguen o que non se temen de la simiente sinon quando naçe. E esto es en las simientes de las milgranas e de las mançanas e de los menbrillos que se sienbran en el tienpo frio, non les fas mengua el agua. Mas la simiente de los figos que se sienbra en el tienpo que es açerca de la calentura a menester el agua ante que nasçe. E quando nasçiere la simiente de los figos conuiene que non la rrieguen mucho luego que nasçe cal fase danno. Mas rrieguenla dos veses en la selmana. E otro sy fagan alas otras simientes que nonbramos que non las rrieguen mucho ca non les conuiene agua mucho luego que naçen mas ante que naçe non les fase danno. E dexen las despues que las senbraron dos annos e seran figueras conplidas e grandes e fuertes. E senbran la simiente de las figueras en el mes de março por que es cosa que rreçibe la quema ayna mayor miente quando son las figueras pequennas e flacas. E por esto lo mandamos tardar fasta este tienpo quando se cunplieren los dos annos aguisenle la tierra e llanten las en ella. E aya entre la vna figuera e la otra quinse cobdos. E quien quisiere auer dellos figos ayna tome de sus rramos en el terçero anno e enxiera los en otra figuera e leuara luego. E non auera de esperar fasta que torne la simiente grant figuera. La XVIII partida es de llantar los fijos que nasçen a los pies de los perales e fasese desta manera. Tomen de los fijos que naçen a los pies de los perales e fagan foyos que aya en fondo cada foyo tres palmos e llanten los y e tornen la tierra sobrellos e non finchan los foyos de tierra nin calquen la tierra por tal quel finque el agua aderredor dellos e fiera y la humidat fasta que los rrieguen otra vegada e aya entre un fijo e otro quinse cobdos non menos. E llanten los en el mes de otubre e conuiene que los rrieguen toda via e que sea blanda la tierra e dulçe e sabrosa. E uernan las peras muy ssabrosas las peras. E otro sy lo fara en la tierra gorda quando mucho la rregaren faser se an las peras muy buenas e muy grandes. E quando llantaren los perales en la tierra aspera e seca seran las peras malas e secas pues lo mejor es que lo fagan assi como diximos. La XIX partida es de llantar la simiente de las peras e quien les quisier leuar de vna villa a otra. E fasese desta manera: tomen la simiente de las que quisieren senbrar que es en el mes de enero tomen tiestos e pongan en ellos de la tierra buena conuenible tal como la tierra que diximos que sea tierra blanda e gruesa e humida. E pongan en ella vn poco de estiercol delgado e anejo. E sienbren la en el tiempo que auemos dicho en los tiestos que aguisaren para ella. E pongan sobrella vn poco de arena por tal que las guarde de ayre. E rrieguen la toda uia asy como diximos. Ca rrieganse las simientes de las milgranas e de las mançanas e de los menbrillos e de las otras cosas que les semeja e dexen las estar asi fasta que ayan dos annos. E depues traspongan las en los lugares do las quisieren plantar en foyos que aya en cada vno dellos en fondo tres palmos. E aya entre foyo e foyo quinse cobdos e fagan les asi como diximos de non les fenchir los foyos de rregar toda via continua miente. La XX partida es de llantar las çeresas. Las çeresas se llantan de la guisa que diximos que se llantan las peras de los fijos e de su symiente ni mas nin menos fuera ende que el tienpo de plantar las çeresas es el mes de junio quando se comen e tardan se de nasçer fasta el primero março e non yran su tienpo e finca so tierra quanto dies meses. E quando nasçiere la simiente dexen la asy estar en sus tiestos fasta que ayan dos annos e depues trasmuden las en los lugares de la tierra do los quisieren llantar. E fagan assi como fesieren a las peras. La XXI partida es de llantar las çerezas dotra guisa: tomen de los fijos que nasçen al pie del çereso e cauen aderredor quando lo quisieren tomar de guisa que non corte nada de sus rrayses nin de sus baruas ninguna cosa dellas. E guarden se en ello quanto más pudieren ca si cortaren alguna cosa de sus rrayses non prenderan e secar se an luego. Otro si deuen faser a los almendros e a los çiruelos. E a todos los arboles que an goma conuiene que los guarden desta guisa ca non son como los mançanos nin como los perales nin como los aruoles que les semejan que an agua. Ca estas prenden ayna sus arboles e los que an goma non lo fasen asy. La XXII partida es de llantar de los huesos de los albarcoques e fasese desta guisa. Tomen los huesos de los albarcoques e fayan las eras e sienbrenlos en ellas e sea la tierra sobrellas quanto dos dedos, el tienpo de llantar los es primero nouienbre. E conuiene les de la tierra la que tira contra humidat e asperadumbre e dexen lo estar asi dos annos. E despues trasmuden los do quisieren. E guarden los quando los arrincaren que non corten nada de sus rrayses nin de quanto naçe con sus rrayses. E si los arrançaren vna poca de la tierra que tiene aderredor desi seer les a mejor. E fagan los foyos e que aya cada foyo en fondo tres palmos e tornen la tierra sobrellos. E aya entre foyo e foyo dose cobdos e non mas. E rrieguen los despues que fueren llantados e mejoran los albarcoques en la tierra blanda e vienen muy buenos mas quemanse ayna por que se fasen tiernos. E sy las llantan en la tierra aspera e humida mejoran en ella e endereçen sus fustes. E quando vienen la quema non les puede faser danno. E si las llantaren en la tierra pedregosa o arenosa vernan los albarcoques muy menudos por que la humor desta tierra es poca e flaca por que es la tierra delgada e magra. Mas sera su fuste duro e si ouiere en la tierra arenosa priscales e enxirieren en ellos de los albarcoques vernan mucho buenos. E otro sy tal faran los almendrales e en los çiruelos. E non se llantan esi como se llantan los otros arboles por que an goma. E non se llantan si non de sus huesos. E non toman de la estaca nin tramo escachado. La XXIII partida es de llantar las çiruelas e llantanse desta guisa: aguisan la tierra con estiercol delgado e fagan las eras e sienbren en ella los huessos de las çiruelas. E aya entre el vn hueso e el otro vn palmo. E asienten el hueso con la mano e pongan sobrellos de la arena quanto vn dedo en gordo e rrieguen las con el agua vna ves cada selmana. E en tiempo de sembrar las es el mes de junio, es el tienpo que se comen e tardanse de nasçer fasta el mes de março. E quando nasçieren dexen las asi e rrieguen las vna ves cada selmana mientra fuere el tiempo humido. E quando entrare el tienpo de la calentura rrieguen las vna ves cada selmana. E depues que ouieren vn anno traspongan las en los lugares do las quisieren llantar en foyos que aya en fondo cada foyo tres palmos. E aya entre foyo e foyo quarenta cobdos. Ca conuiene que sean las çiruelas vnos mas çerca dotros. E es cosa que les fase pro. E quien quisiere sembrar la tierra mientra non nasçen asi como es el culantro e las berças por que non este la tierra deualde e deuen parar mientes a los huesos que naçen ayna e a los que naçen tarde por tal que puedan coger lo que y senbraren ante que nascan los huesos e los çiruelos enxieren se en los çeresos e en los albarcoques e en los arboles que les semeja. E enxieren se ellos en los ciruelos. Otro sy adelante lo diremos en su lugar. La XXIIII partida es de llantar los fijos que nasçen a los pies de los çiruelos. E fasese desta guisa arranquen los fijos que con sus rrayses e con sus baruas muy quedo e trasmuden los a la tierra que les conuiene. E fagan le foyos a tales como deximos. E el otra partida ante desta e conuiene de la tierra la que es humida e blanca e la gruesa. E mejoran en ella e fasese en ellos la carne de las çiruelas gordo e dulçe. E el tienpo de llantar estos fijos es en el mes de enero. La XXV partida es llantar los priscos e llantanse desta guisa. Tomen los huesos de los priscos e fagan les eras e pongan los huessos en ellos e tornen los huesos en ellos e tornen la tierra sobrellos quanto dos dedos. E fagan esto en el tienpo que se comen. Este es el mejor tienpo que puede ser para ellos es primero otubre e tardase de nasçer fasta el mes de março e non lo pasa. E quando nasçieren dexen los asi como se esta. E rrieguen los toda via segunt ouieren menester. E despues que ouieren vn anno aguisen les la tierra do los quisieren poner e fagan en ellas foyos que ayan en fondo cada foyo tres palmos e tornen sobrellos la tierra e non inchan los foyos por tal que rrieguen vna ves e dos e fincan los foyos de tierra. E aya entre foyo e foyo X cobdos ca son arboles que se non fasen muy grandes nin fasen muchos rramos nin duran mucho. E conuiene les de la tierra la que es aspera. E vienen y los priscos blancos e sabrosos. E conuiene les otrosy la tierra que es fofa mas vienen en ella los priscos verdes e sabrosas de comer. E conuiene les otrosi la tierra arenosa mas que non sea granada. E sabet que el priscal non se puede llantar del arbol sinon de sus huesos non mas e non toman del rramo desgajado nin fijo nin estaca para poner. E enxieresse vno de otro e enxierese con los albarcoques e con los almendrales e con los otros quel semejan. La XXVI partida es de llantar los almendrales e llantanse desta guisa. Tomen de las almendras buenas quantas quisieren e faganles eras e pongan los en ellas en el mes de setienbre. E es el tienpo que se coge e cabran los de la tierra quanto tres dedos en gordo quando nasçieren dexen los fasta que cunpla vn anno e depues trasmuden las en la tierra do las quisieren llantar, esto sea en el mes de enero. Ca los almendrales echan ayna. E fagan los foyos que aya en cada foyo tres palmos en fondo e aya entre foyo e foyo dose cobdos e guarden quando los trasmudaren que non caya algo de sus rrayses nin de sus venas. E quando los pusieren en los foyos tornen la tierra sobrellos e rrieguen los luego fasta que se quaje la tierra sobrellos. E conuieneles de la tierra la que es pedregosa e la que es arenosa e la gorda e la llana e la enfiesta e la blanda. Ca el almendral es fuerte ensy. E a el fuste duro e su agua es delgada e gouiernase ayna. E maguer que es de los arboles que an goma a mejoria sobrellos e muchas de cosas e si dexaren el almendral en el lu- gar do ponen primero el almendra sera muy mejor que sil trasposieren, que el trasponer enflaqueçelos e destorualos e faselos tornar atras. Pues el que quisiere faserlo asi como diximos areles la tierra e faga en ella foyos e ponga y las almendras ansi como diximos ante. E aya entre el vn almendral e el otro dose cobdos. E pongan vn fuste sobre cada almendra por sennal si es tierra que se labre toda uia e enxierense los almendrales enlos albarcoques e en los çeresos e en los çiruelos. La XXVII partida es de llantar las nueses criadas e faganles eras e pongan en cada era tres espuertas de estiercol delgado e annejo e pongan y las nueses e tornen la tierra sobrellos quanto tres dedos en gordo e esto sea en el mes de setyenbre e es el tienpo en que las cogen e naçeran en el mes de março e non las traspongan. E si non las pudieren senbrar en el mes de setienbre pongan las en primer e poner las en setienbre es mejor ca en este tiempo son llienas. E quando las dexan por nouienbre asi como diximos entran sobrellas muchos dannos e fasense mofletas e non pueden naçer. E cuando naçieren dexen las fasta que asen dos annos e guisen les la tierra do los quisieren trasponer e fagan en ella foyos que aya en fondo cada foyo tres palmos e aya entre foyo e foyo XX cobdos e tornen la tierra sobrellos por que se apegue la tierra al arbol e nol den mucha agua como a los otros arboles ca non ama mucha agua ca la muchedunbre del agua matalos e destruyelos a las pequennas e a las grandes. Ca el agua es su contraria ca los nogales son por natura calientes e secos, natura de fuego. E si non los rregaren mas de tres veses o quatro en el anno abondar les ha. E todos los arboles que llantan açerca dellas fuyen dellos por que los matan ca los nogales an bafo caliente e por eso non pueden durar cerca ellos ningunt arbol sinon las figueras e non mas. E conuiene a los nogales la tierra que es fofa e blanda e la tierra arenosa. Mas en la tierra blanda viene mas ayna por que la tierra arenosa es mas fria e dexasen los nogales enlos lugares do primero nasçen seran mejores que si los trasposieren. Ca el trasponer les fase mal e enflaqueçelos a la hora que los arrancan e que los trasponen del viento e del frio e del ayre ques lemuda e enflaqueçe su calentura natural pues en todas guisas si fincaren en el primer logar ser les a mejor e duraran mas. La XXVIII partida es de llantar las nueses dotra manera. E fasen se desta guisa: fagan foyos asy como diximos e partan los egual que vengan ytos yguales. E pongan en cada foyo dos nue- ses o tres que sy nasçiere la vna que nasca la otra. E quando fueren todas naçidas aliuien de la tierra lo que non ouieren menester e tornen la tierra sobrellas quanto tres dedos e pongan sennal sobre cada vna por guarda quando los ouieren de cauar e de rregar. E aren los toda via e rrieguen los poco apoco e paren mientes en ellos e podar los quando son pequennos. E non proueçen los nogales sinon en las tierras muy frias o vençe la frior a la humidat. Ca tal ayre como este quebranta del agudesa de su calentura e mueuese con esto e gouiernase con la fria e las tierras calientes non duran en ellas los nogales. E conuiene que los guarden de podallos quando son grandes. E quando son pequennos non les enpeçe. E los nogales non se enxieren en otro arbol en ellos por la calentura que a en ellos. La XXIX partida es de llantar las auellanas de los fijos que naçen aderredor de las rrayses. E fasese desta guisa. Tomen los fijos que naçen aderredor de las rrayses de los auellanos e fagan los foyos que aya en fondo cada foyo tres palmos en luengo otro tal. E aya entre vn foyo e otro dies cobdos. E aya el foyo en ancho vn palmo e tiendan aquellos fijos en fondon del foyo e lo que fincare finquen igual con el foyo del asi como deximos en llantar de las figueras. E tornen la tierra sobrellos poco apoco. E rrieguen los toda uia e non los oluiden de rregar por tal que sea la tierra toda via blanda sobrellos e que non la dexen secar ca si ouieren sed non podran mejor e conuiene que los llanten en los lugares por o corre el agua. Ca quando fueren açerca del agua gouernar se an della e non los abran de rregar cada dia; con esto aprouecharan e mejoraran. E conuieneles de la tierra la fofa e la granada por que esta es tierra los poros abiertos e entra en ella el agua e el ayre ligera miente fasta que llega a sus rraises. E por esto les escogieron esta tierra por que an mucho menester el agua e mejoran con ella. E el tiempo en que se deuen llantar estos fijos es el mes de enero. La XXX partida es de llantar las auellanas sanas e llantanse desta guisa. Tomen las auellanas e fagan les eras e echen en ellas vn poco destiercol delgado annejo e sienbren y las auellanas e fagan cobrir las de tierra e que sea la tierra tal como diximos que conuiene a las auellanas asi como es la fofa e la granada e sea la tiera sobre ellas quanto dos debdos non mas. E pongan sobre las eras del arena que es pedregosa quanto medio dedo engordo. E rrieguen las dos ueses o tres fasta que las alcançe las aguas del otonno. E entonçe les den vagar de rregar. E el tienpo en que se llantan es el mes de otubre. E es el tienpo en que se cogen para comer e naçen en el mes de março. E non lo traspasa e quando naçiere rrieguenlas toda uia e dexen las fasta que cunpla dos annos. E depues trasponganlas al lugar do las quisiere mudar e fagan les foyos que aya cada foyo en fondo tres palmos e non sean de los foyos commo los que fisieron para los fijos. E aya entre foyo e foyo X cobdos. E guarden al ora del arrencar que los arranquen con todas sus rrayses e pongan les en los foyos que fisieron. E las auellanas fasense amenos de flor. La XXXI partida es de llantar las vinnas en los montes e son los que an menester rregar e fasense desta guisa. Tomen el sarmiento bueno nueuo escogido e el sarmiento nueuo que naçe en el ennejo e fase huuas e tomen les al tienpo del podar fueras ende sis tardare el podar alguna cosa. E si esto acaesçiere tomen los en el tienpo que conuiene e ponganlos luego que fueren podados non los tarden vn pranto si lo pudieren faser. E estos sarmientos que se leuantan en el annejo son sarmientos mondados e non se semejan con los otros e non son tan luengos como ellos maguer que son los otros mas luengos non son tan buenos. E ay omes que toman los sarmientos luengos e despreçian estos otros. E esto es por que non lo entienden nin lo saben. Ca los sarmientos que salen a la rrays de la vid bueluense vnos con otros e dellos ay que salen en su derecho e dellos non. E la vid quando se mueue los humores acorrer en ellas el primero que se meçe es el mas fuerte. E el que lo a mas menester e el primero que naçe en el sarmiento es verdugo de las huuas e ante paresçen las huuas que las fojas. E el sarmiento do naçe es mas fuerte que los otros. E en el es la mayor fortalesa de la vid. E quando ouieren estos sarmientos atales como diximos fagan los foyos en la tierra do los quisieren poner. E aya cada foyo en fondo tres palmos. E otro tanto en luengo e vn palmo en ancho. E estos foyos sean fechos en el primer nouienbre. E es el cortar de los sarmientos e el faser de los foyos sea en vn tienpo. E fagan los foyos a ases por linea que vengan las vides egual miente. E tomen el sarmiento e tiendan lo en el foyo e lo que del fincare arrimen lo a la fruente del foyo. E si sobrare defuera nnudo corten lo e dexenlo sobre tierra quanto dos nnudos non mas. E quando pusieren esta vinna montesina primer nouienbre asi como diximos verna sobrella el otonno e gouernar lo a. E sera el sarmiento asi commo si fuese en la vid sin tajar. E entrara sobrel tienpo del inuierno. E gouernar se a con las muchas aguas de la lluuia e sera el sarmiento al tienpo del meter el logar tajado del cubierto e gordo. E prenda se tierra e avera mucha materia esforçara e metra muy de rresio suso e yuso. E verna apres desto la buena lauor con que mejorara e preuesçera e verna supro si Dios quisiere. E posimos que aya el foyo en fondo tres palmos por tal que non faga el açada danno al sarmiento. Ca si non fuese por eso abondarien vn palmo. E diximos que fuese el sarmiento muy nudoso por tal que sean las rrayses de la vid muchas. Ca segunt fueren los nnudos del sarmiento a esa rrason se gouernara. E sabet quando fuer la vinna montesina en tierra arenosa fofa sera mas conuinible para ella por que entra el agua en ella mas que allegara a las rrayses de las vides. E gouernar las ha [agouernamiento] bueno e mejorara la vid. E vernan sus huuas muy buenas e muy sabrosas. E mudaran en la primera entrada de su sason. E otrosy vernan della las pasas muy buenas. E si fuere la tierra fuerte o aspera o gruesa o apegadisa conuiene que fagan en ella los foyos asi como diximos. E pongan en ellos los sarmientos e fincan los foyos de arena clara. E dexen los fastal tienpo del cauar. E caera la tierra sobre el arena. E sera el sarmiento ssu rrays en tierra fuerte tendida aderredor del arena fria e sobrel arena tierra aspera. E quando asy lo fisieren non dara nada la vinna por la seca e beuera el agua muy fuerte. Ca el arena quando cae el agua sobrella beuela ayna e fasela alegrar a la rrays de la vid e finca enfondon del foyo e rretienen la humidat aderredor de la vid. E sy fuer el anno de poca lluuia e de mucha calentura non llegara dello al sarmiento nada. Ca el arena es toda via fria e rretyene la humidat e gouierna a la vid gouiernamiento tenprado. E quando non fisieren a esta tierra lo que diximos e le acaesçiere seca fara a la vid grand danno e conosçido. La treynta e dos partida es de leuantar las parras grandes e fasese desta guisa: tomen las parras las que son muy grandes e viejas e arrinquen las ante que las poden. E guarden que las arrinquen con sus rrayses e cuelgan le los rramos contrarios e fagan los foyos que aya cada foyo en luengo çinco palmos e en fondo quatro palmos e en ancho vn palmo. E pongan y las parras guardadas asi como deximos e tiendanlas en fondo de los foyos asi como fisieron a los sarmientos que ante deximos. E arrimen el sarmiento que diximos que fincase en ellas a la fruente del foyo. E sy por auentura quebraren ese sarmiento nueuo dexen del cado de la parra quanto vn dedo sobre la fas de la tierra en que meta. E fagan esto en el entrada de nouienbre si fuera la parra de sequera. E si fuere de rregantio fagan lo en qual tienpo quisieren e labren la en ese anno de buena labor e alçar se a lo que metiere en ese anno. Mas non sera fruto conplido. E esto que diximos de poner las parras es mejor e viene su pro mas ayna si Dios quisiere. La XXXIII partida es de faser las vinnas e de endereçar las quando ouieren en la vinna logares escanpados e los quisieren poblar de vides en poco tienpo fagan desta guisa vengan a las vides que estan mas çerca del escanpado e cauen las aderredor de cada parte e asienten la vid en fondon del foyo quando llegaren a sus rrayses e tiendan los sarmientos a todas partes e saquen los en los lugares que son vasios e esconbrados e cubran las vides que fisieron asentar de tierra e fagan asi en cada logar escanpado e poblar se a todo en poco tienpo. E non se detajaran de leuar vuas e faser se an de vna vid muchas. E saquen vno dessos sarmientos en el logar de la vid que es mas açerca si ouiere sarmiento en su rrays sotierren le e saquenle cabo en el lugar escanpado e sinon ouier a la rrays sarmiento e desçendanle con el cuerpo de la vid quanto tres palmos so tierra. E saquen le el cabo en el logar escanpado ca el ataquisa e el asentar de las vides como diximos es mas lieue e mas seguro que el llantar de nueuo. Ca el sarmiento que llantan entre las vides mayores non prenden bien nin va adelante, el ataquisa es vna cosa e el asentar otra. Ca el ataquisa es el sarmiento que fasen deçender de somo de la vid. El asentar es lo que diximos que cauasen aderredor de la vid. E que la asentasen e que sacasen sus sarmientos a todas partes. E quando fisieren del sarmiento ataquiso el asentaren qualquier dello non puede escusar que se non gouierne de la vid fasta que cunpla dos annos entonçe se gouernara de las rrayses quel naçeran. E depues torne las ataquisas en las vides maguer que non fasen danno en la vinna. Mas por tal que non sea fea e los asentados non han menester que les corten mas endexar los asy es mejor. Ca a las veses cresçera alguna cosa a las uiejas e gouernar se an de sus fijas estorçer se an las vnas con las otras. E con esto non se fase la vinna fea ca non paresçe. E esta es muy buena obra desta guisa. La XXXIIII partida es de como llantan las vinnas del borujo e fasese desta guisa. Quien las quisiere leuar de un lugar a otro tome el burujo de las buenas pasas e guisen la tierra con estiercol delgado e viejo e fagan eras e sienbren en ellas el burujo ansi como sienbran el trigo. E quando lo acabaren de senbrar pongan sobre ellas vna estera e asienten para posar cada grano en su lugar. E pongan sobre las eras del arena quanto vn punto en gordo. E rrieguen las con del agua muy bien dos veses cada selmana e dexen las estar fasta que cunpla dos annos. E depues aguisen les la tierra do las quisieren trasponer. E fagan en ella foyos e arranquen los sarmientos con sus rrayses. E pongan en los foyos e rrieguenlos si quisieren. Ca lo mas que a menester las vides es el labrar. E quando son labradas non a menester otra agua si non la que llouiere. E el tienpo de sembrar este burujo es el mes se setienbre. E en este tienpo maduran las huuas e son buenas de comer e por eso quisimos que senbrasen el burujo en este mes e quando lo sienbran en setyembre nasçe en março. E uiene sobrello el ynuierno e non da por ello nada. E quien quisiere que venga llantar mas ayna tomen los sarmientos que naçen del burujo despues de vn anno. E tomen de los cannutos e enxieralos en qual natura quisieren e leuaran luego. Ca ansi faran en la vinna quando ouiere y vides que non lleuen descubran sus rrayses de la vid quanto vn palmo e corten la en aquel logar e enxeran en ella cannutos dotras naturas de quales se pagaren. E adelante diremos la manera del enxerir en este libro en el logar que conuiene si Dios quisiere. E otro sy tal fasen en las huuas que fasen el grano menudo. Tomen sarmientos de sus vides e enxieran los en otras vides que fasen huuas grandes e ante que sean buenas e sabrosas. E que sean çerca de la natura de las otras. E que non sean contrarias las vnas de las otras. E las huuas que fasen el grano muy menudo son mas sabrosas e mas mejores que las otras de comer e mas delgadas e mas claras e an el mosto delgado e mas liuiano e mas sotil e la vid mas lunurosa. E conteçel esto quando floreçe o llueue sobrella faselo caer en tierra. E ay de las huuas que an mucha flor. E ay dellas que an poca. E ay dellas que estan mucho en flor e dellas que cuajan ayna. E ay dellas que floreçen tenprano. E dellas que floreçen tarde. E las huuas que florecen temprano e fincan mucho en flor e non quajan ayna estas son las huuas que diximos que son buenas e sabrosas e li- uianas e fasen los granos menudos asi como xenabe. E las otras que floreçen e que quajan luego non tardan mucho en flor esas son las huuas gruesas e pesadas e non fasen los granos menudos e conuiene que sea el enxerir en el mes de otubre. E es el tiempo que corre el agua en las vides e si pasa este tiempo en las de podar en el mes de abril quando meten. La XXXV partida es de llantar los çidrales de sus estacas e llanten los desta guisa. Tomen las estacas del cidral en el entrada del mes de abril o sean luengas de vn cobdo e gruesas como vn mango de açada o açerca e fagales eras en buena tierra por tal que prendan mas ayna. E aya entre vna estaca e otra tres palmos e rrieguen las con mucha agua e dexenlas fasta que cunpla dos annos. E depues que ouieren dos annos fagan foyos en la tierra do las quisieren trasponer. E sea el foyo tan grande que quepa el çidrial dentro con todo su çesped que tiene pegado a sus rrayses e con todos sus çespedes que tienen apesgados a ellas e metan los en los foyos asi como se estan. E tornen la tierra sobre ellas egual con la fas de la tierra e calquen la tierra sobre ellos con el pie fasta que se asienten bien el çesped en su lugar. E quando esto uiere fecho rrieguen las con mucha del agua e con buen estiercol e con esto mejoraran mucho. E esto que diximos de llantar las estacas. E fagan lo en el mes de abril fasta mediado mayo. Mas el trasmudar con sus çespedes fagan lo en qual tienpo quisieren. Ca la tierra los guardira. La XXXVI partida es de llantar los çidriales de su simiente e fasen se desta guisa. Tomen tiestos e inchan los de tierra negra estercolada o de buena tierra que es blanda e humida e sienbren y a la simiente de las çidrias e asienten con la mano cada grano en su lugar. E pongan sobre la fas de los tiestos de la arena quanto medio dedo en gordo. E rrieguen las con el agua dos veses cada selmana. E sienbren esta simiente el mes de febrero e dexenlas fasta que cunpla vn anno. E depues que ouieren un anno aguisen otros tres tiestos e pongan en ellos de la tierra que es humida e blanda. E arranquen aquellos çidriales de los tiestos primeros e pongan vno en cada tiesto de los tiestos nueuos. E depues pongan vn poco del arrena sobre las fases de los tiestos por tal que rretengan la humidad e que non sequen la tierra de dentro. E dexen los asy fasta que cunpla dos annos en estos tiestos. E rrieguen los toda via e quando cunplieren dos annos tras muden los al logar que quisieren. E en los grandes arboles con su fruto e esto fagan en qual tienpo quisieren porque se esforçaren en los tiestos. E arresiaron e por eso non den nada por la mouida e guisen los foyos asi como diximos. E trasmuden las estacas e este llantar es muy bueno prouado sin duda ninguna conuiene a los çidriales de la tierra la que es sabrosa. E la fofa e la negra estercolada. E la arenosa e la humida e a menester mucha agua e estiercol mas non les conuiene del estiercol sinon es el frio e humido asi como es estiercol de los omes lo quel semeja. La XXXVII partida es de faser al çidrial que lleuemos fruto e que sea mas sabroso e su carne mas blanda. E fasese desta guisa: cauen los arerredor de las rrayses liuiana miente e tomen el estiercol seco de los omes. E desaten lo con agua e rrieguen los con ello. Ca agua con estiercol entra a las rrayses e gouiernan se con ella. E los çidrales an propiedades que non an los arboles: que fasen cada mes flor nueua. E quaja e alcança la una flor a la otra e abra dellos la flor anneja e la nueua e las çidrias a dellas agras e dellas dulçes e al departimiento es que la çidria agra a el ojo verde buelto con negro. E la dulçe a el ojo entero amarillo e esto es el departimiento que a entre ellas. E el que quisiere llantar las çidrias de sus ataquisas faga lo asi como ante diximos que fisiese las ataquisas. E adelante nonbraremos las ataquisas e como se fasen. E desplanar lo hemos todo sy Dios quisiere. E faganles foyos cuando los quisieren trasponer en que puedan caber las rrayses con todos sus çespedes asi como diximos en trasponer las estacas. E sabet que los çidrales son de natura que non sufren que los poden nin corten ninguno de sus rramos si non fuere quanto tres palmos cabo la rrais, non lo fagan con fierro casi lo podrien faser grant mal e entraua les el danno ca las çidras son pesadas e a menester que se acuesten mas a otros. E que se cubran vnos a otras que non aya poder de entrar a ellas el sol. E con esto averan la cortesa delgada. E adelgasaseles a la cortesa e desfaseseles la carne e faseseles mas sabrosa. La XXXVIII partida es de melesinar el çidrial quando adolesçe el çidrial e fasen sus fojas amarillas, melesinan las desta guisa. Tomen del estiercol de las gallinas e majen lo fasta que se faga poluo. E descubran las rrayses del çidrial a todas partes e cuelgan la tierra e pongan les de aquel estiercol mojado aderredor de las rrayses quanto tres çelemines e tornen les la tierra desuso sobrel estiercol. E rrieguen los con del agua muchas veses de guisa ques desate el estiercol muy bien. E ques gouiernen las rrayses dello e con esto se tornara el estiercol muy fresco e leuara mas de lo que solie leuar e mejorara mejoramiento conplido e non rresçibra ningun danno depues desto si Dios quisiere. La XXXIX partida es de llantar las naranjas de ssu simiente e fasese desta guisa. Tomen la simiente de las naranjas e fagan con ella asi como diximos que fisiesen con las simientes de las çidrias desta guisa misma fuera ende que las senbran en el mes de enero e nasçeran en março e an las de rregar tres veses cada selmana. E que sean los tiestos en logar que llueua sobrellos. E esten asy fasta que cunpla vn anno. E depues traspongan los en otros tiestos asi como diximos en la simiente de las çidrias. E non toman de las naranjas estacas nin fijos nin las llanten sinon de su simiente. E las narangas son delos arboles que non cayen sus fojas nin en ynuierno nin en verano. E a en ellos proes. E nonbraremos algunas dellas de las narangas sson calientes e secas quando toman de la naranga la cortesa delgada e la tajan menuda. E ponen la en olla vidriada. E pongan cortesa de vna naranga mediada de buen olio sabroso e quantas fueren las narangas desta medida les pongan el olio e ponganlo al sol XI dias. E este olio presta a los parlaticos e a los que an ventosidat quando se vntaren con ello e lo aturaren guaresçer los a si Dios quisier. La XL partida es de melesinar los narangos quando enferman. E melesinan los desta guisa. Tomen de la çenisa negra nel banno e descubran les sus rrayses e echen sobrellos la çenisa. E echen la tierra desuso e mejoraran con ello mucho e tornaran frescas como eran en ante e melesinan las otrosy con la sangre del cabron e con la sangre de los omes que sacan con sangria e con ventosa. La XLI partida es de llantar el alfosdar e llantan le desta guisa: fagan les eras e fagan y foyos en ellas pequennos que aya en fondo cada foyo medio dedo non mas e aya entre foyo e foyo tres palmos. E pongan los gra- nos del alfesar en los foyos e pongan sobrellos vna prisa de arena non mas. E esto fasen febrero mediado e nasçeran mediado março, non lo traspasaran e quando nasçieren dexen los estar fasta que cunpla dos annos e depues que cunplieren dos annos arranquen los desta guisa. Tomen los aderredor con açadiella pequenna torna fasta que los saquen con sus çespedes e con todas sus rrayses e bueluan los çespedes bien con vna estera. E aten los bien por que non aya de la tierra nada. E fagan los foyos en la tierra do les quisieren trasponer que aya en fondo cada foyo quatro palmos. E aya entre foyo e foyo X cobdos. E metan estos los arboles ansi como estan atados e tornen la tierra sobrellos e rrieguen les con agua. E conviene les de la tierra la que es muy seca que non aya en ella yerua nin humidat ninguna. E non se quiere estercolar nin quiere mucha agua. E quando las rriegan con mucha agua matalos e faseles mal e son contrarios de todos los otros arboles. E fasese el alfesact amenos de flor. E non se toma del ataquisa nin fijos mas enxieren se con las almendras. E ya lo prouamos e lo fablamos mas verdat. La XLII partida es de llantar el alfesact dotra guisa. Fasese desta guisa. Tomen los alcaduçes del annora e foradenlos en fondo e fincan los de tierra buelta con arena. E pongan los alcaduçes asi como ponen los arboles en los lugares do quisieren que sean los alfasatques. E pongan los eguales con la fas de la tierra. E que non finquen dellos sobre la tierra mas de un debdo e aya entre vn foyo e otro XX cobdos e sienbren en cada foyo alcadus dos granos de los alfascaques. E pongan sobre la boca del alcadus vna presa de arena e non mas quando nasçieren los granos e cresçieren e esforçaren, quebranten los alcaduçes alli onde se estan e non los saque que el arbol fara anchura propia e arredrara los de sy e mandamos los senbrar en el alcadus por tal que sean mas granados. E que sea el arbol fodable en su lugar que non se arranquen. Ca el arbol quandol trasmudan de vn lugar a otro amodorreçesse mayor miente el arbol del alfasact quando non lo trasponen de sus lugares vienen fermosos e muy sanos e muy fuertes. E ya deximos en la otra partida ante desta en qual tienpo se deuen plantar e qual tierra les conuiene. La XLIII partida es de melesinar los alfiscaques quando sse caye su fruto e se danna su sabor e el alfastac mejora con lo que deximos en la manera de llantar le. E descojer la tierra e son maslo e fenbra. E esto sse entiende por la fenbra fruto e el maslo non lleua nada. E la cosa por que se fase maslo es quando sienbran el grano e caye el punto agudo arriba salle maslo e quando cae ayuso sale fenbra. Esta es la verdat e non se fase por otra cosa. E quando lieua e seca e ssu fruto arce que cuaje asy como diximos es por quel entro algun danno. Entonçe los deuen melesinar e melesinanse desta guisa: tomen del otropigo que non sea mesclado con ninguna cosa quanto vna ochaua de marauidi e fagan della quatro pieças e descubran el arbol e rrieguen lo en las quatro partes e tornen la tierra desuso como se estaua. E con este melesinamiento fara mas fruto e durara e non caera; esta es cosa prouada e uerdadera. La XLIIII partida es de llantar los pinnones e llantanse desta guisa. Tomen de la tierra que conuiene e bueluan con ella del arena vn poco e finchan della tiestos e pongan en ellos de los granos de los pinnones sobre la fas de la tierra e asienten los con la mano por tal que sea cada grano en su lugar. E pongan sobrellos vna poca de arena quanto vn dedo en gordo. E rrieguen depues los tiestos. E esto sea fecho en el mes de febrero e si este tienpo pasare fagan lo en el mes de março en el entrada e nasçeran en el entrada del mes de abril e quando nasçieren dexen los estar fasta que pasen dos annos. E depues que ouieren dos annos trasmuden los de los tiestos a la tierra do los quisiere poner. E fagan les ante ffoyos que ayan en ffondo cada foyo tres palmos o quatro de guisa que puedan y caber las rrayses con sus çespedes. E aya entre arbol e arbol dies cobdos e conuieneles de la tierra la montesina, la que es aspera e arenosa e son de los arboles que mudaran mucho pueden durar çien annos o mas e deuen los rregar poco apoco non les echen mucha agua e con esto mejorara. La XLV partida es de senbrar los pinos de los pinnones dotra guisa. E fasese desta manera. Tomen de los alcaduçes de las annoras e fagan con ellos ansi como diximos en la partida de los alfasacques que fisiesen nin mas nin menos sinon que aya estos entre el vn alcadus e el otro dies cobdos. E quando los granos dos ados, corten el vno e dexen el otro fasta que ayan dos annos. E depues que ouieren dos annos monden les los pies de lo que y nasçiere e quebranten los alcaduçes e metan los arboles ssotierra que non paresca dellos mas de los rra- mos de la cabeça. E quando esto les fisieren esforçaran e non daran nada por el viento que pasa por ellos si Dios quisiere. La XLVI partida es de llantar el cobusten; el arbol del cobusten es muy fermoso arbol e muy grande e con muchos rramos e fase granos buenos e sabrosos e comen los verdes e secos e llantan se desta guisa. Tomen los huesos del su fruto depues que los ouieren aguisados tiestos llenos de tierra negra estercolada e pongan y los huesos e posen la tierra con la palma por tal que se afirme cada hueso en su lugar. E depues pongan sobrellos del arena quanto vn dedo en gordo. E rrieguen los con agua e esto sea fecho en el mes de otubre e nasçeran en el mes de março, non lo traspasaran. E quando nasçieren dexen los en su lugar fasta que pasen dos annos. E depues trasmudenlos a lugar do quisieren e fagan los foyos que aya enfondo cada ffoyo ssegunt fuere el astelio que llantaren en el. E aya entre foyo e foyo veynte cobdos. E depues que los llantaren tornen la tierra sobre ellos e non fincan los foyos de tierra en la pinna fasta que los rrieguen vna vegada o dos. E que se apose la tierra e que se apegue al arbol e que sse esfuerçe ensy e que rreçiba su gouernio delgado de la tierra la que es blanda e fofa e conuieneles de los lugares las rriberas por la quema que les acaesçe muchas veses que si do fueren en las villas ffrias, e estos arboles no sse llantan dotra guisa sinon desta que diximos. E non enxieren ensy otro arbol. E desta guisa se llantan la casia fistola nin mas nin menos. E conuiene de la tierra e tal ayre sinon que llantan en el mes de enero e nasçe en abril. E quando nasçe e viene el tienpo del inuierno metan los tiestos en que estan de noche en cada cubierta por tal que non les de la elada. Ca se queman ayna en las villas frias. La XLVII partida es de llantar los çipreses. E llantan se desta guisa. Tomen las nueses de los çipreses grandes verdes e quebranten las e saquen su simiente. E ella verde asy como esta en sus nueses e fagan esto en los dies dias postrimeros de febrero. Tomen tiestos e fincan los de tierra aspera e estercolada. E tomen la simiente e ssienbren la en aquellos tiestos asi como deximos sienbran la simiente del alhauaca e pongan sobrella del arena granada çernida con el çedaço de trigo quanto vn punno en gordo. E quando los quisieren rregar pongan primero de suso vna estera e por tal que deçenda el agua çernida que non caue la tierra e mouer se a la simiente de vn lugar aotro. E rrieguen la tres veses cada selmana. E pongan los tiestos en lugar do les de el sol. E guarden los de la luna ca la luna les fase mal mientra son flacos. E depues que sse esforçaren non daran nada por la luna. E quando nassçieren e se fisieren eguales rrieguen las dos ueses cada selmana. E quando fuer el entrada dello como en el mes de setienbre, tomen el estiercol de los omens e muelan lo e pongan lo sobre los tyestos. E rrieguen los con el agua. E al tienpo del senbrar non meten y estiercol ninguno. E quando cunplieren vn anno en el mes de febrero tomen otros tiestos e aguisen los con tierra blanda humida viçiosa e vasien los otros tiestos de la tierra muy quedo e tomen los arbolejos e pongan vno en cada tiesto e non les pongan estiercol ninguno. Ca si les pusieren atender se an. E pongan vn poco de arena sso la fas de los tiestos por tal que tenga la tierra. E quando conplieren dos annos trasmuden los a los lugares que quisieren que finquen y e dexen dellos sobre tierra vn palmo non mas. La XLVIII partida es de senbrar las castannas e sienbranse desta guisa: fagan eras en la tierra e tomen las castannas bermejas buenas en el entrada de nouienbre e sienbren las en las heras que diximos e aya entre vna castanna e otra tres palmos e pongan sobre las eras del arena quanto vn debdo en gordo e rrieguen las. E quando conplieren dos annos e las quisieren trasponer fagan foyos en la tierra do las quisieren trasmudar do pueda caber la rrays con todo su çesped con la tierra que sel apega aderredor. E tornen les la tierra desuso e calquen la bien con el pie e rrieguen las con mucha agua. Ca las castannas aman mucha agua e del su grado non se partirie el agua nunca dellas. E aya entre el vn arbol e el otro veynte cobdos. E conuiene a los castannos de la tierra estercolada e la aspera e la bermeja. E son de los arboles que dieren mucho. La XLIX partida es de senbrar las bellotas e sienbran se desta guisa. Tomen de los alcaduçes del annora e finchan los de tierra e de arena granada. E pongan los en la tierra do quisieren que finquen los arboles e sotierren los de guisa que non finquen sobre tierra dellos mas de un dedo por sennal que sepan el logar. E aya entre el vn alcadus e el otro veynte cobdos e sienbren en ellos de las bellotas verdes e buenas. E pongan sobre ellas el arena quanto vn debdo en gordo. E non las rrieguen mucho ca si mucho las rregaren podresçeran ssus rayses. E quando ouieren dos annos cauen aderredor e quebranten los alcaduçes muy quedo e alleguen la tierra muy bien a las rrayses de los arboles. E non sufren las bellotas el estiercol mientre son pequennos. E depues que son creçidas non dan por ello nada. E entonçe la deuen estercolar. E quando fueren en lugar que los puedan arar mejoraran grant mejoria desta guisa faga quien quisiere llantar las bellotas, vernan muy buenas. La cinquanta partida es de senbrar el allohanta. E sienbrase desta guisa fagan eras en la tierra e pongan en vn poco de estiercol. E tomen los huesos desta fruta e sienbren los en esas eras. E pongan sobre ellos vna estera e asienten la con el pie e pongan del arena quanto vn debdo en gordo sobre ella. E rrieguen la con del agua e esto fagan en el mes de enero. E dexen los asy fasta que cunpla dos annos. E fagan foyos en la tierra do los quisieren trasponer. E aya cada foyo en fondo tres palmos e aya entre vn arbol e otro dies cobdos. E esto se faga en el mes de febrero e tornen la tierra sobrellos aderredor non fincan los foyos. E rrieguen los dos veses o tres. E depues fincan los foyos de tierra e fagan los egual con la fas de la tierra. E con esto mejoraran si Dios quisiere. Quien quisiere tomar estacas dellos tomelas desta guisa: tomen las estacas en el mes de março e pongan las con los arboles que estan sobre el agua. E dexen los fasta que cunpla dos annos. E cuando ouieren dos annos traspongan los do quisieren e ellos ya fechos aruoles el mejor logar para ellos es aderredor de los posos e de las albueras e fase arbol muy fermoso e con muchos rramos e fase fermosa flor e huele bien. E conuiene les de la tierra arenosa e la montesina quando ouiere y mucha agua e desta guisa llantan las estacas destos arboles. La çinquanta e vna partida es de ssenbrar el çedeharec que disen arbol de parayso e sienbrase desta guisa: fagan eras en la tierra do las quisieren senbrar e sienbren en ellas los huesos dellos e pongan sobrellos vna estera e asientenla con el pie poco apoco e pongan sobrellos del arena quanto medio dedo en gordo e rrieguenlos con del agua dos veses cada selmana fasta que nas- can. E depues que naçieren abondanles a una ves en la selmana. E esto y fagan en el mes de febrero. E dexen los fasta que cunplan dos annos. E depues que conplieren dos annos fagan foyos en la tierra do los quisieren trasponer segunt fasen a los otros arboles. E aya entre arbol e arbol dose cobdos. E esto fagan en el mes de febrero. E conuiene les de la tierra la que es aspera e non quieran mucha agua ca el agua los mata e los destruye e es el arbol muy fermoso e huele bien a la mannana e a la tarde e sus fojas e su fruto an propiedades en las fiebres e en tenir los cabellos e en matar los piojos e non tomen de los fijos nin estacas nin fasen dotra guisa. La LII partida es de senbrar los madronnos e sienbran se desta guisa. Tomen tiestos e finchan los de tierra arenosa e tomen el fruto del madronno quando fuere maduro e lauen con del agua e saquenlos e sienbrenlos e pongan sobrellos del arena quanto vn panno en gordo e rrieguen los con del agua cada dia e dexenlos asi fasta que cunple vn anno. E quando ouieren vn anno tomen otros tiestos e fincan los de tierra negra estercolada e aspera e tomen los tiestos en que nasçie la simiente e vasien los poco a poco muy quedo e pongan vn arbolete en cada tiesto. E rrieguen los con del agua vna ves cada selmana. E dexen los fasta que cunpla dos annos. E depues que ouieren dos annos e fueren ya arboles fechos traspongan los do quisieren. E esto fagan en el mes de febrero. E aya entre arbol e arbol seys cobdos. E ayan los foyos en fondo do los an de poner vn cobdo non mas e tornen aderredor e non fincan los foyos fasta que los rrieguen dos veses o tres. E depues tornen la tierra; desta guisa sienbren los madronnos e non de otro. La LIII partida es de senbrar los olmos negrales e senbranse desta guisa. E fagan eras e estercolen las e tomen la simiente e sienbren la en ellos e pongan las vna estera de suso e asientenla con el pie que se aposen los granos. E pongan sobrellos del arena quanto medio dedo en gordo e rrieguen los con del agua. E esto fagan en el mes de otubre. E dexen los dos annos e depues arranquen los de las eras e llanten los en las lindes de las huertas e aya entre arbol e arbol vn cobdo por tal que se leuante mas ayna e que se alçen contra el ayre que es su semejante. La LIIII partida es de senbrar los olmos aluares e sienbran se desta guisa: fagan eras en la tierra e tomen rramos de olmo esgarchados e llanten los en aquellas eras. E aya de vn rramo a otro vn palmo e dexen los fasta que aya dos annos. E depues arranquen los con ssus fijos e con sus rrayses e con sus venas e con ssu tierra que se les apega. E llanten los en los lugares por o corre el agua en las lindes de las huertas. E aya de un arbol a otro vn cobdo non mas. E con esto se alçaran mucho e quando fueren puestos asy faran angostura vnos a otros e permaran arriba non pueden ascusar la mucha agua e con ella mejoraran mucho. La LV partida es de senbrar los fresnos que les disen lengua de los pasaros e fasese desta guisa: fagan eras e sienbren en ellas la simiente del fresno asy como sienbran la simiente del alhauaca. E pongan sobre ellas vna estera e anden muy bien e pongan sobre las eras del arena quanto vn dedo en gordo e rrieguen los con del agua muchas veses fasta que nasca. E quando nasçiere rrieguen ssegunt ouieren menester. E dexen los dos annos e depues que ouieren dos annos trasmuden los a los lugares do corren el agua e a las lindes de los huertos. E sea el senbrar e el trasponer en el mes de febrero e aya entre vn arbol e otro seys cobdos e non mas e son arboles que aman mucha agua. E desta guisa se llantan sus fijos que nasçen aderredor de las rrayses, pues fagan lo desta guisa.La primera partida es de las ataquisas e fasese desta guisa: tomen los rramos que nasçen en derredor del arbol e amen aderredor de las rrayses del arbol e como açequias. E tiendan y aquellos rramos quanto mas podieren e cubran los con la tierra e dexen los cabos de fuera o quier que alcançaren. E quien mas luengos son y mas arredrados del arbol tanto sson mejores e dexen los asy dos annos. E depues trasmuden los al logar do quisieren e arranquen los con sus çespedes e con el la tierra que les pegare aderredor. E pongan los en foyos que aya
en cada foyo en fondo tres palmos. E esto fagan a los milgranos e a los menbrillos e a los mançanos e a los auellanos. E rrieguen los ansy como mandamos ante rregar a los arboles nueuos que prouenen. Otro sy fagan a las ataquisas de las oliuas sinon que las deuan faser aderredor del oliua e dexen los dos annos como en los otros arboles. E anuden los do quisieren. E esta manera de las ataquisas es buena manera de llantar e muy fuerte e muy rresia. E por su fortalesa trasmuden las en cada tienpo de los tienpos del anno. E tienpo en que es mejor para las milgranas es mejor que la arranquen e que las pongan en el mes de febrero. E sy las pusieren en otro tienpo non les fara mal. E trasmuden las ataquisas de las figueras março mediado. E los auellanos en enero. E en enero deuen llantar otro sy los foyos que nasçen aderredor del arbol. La segunda partida es de los rramos desgachados; los arboles que conuiene que tomen de los rramos esgachados son las oliuas e los morales e las figueras e los mançanos e los milgranos e los auellanos e los leureros e las uides e los otros que les semejan e fasese desta guisa. Tomen los rramos que pertenesçe e que son conuenibles para esto e desgache los del arbol e fagan les foyos que aya cada foyo en fondo tres palmos e en luengo otro tanto. Tomen los rramos e tiendalos en fondo de los foyos e alçenles los cabos con las fruentes de los foyos. E tornen la tierra sobrellos. E non fincan los foyos fasta que los rrieguen vna ves o dos e depues fincan los foyos de la tierra e diximos que ouiesen los foyos tres palmos en fondo por tal que non se llegase a ellos la fuerça del ayre e les fisiese danno. E que se gouiernen de los humores delgados que dexase el agua de la tierra. E quando finchieren los foyos de la tierra ansi como diximos conuiene que non los calquen si non muy poco ca si lo fisiesen fallarien las rrayses la tierra dura e non podran tender. E conuiene a estos rramos escachados que non los llanten sinon en la tierra que les conuiene ca sinon non prenderien. E desta manera se deuen llantar todos los rramos que desgachan de los arboles. La terçera partida es de los arboles que se ponen de su fruto, asi como son las nueses e las almendras e los alfasaques e las otras cosas que les semejan. E fasese desta guisa: aguisen los tiestos con tierra que les conuiene e ponganles en ellos e pongan sobrellos del arena quanto quatro dedos non mas. Ca sy mas fueren non podran llegar a ellos la calentura del sol que los fase naçer. E si menos fuer el arena non les nuse.La primera partida es de podar. El podar fase pro a los arboles mientre son pequennos e con ellos sse esfuerçan e mejoran e duran mas. E non les fase mal que les tajen mientras sson pequennos. E los lugares de las tajaduras encarrianse luego en poco de tienpo quando guardan el arbol mientra es pequenno en podar le e en alimpiar le. E entenprale sus rramos rresçibe el conducho mejor e toma cada rramo dellos su derecho e quando non fuere podado egual miente correra el agua en el desegual miente. E rresçibera los vnos rramos del conducho mas que los otros. E quandol podan depues quando es grande arresiado finca el logar de la tajadura descobierto. E non se encuera fasta grant tienpo. E puede se perder por ello ca por aquel logar de la tajadura entrara el danno e ser le a como meganbre. E quando vieren sus rramos naçer derechos mientra es pequenno dexenlos e sy fueren luengos corten los e con estos sse tornara la materia al arbol e fara salir los rramos derechos e non les fara danno el cortar ante les fara pro mientra son pequennos. E conuiene que poden los arboles ante que metan. E es el tienpo en que se mueue en ellos el agua a correr. Ca sy los podan ante que corra en ellos el agua entrales el frio del ayre. E faser les a grant danno. E non se les encorrera el logar de la tajadura ayna. La segunda es de rrenouar les quando envejeça. E estos son los nogales e los çiruelos e los morales e los otros que les semejan de los arboles que duran mucho. E conteçe les esta flaquesa por mengua de sus vmores e por su flaquesa. Ca quando duran mucho salen dellos los humores cada anno e vasian sse e envegeçen por ello. E si las dexaren asi estar secar se an ayna e sin duda pues conuiene que los melesinen en cortar los e toller les todos granos nueuos fasta que finquen los viejos. E quando esto fisieren echaran materia ese anno al logar del cortar e fincara en vn estado. E subra la materia e desçendra en ellos. E echara pocos rramos. E otro sy fara en el segundo anno e en el terçero. E depues esforçar se an los rramos que nasçieren e cresçeran e faser se an en el muchos rramos e torrnar se a nueuo como era
de primero. E lo demas que acaesçe esto es en los arboles ques caen las fojas poco les acaesçe esta vejes nin se secan por que son sus materias en ellos frinchadas que non las seca el sol por que son vntadas e gruesas e su agua pesada que non la pueden alçar el sol.La primera partida es del enxerir. El enxerir a menester sapiençia e parar mientes e pensar e vsar e saber sus malatias todas. Ca los açidentes que les conteçe son muchos. El enxerir fase muy grant pro a los arboles de venir su fruto mas ayna e su pro açerca del lo que viene tarde. E conuiene al que lo fisiere que para bien mientes. E que piense fasta que entienda los arboles que resçiben conducho bien. E los que las rresçiben flaca miente e los arboles que non lo an menester. E paren mientes quales han fruto delgada e qual poco e qual mucho e como se mesura vn arbol a otro si es açerca de su natura o lexos. E otro sy pare mientes quales duran mucho o quales son mediados. E sepa sus naturas e sus rrayses e quales se conuienen vnos con otros. E quales se rreçelan vnos de otros. E en qual punto se deuen poner. E caten el ayre e el tienpo que les conuiene a cada natura dellos. E las cosas que conteçe al enxerir son muchas. E las cosas muy menudas. E adelante desplanaremos de lo que ouieremos menester e ayuda a la sapiençia del enxerir saber los siete climares del enxerir e sus ayres. E quando son çerca del sol. E quando lexos e nos fablaremos sobre cada climar dellos segunt a menester este nuestro libro de lo que non puede escusar el que se trabaja deste menester de saber lo en todo en todo. La segunda partida es de nombrar el primero climar; el primero climar fabla. El primer climar es caliente e seco por que es del sol e non proueçe en el de los arboles sinon los que a en ellos grant grosura e grant humidat asy como son los arboles del ençiensso e de la pimienta e los que les semejan. E las yeruas
flacas e delgadas non mejoran. E este logar si non si aturaren de rregar las con mucha del agua. E este climar non se enxieren en el ningunos arboles porque los arboles que a en el an el agua pesada e son gruesos e de materia gruesa e espesa e non se pueden enxerir los arboles sinon los que a en ellos mucha agua e los que son fijos e humidos. E adelante esto si Dios quisier lo esplanaremos. La terçera partida es de nonbrar el segundo climar. El segundo climar non es tan caliente nin tan seco como el primero e mejoran en el de los arboles los mirabolanos e los arboles de galmon e los arboles del ençienso, e de las yeruas el ayne e el esquinatum. E los que les semejan. E mejoran y las palmas quando las rriegan mucho. E non se enxieren en ellas arboles por la rrason misma que deximos en el otro climar. La quarta partida es del terçero climar e este climar es de muchos arboles e de muchas yeruas. E proueçen en el las çidras e las naranjas e los limones e los otros que les semejan de los cuales non caen las fojas. E mejoran y las palmas maguer las rrieguen o que non. E mejoran los milgranos e las figueras e los çiruelos. E enxerense en los arboles que an mucha agua e que son sotiles por la calentura fuerte que a en este logar. E quando çeraren dellos alguna cosa entrar les a la calentura por aquel logar. E faser les a danno. E el agua que an estos arboles deste climar non es mas de quanto se gouiernan della e non sobra della nada. E sy se fisiere en ellos alguna llaga faser les a luego danno. La quinta partida es del quarto climar. Este climar es mejor que todos los otros e mas igual e mejoran en el todos los arboles e dara su derecho. E todo arbol que enxieren en el prende bien e non se desparte quando fueren de los arboles que se pueden enxerir vn con otro ssegunt pertenesçe. E los que sse perteneçen non se pueden enxerir si non muy flaca miente, e adelante lo diremos. La VI partida es del quinto climar: este climar es frio e humido e es en el humidat mas que la friura e mejoran en el los arboles, las ssimientes e non a menester mucha agua. E en este climar fasen todos los enxertos. E non fincan dellos ninguno que non se enxieren. E non les fas mal lo que tajan dellos quando los ponen en las fasones que les conuiene. E este climar es mas conuenible al enxerir que todos los otros. Otro si de los ar- boles que llantan e de las yeruas que nasçen las que duran vn anno e las que duran mas La VII partida es del seys climar. E este climar es frio e humido. E a en el muchas aguas e lo que llantaren en el no a menester mucho rregar sinon en los annos que son muy secos. E abondales el agua de la lluuia e non proueçen este climar todos los arboles ca arboles ay que non pueden sofrir mucha humidat e cae su fruto, e este climar es de grant elada e de grant quema. E por esso non proueçen y muchos de los arboles ansi como son los çidrales e los limones e el ançemin e los que les semejan. E el enxerir dura mas en este climar que en otro. E enxierense y todos los arboles los que pertenesçen. E los que non perteneçen quando los melesinaren e les guardaren en el taxar e en el fender e en las otras cosas todas. Ca los arboles deste climar son toda via frescos e la humidat dellos es muy fuerte. E el frio del ayre que los guarda que non les faga mal el sol nin les enxuguen la humidat por que es el sol lexos del. E por eso se fase el agua de los arboles clara e delgada e por esta rrason proueçe y el enxerir e mejora mas que en climar. La VIII partida es del seteno climar. El seteno climar es frio por natura e humido, la friura del es mas que la humidat. E este climar es de pocos arboles que lleuen fruto que non proueçen en el por el ayre que es frio e por las nieblas muchas que a en el e que son mucho espesas. E por eso non puede llagar el sol a las plantas e podreçen por ellos. E pues que los arboles non proueçen en el menos proueçen en el enxerir. La IX partida es de lo que pertenesçe de saber en ayudarse dello en el enxerir: deuen saber las mas de las naturas de los aruoles. Esta es la mayor cosa que deuen saber para el enxerir. E lo que mas ayuda en el son quatro naturas: de las que an olio e de las que an goma e de las que an leche e de las que an agua. Estas naturas non se enxieren de una natura dellas con otra, mas enxierense cada vna dellas con otra tal como ella, los de la leche non se enxieren con los de la goma nin los de la goma con los del agua nin los del agua con los de la leche. E asy todos los otros, enxierense los del agua vnos con otros. E los de la goma vnos con otros. E asy todos los otros e esto en lo de mas, saluo que de los del agua non se enxieren todos vnos con otros. E otro tal de las gomas e de la leche e del olio por rreçe- lamiento que a entre ellos e por contralla. La X partida es de las quatro naturas generales; los arboles del agua son estos: los mançanos e los perales e los menbrillares e milgranares e las vides e los que les semejan. E los arboles de la goma son los albarcoques e los almendrales e los çeresos e los çiruelos e los priscales e el almahalen e los que les semejan. E los arboles del olio son las oliuas e los laureles e el aben e los que les semejan. E los arboles de leche son las figueras e los morales e el adelfa e los que les semejan. Estas son las madres generales, e las partidas de las generales seran a las veses generales en sus partidas ansi como los mançanos que es nonbre general. E departese en muchas guisas. E otro tal los çiruelos e los milgranales e las vides son muchas partidas. E ay vn nonbre general pues los mançanos enxierense vnos con otros sin medianero. E otro tal los perales enxierense vnos con otros sin medianero. E otro tal los milgranales e las vides enxierense vnas con otras syn medianero. E los mançanales e los milgranales e los menbrillares e los perales maguer que de una natura general de los arboles del agua ay dellos que non se enxieren vnos con otros sinon con sus perales. E ay dellos que non se enxieren por guisa del mundo asi como los mançanares con los milgranares por la contralla que a entre ellos e por el alongamiento. E sabed que los arboles de la goma enxierense mejor e mas firme que los arboles del agua. Ca los arboles del agua a entrellos algunos que an aborresçimiento entre sy e grant contralla que non podrie seer mayor ansi como diximos, e los arboles de la goma enxierense todos vnos con otros e non finca ninguno ansy como los almendrales con los çiruelos e los albarcoques con los priscos e con los çeresos e cada parada a su enxerto apartada miente a su ferramienta. E adelante lo demostraremos todo sy Dios quisier. La XI partida es de los çiruelos que se enxieren vnos con otros: sabet que a entre estas quatro madres generales que diximos vna natura quanta que esta entre ellos e tira a cada natura. E es la agua e materia e es pesada e los que non se cae la foja e desta natura que tiran contra los que an goma asi como pinnos e los çipreses e los que los semejan. E della ay que tira a los que an agua asi como los limones e los que los semejan. E della ay que tira a los que an olio asi como los naranjos e los que los semejan. E ay della que non tira contra los que an leche asi como el adelfa e los que los semejan. E ay della que non sabe a qual partida tira asi como los nogales e los que les semejan. E sabet que ay de los arboles que se enxieren unos con otros e aquellos otros en ellos e de los que se enxieren en otros e los otros non se enxieren en ellos. E ay destos que son de los del agua asi como las vides que se enxieren en la rretama e con los rrosales. E enxierense los mançanos e los perales e los perales con los menbrillos e los menbrillos con los perales e los perales con los mançanales. E otro tal los milgranos con las balostrias e las balostrias con los milgranos e otro sy los çidrales con los que les semejan vnos con otros e los que an goma assi como los priscales. E enxierense con los albarcoques e los albarcoques con los priscales. E los çeresos enxieren se con los çiruelos e los çiruelos con los çeresos. E los almendrales enxierense con los alfascaques e los alfascaques con los almendrales, e los que an leche asy como las figueras enxierense con los morales e los morales con las figueras. E los que an olio asy como las oliuas enxierense con el alben e el alben con las oliuas e el mirto enxierese con el laurero e el laurero con el mirto. La XII partida es del enxirir que se parte en çinco partes e disen los el rromano e el fendudo e el cannudo e la pieça e el trituado; e el rromano es para todos los arboles. E las oliuas enxierense con el rromano e con la pieça e con la fender. E quando fuere guardado con alcaduçes. E las figueras enxierense con las quatro maneras, con la pieça e con el ffender e con el rromano e con el cannudo, e el cannudo es para las figueras propia mente non para otro arbol ninguno. E el trauar es vna manera de enxerir: trauanse con el todos los arboles vnos con otros. E adelante diremos como se fase. La XIII partida es de las cosas que conteçen a los arboles e de las malatias a la ora del enxerir, enfermedades e otras cosas por que non saben bien enxerir los que los enxiren. E adelante diremos dello vna pieça. E amostraremos cosas que faran pro. E a menester que las ssepan e dello es en tomar la pennola e en guardar la en su gordura e en fortalesa de su agua e en su figura e en sserrar los fijos e los arboles e ensartarlos los fferradores con foçes agudas por la quemason que conteçe en los arboles quando los asierran. E guarden que el fender que sea tal en medio del rramo e que aya cuchiello fecho para esto. E que ssea tal como cuchiello fecho e de serrar ca ay omens que non guardan esto. E quando asierran el arbol vienen con la fos por fender el rramo por medio e non le açiertan e fieren en otro lugar que non es en medio. E a las veses fiende vna fferida e non se paga della e depues ffiere otra sobrella e fasel grant danno. E por eso deue ser el cuchiello del enxerir atal como diximos que lo pongan sobrel rramo en medio e que fieran sobrel quando quisieren de guisa que fiendan fiendedura buena e derecha e conuiene que sean los fierros deste menester tales que tajen bien e que non sean asperos. E caten el dia del enxerir en tal dia. E depues canbiare el dia por grant viento o por ayre frio dexe lo començado e alçe dello la mano, es dia ca de tal como esto entran los dannos en los enxiertos e enflaqueçen. E disen que sy fuere el enxerir en el comiençamiento del mes e que paresca la luna sobre la fas de la tierra sera mucho mejor e otro tal en el llantar ssi Dios quisiere. La XIIII partida es de tomar la pendola para enxerir en buen dia que sea tenprado el ayre. E sy demudare el ayre es[te] dia e annublare sotyerran las pennolas sotierra que torne buen tienpo al segundo dia o al terçero o fasta ocho dias, non les fara danno e ffincar se an con su humidat. E non las deuen tener en agua en este comedio. Ca el agua les tira toda su humidad e dannase e non las deuen meter en agua synon el dia que obran con ellas. E conuiene que paren mientes en los arboles donde toman las pennolas en su bondat e en fuerça de sus humores. E otrosi deuen meter mientes en los arboles do los enxieren e a rrason daquello sea el enxerir. E conuiene que sean las pendolas escogidas que ayan los nnudos açerca vnos dotros. E que sean ssanos sin malatia ninguna. E que sean tan gruessos como el dedo pequenno o menos vn poco ca la pennola delgada es fofa e rresçibe la humidat. E entra en ella la materia ayna e la gordura es contra desta e sea la tajadura de la pendola bien fecha e sea tal luenga como medio dedo atanto como la tajadura de la pen- nola. Ca que escriuen e non ssea egual mas sea la vna pennola mas delgada ansi como la cuchilla del cuchillo e sea lo delgado de la pennola contra el rramo e lo grueso contra fuera e alleguen la cortesa con la cortesa de guisa que non se conosca vno dotro quando pusieren la fendedura del arbol e a la rrason de la fendedura sea la tajadura de la pennola. Ca la fendedura sera ancha en çima e delgada en fondo que pose y la pennola muy bien ansy como si fuese y naçida. E la fendedura do posa la pennola deuese faser desta guisa: que vayan al arbol o al rramo do las quisieren enxerir e que los ffierren e saquen el logar de la fferradura con las foçes agudas e echen lo, ca el logar de la aserradura fasese en el que nusen e tomen el cuchillo que fisieren para fender que ante diximos e fiendan con el el nnudo del rramo tanto quanto entre la tajadura de la pennola e saquen el cuchillo e metan y la pennola de guisa que entre y bien fasta çima e atenla con vn filo de lana e pongan el alcadus desuso. E este enxerir es el bueno prouado. La XV partida es de pennola romana que es contra de la pennola fendida; la pennola rromana que es contra de la pennola fendidura ca la tajadura desta pendola es tal como la tajadura de la pendola del escreuir. E allega fasta la meytat de la pennola e non pasa adelante e sea tajada de la una parte. E de la espaldas de la tajadura cuelgan la cortesa e metan la pennola entre la cortesa del arbol e el fuste depues que fuere asserrado e sacada ende el aserradura ansy como ante deximos. E depues tomen fierros que sean fechos propia mente para departir la cortesa del fuste e sean fechos, a figura del alesna, lados e agudos damas partes bien tajantes. E ssean prestos para esta obra e meterles an entre la cortesa y el fuste e departir an de la cortesa tanto quanto fuere la tajadura de la pendola e non mas. E fagan esto en el tiempo que corren el agua en los arboles que quieren enxerir porque se departe la cortesa del fuste en este tienpo. Ca si fuese en otro tienpo non se querrien departir e tajarse ye quando entrase en ella el fierro para departir la. E lo mejor es que lo ffagan ansi como deximos, e sostinieren della ques tajara antenla con vn filo e depues metan y la tajadura de la pennola. E afirmen la bien e enbistanla con del lodo blando e vna muy bien. E mandamos que lo fisiesen con del lodo blanco por que es frio e humido e es apegadiso. E quandol ponen ssobrel rramo apegase a el e fasel pro. E el lodo bermejo es contra deste por que es caliente e seco e fiendese todo e entra el sol por las fendeduras a la enxiridura e fasen mal e por esto es el lodo blanco bueno, ffuera ende sy non fallaren lodo blanco entonçe deuen tomar de lo bermejo. E el lodo bermejo es bueno en la tierra fria. E quien quisiere encobrir el enxerir metalo en alcaduçes e fincan el alcadus de tierra. E desta guisa sera muy mejor e mas firme e mas durable e mas seguros de las enfermedades que les conteçen. E rrieguen la tierra del alcadus con agua un dia e otro non, e guarden que non se sequen; esto es lo mejor para todas las naturas del enxerir e lo mejor que se fase este enxerir rromano es en las figueras por amor de su cortesa que es conuenible para ello. E conuiene que tomen las pendolas del logar mejor duro e asi seran sin meollo quando les tomaren deste logar. E quando las tajaren ponganlas en el agua por tal que finquen con su humidat mientra tajan el arbol el logar do an de entrar. E non lleguen con la tajadura al meollo de la pennola nin pasen la meytat de su gordura. E pongan la pennola en el arbol, la cortesa contra la cortesa e el fuste contra el fuste, e quando la pusieren desta guisa pongan desuso el alcadus. E en esto non abonda el lodo por cosa que diremos adelante en vn capitulo apartado en esto e en otros costos que les semejan. La VI partida es de enxerir de las figueras con el fender es asy como ante deximos. E conuiene que tomen los rramos delgados de la mata que quissieren e que sean viejos e seran mas duros quando fueren mondados e viejos e tajen dellos las pendolas e que aya en luengo cada pendola vn palmo e medio. E tajen las ansy como dyximos en la otra partida de la pennola del ffender. E esta ssera a la figura del cunno que aya el cabo de yuso agudo e el otro grueso e aya la tajadura de la pennola espaldar como cuchillo e espaldar contra el fuste del arbol. E tomen el arbol que quisieren enxerir e tajenlo depues que pararen mientes a su fuerça e a su materia. E tajen el arbol en muchos lugares e dexen los rramos segunt vieren que pueden sofrir. E fiendan el rramo como diximos e metan las pendolas en aquella fendedura. E pongan en cada rramo dos pendolas el vna a la vna parte e la otra a la otra. E pongan entre las pendolas sobre la fendedura de la cortesa del arbol. E aten la cabeça del rramo corto ssobre las pendolas con vn filo de lana e aprieten lo bien e faganle vna rro- pilla de panno o de yerua. E aprieten la muy bien con un filo de lana. E sea la rrueda so la tajadura quanto las dos partes dum palmo. E tomen vn alcadus e fforaden le en fondon fasta que sea tal como la boca. E ponganle sobre la rrodilla e guarden quando la pusieren que venga el logar del enxierto enmedio del alcadus. E rrieguen le todauia ansi como diximos ante desto. E non fagan este enxerir a las figueras sinon en el tienpo que corre en ellas el agua. La XVII partida es de enxerir las figueras conpieça de la cortesa; las figueras sse enxieren con la pieça desta guisa: vengan a la figuera quando quesieren enxerir. E corten la en el mes de enero e conuiene que se corte en el logar do se ayuntan los rramos. E quando la cortaren dexen la estar ffasta que salgan en ella los grumos. E quando fuer el entrada de junio tajen los ojos de los grumos e çieguen los ojos de los grumos por tal ques torne la materia a la figuera. E esto fagan ocho dias ante del enxerir. E quando fuer la fason del enxerir venga a la figuera que quisieren enxerir en ella e corten della ssegunt ouiere menester. E partan de cada vna vna pieça tan luenga como el dedo. E sea el partir de la pieça muy manso e fagan lo con los fierros que ante diximos que son tales como el alesna. E conuiene que sean los fierros semejante a los rramos; sy fuer el rramo gordo que sea el fierro gordo. E si delgado, delgado. E saquen la pieça sana ssin tajadura e quando esto se cunpliere tomen la pendola que quisieren enxerir en ella e fiendan la quanto es la pieça en luengo a la fendedura ssea en medio del ojo de la pendola e tuelgan la cortesa adiestro e asiniestro. E enssanchen so la cortesa de guisa que entre y la pieça e guarden el asentar de la pieça que venga el su ojo con el ojo de la pendola que enxieren en ella e metan la pieça sso la cortesa e tornen sobre ella la cortesa de la dedola e rrieguen la con la leche de la figuera e atenla muy bien. E muy firme e gouiernen la toda uia con la leche que diximos e fagan esto fasta que prenda la pieça con la pendola e que torne todo como vna cosa. E paren mientes a los granos pennos que nasçyeren aderredor. E tajen los con la mano por tal que torne la materia toda al grano mayor e que esfuerçe, e este enxerir es muy bueno e muy loado. E desta guisa sse enxieren las oliuas con la pieça e deue sse tornar el oliua en el mes de enero e non la deuen ensangostar en el cortar. E dexenle de los fijos quando vieren que puede sofrir e cunple todo el fecho ansi como ante deximos en las figueras. E otro sy el enxerir de las oliuas con el fender e con el rromano fagas ansy como deximos en las figueras. Mas enxerir de las oliuas con en el fender e con el rromano deuese faser en el mes de abril non mas tarde. E non sufren las oliuas que tomen de las pendolas e que las alcançen so la tierra ansi como diximos que fasen los otros arboles. Ca eso non se fase sinon en los arboles que se caen dellos las fojas. E esto es por que la materia de las oliuas e los otros arboles que les semejan es en ellos toda e demuestra esto que las oliuas quando dan fruto e quieren madurar son las materias en ellas diuerssas con el canviamiento del tienpo, que quando es el tienpo frio e fase elada es el olio mucho en el fruto. E quando se torna el tienpo humido e se quebranta el agudesa del frio fasese el agua mucha en el lugar del olio que ante e tornase el olio todo contra el cuerpo del oliua sinon muy poco. La XVIII partida es de enxerir las figueras con la cortesa que sale como canudo e es buen enxirimiento e non se fase sinon en las figueras propia mente e fasese desta guisa: corten la figuera en el mes de enero ansi como deximos ante e vengan a ella en la postrimera sselmana de mayo ante que la enxieran ocho dias e corten della los ojos de los grumos que y nasçieren e dexen los de tres nnudos escontra el cuerpo de la figuera por tal ques torne la materia toda en ella. E vayan a la natura de las figueras que quisieren enxerir e tomen de quales se pagaren pennolas atales como las que dexaren en la figuera. E que sean indias sin nnudo gordos e sean tan delgados como aguja salmar o mas gordos vn poco e tajenlos tamannos como el dedo e dexen en cada vno vn nnudo non mas e tomen el fierro que diximos ante que es fecho para esto e metan le entre la cortesa y el fuste e departanlo aderredor vno dotro muy bien fasta que pase a la otra parte. E tuelgan cortesa del fuste e tomen las pendolas que quisieren enxerir e fiendan la cortesa. E finque la pennola desnuda e vistan la pendola de la otra cortesa guarden que venga el nnudo de la cortesa sobre el nnudo de la pendola desnuya. E quando esto ouieren fecho rrieguen la leche de la figuera fasta que prenda asy como diximos e que meta bien e lo que metiere aderredor tiren lo ansy como diximos ante. E este enxerir es muy bueno prouado. La XIX partida es de enxerir las parras e fasese desta guisa: tomen de la natura ques pagaren sarmientos muy delgados e que ayan los nnudos vno çerca dotro e tajen pendolas cada pennola que aya como palmo e medio e tajen cada pennola que aya la taxadura quanto medio dedo. E non llegue latadura al meollo de la pennola. E aya en cada tajadura vn nnudo e por esto sera mas estable e mas fuerte la tajadura. E quando esto fisieren metan las en el agua por tal que non las seque el ayre. E uayan a la parra que quisieren enxerir en ella e descubran la sobre la fas de la tierra quanto medio palmo e tajen la con la fos tajadura derecha e tomen el escoplo e pongan lo en medio de la parra tajada e fueran sobre el fasta ques abra la parra e tomen las pennolas tajadas e asienten las en la tajadura. E guarden al asentar de las pennolas que entre toda la tajadura en el cuerpo de la parra e que sea la cortesa de la pennola egual con la cortesa de la parra. E que sea el atadura de la pennola ansi como estaca el vn cabo delgado e el otro gordo que sea conuenible a la fendedura que fisieron e que se entese bien en ella. E quando ouieren asentadas las pendolas desta guisa saque el escoplo de la fendedura e allegar se a la uid sobre ellas e apretar las a. E depues tomen la cortesa de la parra e pongan la entre sobre la fendedura entre las pennolas por tal que çierre la abertura e la cubra e tornen la tierra sobre ellas a menos que las aprieten con atadura nin con otra cosa. E dexen de las pendolas sobre tierra quando dos nnudos. E quando esto fysieren pongan sobre aquellas pennolas verdugos por sennal por tal que los conoscan al tienpo de la lauor. E este enxerir fagan en el mes de março al tienpo que corre el agua en ellas e sera mas firme e mejor e metran mas ayna. La XX partida es de enxerir las parras dotra guisa. E fasese desta guisa: las parras que quiere enxerir a las veses son mucho altas e muy grandes. E tomen se los ommes de cortar las por temor que non sseran grandes en muchos annos mas deuen tomar las parras que se pagaren para enxerir e tomen las pennolas ansi como diximos desta guisa misma e metan las en el agua por que non las seque el ayre. E tomen la parra en que quisieren enxerir. E si fuer delgada tajen la con la fos tajadera egual. E sy fuere de muchos rramos departidos asierrenla e saquen la asserradura con la fos e fiendan el cuerpo de la parra con el cuchiello que es fecho para esto e asienten en ella las pennolas muy bien en la cuesta de la parra. E que se asconda toda la tajadura de la pennola dentro en la parra. E asienten en toda parra dos pennolas asi como diximos ante desto; e quando asentaren las pendolas tomen vn filo de lana bien torçido e aprieten con el sobre el cuerpo de la vit açerca de la tajadura por tal que apriete sobre las pendolas. E fagan vna rrodilla como sortija aderredor de la parra e metan sobrella el alcadus asy como diximos ante. E quando fueren bien asentadas e bien presas tomen de la cortesa de la uit e pongan la entre las pendolas sobre la fendedura misma e fincan el alcadus de tierra e pongan sobrel del arena e rrieguen vn dia e otro non. E dexen la ansy fasta que metan e lo que metiere aderredor e contrayuso tajen lo todo que non dexen dello nada e tornar sse a la materia a ella. E este enxierto es bueno prouado e alçar sse a en el anno que se enxiere dose palmos e mas e fincara el cuerpo de la uid asi como era sin tajadura ninguna. E sinon fallaren los alcaduçes para enxerir fagan los de palma o de esparto e fincan los de tierra e de arrena ansi como deximos que fisiesen a los alcaduçes. E rrieguen los con agua dos veses cada selmana. E sabet que las parras nin las uides non se enxieren con el rromano nin con la pieça nin con el cannudo e por que a la cortesa delgada. E non se enxiere sinon con el fender non mas. La XXI partida es del enxerir el laurero en el oliua e el oliua en el laurero. E esto non se fase sinon con el enxerir rromano. E fasese desta guisa: que tajen las pendolas de lo mejor que fallaren e mas fuerte e mas rresio e que ssea de muchos nnudos vno çerca de otro e tajen los de la guisa que diximos ante. E desa guisa las asienten e desa guisa fagan todo lo al e de la rrodiella e del alcadus e de quanto y es de faser. La XXII partida es de los enxiertos trauados. E los enxiertos trauados non los fasen sinon en los arboles que son contrarios e que son sus naturas e sus figuras alongadas vnas de otras asi como son las generales e las otras naturas que non se enxieren vnas con otras. E pero non prende este enxerir nin se cunple sinon depues de grant tienpo e de vagar e fasese desta guisa: Tomen los arboles ques quisieren trauar vnos con otros e quando fueren los cuerpos de los arboles gordos los que quisieren en ellos trauar, e se esforçaren los otros que quisieren dellos trauar en los otros vayan al arbol gordo e foraden en el vn forado enmedio del arbol o de yuso vn poco osso tierra contra la rrays. E tomen el rramo del otro arbol que quisieren trauar del en este otro e metan le en el fondo que fisieren en el cuerpo del arbol e pasenle de la parte. E dexenle ansy e toda uia engordeçera el arbol sobrel rramo e el rramo sse encorreçera por sy con la materia que tirara para sy. E dexenle ansy ffasta que pase vn anno e dos e çerrar se a el forado sobrel rramo e gouernar se a el rramo del cuerpo del arbol e escusara la su rrays donde fue. E quando esto fuere cortenle de la parte quel metieron ygual mente con el arbol e non dexen nada desta parte quel tajaren e dexen lo que saliere de la otra parte ssano e tornar se a el arbol como rrays al rramo. E gouernar se a el rramo del e faser se a todo como cuerpo e desta guisa se fasen los enxiertos tajados. E desta guisa se taja la parra con el cyrruelo e con el moral e con los binbres. E quando se taja la parra con el çiruelo e vienen los vnos muy buenos e tenpranos. E quando la trauan con el binbre pierden las huuas el sabor.La primera partida es de rrasones del enxerir e de sus poridades e de las marauillas e de sus obras y fallamos ante en las madres generales e son los que an agua e los que an goma e los que an leche e los que an olio. E estas generaçiones non se enxieren la una generaçion con la otra por que son alongados vno dotro e contrarios, mas pueden se faser con vna cosa muy sotil e con vna obra muy estranna al tal como que quiere enxerir las figueras en las oliuas. E el olite desto fasese desta guisa: Que tomen vn rramo del oliua e asy correnla e fiendan le ansy como deximos ante en los otros capitulos. E sea este fender mas luengo vn poco de lo que diximos ante. E fagan daquel rramo mismo corto estacas tan gordas como el dedo e asienten aquellas estacas a las dos partes del rramo fendido asentamiento bueno asi como fasen a los enxiertos que diximos ante que an vna estaca de la una parte e otra de la otra, e fincara la fendedura abierta de guisa que quepan en ella dos dedos o tres e tomaran vn uaso bueno a tal como escudiella ancha e alcadus grande e foradenle en el fondon vn forado tal que pueda y entrar el rramo aserrado e fagan vna rrodilla de yuso de la aserradura quanto dos partes de un palmo. E asienten aquel uaso sobre la rrodilla. E tomen del lodo bueno apegadiso a tal como el lodo de los olleros que es bien majado e
çierren con el aderredor del forado en el vaso muy bien e tomen del estiercol annejo bueno vna partida e de la tierra negra estercolada otra partida e del arena e bueluan lo todo muy bien e çiernan lo con el criuo de la çiuera e ffincan dello la fendedura e ponganlo al que fincare dello en el casco. E depues tomen la simiente de los figos e sienbren la en la fendedura del rramo e cubranla con tierra e rrieguen la con agua e ser la lo que a en el uaso como tierra e guardenla toda via con el rregar que non se seque la tierra, e naçera la simiente en la fendedura e esforçar se a e entraran las rrayses en la fendedura del arbol. E encarnar se a con ella e quando se afincare bien e prisiere tuelgan el vaso. E esta es la manera como se fase. E ansy fasen con la simiente de las mançanas e la simiente de las çidras e de la simiente de las rrosas e de las otras que les semejan. E enxieralos en esta guisa e en qual generaçion quisieren. El que non quisiere senbrar la simiente e pudiere tomar el verdugo que nasçe de la simiente con sus rrayses e lo llantare en la fendedura cononbrada e lo rregare todauia con el agua fasta ques afirme e se esfuerçe, verna mas ayna si Dios quisier. E si fuer la natura que quisiere senbrar de los que an huesos, ansy como son los albarcoques e los çiruelos e los que los semejan fasese desta guisa: que se fase la simiente fuera dende que quebranta los huessos muy quedo fasta que se fienden los huessos e non mas. E depues pongan en la fendedura connobrada e cubran los con tierra e con arena quanto dos dedos en gordo e rrieguen los toda via por tal que no seque la tierra fasta que sse afirme e se esfuerçe ssi Dios quisiere. La segunda partida es de enxerir las rrosas en las vides; quien quisiere enxerir las rrosas en las vides o en los mançanos o en los almendrales fagan lo desta guisa: descubra las rrayses de las rrosas. E tome pendolas de los duro dellas. Ca estas sson las que duran e las que se afincan mejor. Ca los rramos de la rrosa son veros. E sy tomaren las pendolas dellos non avra en ellos pro pues lo mejor es que lo fagan asy como diximos. E tomen dellas las mas delgadas e mas sotiles. E enxieren los en los almendrales e en las vides e en los mançanos con fender asi como deximos ante en el enxerir del fender en los otros capitulos de aserrar el arbol e desacar la serradura e de poner la rrodiella e el alcadus. La terçera partida es de la fuerça del enxerir que non es sinon saber escoger las pendolas. Sabet que la fuerça del enxerir es en saber tomar las pendolas e guardar las oras en que se toman ca los arboles meten los vnos e los otros. E quando tomaren la pendola de lo que es metido non val nada en aquel anno. E quando la toman ante que meta e guardan fasta la ora que lo an menester non se demuda. E non tomen la pendola sinon en el tienpo que corre el agua en el arbol e que se mueue en el. Escogan las pennolas que son conuenibles para el enxerir e son las en que non entro danno. E que ayan los nnudos açerca e que sean tan gordos como aguja salmar o mas. E quando los tomaren desta guisa ayunten las e aten las e cauen un foyo que aya enfondo quanto vn cobdo e metan los y e cubran los con la tierra. E quando las ouieren menester saquen las e tajen las segunt fueren menester. E por el rromano e por el fender e pongan las en el agua. E uayan al arbol que quisieren enxerir [si] ouiere metido non perdera nada en el cortar. E esto es contra de las pendolas que quisieren enxerir dellas. Ca quando meten e las tajan para enxerir en otro arbol non prenden e otro sy fasen los rramos. Ca quando son metidos e estan con sus fojas e los arrancan para poner non prenden, fuera ende si los arrancan con todas ssus rrayses e con todas sus venas e con la tierra en que yasen. E que los enbueluan con esteras e que los aten con sogas. E quando esto fisieren fincar se a mejor e esforçar se a. E otrosy los rramos esgajados quando nasçen e los esgachados quando naçen. E los esgachados e llantan non pierden por cosa ninguna e la rrason por que es esto es que la materia esta en el arbol queda mente e non mete. E quando mete mueuse la materia e corre priuado. E a menester quel venga ayna otro sy e quando los tajan depues que meten non an pro les venga la materia fasta depues de grant tienpo que es priso el ynxierto o firmado el llantado e tardase mucho e non se vnian las materias vnas a otras. E por esta rrason se secan e non prenden, mas el arbol en que quisieren enxerir es contrario desto. Ca quandol cortan depues que mete anda la materia en el aca e aca e esfuerçase. E quando asientan en el la pennola da de mano la materia aora e alçan su materia a la materia de la pennola que estaua queda e mueue la e mueues la vna con la otra e fasese como vna mucho ayna. La quarta partida es de los arboles que an menester cobiertas cuando los enxieran. Sabet que ay de los arboles que an menester vasos quando los enxieren e otros non, pues deximos que el enxerir de las pennolas se departe en dos maneras. E el vno es con el fender e el otro con el romano. Pues los mançanos e los çiruelos e los perales e los almendrales e los milgranos e las peras se las oliuas e los otros que les semejan de los que an fuerte materia quando se enxieren vnos con otros cada natura en sy asi como los mançanos con los mançanos e las oliuas. Estos pueden escusar los vasos e abondales el lodo que les ponen desuso e meten e esfuerçan se por sise e las figueras quando las enxieren con el fender e con el rromano non pueden escusar el alcadus ca son arboles fofos. E quando los tajan entra en ellos ayre priuado e otro tal el sol e faseles grant danno. E quando enxieren las rrosas en los almendrales o los alffascaques en los almendrales o las rrosas con las parras o el laurero con las oliuas o las oliuas con los laurelos, e estos an menester los vasos que no los pueden escusar. E sy todo el enxerir que es fecho con pennola los pusieren los vasos sera mejor. Ca los vasos deuen sser buenos de tierra e rregados con agua e en la tierra llantan odas las cosas que son de llantar, en ella nasçen e el agua gouierna a todas las plantas. E faser se a el enxierto con los vasos tal como sy fuese llantado en tierra.La primera es de senbrar los garuanços e fase se desta guisa: Aguisen la tierra ante de dos araduras o de tres e tenpren la e la fagan tierra e eras que aya cada era en luengo dose cobdos e en ancho quatro. E rrieguen la tierra con el agua. E sienbren en ella los garuanços. E sean todos puestos a ases e ayan en cada era çinco ases a por luengo e en cada as XXV granos, e verna a esta cuenta a çient eras seys libras, e sea la tierra sobrellos quanto dos debdos. E quando los senbraren asy como diximos non les rrieguen depues. Ca podreçen con el rregar so tierra. Conuiene les de la tierra la que es aspera, tar-
dase su fruto en la tierra gruesa. Mas vienen y los garuanços mas tiernos. E las camas mayores. E quando senbraren los garuanços en la tierra gorda anlos de rregar quatro veses o çinco. E los que sienbran en la tierra aspera abondales de rregar dos ueses o tres e sienbran los tenpranos de los garuansos en el mes de enero o en el mes de febrero e los tardios senbran los en el mes de março. E los que sienbran de los tardios pongan los por los rregueros e vernan verdes e grandes e desta guisa les deuen senbrar e rregar. La segunda partida es de senbrar las fauas. E deuen senbrar las fauas en la tierra labrada buena e gruesa. E fagan las eras ansy como diximos que fisiesen a los garuanços de luengo e de ancho synon por tal que sepan cuanto han menester a çient eras de simiente. E esa cuenta tomaran a cada vna de las eras e tomen las fauas e mojen las en el agua vn dia e vna noche e saquen las del agua e sienbren las luego que las sacaren del agua desta guisa: que pongan las fauas en las eras a ases e aya en cada era quatro ases a por luengo del era e aya en cada as çient granos e entra de semiente en çient eras veynte libras ante ques mojan e sea la tierra sobrellas quanto dos dedos e rrieguen las luego con agua. E quando començaren de floreçer rrieguen las. Otro sy ca las fauas floreçen dos meses ante que fagan granos e faseles pro el sol. E si nasçiere entre las fauas alguna yerua caten buen dia claro e arranquen la yerua de entre ellas. E non cauen la tierra mucho por miedo del elada. E las tenpranas de las fauas proueçen mas que las tardias, e las tenpranas deuen senbrar en el mes de otubre e conuiene les de la tierra la que es gruesa e la estercolada e la apegadisa e humida e non les conuiene la tierra que es pedregosa nin la magra nin la aspera ca non a con ellas grosura ninguna. La terçera partida es de senbrar el arros e simiente non la senbraran fasta quel aguisen como sea mofie[n]ta. E deuenlo faser desta guisa: tomen el arros ansy con su cortesa e pongan en vna olla o en vna tinaja e dexenla y estar dos dias e dos noches. E depues viertan el agua dello e cubran la tynaja con vn panno e pongan la al sol vn dia todol dia e a la noche sotierren la tynaja asy como esta en estiercol. caliente e otro dia saquen la al sol e a la noche tornela al estiercol e fagan esto asy fasta que comiençen la simiente del arros de seer mofienta e comiençen lo de senbrar e sy non lo podieren soterrar en estiercol asy como deximos ponganla de noche en las cosinas açerca del logar del fuego por tal quel de el ayre caliente tenprada miente. Pues quando ffuere la simiente asi como diximos vayan a la tierra que es contra oriente e fagan las eras ansi como diximos ante. E sean las eras con longura de la pared e pongan en cada era del estiércol grueso e labrado e humido e vna carga e tienpren con ello la tierra muy e sienbren la simiente con onbrada en estas eras quatro libras. E esta rrason lo de mas e lo de menos e bueluan la simiente con la tierra muy bien e rrieguenla cada semana dos veses fasta que nasca e sea igual su naçencia. Depues entren a ello e faganlo rralo entre sacandolo e tyenpren lo. E depues que se afirmare e se esforçare escauenlo e pongan entre vna rrays e otra quanto vn palmo e sienbren lo en el mes de março e sieguen lo en el mes de setyenbre. E en esto es arros que dexan en su lugar que non lo trasmudan e si lo trasmudan seer les ha mejor. E fagan lo desta guisa: paren le mientes quando naçiere e se fisiere egual con la yerua. E estol ssea en el mes de mayo labren la tierra do lo quisieren trasmudar e fagan la eras asi como diximos ante e tenpren las con el estiercol e arranquen lo que es naçido. E esto llanten lo en estas eras e faganlo a ases e aya en cada era çinco ases aporluengo del. E aya entre vna rrays e otra quanto vn palmo e rrieguen dos veses cada selmana. E quando prisiere e se afirmare non lo rrieguen. E quando se enxugare escauenlo e dexen lo fasta que aya menester el agua. E esta es la sennal en que entenderan quando a menester el agua ca lo veran de vegeçer. Estonçe rrieguen lo dos veses cada selmana fasta el primer dia de agosto e non lo rrieguen mas fueras sy vieren que lo an mucho menester. Estonçe rrieguen lo vna vegada e non mas. Ca si lo mucho rregaren enfusiar se a e cresçera mucho en alto e non fara symiente. E por estol conuiene la tierra seca la que non ha humidat ninguna. E sy lo senbraren en buena tierra humida enuiar se a asy como diximos. E quando la traspusieren e sy fuer flaco quando lo trasposieren pornan dos en vno. E sy fuer resio pongan cada vno por sy. La quarta partida es de descortesar el arros. El arros non lo adoban para comer si non para descortesado. E la mejor manera de descortesarle es que yncan del arros vnos çurrones de cuero e batan le muy bien con vn palo densina e a las veses pongan con el sal granada por tal que se descortesa mas ayna. E quando esto ouiere fecho acriuenlo e lo que non fuere descortesado tornenlo a majar fasta ques descortese todo. La quinta partida es de sembrar las lantejas. Semejanse con el trigo en su semençera o en aguisar les la tierra. E asy como non senbran el trigo sy non en el buen baruecho, e estonçe proueçe e viene bueno, otro sy fasen las lantejas, a las veses las lantejas tenpranas con el trigo en vn tienpo vienen quando las senbraron en tierra de sequera mas quando las siembran en rregantio deuen se senbrar en el mes de febrero desta guisa que les aguisen la tierra asy como diximos e fagan las eras. E rrieguen la fasta que sea lienta. E quando enxuguen sienbren las en ella asy como sienbran el trigo e la çeuada. E sienbran en çient eras dies libras. E conuiene les de la tierra aspera la negra, la estercolada e sy llouiere sobre ellas depues que nasçiere non abran menester de rregal e non les rrieguen fasta que conpieça de floreçer. La VI partida es de sembrar las aruejas e syenbran las desta guisa como deximos que sienbren de las lantejas. E sienbren las en çien eras dies libras e el tienpo en que las de senbrar es el mes de enero. E si pasare el mes de enero sienbren las en el mes de febrero los que senbraren ... ... ... su lugar e el lino que sienbran en la tierra quel es de sequera es mejor que lo que sienbran en rregantia. La VIII partida es de senbrar el lino en rregantio. Esta sementera fasese tenprada e tardia e a el tienpo grande, el tenprano sienbranlo al entrada de febrero. El tardío ssiembran lo mayo mediado entre estos dos tienpos ay un tienpo para senbrar. E non ha en el lino que sienbran tenprano e el que sienbran tardio tienpo mas de dies dias. Mas el lino que sienbran tenprano es mejor e rrecude dello mas que del tardio. Ca el tenprano dura mas so tierra e beue mas agua e gouiernase mas de la tierra e esfuerçase en la humitad e fasese mas tiesto e fasese mas duro e avera el filo mas delgado e mas vmido. E quando lo quisieren senbrar en rregantio lo primero quel conuiene de parar mientes es la tierra si fuere humida e gruesa dictada, entendran que no ha menester mucho estiercol. E que es buena tierra e ssy fuere la tierra delgada arenosa entendran que es fria e que a menester mucho estiercol e podreçido e bien aguisado e desta guisa deuen parar mientes a todas las tierras. E que entiendan quales son e de qual natura e segun aquello fagan. Ca el estiercol es vno de los helementos de la maestria del llantar la tierra e con el tienpran la conplisión de la tierra fasta que la tornan a lo que conuiene a cada natura de lo que y sienbran. E otro sy deuen parar mientes al estiercol e quel conoscan quando es podrido e quando es maduro. E estonçe pongan en la tierra e bueluan lo bien con ella. E quando esto todo entendieren pongan en la tierra do quisieren senbrar el lino quanto oviere menester del estiercol e fagan la tierra eras asy como diximos ante, de luengo e de ancho. E sy la tierra fuere flaca e arenosa pongan a cada era vna espuerta de estiercol, que quepa quanto dos fanegas e bueluan lo con la tierra muy bien e sienbren el lino en ella. E sy fuere la tierra gruesa e humida e huntada bueluan con ella vn poco de estiercol. E rrieguen la toda uia. E sy la rregaren cada dia cutiana mente non les fara danno antel fara pro. E sienbren en cada vna de las eras lo que diximos de la simiente del lino dos arrouas e media e esto fagan en la buena tierra conuenible. E si fuere la tierra aspera sienbren en el era dos arrouas non mas. E non a menester el lino que sienbren en el rregantio quel aguisen la tierra ante que lo sienbren ansy como fasen al lino que sienbran en la tierra de la sequera quel aguisen la tierra grant tienpo ante. E quando diere el sol bien en ello sera mejor por ello e aprouesçera mas. E conuenible de las aguas las que corren sobre la fas de la tierra ansy como son las aguas de los rrios e de las fuentes perenales. E conuienel otro sy las aguas de los posos dulçes mas las aguas de los rrios le son mas conuenibles; non conuiene que lo rrieguen con agua amarga nin salada nin de mala sabor. E si lo fisieren dannar lo an e destroyr lo an. La IX partida es de melesinar el lino quando adolesçe. Ya deximos ante que el lino es yerva flaca e rresçibe ayna el danno quando diere por el viento frio, el seyendo tierno, lo tannie elada. E el desta guisa adolesçera luego e entyenden su dolençia en quel veran en logares a manos amariello e en logares denegreçido. E melesinan le desta guisa: que tomen el estiercol de las pa- lomas e que lo mojen muy bien e pongan dello poluos sobre cada era quanto tres çelemines nos mas e estol guaresçera. E toller le a el danno quel entro del frio, si Dios quisier. La X partida es de coser el lino: sabet que es conplimiento de mejoria el lino es que lo cuegan bien e que lo sepan faser. E lo primero que conuiene es de saber la natura de las partidas del agua en que se ha de coser. Ca el agua se departe en tres guisas: la vna es el agua del rrio e la otra es el agua manantial fria e la otra es el agua de las lagunas que esta ençerrada que non corre. E esta agua es mejor para coser el lino que todas las otras. E esta agua es mejor tenprada que non creçe nin mengua e quando ponen el lino a coser finca con el su grosura e non mengua nada de su humidat. E mas crece la buena humidat en ello. E el agua que mana fria si otra pudieren fallar con que la escussen non lo cuegan en ella pero an de estar en ella mucho e non madura en grant tienpo nin le da humidat sinon muy poca e el agua del rrio es buena para coser el lino mas tuellen su grosura. E otro tal le fase toda agua corriente e creçel mas esperedunbre mas fasese mas blanco con ella, lo que non fase el agua que esta queda asi como el agua de las lagunas que vienen el color de lino en ella contra negra, fuera ende sy fuer el agua mucha estonçe verna el lino que coseran en el bueno e blanco e linpio e la mejor manera que pueden faser en coser el lino es segunt fasen los de Egipto. E fasen lo desta guisa: quando es lino madura arranquenlo e espadenlo al sol e dexen lo asy quatro dias e çinco fasta que se seque e pierda la humidat. E depues freganlo con las manos fasta que pierde las fojas e ques faga su color clara e depues fesen los manojos pequennos quanto pueda fenchir los dos palmos. E dan con el manojo en tierra fasta ques fasen eguales sus rrayses. E quando fuer fecho desta guisa fasen lo mostelas mesuradas e metanlo en las lagunas a rremojar e dexanlo fasta ques cocha. E conviene que lo rrequieran todavia ca ay lagunas ques cuese el lino en ellas en vna noche. E sy fuer el logar de la laguna prouada e sabido en quanto se cuese el lino en ella dexenlo fasta aquel plaso e catanlo ca non lo deuen oluidar. E si pasan su plaso enflaqueçese su fuerça e non durara nada el lienço que fisieren dello quando lo vestieren. E las sennales que a en el quando es cocho es que saquen del lino vn filo o dos e que fieran con ellos sobre la fas del agua vna ferida e sis fendiere el lino de la rrays fasta cabo e se partiere el lino del verdugo entenderan que es cocho en su derecho sin dubda. E otro sy ay otras sennales en que lo conosçen que paren mientes a los filos quando los sacaren e sy los vieren quedos e desfechos sabran ques descocho e saquen lo luego prouado. E amontonen lo vno sobre lo otro e dexenlo asy vna noche e con esto rresibra grant humidat. E quando fuere otro dia espadenlo al sol e catenlo toda via fasta que se seque. E guarden que non llueua sobrel mientra estouiere al sol ca si non faser le ye grant danno estando seco. E si llouier sobrel quando lo sacaren del agua non le fara danno ninguno. E deuen lo guardar depues que lo arrincaren que non llueua sobrello fasta que sea rremojado. Ca si ante llouiese sobrello faser le ye grant danno. La XI partida es de senbrar el belenno e fasese desta guisa: que fagan eras en la tierra segunt deximos. E rrieguen las fasta que sean bien lientas. E depues sienbren con la simiente e mueuan la tierra sobrella. E dexen la de rregar fasta que nasca e que sea quanto vn palmo sobre tierra. E depues escauenlo e aliuienlo e pongan entre vna rrays e otra quanto vn palmo. E dexen lo fasta que vean que es menester de rregar, e la ssennal en que lo conosçeran es que lo veran deue cresçer. E estonçe rrieguenlo e dexenlo fasta que lo ayan otra ves menester e fagan lo asy tres veses e con esto avera abondo si Dios quisiere. E deuen lo senbrar mayo mediado e sienbren dello en çient eras de las que diximos quatro libras. E conuienel de las aguas las que son dulçes e de las tierras las gruesas e las humidas. La XII partida es de senbrar la susuman. E esta planta es flaca. E por esto la deuen tardar de senbrar porque sy se plantaren tenprano matar la a el frio. E deuese faser desta guisa: fagan la tierra eras asi como diximos ante e rrieguen las fasta que sean lientas e sienbren y la simiente ante que saquen e bueluan la con la tierra muy bien fasta ques cubra la symiente e que non paresca dello nada sobre la fas de la tierra. E dexen la ansy depues que la senbraren que non la rrieguen. Ca si la rregaren dannar sa. E quando nasçiere e cresçiere sobre tierra quanto vn dedo aliuian dello sy fuere espeso fasta que aya entre vna rrais e otra tanto vn palmo. E depues escauenlo e rrieguen lo vna ves cada selmana en el verano. E desde agosto mediado adelante non lo rrieguen. E con- uiene el de la tierra estercolada la negra la aspera, e la arenosa. E nol conviene la tierra gorda por que se aprieta sobrello e tajalo. E otro sy por que fiende entra el sol a sus rrayses. E secalas e deuen lo senbrar en el mes de abril e segar en el mes de setienbre. E quando lo segaren fagan lo muchos manojos e aten los e pongan los en pie sobre las rrayses e costados vnos con otros e non los espaden en tierra. Ca sy lo fisieren caer se a toda la simiente. E deuen senbrar dello en çient eras de las que diximos tres libras. La XIII partida es de senbrar el algodon e fasese desta guisa: quel aguisen la tierra muy bien e que la estercolen con estiercol delgado annejo o con estiercol de ouejas. E aren la en el mes de enero e dexenla vn poco. E depues aren la otra vegada. E depues terçien la fasta que la labren dies vegadas. E esta es la lauor quel disen la desena. E lo mas que esto fasen son los de Sesilia. E quando esto ouiren fecho fagan la tierra eras e sy acaesçiere el tienpo de la simientera que sea la tierra lienta bien. E sinon rrieguen la fasta que sea lienta. E sienbren la simiente e aguisen la simiente ante que la sienbren ca asy a menester. E sienbren lo desta guisa: Tomen la simiente quando sal del arco e rremojen la con agua e pongan sobrella del estiercol delgado, annejo, çernido e freguen lo bien con la mano fasta que tuelgan dello el algodon que esta apegado en ella. Ca sy la dexasen asy con su algodon apegar se ye vna con otra e nunca naçrie. E depues que esto fisieren senbren la ansy como sienbran el trigo mas sienbren lo mas rralo de guisa que aya entre vn grano e otro vn palmo e non lo rrieguen fasta que nasca e que sea alto de vn dedo o de vn palmo e escauen lo e rrieguen lo fasta el primero dia de agosto e rrieguen lo de en quinse en quinse dias. E des del primero dia de agosto en adelante non lo rrieguen mas. E quando fuere setienbre comiençelo de coger por las mannanas ante que escaliente el sol. E depues que lo cogieren espadenlo al sol por tal que se seque. Ca si lo alançaren ante que se seque mofeçer se a e dannar se a. E conuienele de la tierra en Espanna e de la aspera la seca e en tal como esta proueçe e non se fase tardio e liua mas. E los de Cesilia sienbran la en la tierra gruesa e otro tal fasen los que moran en rribera de la mar en Espanna. La XIIII partida es de senbrar el algodon dotra guisa: desta guisa fasen los de vltra mar, aguisan la tierra dun anno con estiercol bueno, delgado, annejo e linpio de las piedras. E quando an esto fecho aranla. E depues que cunple un anno en el mes de abril rrieguen la vn poco fasta ques fase lienta. E fasenla eras foyos pequennos quanto medio dedo en fondo e ponen en cada foyo de la simiente dos granos o tres. E ay entre foyo e foyo quanto un palmo e medio e tornan la tierra sobre la simiente e non la rrieguen fasta que nasçe e se fase el algodon tamanno como el debdo. E quando es tamanno escauanlo bien e non lo rriegan fasta que a bien menester el agua e que es tamanno como vn palmo e rrieguen lo e dexen lo fasta que a sed. E depues rrieguenlo otra ves. E ay entre vn rregar e otro quinse dias e fasen lo ansy toda via fasta entrada de agosto e dende adelante non lo rrieguen. E en este tienpo comiença a faser las cabeças es fase el algodon. E comiençan lo de coger en el entrada de setienbre. E cogenlo de la guisa misma que deximos. La XV partida es de senbrar el alasfor e fasenlo desta guisa: E aguisan la tierra e aren la asi como fasen la tierra para los cogonbros e comiençen la de arar a la entrada de enero e arenla dos veses fasta que desfaga toda e fagan las eras de la guisa que deximos ante. E si fuere la tierra lienta syenbrenla luego e sy non fuere lienta rieguen la fasta que se faga lienta e dexen la fasta que se enxugue vn poco e depues sienbren la en el mes de febrero e si fuere pasado el mes de febrero sienbrenla en março. E sienbren della en çient eras de las que diximos veynte libras. E conuiene que lo rrieguen toda via ca con esto mejora mucho e syenbrenlo a las veses en los rregueros del lino por tal que se rriegue quando se rregare el lino. E otro ssy lo sienbran en ssequera mas ha menester que lo labren mas veses que la tierra del rregantio. E el alfor es de dos guisas: el vno es espinoso e el otro non, e el non espinoso es mejor que el otro que cojen e en tennir e en otras cosas. E conuienel de las tierras la humida. Mas sera mas tardio vn poco. E lo mas que proueçe es en las villas tenpradas que han el ayre humido. E desta guisa que diximos se fase e de otra non. La XVI partida es de senbrar el açafran e sienbrase desta guisa: fagan la tierra eras asy como diximos ante e fagan en las eras lineas e aya cada linea en fondo quanto dos partes de palmo. E tomen las çebollas del açafran e pongan dellas en ancho del era trese çebollas en as e aya el vn as e el otra quanto vn palmo. E tornen la tierra sobrellas. E rrieguen las e el tienpo en que las an de senbrar es el mes de mayo e si pasare el mes de mayo sienbren las en el mes de junio e naçeran en el entrada de otubre. E conuienel de la tierra negra e estercolada e la arenosa e la aspera pedregosa e non le deuen mucho rregar ca non ama el agua. E an por natura estas çebollas de faser la vna muchas çebollas. E quando esto fisieren las çebollas aliiuenlas e trasmuden las en otro lugar. E el açafran non proueçe sinon en las tierras frias. E quien quisiere sienbre las çebollas del açafran alguna yerua que se coja ante que nasca el açafran ca poder lo a faser asi como el alhauaga por tal que non finquen la tierra syn pro. E quando sse sseca mucho en tienpo del estio sienbren estas yeruas e non fara danno al açafran e el açafran es de las yeruas montesinas. E qual quisiere mudar a los huertos fagalo de la guisa que diximos. La XVII partida es de senbrar los golenos e sienbran las desta guisa: fagan la tierra eras asy como diximos ante e de luengo e de ancho e pongan en cada era vn espuerta de estiercol e sienbren la simiente en ellas e bueluan la con la tierra bien con vn escoba de canbrones e rrieguen la vna ves o dos fasta que nasca. E depues non la rrieguen. E quando fuere en el mes de enero escauen las e mondenlas de la yerua que y naçe e aliuien lo espeso dellas de guisa que aya entre vna rrays e otra quanto dos partes dun palmo e rrieguen las desde el entrada de março vna ves cada selmana e de mayo mediado en adelante non rrieguen. E en este tienpo floreçen e fasen la flor bermeja. E desto fasen el apio. E conuieneles de la tierra la negra o estercolada e la humida vntada e el tienpo en que las an de senbrar es el mes de otubre. La XVIII partida es de senbrar el alhenna e senbrase desta guisa: baruechen la tierra e estercolenla e faganla eras e metan la simiente del alfenna en agua e dexen la dos dias e dos noches fasta ques rremoje e que beua el agua bien. E quando fuere bien rremojada metan las manos en ella e freguen la bien fasta ques descortese de la cortesa anneja e que finquen linpia e clara atal como la simiente de los figos e fagan vna talega de panno de lana e metan y la simiente. E pongan la al sol e acuesten la a vna parte por tal ques corra el agua e cubran la con unas touajas de yuso e el otro de suso. E rrosien la con vn poco de agua caliente. E quando fuere en la noche ponganla so la coçedra en que yasen e duerman sobre ella de noche por tal ques llegue la calentura. E fagan asy toda via fasta que nasca de dia al sol rroçiandola e de noche so la coçedra. E paren mientes toda via a la talega. E quando vieren que quiere naçer estonçes es aparejada para senbrar. Estonçe tomen de los juncos e pongan los sobre la fas de la tierra e alçar san los yuncos sobre la fas de la tierra. E sienbren la simiente sobre los yuncos por tal ques tenga y la simiente. E quando se beuier el agua en la tierra desçendran los yuncos a la tierra con la simiente e rrieguen la ocho dias cada dia vn dia en pos otro. E depues rrieguen la tres veses en la selmana fasta que nasca e se faga alta de vn debdo. E depues desto rrieguen lo dos veses en la semana fasta que sea dun palmo. E depues escauen la bien e alinpien la de la yerua que nasçiere. E quando fuere el mes de setyenbre comiençela de arrincar e cuelguen la en las casas o en los lugares do non la fiera el sol nin el agua fasta que se seque. E depues que fuere seca ssagudanla de los fustes e muelen la e desta guisa se fase en Espanna mas non fasen flor nin simiente en Aspanna sinon muy poco e en pocos lugares. Mas en parte doriente fasese como arboles e duran muchos annos. E fase simiente e dende traen la simiente ha Espanna.La primera partida es de senbrar los cominos e fasense desta guisa: aren la tierra al entrada de nouienbre dos veses e al entrada de enero fagan las eras ansy como ante deximos e pongan en cada era quanto dos fanegas de estiercol delgado e annejo e podreçido. E sienbren de los cominos en çient eras de las que diximos dos libras e bueluan la tierra con la simiente muy bien e rrieguen la con el
agua e dexen la fasta que se enxugue la humidat de la tierra. E quando fuere enxuta rrieguen la otra ves fasta que nasca. E quando nasçiere, e fisiere ygual non la rrieguen e parenle mientes. E sy nasçiere yerua tuelgan la dende e dexen los fasta que fagan flor e entonçe rrieguen los vna ves non mas e con este rregar acaba su obra. E el tienpo en que se an de senbrar el mes de enero sienbrenlo en febrero e non lo tarden mas e conviene les de la tierra aspera, arenosa e la bermeja dalcaden la humidat fria. E non lo sienbren en la tierra gruesa por que se enuiçia en ella mucho e quemase. E por esto los sienbran en el mes de enero e de febrero por tal que non entre la calentura sobrellos que los falle tyernos. Ca sinon quemar los ye e sy se senbrare en tierra que non sea de rregantio labren la tierra ansi como deximos. E quando fueren en el mes de enero labren la otra ves e ssienbren en ella los cominos. E sea la tierra lienta quando los senbraren. E sienbren los asi como sienbran el trigo e la çeuada e quando lo senbraren fagan vn fas de yerua e apesguenlo con piedras e atenlo a los bueyes en logar de arado e arrastren por la tierra a todas partes por tal ques buelua la simiente. E fas esto por tal ques non danne la simiente con el arado e por que es flaca e quando los sembraren en ssequera asy como diximos non ponga en las tierras del estiercol sinon muy poco. E sienbrenlos temprano. E lo mas que proueçen es en la tierra tenprada que tira contra calentura. La segunda partida es del alcarauea. El alcarauea sienbren la ansy como sienbran los cominos darar. E de tienpo desta guisa aren la tierra a la entrada de nouiembre. E quando fuere enero arenla otra ves e fagan la eras asi como diximos de luengo e de ancho e echen en cada era tres espuertas de estiercol podreçido e delgado e annejo e sienbren la asi como sienbran el ordio. E sienbren della en çient eras de las que diximos tres libras e bueluan la tierra muy bien por tal ques buelua la simiente con ella. E rrieguen la e dexenla fasta que nasca e enxugue. E rrieguen la otra ves. E fagala ansy fasta que nasca e se faga ygual. E depues non la rrieguen e quando fuere tan alta como el dedo tomen del estiercol cononbrado quanto vna espuerta e echen la por las eras poco a poco e escaruen los e bueluan del es- tiercol con la tierra e monden los de la yerua e bueluan los dos ueses o tres e dexen las fasta que los vean entenebrados. E en esto entenderan que a menester el agua. E rrieguen la e dexen la fasta que faga flor. E dende adelante non la rrieguen mas de una ves cada selmana fasta mayo mediado. E depues non lo rrieguen por ninguna suerte por ques el tienpo en que fase la simiente. E quando quajare la simiente cojanla luego e non la dexen ca si la dexaren fasta que venga la otra caer se ye toda e perder se ye e non cojerien della si non la postrimera. Otro tal si la segasen luego perderien la segunda grana e la terçera. E nunca cojen la grana sy non verde. E as la condesar e la manera de condesar la es desta guisa: fagan espuertas grandes de esparto e pongan la en ellos de guisa que sean llenas e cubran las e pongan las sobre cobertores e apesadunbre e dexen las fasta que sean mofientas e pareça sobrellas blancor. E depues saquen la simiente de las espuertas e pongan la al sol e quando se secare acriuen la, e faser se a depues que secare negra e desta guisa deue seer el alcarauea buena e de buen sabor por el mosto que prende en ella. E ello endereça a lo que ay della de comer. Mas lo que es de senbrar non lo fagan assy ca si lo fisiesen non nasçrie. E conuiene de la tierra la negra e estercolada e humida e la huntada e dura fasta el mes de junio e non lo traspasa e es yerua buena e bien auenturada. E quien quisiere llantar aquello que della aliuiare quando la escaruare llantenlo e verna muy bueno asi como lo al e deuese llantar asi como las çebollas ayros e es cosa prouada. La terçera partida es de senbrar el axenus. El axenus sienbrase en el mes de março. E si pasare senbran la en el mes de abril. E fagan lo eras asi como diximos e non metan y mucho estiercol. E rrieguen lo quando naçiere e se fisiere ygual, non lo rrieguen fasta que aya vn debdo en alto. E depues catelo. E si denegreçiere su color entendran que a menester agua e rrieguenlo dos veses a la selmana e monden lo de la yerua que y nasçiere. E conuienel de la tierra la negra estercolada e la humida vntada e nol conuiene la tierra gorda por que se enuiçia en ella e açiendese e non escapa e sienbren dello en çient eras de las que deximos dos libras. E si lo senbraren en sequera sienbren lo tenprano e labren la tierra bien e escojan la buena tierra humida de que se gouierne e en esto aproueçera mucho. La quarta partida es de senbrar la matalahuua e sienbrase desta guisa: fagan la tierra eras asy como deximos e pongan en cada era vna espuerta de estiercol bueno e limpio e annejo e syenbren y la matalahuua como sienbran las otras simientes. E sienbren della en çient eras tres libras e quando la senbraren bueluan la con la tierra bien e rrieguen la con agua e dexenla fasta que nasca. E quando nasçiere e se fisiere ygual non la rrieguen fasta que aya en alto un debdo. E depues paren le mientes e quando vieren que tira contra negro rrieguenla e mondenla de la yerua que y nasçiere e tornen lo todo ygual. E aya entre una rrays e otra quanto quatro dedos e rrieguen lo dos veses cada semana fasta que faga flor. E depues non lo rrieguen por tal que venga todo a vn tiempo e non tardara el una mas que el otra. E si la rregaren depues que floreçiere sagudir se la, la una, e fincara la otra. E el tiempo en que la an de senbrar es el mes de março e si pasare sienbren la en la abril. E el tiempo en que lo an de segar es de agosto. E conuienel de la tierra la que conuiene al axenus, e lo mas en que se proueçe es el rregar e proueçe otrosy en sequera sy fuere la tierra labrada muchas ueces, sinon non proueçera. La quinta partida es de senbrar el culantro para condesar la simiente. E senbrase desta guisa: fagan la tierra eras asi como diximos ante e pongan en ella del estiercol quanto ouiere menester. E senbren asi como sienbran las otras simientes. E rrieguenlo con el agua fasta que nasca, e se faga egual e depues non lo rrieguen fasta que lo monden de la yerua. E quando ouier menester de rregar rrieguen lo una ves o dos non mas fasta que se a de segar. E el tiempo en quel han de senbrar es el mes de enero. E sy pasare senbrenlo en febrero o sienbren lo en março. E sienbren del en cient eras de las que deximos quatro fanegas, e conuienel de la tierra la estercolada negra, gruesa, vntada, e nol pongan mucho estiercol porque non an de tomar del mas de la simiente. La sesta partida es de senbrar el culantro para comer, e deuese senbrar en otonno desta guisa: fagan la tierra eras asy como diximos de luengo e ancho, e pongan y mucho estiercol bueno por que auera el con morino sobrello, e bueluan lo con la tierra e sienbren y el culantro e mesclen lo con la tierra fasta ques buelua bien e rrieguenlo dos veses o tres fasta que nasca e que se faga ygual, e depues non lo rrieguen fasta que vean que lo a menester. E entender lo an en que lo veran denegreçer. E estonçe rrieguen lo una vegada cada semana. E sienbren dello en çient eras quatro fanegas que pesen setenta e dos libras. E conuienel de la tierra la gruesa estercolada. E conuienel otro sy en este tienpo el agua de los posos e de las fuentes. E lo que sienbran dello en el ynvierno fagan lo ansy como diximos, fueras ende que deuen y meter estiercol por el grant frio. E sienbren dello en este tiempo en çient eras de las que diximos tres fanegas non mas. E lo que senbraren dello en el verano, que es desde febrero fasta abril, sienbren lo de la guisa que diximos, fueras ende quel deuen meter menos de estiercol. E siembren dello en çient eras que diximos tanto quanto sienbran en el anno. E lo que senbraren dello con el fijo nol pongan sinon muy poco estiercol. E sienbren dello en çiento eras de las que deximos çinco fanegas. E rrieguen lo dos veses cada semana, e quanto mas beue del agua tantol es mejor.... sennero en su lugar e non fasen angostura los vnos a los otros e ssenoran dellos en çient eras dos libras e media, si Dios quisiere. La terçera partida es de senbrar las badeas e conuiene a todas las badeas el rregar fuera ende al vna natura que disen çucari. A estas non conuiene el agua. E las badeas de sequera son mas dulçes e mas sabrosas mas que las de rregantio. E algunas ay dellas que non proueçen si non en rregantio. E las badeas çucaris son mejores que todas las otras naturas de las badeas. E lo que se fase en los lugares secos que non los alçan agua nin lentura e en tal logar vienen dulçes. E quando los da agua dannanse su sabor
e quebranta su dulçor. E la manera como se an de senbrar es desta guisa: aparejen la tierra negra estercolada asi como deximos para los cogonbros, aren la tres veses e sienbren y la simiente de las badeas asi como sienbran el trigo o el ordio. E sea el apar plano que non sea fondo, ca lo que cayere dello en la linea fonda connacra por ques cubrira de mucha tierra. E conuiene que sea la tierra lienta al ora del senbrar. E quando nasçiere e le salieren los granos e se fisieren eguales escauen los plena miente en fondo. E alieuenlos e tomen del logar espeso e pongan en el logar rralo e bueluanlo con el escauar vna ves en pos otra fasta que parescan quajadas. E allieguen les toda via la tierra. E esta natura de las çucaris non proueçe en las tierras frias nin en los logares lientos por lo que diximos. E las otras naturas de las badeas e de los cogonbros ...