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title         : Tratado de Agricultura
date          : c 1300
purl          : https://purl.uni-rostock.de/demel/t0001
publisher     : DEMel - Diccionario del Español Medieval electrónico (https://demel.uni-rostock.de)
analog source : José María Millás Vallicrosa, Texto de la traducción castellana del «Tratado de Agricultura» de Ibn Baṣṣāl (Ms. 10.106 de la Biblioteca Nacional), in: Al-Andalus 13, 1948, 356-430.
text encoding : UTF-8
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[ 356 ]
 El capitulo primero fabla de nonbrar las aguas e sus
 naturas e ssus obras e de lo que pertenesçe atoda natura de
 las plantas e departese en quatro partidas.
 La primera partida es de las aguas de los posos. Sabet que
 las aguas que gouiernan las plantas e las yeruas e que
 mejoran con ellas sson quatro naturas. Las aguas de las
 luuias e las aguas de los rrios e las aguas de las fuentes e
 las aguas de los posos. E nos fablaremos sobre cada vna
 dellas en su parte si Dios quisier. La segunda partida es
 del agua de la luuia que es mejor de todas las otras aguas y
 fase pro atodas las plantas de los arboles e de las yeruas
 por que es agua sabrosa e humida e tenprada e rresçibe la
 tierra muy bien e entra bien en ella con todas sus partidas
 e nol finca sobre la ffas de la tierra rrastro ninguno e es
 conuenible a las uerduras ques lieuan sobre pie delgado tal
 como son las coles e las verças e las berengenas e las otras
 que les semejan. E la natura desta agua se semeja con la
 natura del ayre. La terçera partida es de las aguas de los
 rrios. E estas aguas sse departen en sus naturas en
 ssequedat e humidat e asperedunbre. E son todas buenas e
 conuenibles atodas plantas e a las yeruas ansi como es el
 lino e las calabaças e las berengenas e los ajos e los
 puerros e las çannaorias e los rrauanos e los nabos e los
 cogonbros. E todas las otras cosas que les semejan. E las
 aguas de los rrios tuellen la humidat de la tierra e por eso
 a menester todas estas cosas que nonbramos que an las
 rrayses flacas mucho estiercol con el agua del rrio por la
 flaquesa de sus rrayses e por que non tiran la humidat e por
 que non desçienden mucho so tierra. E ay menester agua
 manantia en los tres tienpos del anno en el ynuierno e en

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 el otonno e en el verano. Ca en tienpo del
 inuierno muevense las yeruas con la humidat e con la
 calentura de la tierra. E en el otonno e en el verano
 mojaran con el agua grant mejoria. La quarta partida es del
 agua de las fuentes e la de los posos que es dulçe e sabrosa
 e es conuenible atodas las cosas verdes e todo lo que
 sienbran en las huertas de poco e de mucho. E esta agua es
 por natura pessada e terrena. E es contraria del agua de la
 luuia. E esta agua fasse pro a las verduras que an rrayses
 tal como son çannahorias e los nabos e estas plantas mejoran
 mucho esta agua. E si non la pudieren auer metan en su lugar
 agua de rrio. E estas aguas canbianse con canbiamiento de
 tiempo, quando fase grant frio son calientes e blandas e
 guaresçen las yeruas que son amortidas del frio quando las
 rriegan dellas. E enel tienpo que fase grant calentura son
 frias e fasen a las plantas grant pro con su friura. E las
 aguas de las luuias e de los rrios non son tales. E nos lo
 desplanaremos adelante.

 El segundo capitulo fabla de nonbrar las tierras e sus
 naturas e sus partidas. E como podra omen entender qual es
 buena tierra o qual mala en su color e en su manera. E
 departese en honse partes.
 La primera partida es de nonbrar las partidas de las tierras
 quantas son en la tierra que pertenesçe para llantar e para
 senbrar e departese en dos maneras. La primera es la blanda.
 La segunda la gruesa. La terçera la montesina. La quarta la
 arenosa. La quinta la negra estercolada que a la fas
 quemada. La sesta la tierra blanca. La setena la tierra
 amarilla. La ochaua la tierra bermeja. La nouena la tierra
 aspera pedregosa. La X dalqueden que tira contra bermejo. E
 toda natura destas tierras an plantas propias que mejoran en
 ella. E an fechos e obras cada vna comol pertenesçe. E nos
 fablaremos en cada natura a su parte. La segunda partida es
 de la tierra blanda; la tierra blanda es por natura en lo
 demas fria e humida e mas tenprada que todas las otras
 tierras cononbradas ante desta e mejoran en ella todos los
 arboles e todas las plantas por la tenperatura de la friura
 e de la humidat que ha en ella rresçibe todas aguas

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 e conviene todos los ayres e los poris 
 abiertos. E por eso los pasa el agua e el ayre e allega 
 rrayses de los arboles que son llantados en ella. E da el
 ayre toda via a sus rrayses con el frio e con la calentura.
 E mejoran con ello grant mejoramiento. E por la tenperatura
 que a esta tierra en su complixion escusa al estiercol mucho
 e non lo a menester sinon en tienpo del ynvierno por amor 
 que es el ayre frio. E encotibanse de cresçer la planta e
 muevelas el estiercol e defiendelas del frio e del ayre,
 conviene que sea el estiercol que ponen en ella caliente e
 humido. E con tienpo de calentura non ha menester esta
 tierra si non poco estiercol. E que sea estiercol
 conveniente al tienpo de la calentura asicomo es estiercol
 de los omes e lo quel semeja. E sy fuer de tres annos sera
 mejor e mas conveniente. E en el tienpo de la calentura. E
 en el tienpo del invierno a menester que sea estiercol de vn
 anno o mas vn poco. E atal conviene a este tienpo. La
 tercera partida es de la tierra gruesa. La tierra gruesa
 semejase con la tierra blanca ya quanto e mejoran con ella
 todos los mas de los arboles e nasçen en su conplision la
 calentura e la humidat, e la prueva desto es que quando
 sienbran en ella las plantas tenprano e entran sobresto el
 tienpo del ynvierno e non les nuse. E por aventura a las
 veses a menester vn poco del estiercol. E es tierra gruesa e
 fuerte e sale su grosura sobre su fas e esfuerçase en ella
 la fuerte calentura por que se abre e se defiende en tienpo
 del estio. E entre con ella la calentura del ayre. E quando
 llueue sobrella encogese e ençierrase la calentura de ella e
 nasçe en ella humidat. E non a menester si non poco
 estiercol por que es gruesa e caliente e conuiene que ssea
 su estiercol blando e labrado e podrido e delgado e antigo
 que sea en medio entre las plantas e la tierra. E esta
 tierra sufre mucha agua por la calentura que a en ella e
 fasese limosa quando llueue sobrella. E non entre en ella
 agua ayna e finca sobre su fas vna pieça por amor de su
 grosura. E por eso entiende que es gruesa e a en ella lo que
 a en la otra tierra que es humida dabertera de los poros. E
 por que entra en ella el ayre en el tienpo del uerano quando
 se tiende e se alçe ansi como diximos e cuesela e madurala e
 fasel perder la friura e mejorase con esto e rremueuase cada
 anno por esto quel acaesçe. La quarta partida es de la
 tierra montesina; la tierra montesina uençe

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 en
 ella por natura el frio e la sequedat. E semejase con la
 tierra blanda en la friura. E non a esta tierra los poros
 abiertos como los a tierra blanda e la gruesa e tira
 escontra espesedunbre por la sequedat que es en ella e non
 mejora en esta tierra toda planta nin todo arbol. E de los
 arboles que mejoran en ella son los almendros. E las
 figueras e las ensinas e los castannares e los pinos e los
 otros que les semejan. E delante lo desplanaremos todo si
 Dios quisier. E pertenesçe a esta tierra mucha agua e mucho
 estiercol. E es tierra fuerte en sy e tiesta e non fase el
 ayre mal a los que son llantados en ella sinon es en el
 tienpo que fase gran frio, ademas estonçe los puede faser
 algunt poco de danno. Ca los arboles nasçen en esta tierra
 semejanse con ella en su natura e en su fortalesa e a
 menester mucha agua e mucho estiercol asi como diximos. E el
 estiercol quel conviene a menester que sea bien caliente e
 humido por que es la tierra fria e seca. E non deuen ellidar 
 esta tierra de estercolalla amenudo ca es tierra que come el
 estiercol e que lo camia ayna a su natura. E lo que sienbran
 en ella tenprano a menester de estercolarse lo que y
 sienbran luego que lo sienbran fuera ende si fuer el tienpo
 del ynuierno non humido e abondar le a de estercolar vna ves
 en el anno luego que lo sienbran. E por esto a menester
 mucha agua por que ayude a la simiente a nasçer. La quinta
 partida es de la tierra arenosa. La tierra arenosa tira en
 su natura a calentura con friura. E demuestra esto que lo
 que sienbran en ella tenprano amenos que sea estercolada
 enbarganse las plantas e non cresçen maguer sea el ayre
 humido o seco. E sy el ayre fuer humido faser lo acresçer vn
 poco. E depues torna atras. Ca el frio que en la tierra
 esfuerça con el frio del ayre enflaqueçe su calentura. E en
 el tienpo del otonno esfuerçase su calentura e enflaqueçe su
 friura e non puede escusar el estiercol. E que sea el
 estiercol labrado. E que sea fincada la calentura e la
 humidat en ello. E lo mejor que puede ser esta tierra es en
 los tienpos eguales. Ca se mueue con mouimiento de los
 tienpos. E a en ella humidat mas non es en ella mucho
 afincada. E mejoran en esta tierra de los arboles las
 figueras. E las milgranas e los morales e los pinos e los
 menbrillos e los priscales e los albarcoques e las rrosas. E
 otros arboles mejoran en ella mas non tanto como estos
 arboles que son propios della e semejan le por natura. E nos
 esplanaremos esto adelante todo si Dios quisiere. E las mas
 delas yeruas mejoran en esta tierra. E lo mejor que sera a
 esta tierra es quandol ponen mucho estiercol fasta

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 quel vença su natura. E esta tierra non sufre
 mucha agua como la sufren las otras tierras ca el agua poca
 entra en ella e enbeuese en ella ayna. E mejoran en ella los
 cogonbros e los linares e las otras cosas que les semejan. E
 es tierra segura que tiene omne que se quemara con el mucho
 estiercol. Ca es tierra delgada e non a en ella grant
 humidat afincada e labrase ayna. E non danna en ella las
 plantas en vn dia. E conuiene que non la rrieguen mucho con
 mucha agua. Ca el agua entra en ella mucho ayna e cuydase
 omne que non es farta de agua. E ella tienen de agua mas que
 non a menester. E las otras tierras non entran en ellas el
 agua tan ayna mas finca sobre su fas e cuydanse los omnes
 que es friura de agua e non lo es por que non entra en ella.
 E conuiene que la guarden de non la rregar fasta que aya
 sed. E entonçe la rrieguen e non le den tanta agua como a
 las otras tierras. La sesta partida es de la tierra
 estercolada que es negra e a la fas quemada vençe en su
 natura la calentura e la sequedat. E es salada e demuestra
 esto que quando sienbran en ella las plantas asy como es el
 linar e el fauar e lo quel semeja, e entra sobre ellas el
 tienpo del invierno e el grant frio non les fase danno ante 
 las fase pro. E sy fuer el tienpo del inuierno podreçen las
 plantas en ella e enflaqueçen e non rresçiben bien
 melesinamiento por la grant calentura que a en ella. E por
 eso se demudo e se quemo e perdio su humidat e corren en
 ella ssalgadura. E con esta salgadura que a en ella danna
 las plantas e siegalas de rrays. E a las veses mejoran las
 plantas en ella luego primera mente mientra es el ayre
 tenprado. E quando se demuda el ayre a humidat con friura o
 a calentura con sequedat. E dannase luego las plantas ca si
 latura la humidat podresçen se. E si entra en ella la
 calentura con sequedat secanse las plantas luego con ella. E
 lo mejor que es para las plantas en esta tierra es quando
 fase grant frio. Ca el frio quebranta de la calentura e de
 la salgadura que a en ella. E tenprase e si fuere la planta
 que en ella nasçe de segar o de cojer en esto sera mas
 sabrosa e mas fermosa. E las plantas que mejoran e que mas
 aproueçen en esta tierra son las fauas e el mascuerço e la
 xenabe e el culantro e su simiente desto. E proueçe en esta
 tierra todas las verduras en tienpo del ynvierno asi como
 diximos. E aviene bien en esta tierra los arboles que tyran
 a calentura e humidat o a friura e sequedat, e todo arbol
 que ha leche asi como son figueras e los morales e las
 oliuas. E mejoran en ella las milgranas quando es

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 la
 tierra arenosa. E fasen se y las milgranas muy buenas e muy
 sabrosas de comer. E quando entraren la calentura clara
 sobre esta tierra a menester que la rrieguen mucho e sinon
 secara luego todo lo que ya fuere plantando. E lo que y
 nasçiere en tienpo de la calentura non sera tan bueno como
 lo que nasçiere en tienpo de la grant friura. E non conteçe
 este danno que diximos a todas las tierras estercoladas de
 mucho estiercol mas ay tierras que les ponen mucho
 estiercol. E faseles pro asy como es la tierra arenosa e la
 fria e la montesina seca e la pedregosa, ca si fueeren mucho
 estercoladas estas non les fara danno ante les fase pro e
 tenprar se a con ella su conplision. E non contesçe este
 danno e este destenpramiento que diximos sinon a la tierra
 blanda e sabria e a la tierra gruesa e untada que mejora con
 poco estiercol. E non deue omne judgar la tierra por buena
 nin por mala fasta que entienda quel es de dentro e de fuera
 ca puede ser de fas de la tierra buena e lo de dentro malo.
 E otro sy puede ser la fas mala e lo de dentro bueno. E esto
 todo non lo pueden entender si non labrandola e usandola e
 prouandola. La setena partida es de la tierra blanda. La
 tierra blanda es por natura fria e seca e es mas el su frio
 que la su sequedat. E fallanlo en lo demas sin yerua ninguna
 por que el frio e la sequedat que nasçe en ella. Ca la yerua
 non quiere sinon tierra buena e non cresçe la yerua synon en
 la tierra o a materia humida. E segunt la materia que fuere
 la tierra en esa sason sera la yerua de poca o de mucha. E
 quando estercolaren esta tierra tenprar se a e fincar se a
 en ella la humidat por amor de la calentura del estyercol. E
 mejoran en esta tierra las figueras e las oliuas e los
 almendrales e las vides e lo al que les semeja. E las
 figueras mejoran en esta tierra mas que los otros arboles. E
 non temen de quemar por la frior que a en esta afincando. E
 vienen en ella los figos muy sabrosos e muy buenos. E toda
 cosa que y sienbran a menester mucho estiercol e que sea muy
 frio e muy humido. E non sufre esta tierra mucha agua por
 que es fria e a menester ques labre mucho. La ochaua partida
 es de la tierra amarilla; la tierra amarilla que cria de la
 tierra blanca en su natura sinon que es peor e de menor pro
 e non proueçen en ella de los arboles sinon el que a grant
 rrays e que entra en ella muy fon-

[ 362 ]
 do.
 E a menester que echen en ella mucho estiercol ca estiercol
 non se buelue con ellas otras tierras de guisa que es menos
 de vn anno o açerca non se puede boluer. E a menester mucha
 lauor e estercolar muchas veses vna ves por otra fasta que
 podresca en ella el estiercol anque lo rresciba bien e ques
 faga con ella calentura e humidad. E estonçe sera buena para
 las plantas como las otras tierras. E en todo en todo es
 tierra blanca e doliente e demandida e non mejoran sinon con
 mucho melismamiento e con mucho estercolar e con mucha
 lauor. E si esto non ovier non obra en ella pro ninguna. La
 nouena partida es de la tierra bermeja; la tierra bermeja es
 por natura caliente e seca. E su calentura es mas que su
 sequedat. E por eso a en ella humidat afincada fuerte. E es
 tierra gorda e por eso a menester mucha lauor e rresia. E
 conuiene que la barueche e que la tajen e que la trastornen
 la de juso a suso. E con esta labor enblandeçera e amansara 
 su fuerça e sufrira que quier que omne en ella sienbre ssin
 estiercol ninguno e sufre mucha agua. E non se fase en ella
 ninguna yerua mala. E quando finca por labrar lieua la yerua
 que ha rrays asi como son los cardos que lieuan las cardas 
 que lieuan las alcarchofas los que les semejan. E quando
 mueuen esta tierra mueuense. E quando la dexan non a yerua
 en ella que rreçiba su humidat. E es tierra mucho escasa con
 lo que tiene. E non aproueçe en ella lo que sienbran sinon
 con lauor e con acuçia. E seran las plantas que y nasçieren
 muy rresias e muy fuertes e muy pesadas, non a menester esta
 tierra sinon muy poco estiercol fueras ende si labraren
 grant tienpo e non la dexaren folgar. Entonçe a menester
 quel echen del estiercol quando ouiere menester e esta
 tierra rresçibe el agua de buena miente. E enbeuese en ella
 tenprada miente poco a poco non a golpe como fasen las otras
 tierras. E no rresçibe del agua sinon lo delgado e lo que es
 turbio fincase su fas. E mejoran en esta tierra de los
 arboles los que cierran grant calentura e sequedat ansi como
 son las mançanas e los çiruelos e los morales e los
 almendros. E proueçen en ella los rrosales, e adelante
 desplanaremos esto todo. La deçima partida es de la tierra
 que es aspera e granada. Esta tierra nasçen en ella friura e
 sequedat. E a en ella poca humidat e melesinase con ella el
 estiercol muy bien e rresçibe el agua de buena miente. E
 mejoran los arboles

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 asi como son los almendrales 
 e los alfiscaques e los nogales e las figueras e los
 çiruelos e las vides e mejoran otrosy en ella las calabaças
 e las berengenas. E quien quisiere senbrar calabaças en otra
 tierra tome desta tierra aspera e eche en aquel logar do las
 quisiere senbrar e mejoraran con ella mucho. E esta tierra
 granada es de dos maneras: la vna a la granada sobre su fas
 menuda. Esta es la que nonbramos en este libro, e la segunda
 es la que ha la granadura sobre su fas granada. E quando la
 cauan muy poco fallanla luego muy predegosa. E non se fase y
 obra ninguna. E por esto non nos fase menester de nonbrar
 la. La honse partida es de la tierra delicada que tira
 contra bermejo. Esta tierra nasce en ella la friura e la
 secura e non es tan buena como la otra tierra aspera. Esta
 tierra a menester mucha lauor. E como en el del estiercol lo
 que es temprado que se buelue ayna con ella. E quando la
 siguiere con lauor e con estiercol afincar se a en ella la
 calentura e la humidat e tenprar se a su conprision. E
 mejoraran en ella cuando y sienbren. E quando pusieren en
 esta tierra sin otras plantas de yeruas non a menester
 estiercol nin agua quando fuere bien atada. E conuyene que
 cauen aderredor de los arboles en la meytad del anno. E
 despues quel ayunten la tierra aderredor. E alas veses
 acaesce a esta tierra ... cossa porque auera menester de
 estercolar con esttiercol caliente e temprado con que se melesine. E adelante desplanaremos esto todo si Dios
 quisier.

 El capitulo terçero fabla en nonbrar el estiercol e sus
 naturas e sus propiedades e como lo guardan e como lo guisan
 ante que obren con ello. E departese en ocho partidas.
 La primera partida es de las naturas del estiercol. Las
 naturas del estiercol son siete. El estiercol de los
 cauallos e de las bestias mulares e de los asnos e es vna
 natura. E el estiercol de los omnes es la otra. E la terçera
 es el estiercol allegadiso que es de las barreduras. La
 quarta es el estiercol del ganado. La quinta es el estiercol
 de las palomas. La sesta es el estiercol que se fase de la
 çenisa que se fase de los banos. La setena del estiercol que
 fasen de la yerua seca e de la

[ 364 ]
 tierra quando
 falleçe este otro estiercol. E nos nonbrar lo hemos en su
 lugar. E ay natura del estiercol que non fase pro a ninguna
 planta e es la col como liniganbre asicomo es el estiercol
 de las aues del agua e el estiercol de los puercos e lo poco
 deste estiercol mata quanto nasçe en esta tierra de yerua. E
 pues que se guarden della grant guarda. E nos nonbremos cada
 natura dello en su parte si Dios quisiere. La segunda
 partida es del estiercol de los cauallos e de las bestias
 mulares e de los asnos. Este estiercol es caliente e humido
 e su calentura es mas que su humidat. E es estiercol muy
 bueno e muy prouechoso. E obran con este estiercol ansy como
 si esta sol quel monde de las pajas e de las otras cosas que
 se abueluen a ellos en todo tienpo del inuierno que lo dexen
 podreçer. E quando aya estado este estiercol vn anno mengua
 su calentura. E cresçe la humidat e fasese mas tenprado.
 Estonçe mejoran con el todas las plantas. E sy estudiese dos
 annos sera mejor que mejor. E de tres annos adelante fase
 pro a todas las tierras e mejoran con el todas las plantas.
 E es mejor que todos los otros estiercoles. Ca su natura es
 natura de la vida que es caliente e humida e abienase con el
 todas las verduras e lo mejor que es este estiercol es en
 los dos tienpos que son eguales e es este estiercol
 conueniente a la tierra arenosa por que es fria, tenpranla e
 mejoranla con ella. La terçera partida es del estiercol de
 los omes; este estiercol por natura es viçioso e humido e
 non ha en sy calentura. E es estiercol conueniente a todas
 las plantas e mejoran con el en el tienpo de las calenturas
 por que es humido e non a ende calentura nin sequedat. E
 conuiene que sepan como a en el grant pro atal que apreçio.
 E quel guarden por las cosas açidentales que conteçen a las
 plantas asi como son las calabaças e las berengenas e las
 coles e las cosas que les semejan. Ca quando se querrian
 deuen tomar deste estiercol e ponganlo en el logar do se
 ayuntan el agua para rregar e desfagan lo bien con el agua e
 rrieguen con ello las plantas quemadas e luego mejoraran e
 guaresçeran. La quarta partida es del estiercol que es
 mesclado. E este estiercol es por natura caliente e viçioso 
 e es salado. E por estas cosas que se ayuntan en el es mejor
 que todos los estiercoles e mas convicityente para la tierra
 e para el agua

[ 365 ]
 por la viçiosidat que a en el. E
 por eso si fuer la tierra o el agua es para ablandeçerles e
 por su viçiosidat. E conuiene que obren con este estiercol
 amas que ayan un anno estado o mas. E de tres annos adelante
 es mejor. E quando obraren con el ante desto fasese en el
 gusanos e otras cosas malas desta natura que fasen grant
 danno a las plantas. E non fase pro ninguno a la tierra nin
 se buelue con ella por que a en el muchas feses de que deuen
 mudar bien e deuen le tajar muchas veses vna en pos otra. E
 quando mas le dexaren estar tanto es mejor por que es
 ayuntado de muchas partidas diuersas e non se puede boluer
 sinon en grant tienpo. Entonçe se tienpra e se madura e non
 deuen obrar con el sinon de vn anno adelante a ora de cuyta
 quando non fallaren otro. E es estiercol bueno e fuerte e
 prouechoso e cunple lo poco dello mas que lo mucho dello al
 quando es podreçido e aguisado asy como diremos. La quinta
 partida es del estiercol de las ouejas. E este estiercol es
 caliente e humido e non es tan bueno como los otros
 estiercoles que auemos dicho ca se fase con el mucha yerua
 quando olian con el ante que podrescan por que comen las
 ouejas mucha yerua menuda ademas. E non se mueue en sus
 vientres e finca la ssimiente sana e sale con el estiercol
 ansi como la come. E quando estercuelan con ello nasçe mucha
 yerua dello. E si lo dexaren vn poco fasta que podresca e
 ques tienpre e ques muela la simiente, sera buena e sera
 mejor si lo boluieren con otro estiercol e lo dexaren fasta
 ques bueluan, fara pro atodas uerças e non deuen estercolar
 con ello en su cabo fasta que podesca sinon fuer a ora de
 cura. La sesta partida es del estiercol de las palomas. Este
 estiercol es de grant calentura ffiera e de grant humidad e
 non a en el sequedat ninguna e guareçe a las plantas quando
 fase grandes frios e a las grandes eladas en esta guisa:
 tomen dello vn poco e ponganlo a la planta que es
 enflaqueçida e ... con la fortalesa del frio. E al dia se
 levantara e a la ora guaresçera. E conuiene que non ponga de
 quando lo ouieren menester sinon por muy poco ca atal es
 como el fuego quando comiença a faser danno non le pueden
 emendar. La setima partida es del estiercol de los bannos 
 disen por la çenisa e es seca e salada e non ha en ella
 humidat ninguna. E estas fuerças que a en el

[ 366 ]
 non
 conuiene a las plantas nin a las verduras nin obren con el
 en su cabo sinon quando quiere adelgasar la tierra quando es
 gorda e aspera. E echan sobre ella desta çenisa e fasese
 blanca, e en todo en todo es estiercol sin pro ca es çeniza
 que dexo el fuego sin ninguna humidat. E es tal como el
 animal muerto quando es salido del fuego. E non finca en el
 ninguna de las naturas pero quando lo melesinan con otros
 estiercoles fasese en el humidat e fase pro e non obran con
 el en su cabo sinon quando quiere endereçar la tierra ansi
 como diximos. E quando mucho finca e rresçibe el ayre e
 partese de la obra del fuego mejora e con todo esto non obra
 tal fuerça como los otros estiercoles. La ochaua partida es
 del estiercol que se fase por sise. E este estiercol es de
 tres maneras e obran con el quando fallesçe el estiercol. E
 fasese desta guisa: toman la yerua e de la paja e fasen vn
 foyo en la tierra ssegunt an menester de faser estiercol e
 ynchan aquel foyo de la yerua e de la paja e de la çenisa de
 los bannos o de los fornos o otros qualquier e echan sobre
 todo. E si fuer en logar do llueua sobre ella el agua de la
 lluuia la podreçera e labren la muy bien e bueluan e
 trastornenla muchas veses e tagen la e con esto madureçera e
 se tenprara e fara pro a la tierra e a las plantas e obraran
 con ello todas las obras que obran con los estiercoles en
 todos los quatro tienpos e es estiercol limpio e non buelto
 en el piedra nin hueso nin cuera asi como lo a en los otros
 estiercoles. E la otra manera es que tomen una carga de
 estiercol buelta ayuntado e mesclen con el otrotanto de
 tierra e bueluanlo muchas veses e dexenlo vn anno labrandolo
 toda via. E metiendo lo despues de vn anno sera muy buen
 estiercol. E asi son todos los estiercoles que non deuen
 obrar con ellos amenos que pase sobre ellos un anno. E todo
 estiercol que abian con el ante que aya un anno non es bueno
 ca es estiercol deletio e fase adoleçer la tierra. E quien
 quisiere obrar con este estiercol ante de vn anno fagalo
 madurar con el estiercol de las palomas desta guisa: aunten 
 el estiercol de toda parte e faganlo muladar llano e fagan y
 foyos fondos. E pongan en cada foyo vna carga del estiercol
 de las palomas. E tome el estiercol sobre la boca del foyo e
 dexenlo fasta que pase un mes. E sera muy buen estiercol
 esmerado e tenprado

[ 367 ]
 tanbien como sy fuese
 estiercol de tres annos. E desta manera fasen el estiercol
 ayna. E quien lo quisiere faser mas ayna meta en ello a esa
 rrason del estiercol de las palomas e sera estiercol fuerte
 e bueno. La tercera manera es que tome del estiercol de las
 palomas vna carga. E bueluan con ello veynte cargas de
 tierra e dexen lo estar vn anno e verna dello muy buen
 estiercol e fuerte con buena calentura e humidat. E ya
 diximos en ante que el estiercol buel es lo que bueluen vna
 carga de estiercol con tres cargas de tierra. E a que
 deximos en el estiercol de las palomas que bueluan a vna
 carga veynte. E esto es por la grant calentura e por la
 grant fuerça que es en el estiercol de las palomas. E por
 eso conviene a omen que se trabaxe deste menester que meta 
 mientes en todas estas cosas por non errar. E Dios nos guie
 a la verdat e al derecho.

 El quarto capitulo fabla en escoger la tierra. El quarto
 capitulo fabla en escoger la tierra e commo la deuen labrar
 e endereçar. E como conosçen la que es buena o mala e de
 otras cosas que son de su manera. E departese en quatro
 partidas.
 La primera partida es de como se conosçe la buena tierra de
 las cosas con que se conosçe la bondat de la tierra es que
 paren mientes a la yerua que y nasçe si es mucha o poca o
 ssi es bien verde e bien colorada o sy es demudada. E qual
 es quando nasçe e qual es quando seca. E si fuer en ella la
 yerua atal como la que nasçe en los rrios es por los lugares
 humidos, enterededes que es buena tierra e muy prouechosa. E
 a la rrason que fuer en ella la yerua e esa rrason sera lo
 que y senbraren o lo que y llantaren. La segunda partida es
 de como tenpra la tierra ante del llantar, conuiene de
 tenprar la tierra ante del llantar. E que la fagan egual e
 que tomen la tierra del logar alto. E que la pongan en el
 baxo fasta que la fagan toda egual e que corra el agua por
 ella egual miente. E que tome todo lugar su derecho del
 agua. E desta guisa se tienpre la tierra que la pesen con el
 peso del agua quel disen almarchaquel. E quando fuer la
 tierra a uer e la quisieren faser egual,

[ 368 ]
 si
 quisiere tomar de vn lugar e poner en otro sera muy graue de
 faser egual con el estrumente quel disen aljaocrof. E es
 estrumente que se tira con bues. E saben lo los omens que se
 trabajan deste menester. E quando conpraren esta tierra
 estonçe la deue llantar. E fagan en ella ante brinas 
 derechas que non salga vn arbol dotro. E que cada vno dellos
 reçiba el ayre e del viento su parte por egual. E ponga
 entre arbol e arbol siete cobdos. La terçera partida es que
 la tierra es seca por natura. La tierra es seca por natura
 sin contrasta ninguna. Mas canse sobre su fas humidat flaca
 por el ayre e por el agua que rresçibe. E por eso nasçen en
 su fas las entrannas. E quando esta por labrar mengua de la
 humidat. E enflaqueçe su natura. E a menester de esforçarla 
 con el estiercol por la calentura e la humidat que a en el
 esto pueden faser en la tierra que es pequeña e delgada. Mas
 la tierra que grant e ancha non le abonda esto. E en logar
 del estiercolar deuenla baruechar e atar e trastornar lo
 deyuso a suso vna en pos otra. E comiençe esto en enero
 mediado e abran la tierra e trastornenla desde mediado enero
 e todo febrero. E la meytat de março. E depues tornen a arar
 aquello arado e rronpan la tierra e vinen la de buena lauor
 fasta abril mediado o açerca de mayo. E trastornen la
 terçera vegada fasta mayo salido. E denle vagar a la grant
 calentura fasta que se buelua vna con otra e se faga
 delgada. E pierda los malos humores. E si llouiere sobre
 ella en el mes de junio fasta ques farte bien dagua aren la
 quarta vegada. E dexenla estar e non la aren de quatro veses
 adelante. E esto fagan a la tierra do sienbran el trigo
 sennalada mente mas la tierra o sienbren la ca cunple que la
 labren dos veses quando fuere buena tierra ca la çeuada a en
 ella humidat fuerte e auienese bien con la tierra e con el
 ayre. E viene ayna su pro. E dexen la tierra abierta a la
 calentura que tire su humidat. E que faga podreçer su yerua.
 E coser sea todo el tienpo de la calentura e la humidat e
 depues que viniere el primer tienpo del otonno e llouiere
 sobre ella arenla. E esta lauor tenprara el estiercol e
 departir lo a ca se abren los poros de la tierra con el
 obrar. E entrara en ella el ayre caliente e seco. E en todas
 sus partidas. E depues amollesçera con el agua que llueua
 sobre ella. E la calentura del ayre es mas sotil e mas
 prouechosa que la del estiercol. E cuando fuer el
 començamiento del bar-

[ 369 ]
 uechar en el
 mes de enero asi como diximos sera muy mejor ca en ese
 tienpo comiençan las yeruas anaçer. E non ay rrays a esa
 fason. E la mayor fuerça del labrar es en el primero arar e
 quando derronpen la tierra muy bien mas rrafes ssera de
 labrar. E la segunda uegada e la terçera e la quarta. E las
 vinnas sufren mas de quatro lauores por cossas que
 nonbraremos adelante si Dios quisiere. E conuiene que
 baruechen la tierra ante del mes de jenero. Ca si lo
 fisieren e vinieren muchas aguas de la lluuia de enero faser
 lea danno. E perdera ssu humidat. E mayor miente si llouiere
 ssobre ella quando lo acabaren de arar. E lo mejor es que lo
 comiençen de arar dessde enero mediado o desdel primero dia
 de enero quando fueren las lluuias pocas e senbraren en el
 baruecho el alcarçena o los garuanços o los cogonbros en el
 començamiento de dicienbre o de dicienbre mediado. E fincare
 el logar del alcarçena e de los garuanços e de los cogonbros
 depues que lo arrincare buen baruecho. La quarta partida es
 de la tierra que sienbran que se parte en tres partes. La
 vna es eria. La otra librada e la otra baruechada. E la peor
 de todas para senbrar es la eria maguer que es buena en
 sise. E non a ella pro sinon la mueuen con baruechar. E con
 estercolar ca es tierra que yase amorteçida. E la tierra
 labrada es la que esta con su rrastrojo e es mejor que la
 eria mayor miente si fuere el baruecho de simiente que
 sienbraron en baruecho que fue fecho en tierra eria. E el
 baruecho que es de vna lauor es mejor que el rrestrojo e de
 mayor pro. E la tierra que es labrada dos veses o quatro es
 muy mejor de grant cosa. E non a cosa que tantol vala como
 la lauor nin estiercol nin otra cosa. E ya diximos por que
 es esto es cosa bien entendida a los omens que se trabajan
 de labrar. E non se encubre si non a los que son de flaco
 entendimiento. E quando llouiere sobre la tierra en el
 comiençamiento de otubre. E fuer el agua de guisa ques farte
 la tierra sera muy bien. E era la tierra muy buena en si e
 mucho esforçada e muy sana. E si fuer la luuia ademas e
 durare mucho non la podra la tierra sofrir e apesgar se a. E
 entraron sobrella dolentias de quatro partes. E la primera
 del frio del agua e del ffrio del ayre. La segunda e la
 terçera del alongamiento del sol. La quarta del frio que a
 en ella en sy e de las cosas con que pueden entender que es
 la tierra doliente es quel paren mientes en este tienpo que
 la aran. E si la vieren que non corre e que se taje en
 terrenos menudos entendran que es comença-

[ 370 ]
 miento de su enfermedat. E si la dexaren
 fasta que se sequen. E quel pierdan la pesadunbre de la
 frior e de la humidat que a en ella sera muy mejor. E si
 llouier sobrella mucho e fuer el ayre espeso sobrella e la
 aran e tajase con terronos grandes e pequennos e es mal
 doliente sin dubda. E non deue senbrar en ella en esa fason
 otra cosa sinon los altramuses e non al. E si la dexaren
 estar queda sera mejor que si la mouieren por [gran] de la
 tierra e por guarda de la simiente. E si la mouieren en esa
 fason faser le a grant danno para el otro anno adelante e
 enantar la an vna enfermedat sobre otra. Ca si la mouieren e
 saliere sobrella el sol en tienpo del verano e del estio
 endureçer se a e faser como el escoria del fierro. E encoger se a sobre lo que senbraren en ella. E non avran en ella pro
 ninguno sinon la baruecharen e quando araren la tierra paren
 mientes como diximos que si la vieren que se taja en
 terrones muy grandes de començamiento del arar fasta la fin.
 E que non se fase en ella terron pequenno ninguno sepan que
 es tierra muerta e que non a en ella pro ninguno. E pusimos
 le nonbre muerta por que muere quanto sienbran en ella e
 otro si quanto llantan. E otrosy al tienpo del baruechar non
 la deuen arar si fuer a tal como diximos fasta que guaresca.

 El quinto capitulo fabla de llantar los arboles en qual
 tienpo los deuen llantar e como los mudan de vn lugar a
 otro. E como los rriegan e como los melesinan e de otras
 cosas que han menester desta rrason. E departese en
 çinquanta e tres partidas.
 La primera partida es de llantar. E departese en tres partes
 en simiente e en verdugos que nasçen de las rrayses e vesas 
 el fruto que tomen que el veso. E que non a veso quel
 quisiere senbrar en el tienpo que es maduro e en fason de
 comer sera muy bueno asi como son las nueses e las almendras 
 que son de fason de cojer en setien-

[ 371 ]
 bre,
 en el mes de setienbre se a de senbrar. E otrosy se an de
 senbrar los albarcoques e las çeresas en este tienpo e las
 milgranas e los priscos e las huuas e los figos anse de
 senbrar en otubre e en nouienbre. E delante lo esplanaremos
 en su lugar si Dios quisiere. Los udugas que nasçen cabe las
 rrayses llantanlos en el mes de enero e en febrero e en
 março. E otrosy ponen en este tienpo las estacas e las
 rramas desgajadas. E adelante mostraremos esto todo si Dios
 quisiere. La segunda partida es de llantar las palmas. Las
 palmas se deuen llantar en el mes de enero desta manera. Que
 tomen el datilo con ssu carne. E fiendale la carne en
 derecho de la gota que a sobre el espinaso del huesso e
 cauen en la tierra salada vn foyo que aya en fondo vn cobdo
 e saquen dende la tierra e bueluan con ella quanto el quarto
 de buen estiercol. E si ouiere en la tierra quanto dos
 espuertas bueluan con ella de la sal quanto quatro libras. E
 si fuer la tierra mas o menos mesclen con ella de la sal a
 esa rrason e bueluanlo muy bien fasta que se torne todo como
 vna cosa de guisa que non se deuiese lo vno de lo otro. E
 tomen lo en el foyo e calquenlo bien con el pie fasta que
 entre todo en el foyo e se aplane asi como se era ante. E
 tomen tres datiles fendidos ansi como diximos nin sean mas
 nin menos. E cauen en aquel foyo que fincheren quanto vn
 debdo. E metan y los datiles. E tornen las cuestas dellos
 contra medio dia. E tornen la tierra sobrellos quanto vn
 debdo. E rrieguen la dos veses cada selmana. E gouiernen los
 con la sal en el començamiento de otonno quando naçieren e
 faganlo desta guisa. Descubran las rrayses e bueluan de la
 ssal con poco de estiercol e pongan gelo a las rrayses. E el
 que las quisiere trasmudar non trasmude ante que aya dos
 annos. E arranquen la palma con su tierra que tiene
 aderredor e quando la pusieren en otro lugar rrieguen la dos
 veses cada selmana. E quando la quisieren mondar de los
 rramos mondenla en el tienpo que es ygual. E es veynte dias
 andados de março quando se mueue el agua en ella ca si la
 podrien en otro tienpo faser le a grant danno. E entrar le
 ye la enfermedat por los logares de las tajaduras e
 enfermare luego. E si la podaren en el tienpo del estio
 entrarle a el danno de la calentura. E otrosy le conteçera
 en el tienpo del otonno que faser le a danno el frio, pues
 conuiene que non la poden sinon en

[ 372 ]
 aquel tienpo
 que nonbramos. La terçera partida es de llantar las oliuas.
 Las oliuas se deuen llantar en el mes de octubre e desta
 guisa que tomen estaca de la oliua en este mes el que lo
 quisiere faser tenprano. E el que lo quisiere faser tardio
 tomenla en el mes de março. E haya en luengo el estaca ocho
 palmos. E sea el foyo aparejado e que aya en el fondon
 quatro palmos e metan el estaca en el foyo e ponganle
 aderredor de las gujas. E tornen la tierra de suso. E non
 inchan en el foyo por tal que entre y bien el agua aquello
 que fincare en aquel logar vasio. E aya entre el vn estaca e
 la otra veynte cobdos. Ca asy lo fasien los dexen e desta
 guisa las llantan. E diximos que pusiesen de las guijas 
 aderredor del estaca por tal que se gouernase el estaca con
 su frio. Ca la oliua es caliente e humida e quando corta
 della el estaca e llantan la luego. Esta calentura la a en
 ella que da vien al frior de las gujas e mueuela. La quarta
 partida es de llantar las oliuas dotra manera. Es que tomen
 el estaca muy fuerte e gorda como el braço o mas e aya en
 luengo ocho palmos e fagan foyo a tal como el que diximos
 ante e metan en aquel foyo el estaca e tornen sobrella la
 tierra e non la fagan egual con la fas dotra tierra. E
 rrieguen la muchas veses. E quando se posare aquella tierra
 poco a poco con el rregar tornen en ella de la otra tierra
 fasta que se faga ygual con la fas de la tierra. E fasen
 esto por que el estacanno puede rresçebir de la tierra con
 que se gouierne a menos del agua. Ca el agua entra en el
 coraçon del foyo e deseca la tierra e apegala con el estaca
 e gouiernase della fasta que se puede gouernar de la tierra
 sin medianero ninguno. Correra el agua en el estaca e
 conplir se a la obra. La quinta partida es de plantar las
 oliuas de sus huessos. E deuese faser desta guisa en el mes
 de otubre. E tomen de los huesos de las holiuas que nunca
 fueron salidas. E ponganlos en tiestos de la tierra que
 conuiene a las oliuas ansi como es la tierra liuiana. E
 dulçe sin estiercol ninguno. E guarden que non echen y
 tierra aspera e viçiosa. E esto en las villas frias
 propiamente. E otrosy la tierra pedregosa que la tierra
 viçiosa non entra en ella agua. Ca tyene los poros çerrados.
 E la tierra dulçe estercolada tyene los poros abiertos. E
 entra en ella el agua. E rronpela e passala ayna. E quando
 pusieren la tierra en los tiestos syenbren en ella los
 huesos

[ 373 ]
 de las oliuas los que quisieren. E
 leuaran a quatro annos o menos. E obra el pie tan gordo como
 el debdo. Esta es cosa verdadera e prouada. Conviene a las
 holiuas la tierra que es blanda e fria. E humida e la quel
 semeja. La sesta partida es de llantar las milgranas. E el
 tienpo del llantar las milgranas es el mes de febrero quando
 corre el agua en ellas. E llantanlas desta guisa. Tomen de
 las estacas de las milgranas lo que quisieren e tomen vna
 estaca de la ensina o de otro fuste que sea muy fuerte e muy
 duro e calquen la en la tierra en logar do quisieren llantar
 las mill granas e arranquen aquella estaca de la ensina e
 metan el estaca de la milgrana en su lugar, e deuese faser
 desta guisa que fagan tres forados con el estaca de la
 ensina en vn lugar. E esto deuen guardar en llantar las
 estacas de las milgranas propiamente que sean tres estacas
 ayuntadas en vn lugar sin departimiento ninguno e echen
 sobre ellas de la arena que entre ellas e que çierre el
 departimiento que finca entre estaca e estaca. E pongan
 entre el vn arbol e el otro siete cobdos. E quando se
 acabare el logar del llantar den de mano el agua sobrellas.
 E abonden la de rregar muchas veses con mucha del agua. E
 conuiene de senbrar en esta tierra mientras es el estaca
 pequenna las berengenas por tal que den sonbra al estaca. E
 que la guarde del sol. E por ende an menester las berengenas
 mucha agua ca las milgranas an menester mucha agua. E con
 esto aproueçen e conuienel de la tierra la que tira contra
 duse e humida e que sea fofa. La setena partida es de
 llantar los verdugos de las milgranas que naçen a la rrays e
 fasese desta guisa. Tomen destos verdugos de las milgranas e
 llanten los foyos que aya en fondo dos palmos non mas que
 son contra de los otros arboles ca viste la tierra con sus
 rrayses. E conuiene que las llanten vno çerca dotro e que
 aya del vn arbol al otro seys cobdos por tal que çierre la
 tierra e que aya sonbra e que non entre el sol en la tierra.
 E quando se afinca el sol ella seca los granos de las
 milgranas de dentro e los que estan a la sonbra adelgasase 
 su cortesa e fasese el brino pequenno e blando e conuiene
 que los rrieguen con mucha del agua. Ca es cosa que les fase
 grant pro ca se fase el grano mayor e mas grueso e faser le
 a de buena color. E quando mas açerca es la tierra del agua
 tanto es mejor e guarden las milgranas de la tierra aspera
 la que non a en ella humidat ca sacan en ella los granos e
 fasense menudos e blancos, pues lo mejor es que lo fasen asi
 como deximos. La ochaua partida

[ 374 ]
 es de llantar la
 simiente de las milgranas e fasese desta guisa. Tomen las
 milgranas buenas e maduras, estrugenlas e saquen dellas el
 çumo. Despues tomen la simiente e lauenla e enxugen la. E
 despues que fuere exuta guardela fasta el tiempo del
 senbrar, que es en el mes de enero. E sienpre la asy
 como sienbran la simiente del albafaca. E rrieguen la muy
 bien. E quando ouieren pasado dos annos traspongan los en
 otro logar do an de fincar e leuaran a tres annos e es cosa
 verdadera e prouada que non ha en ella dubda. E conviene les
 de la tierra la que es arenosa e dulçe asi como diximos. La
 tierra que es fofa e blanda es la buena. E la tierra buena
 antigua otro si quando la rregaren con mucha agua e conuiene
 que non poden los arboles de las milgranas con fiero nin con
 otra cosa que dexen los con todos sus rramos grandes e
 pequenos asi como se esta ca son de los astores que non an
 menester que se alçen mucho contra el ayre, pues deuense
 dexar asi como deximos. La nouena partida es de llantar los
 menbrillos; los menbrillos se deuen llantar desta guisa.
 Tomen de los verdugos que son para llantar e fan los foyos
 que aya en cada foyo dos palmos en fondo non mas. E llanten
 y aquellos uerdugos e tornen la tierra sobrellos e non
 inchan los foyos por tal que entre el agua a sus rrayses e
 aya entre arbol e arbol seys cobdos e mas asi como fasen con
 lo de las miligranas. Ca lo que fase pro a las milgranas
 fase pro a los menbrillos. E conuiene les la tierra dulçe e
 a menester mucha agua e guarden de estercolar los ca el
 estiercol es les tal como verdeganbre. E otro tal es a los
 más de los arboles. E sy los pudieren llantar açerca del
 agua seer les a mejor. E conuiene que non les poden asi como
 las milgranas. E otrosy sienbren en su tierra lo que esta
 descobierta lo que a menester mucha agua asi como son las
 berengenas e los que les semeja. La X partida es de llantar
 las estacas de los menbrillos: tomen las estacas de los
 menbrillos asi como deximos que llantan las estacas de las
 milgranas. E es que tomen las estacas de los menbrillos
 gordas. E conuenibles e corten las e llanten las asi como
 diximos de las estacas de las milgranas nin mas nin menos.
 La XI partida es de llantar los menbrillos de su simiente e
 fasese desta manera. Tomen la simiente de los menbrillos e
 fagan le eras e sienbren la ansi como sienbran la simiente
 del alfauaca. E tomen vna estera e pongan la sobre la era. E
 ponganla en el era del arena so el estera egualmiente que la
 cubra toda que non paresca della nada. E

[ 375 ]
 sea
 gordura tanto como un debdo. E quando esto ouieren fecho
 rrieguen la bien tenprada miente e aturada miente por que
 tal que finque con su humidat. E ponen le el arena por tal
 que non rreçiba el ayre e que se tienpre la humidat en el
 era. E dexen con ellas asi como se estan fasta que cunpla
 dos annos. E depues que conpliere dos annos trasmuden la o
 quisieren e conuienele de la tierra que conuiene a las
 milgranas. E el tienpo de llantar los menbrillos de sus
 verdugos e de sus estacas e de sus simientes es el mes de
 enero propia mente. La XII partida es de llantar las
 mançanas; las mançanas se deuen llantar desta guisa
 arrienquen los verdugos e dexen los asy como se estan. E non
 corten dellos nada e fagan en la tierra de los que quisieren
 llantar foyos que aya en fondo cada foyo tres palmos. E aya
 entre foyo e foyo veynte e tres palmos e non mas. E llanten
 los verdugos en aquellos foyos e tornen la tierra sobrellos.
 E rrieguen los. E quando fuere el verdugo tan gordo como el
 braço nol tanga con fierro al podar ca nol deuen podar sinon
 quando es pequenno. E quando fuere tan gordo como diximos
 sil tajaren con fierro entrara en el danno e adoleçera e non
 podran cobrar lajadas e entrara por y las materias de las
 enfermedades al coraçon del arbol. E es le tal como
 megerabre e conuiene que non les echen estiercol e que los
 guarden dello ca los matara ayna si mucho fuere. Mas si
 fuere poco non dara por ello nada. E conuiene que los
 rrieguen toda via que non los oluiden de rregar. E el tienpo
 de llantar las mançanas es el mes de enero o de febrero e
 conuiene les dela tierra la [que] conuiene a las milgranas e
 a los menbrillos asy como diximos. E conuiene les de la
 tierra. Otrosy que es aspera quando ouiere mucha agua. E
 quien quisiere senbrar las mançanas de su simiente sienbre
 las ansi como diximos que sienbran la simiente de los
 menbrillos. La XIII partida es de llantar los rramos que
 desganchan de los mançanos. E fagan lo desta guisa. Tomen el
 rramo desganchado e si fuer con nnudo sera mejor que el que
 fue sin nnudo. E llanten los en otros que sean aparejadas
 para ellas. E llanten los espesos egual miente e derechas
 que beuan el agua tenprada miente e rrieguen los amenudo 
 toda via. E dexenlos desta guisa fasta que pase dos annos. E
 depues

[ 376 ]
 que ouiere dos annos traspongan los en
 foyos que aya en fondo cada foyo dos palmos. E aya entre
 foyo e foyo XXIIII palmos. E quando fueren llantados
 ponganles de la tierra en derredor. E rrieguen les toda via
 con mucha del agua. E este llantar de los rramos escachados 
 es muy bueno que quando los toman del arbol e los ponen en
 las eras e las rriegan con mucha del agua fasense les ayna
 fuertes rrayses. E esta es la mejor manera de llantar las
 mançanas que todas las otras. La XIIII partida es de llantar
 las figueras; las figueras se llantan desta guisa. Tomen el
 uerdugo de la figuera en el mes de novienbre e fagan en la
 tierra foyos que aya cada foyo quatro palmos en luengo e vn
 palmo en ancho e en fondo tres palmos. E tomen el uerdugo de
 la figuera e tiendanle en el foyo aporluengas e alçenle de
 la parte de la fruente del foyo e tornen la tierra desuso. E
 rrieguen le dos veses o tres non mas ca las lluuias del
 ynuierno gouiernan fasta el tienpo del verano. E quando
 fuere el tienpo del verano rrieguenle muchas vegadas fasta
 que entre en el otonno. E desde adelante non lo rrieguen,
 con las lluuias del ynuierno gouernaran. E si las rregaren
 en otonno e entrare sobrellas el grant frio quemar las a e
 destroyr las a ayna por que las muy tiernas e viçiosas. E
 quando non las rregaren en el otonno entrara el ynuierno e
 fallar las a muy fuertes e mucho asentadas. E aya entre la
 vna figuera e la otra quinse cobdos ca las figueras fasen
 muchos rramos e espesos e a menester que aya espaçio entre
 la vna e la otra e desta guisa se deuen llantar e non en
 otra. La quinse partida es de llantar las ataquises que
 fasen de los rramos de las figueras e fasense desta manera.
 Tomen los fijos que nasçen en derredor del pie de la figuera
 e fagan los foyos luengos e ssotierren los y e dexen les sus
 cabos de fuera sobre ssu fas de la tierra e tornen la tierra
 sobrellos e dexen les estar desta guisa fasta que ayan dos
 annos. E depues de dos annos arrinquen los con la tierra que
 tienen apegada aderredor desi. E fagan esto en março mediado
 e fagan foyos en la tierra do las quisieren trasponer. E aya
 en fondo cada foyo tres palmos. E aya entre foyo e foyo
 quinse cobdos e llanten las e tornen la tierra sobrellas e
 inchan los foyos e rrieguen los muy bien toda via fasta que
 prendan bien. E quando prendieren bien e tomaren del agua su
 derecho e se apegare la tierra bien a ellas

[ 377 ]
 e
 tirraren su conduchon de la tierra entonçe tornen la tierra
 sobre ellas e finchan los foyos e rrieguen las e non las
 dexen por rregar. Ca el agua es finida e vida de todos los
 arboles e de todas las yeruas. E quando el arbol a grant set 
 non puede cobrar mayor mente quando es pequenna luego que la
 llantan. E en aquel tienpo se deue ome dellos temer mas que
 en otro. E deuen se rregar amenudo fasta que sean grandes.
 La XVI partida es de llantar los rramos de las ffigueras. E
 los rramos de las figueras sse llantan desta guisa. Tomen de
 los rramos buenos e tiernos de la figuera quantos oviere
 menester. E aya en luengo cada rramo vn palmo e medio e
 fagan esto março mediado quando corre el agua en ellos e
 llanten las con ellas eras espesas e rrieguen las con el
 agua e dexen las estar en las eras dos annos fasta que echen
 rrayses e rramos e que se faga de guisa que se pueda
 trasponer. E depues de dos annos arrinquen las e llanten las
 en los lugares do las quisieren trasponer en foyos tan
 arredrados vnos dotros como diximos antes desto. E tornen la
 tierra sobrellas e rrieguen las toda uia. E conuiene les de
 la tierra la tierra que es magra e arenosa e la estercolada
 e la tierra dalcaden. E non la llanten en la tierra gruesa
 que es muy buena ca serien en ella muy viçiosas e vernie
 sobrellas el tienpo del frio o de la calentura. E quemar la
 ye e la prueua desto es que las figueras fallan en las
 piedras e en los montes e en los lugares asperos e secos e
 pocas veses las fallan en buena tierra nin sobre los rrios
 sinon es por marauilla. E demas avn que non pueden durar en
 aquellos lugares si non poco tienpo. E esto es cosa provada
 sin dubda. La XVII partida es de llantar las figueras de su
 simiente: fasese desta guisa, tome la simiente de los figos
 secos e lauenla muy bien e enxuguenla depues que fuer lauada
 e sienbren la en el mes de março. E aguisen la tierra ante
 con estiercol podreçido e sienbren la como sienbran la
 simiente del alhauaca. E faganle asy como fasen a la
 simiente de los menbrillos e de las manzanas. E de poner les
 el arena e el estera asi como diximos. E quando esto
 fisieren e pasare vn tienpo que temen que se secara
 rrieguenlas tenplada miente. E mietra non nasce la simiente
 non les fase danno que las rrieguen o que non se temen de la
 simiente sinon quando naçe. E esto es en las simientes de
 las milgranas e de las mançanas e de los menbrillos que se
 sienbran en el tienpo frio, non les fas mengua el agua. Mas
 la simiente de los figos que se sienbra en el tienpo que es
 açerca de la calentura a menester el

[ 378 ]
 agua ante
 que nasçe. E quando nasçiere la simiente de los figos
 conuiene que non la rrieguen mucho luego que nasçe cal fase
 danno. Mas rrieguenla dos veses en la selmana. E otro sy
 fagan alas otras simientes que nonbramos que non las
 rrieguen mucho ca non les conuiene agua mucho luego que
 naçen mas ante que naçe non les fase danno. E dexen las
 despues que las senbraron dos annos e seran figueras
 conplidas e grandes e fuertes. E senbran la simiente de las
 figueras en el mes de março por que es cosa que rreçibe la
 quema ayna mayor miente quando son las figueras pequennas e
 flacas. E por esto lo mandamos tardar fasta este tienpo
 quando se cunplieren los dos annos aguisenle la tierra e
 llanten las en ella. E aya entre la vna figuera e la otra
 quinse cobdos. E quien quisiere auer dellos figos ayna tome
 de sus rramos en el terçero anno e enxiera los en otra
 figuera e leuara luego. E non auera de esperar fasta que
 torne la simiente grant figuera. La XVIII partida es de
 llantar los fijos que nasçen a los pies de los perales e
 fasese desta manera. Tomen de los fijos que naçen a los pies
 de los perales e fagan foyos que aya en fondo cada foyo tres
 palmos e llanten los y e tornen la tierra sobrellos e non
 finchan los foyos de tierra nin calquen la tierra por tal
 quel finque el agua aderredor dellos e fiera y la humidat
 fasta que los rrieguen otra vegada e aya entre un fijo e
 otro quinse cobdos non menos. E llanten los en el mes de
 otubre e conuiene que los rrieguen toda via e que sea blanda
 la tierra e dulçe e sabrosa. E uernan las peras muy
 ssabrosas las peras. E otro sy lo fara en la tierra gorda
 quando mucho la rregaren faser se an las peras muy buenas e
 muy grandes. E quando llantaren los perales en la tierra
 aspera e seca seran las peras malas e secas pues lo mejor es
 que lo fagan assi como diximos. La XIX partida es de llantar
 la simiente de las peras e quien les quisier leuar de vna
 villa a otra. E fasese desta manera: tomen la simiente de
 las que quisieren senbrar que es en el mes de enero tomen
 tiestos e pongan en ellos de la tierra buena conuenible tal
 como la tierra que diximos que sea tierra blanda e gruesa e
 humida. E pongan en ella vn poco de estiercol delgado e
 anejo. E sienbren la en el tiempo que auemos dicho en los
 tiestos que aguisaren para ella. E pongan sobrella vn poco
 de arena por tal que las guarde de ayre. E rrieguen la toda
 uia asy como diximos. Ca rrieganse las simientes de las
 milgranas e de las mançanas e de los menbrillos e de las
 otras cosas que les semeja

[ 379 ]
 e dexen las estar asi
 fasta que ayan dos annos. E depues traspongan las en los
 lugares do las quisieren plantar en foyos que aya en cada
 vno dellos en fondo tres palmos. E aya entre foyo e foyo
 quinse cobdos e fagan les asi como diximos de non les
 fenchir los foyos de rregar toda via continua miente. La XX
 partida es de llantar las çeresas. Las çeresas se llantan de
 la guisa que diximos que se llantan las peras de los fijos e
 de su symiente ni mas nin menos fuera ende que el tienpo de
 plantar las çeresas es el mes de junio quando se comen e
 tardan se de nasçer fasta el primero março e non yran su
 tienpo e finca so tierra quanto dies meses. E quando
 nasçiere la simiente dexen la asy estar en sus tiestos fasta
 que ayan dos annos e depues trasmuden las en los lugares de
 la tierra do los quisieren llantar. E fagan assi como
 fesieren a las peras. La XXI partida es de llantar las
 çerezas dotra guisa: tomen de los fijos que nasçen al pie
 del çereso e cauen aderredor quando lo quisieren tomar de
 guisa que non corte nada de sus rrayses nin de sus baruas 
 ninguna cosa dellas. E guarden se en ello quanto más
 pudieren ca si cortaren alguna cosa de sus rrayses non
 prenderan e secar se an luego. Otro si deuen faser a los
 almendros e a los çiruelos. E a todos los arboles que an
 goma conuiene que los guarden desta guisa ca non son como
 los mançanos nin como los perales nin como los aruoles que
 les semejan que an agua. Ca estas prenden ayna sus arboles e
 los que an goma non lo fasen asy. La XXII partida es de
 llantar de los huesos de los albarcoques e fasese desta
 guisa. Tomen los huesos de los albarcoques e fayan las eras
 e sienbrenlos en ellas e sea la tierra sobrellas quanto dos
 dedos, el tienpo de llantar los es primero nouienbre. E
 conuiene les de la tierra la que tira contra humidat e
 asperadumbre e dexen lo estar asi dos annos. E despues
 trasmuden los do quisieren. E guarden los quando los
 arrincaren que non corten nada de sus rrayses nin de quanto
 naçe con sus rrayses. E si los arrançaren vna poca de la
 tierra que tiene aderredor desi seer les a mejor. E fagan
 los foyos e que aya cada foyo en fondo tres palmos e tornen
 la tierra sobrellos. E aya entre foyo e foyo dose cobdos e
 non mas. E rrieguen los despues que fueren llantados e
 mejoran los albarcoques en la tierra blanda e vienen muy
 buenos mas quemanse ayna por que se fasen tiernos. E

[ 380 ]
 sy las llantan en la tierra aspera e humida
 mejoran en ella e endereçen sus fustes. E quando vienen la
 quema non les puede faser danno. E si las llantaren en la
 tierra pedregosa o arenosa vernan los albarcoques muy
 menudos por que la humor desta tierra es poca e flaca por
 que es la tierra delgada e magra. Mas sera su fuste duro e
 si ouiere en la tierra arenosa priscales e enxirieren en
 ellos de los albarcoques vernan mucho buenos. E otro sy tal
 faran los almendrales e en los çiruelos. E non se llantan
 esi como se llantan los otros arboles por que an goma. E non
 se llantan si non de sus huesos. E non toman de la estaca
 nin tramo escachado. La XXIII partida es de llantar las
 çiruelas e llantanse desta guisa: aguisan la tierra con
 estiercol delgado e fagan las eras e sienbren en ella los
 huessos de las çiruelas. E aya entre el vn hueso e el otro
 vn palmo. E asienten el hueso con la mano e pongan sobrellos
 de la arena quanto vn dedo en gordo e rrieguen las con el
 agua vna ves cada selmana. E en tiempo de sembrar las es el
 mes de junio, es el tienpo que se comen e tardanse de nasçer
 fasta el mes de março. E quando nasçieren dexen las asi e
 rrieguen las vna ves cada selmana mientra fuere el tiempo
 humido. E quando entrare el tienpo de la calentura rrieguen
 las vna ves cada selmana. E depues que ouieren vn anno
 traspongan las en los lugares do las quisieren llantar en
 foyos que aya en fondo cada foyo tres palmos. E aya entre
 foyo e foyo quarenta cobdos. Ca conuiene que sean las
 çiruelas vnos mas çerca dotros. E es cosa que les fase pro.
 E quien quisiere sembrar la tierra mientra non nasçen asi
 como es el culantro e las berças por que non este la tierra
 deualde e deuen parar mientes a los huesos que naçen ayna e
 a los que naçen tarde por tal que puedan coger lo que y
 senbraren ante que nascan los huesos e los çiruelos enxieren
 se en los çeresos e en los albarcoques e en los arboles que
 les semeja. E enxieren se ellos en los ciruelos. Otro sy
 adelante lo diremos en su lugar. La XXIIII partida es de
 llantar los fijos que nasçen a los pies de los çiruelos. E
 fasese desta guisa arranquen los fijos que con sus rrayses e
 con sus baruas muy quedo e trasmuden los a la tierra que les
 conuiene. E fagan le foyos a tales como deximos. E el otra
 partida ante desta e conuiene de la tierra la que es humida
 e blanca e la gruesa. E mejoran en ella e fasese en ellos la
 carne

[ 381 ]
 de las çiruelas gordo e dulçe. E el tienpo
 de llantar estos fijos es en el mes de enero. La XXV partida
 es llantar los priscos e llantanse desta guisa. Tomen los
 huesos de los priscos e fagan les eras e pongan los huessos
 en ellos e tornen los huesos en ellos e tornen la tierra
 sobrellos quanto dos dedos. E fagan esto en el tienpo que se
 comen. Este es el mejor tienpo que puede ser para ellos es
 primero otubre e tardase de nasçer fasta el mes de março e
 non lo pasa. E quando nasçieren dexen los asi como se esta.
 E rrieguen los toda via segunt ouieren menester. E despues
 que ouieren vn anno aguisen les la tierra do los quisieren
 poner e fagan en ellas foyos que ayan en fondo cada foyo
 tres palmos e tornen sobrellos la tierra e non inchan los
 foyos por tal que rrieguen vna ves e dos e fincan los foyos
 de tierra. E aya entre foyo e foyo X cobdos ca son arboles
 que se non fasen muy grandes nin fasen muchos rramos nin
 duran mucho. E conuiene les de la tierra la que es aspera. E
 vienen y los priscos blancos e sabrosos. E conuiene les
 otrosy la tierra que es fofa mas vienen en ella los priscos
 verdes e sabrosas de comer. E conuiene les otrosi la tierra
 arenosa mas que non sea granada. E sabet que el priscal non
 se puede llantar del arbol sinon de sus huesos non mas e non
 toman del rramo desgajado nin fijo nin estaca para poner. E
 enxieresse vno de otro e enxierese con los albarcoques e con
 los almendrales e con los otros quel semejan. La XXVI
 partida es de llantar los almendrales e llantanse desta
 guisa. Tomen de las almendras buenas quantas quisieren e
 faganles eras e pongan los en ellas en el mes de setienbre.
 E es el tienpo que se coge e cabran los de la tierra quanto
 tres dedos en gordo quando nasçieren dexen los fasta que
 cunpla vn anno e depues trasmuden las en la tierra do las
 quisieren llantar, esto sea en el mes de enero. Ca los
 almendrales echan ayna. E fagan los foyos que aya en cada
 foyo tres palmos en fondo e aya entre foyo e foyo dose
 cobdos e guarden quando los trasmudaren que non caya algo de
 sus rrayses nin de sus venas. E quando los pusieren en los
 foyos tornen la tierra sobrellos e rrieguen los luego fasta
 que se quaje la tierra sobrellos. E conuieneles de la tierra
 la que es pedregosa e la que es arenosa e la gorda e la
 llana e la enfiesta e la blanda. Ca el almendral es fuerte
 ensy. E a el fuste duro e su agua es delgada e gouiernase
 ayna. E maguer que es de los arboles que an goma a mejoria
 sobrellos e muchas de cosas e si dexaren el almendral en el
 lu-

[ 382 ]
 gar do ponen primero el almendra 
 sera muy mejor que sil trasposieren, que el trasponer
 enflaqueçelos e destorualos e faselos tornar atras. Pues el
 que quisiere faserlo asi como diximos areles la tierra e
 faga en ella foyos e ponga y las almendras ansi como diximos
 ante. E aya entre el vn almendral e el otro dose cobdos. E
 pongan vn fuste sobre cada almendra por sennal si es tierra
 que se labre toda uia e enxierense los almendrales enlos
 albarcoques e en los çeresos e en los çiruelos. La XXVII
 partida es de llantar las nueses criadas e faganles eras e
 pongan en cada era tres espuertas de estiercol delgado e
 annejo e pongan y las nueses e tornen la tierra sobrellos
 quanto tres dedos en gordo e esto sea en el mes de setyenbre
 e es el tienpo en que las cogen e naçeran en el mes de março
 e non las traspongan. E si non las pudieren senbrar en el
 mes de setienbre pongan las en primer e poner las en
 setienbre es mejor ca en este tiempo son llienas. E quando
 las dexan por nouienbre asi como diximos entran sobrellas
 muchos dannos e fasense mofletas e non pueden naçer. E
 cuando naçieren dexen las fasta que asen dos annos e guisen
 les la tierra do los quisieren trasponer e fagan en ella
 foyos que aya en fondo cada foyo tres palmos e aya entre
 foyo e foyo XX cobdos e tornen la tierra sobrellos por que
 se apegue la tierra al arbol e nol den mucha agua como a los
 otros arboles ca non ama mucha agua ca la muchedunbre del
 agua matalos e destruyelos a las pequennas e a las grandes.
 Ca el agua es su contraria ca los nogales son por natura
 calientes e secos, natura de fuego. E si non los rregaren
 mas de tres veses o quatro en el anno abondar les ha. E
 todos los arboles que llantan açerca dellas fuyen dellos por
 que los matan ca los nogales an bafo caliente e por eso non
 pueden durar cerca ellos ningunt arbol sinon las figueras e
 non mas. E conuiene a los nogales la tierra que es fofa e
 blanda e la tierra arenosa. Mas en la tierra blanda viene
 mas ayna por que la tierra arenosa es mas fria e dexasen los
 nogales enlos lugares do primero nasçen seran mejores que si
 los trasposieren. Ca el trasponer les fase mal e
 enflaqueçelos a la hora que los arrancan e que los trasponen
 del viento e del frio e del ayre ques lemuda e enflaqueçe su
 calentura natural pues en todas guisas si fincaren en el
 primer logar ser les a mejor e duraran mas. La XXVIII
 partida es de llantar las nueses dotra manera. E fasen se
 desta guisa: fagan foyos asy como diximos e partan los egual
 que vengan ytos yguales. E pongan en cada foyo dos nue-

[ 383 ]
 ses o tres que sy nasçiere la vna
 que nasca la otra. E quando fueren todas naçidas aliuien de
 la tierra lo que non ouieren menester e tornen la tierra
 sobrellas quanto tres dedos e pongan sennal sobre cada vna
 por guarda quando los ouieren de cauar e de rregar. E aren
 los toda via e rrieguen los poco apoco e paren mientes en
 ellos e podar los quando son pequennos. E non proueçen los
 nogales sinon en las tierras muy frias o vençe la frior a la
 humidat. Ca tal ayre como este quebranta del agudesa de su
 calentura e mueuese con esto e gouiernase con la fria e las
 tierras calientes non duran en ellas los nogales. E conuiene
 que los guarden de podallos quando son grandes. E quando son
 pequennos non les enpeçe. E los nogales non se enxieren en
 otro arbol en ellos por la calentura que a en ellos. La XXIX
 partida es de llantar las auellanas de los fijos que naçen
 aderredor de las rrayses. E fasese desta guisa. Tomen los
 fijos que naçen aderredor de las rrayses de los auellanos e
 fagan los foyos que aya en fondo cada foyo tres palmos en
 luengo otro tal. E aya entre vn foyo e otro dies cobdos. E
 aya el foyo en ancho vn palmo e tiendan aquellos fijos en
 fondon del foyo e lo que fincare finquen igual con el foyo
 del asi como deximos en llantar de las figueras. E tornen la
 tierra sobrellos poco apoco. E rrieguen los toda uia e non
 los oluiden de rregar por tal que sea la tierra toda via
 blanda sobrellos e que non la dexen secar ca si ouieren sed
 non podran mejor e conuiene que los llanten en los lugares
 por o corre el agua. Ca quando fueren açerca del agua
 gouernar se an della e non los abran de rregar cada dia; con
 esto aprouecharan e mejoraran. E conuieneles de la tierra la
 fofa e la granada por que esta es tierra los poros abiertos
 e entra en ella el agua e el ayre ligera miente fasta que
 llega a sus rraises. E por esto les escogieron esta tierra
 por que an mucho menester el agua e mejoran con ella. E el
 tiempo en que se deuen llantar estos fijos es el mes de
 enero. La XXX partida es de llantar las auellanas sanas e
 llantanse desta guisa. Tomen las auellanas e fagan les eras
 e echen en ellas vn poco destiercol delgado annejo e
 sienbren y las auellanas e fagan cobrir las de tierra e que
 sea la tierra tal como diximos que conuiene a las auellanas
 asi como es la fofa e la granada e sea la tiera sobre ellas
 quanto dos debdos non mas. E pongan sobre las eras del arena
 que es pedregosa quanto medio dedo engordo. E rrieguen las
 dos ueses o tres fasta que las alcançe las aguas del otonno.
 E entonçe les den vagar de

[ 384 ]
 rregar. E el tienpo
 en que se llantan es el mes de otubre. E es el tienpo en que
 se cogen para comer e naçen en el mes de março. E non lo
 traspasa e quando naçiere rrieguenlas toda uia e dexen las
 fasta que cunpla dos annos. E depues trasponganlas al lugar
 do las quisiere mudar e fagan les foyos que aya cada foyo en
 fondo tres palmos e non sean de los foyos commo los que
 fisieron para los fijos. E aya entre foyo e foyo X cobdos. E
 guarden al ora del arrencar que los arranquen con todas sus
 rrayses e pongan les en los foyos que fisieron. E las
 auellanas fasense amenos de flor. La XXXI partida es de
 llantar las vinnas en los montes e son los que an menester
 rregar e fasense desta guisa. Tomen el sarmiento bueno nueuo
 escogido e el sarmiento nueuo que naçe en el ennejo e fase
 huuas e tomen les al tienpo del podar fueras ende sis
 tardare el podar alguna cosa. E si esto acaesçiere tomen los
 en el tienpo que conuiene e ponganlos luego que fueren
 podados non los tarden vn pranto si lo pudieren faser. E
 estos sarmientos que se leuantan en el annejo son sarmientos
 mondados e non se semejan con los otros e non son tan
 luengos como ellos maguer que son los otros mas luengos non
 son tan buenos. E ay omes que toman los sarmientos luengos e
 despreçian estos otros. E esto es por que non lo entienden
 nin lo saben. Ca los sarmientos que salen a la rrays de la
 vid bueluense vnos con otros e dellos ay que salen en su
 derecho e dellos non. E la vid quando se mueue los humores
 acorrer en ellas el primero que se meçe es el mas fuerte. E
 el que lo a mas menester e el primero que naçe en el
 sarmiento es verdugo de las huuas e ante paresçen las huuas
 que las fojas. E el sarmiento do naçe es mas fuerte que los
 otros. E en el es la mayor fortalesa de la vid. E quando
 ouieren estos sarmientos atales como diximos fagan los foyos
 en la tierra do los quisieren poner. E aya cada foyo en
 fondo tres palmos. E otro tanto en luengo e vn palmo en
 ancho. E estos foyos sean fechos en el primer nouienbre. E
 es el cortar de los sarmientos e el faser de los foyos sea
 en vn tienpo. E fagan los foyos a ases por linea que vengan
 las vides egual miente. E tomen el sarmiento e tiendan lo en
 el foyo e lo que del fincare arrimen lo a la fruente del
 foyo. E si sobrare defuera nnudo corten lo e dexenlo sobre
 tierra quanto dos nnudos non mas. E quando pusieren esta
 vinna montesina primer nouienbre asi como diximos verna
 sobrella el otonno e gouernar lo a. E sera el sarmiento asi

[ 385 ]
 commo si fuese en la vid sin tajar. E entrara
 sobrel tienpo del inuierno. E gouernar se a con las muchas
 aguas de la lluuia e sera el sarmiento al tienpo del meter
 el logar tajado del cubierto e gordo. E prenda se tierra e
 avera mucha materia esforçara e metra muy de rresio suso e
 yuso. E verna apres desto la buena lauor con que mejorara e
 preuesçera e verna supro si Dios quisiere. E posimos que aya
 el foyo en fondo tres palmos por tal que non faga el açada 
 danno al sarmiento. Ca si non fuese por eso abondarien vn
 palmo. E diximos que fuese el sarmiento muy nudoso por tal
 que sean las rrayses de la vid muchas. Ca segunt fueren los
 nnudos del sarmiento a esa rrason se gouernara. E sabet
 quando fuer la vinna montesina en tierra arenosa fofa sera
 mas conuinible para ella por que entra el agua en ella mas
 que allegara a las rrayses de las vides. E gouernar las ha
 [agouernamiento] bueno e mejorara la vid. E vernan sus huuas
 muy buenas e muy sabrosas. E mudaran en la primera entrada
 de su sason. E otrosy vernan della las pasas muy buenas. E
 si fuere la tierra fuerte o aspera o gruesa o apegadisa 
 conuiene que fagan en ella los foyos asi como diximos. E
 pongan en ellos los sarmientos e fincan los foyos de arena
 clara. E dexen los fastal tienpo del cauar. E caera la
 tierra sobre el arena. E sera el sarmiento ssu rrays en
 tierra fuerte tendida aderredor del arena fria e sobrel
 arena tierra aspera. E quando asy lo fisieren non dara nada
 la vinna por la seca e beuera el agua muy fuerte. Ca el
 arena quando cae el agua sobrella beuela ayna e fasela
 alegrar a la rrays de la vid e finca enfondon del foyo e
 rretienen la humidat aderredor de la vid. E sy fuer el anno
 de poca lluuia e de mucha calentura non llegara dello al
 sarmiento nada. Ca el arena es toda via fria e rretyene la
 humidat e gouierna a la vid gouiernamiento tenprado. E
 quando non fisieren a esta tierra lo que diximos e le
 acaesçiere seca fara a la vid grand danno e conosçido. La
 treynta e dos partida es de leuantar las parras grandes e
 fasese desta guisa: tomen las parras las que son muy grandes
 e viejas e arrinquen las ante que las poden. E guarden que
 las arrinquen con sus rrayses e cuelgan le los rramos
 contrarios e fagan los foyos que aya cada foyo en luengo
 çinco palmos e en fondo quatro palmos e en ancho vn palmo. E
 pongan y las parras guardadas asi como deximos e tiendanlas

[ 386 ]
 en fondo de los foyos asi como fisieron a los
 sarmientos que ante deximos. E arrimen el sarmiento que
 diximos que fincase en ellas a la fruente del foyo. E sy por
 auentura quebraren ese sarmiento nueuo dexen del cado de la
 parra quanto vn dedo sobre la fas de la tierra en que meta.
 E fagan esto en el entrada de nouienbre si fuera la parra de
 sequera. E si fuere de rregantio fagan lo en qual tienpo
 quisieren e labren la en ese anno de buena labor e alçar se 
 a lo que metiere en ese anno. Mas non sera fruto conplido. E
 esto que diximos de poner las parras es mejor e viene su pro
 mas ayna si Dios quisiere. La XXXIII partida es de faser las
 vinnas e de endereçar las quando ouieren en la vinna logares
 escanpados e los quisieren poblar de vides en poco tienpo
 fagan desta guisa vengan a las vides que estan mas çerca del
 escanpado e cauen las aderredor de cada parte e asienten la
 vid en fondon del foyo quando llegaren a sus rrayses e
 tiendan los sarmientos a todas partes e saquen los en los
 lugares que son vasios e esconbrados e cubran las vides que
 fisieron asentar de tierra e fagan asi en cada logar
 escanpado e poblar se a todo en poco tienpo. E non se detajaran de leuar vuas e faser se an de vna vid muchas. E
 saquen vno dessos sarmientos en el logar de la vid que es
 mas açerca si ouiere sarmiento en su rrays sotierren le e
 saquenle cabo en el lugar escanpado e sinon ouier a la rrays
 sarmiento e desçendanle con el cuerpo de la vid quanto tres
 palmos so tierra. E saquen le el cabo en el logar escanpado
 ca el ataquisa e el asentar de las vides como diximos es mas
 lieue e mas seguro que el llantar de nueuo. Ca el sarmiento
 que llantan entre las vides mayores non prenden bien nin va 
 adelante, el ataquisa es vna cosa e el asentar otra. Ca el
 ataquisa es el sarmiento que fasen deçender de somo de la
 vid. El asentar es lo que diximos que cauasen aderredor de
 la vid. E que la asentasen e que sacasen sus sarmientos a
 todas partes. E quando fisieren del sarmiento ataquiso el
 asentaren qualquier dello non puede escusar que se non
 gouierne de la vid fasta que cunpla dos annos entonçe se gouernara de las rrayses quel naçeran. E depues torne las
 ataquisas en las vides maguer que non fasen danno en la
 vinna. Mas por tal que non sea fea e los asentados non han
 menester que les corten mas endexar los asy es mejor. Ca a
 las veses cresçera alguna cosa a las uiejas e gouernar se an
 de sus fijas estorçer se an las vnas con las otras. E con
 esto non se fase la vinna fea ca non paresçe. E esta es

[ 387 ]
 muy buena obra desta guisa. La XXXIIII partida
 es de como llantan las vinnas del borujo e fasese desta
 guisa. Quien las quisiere leuar de un lugar a otro tome el
 burujo de las buenas pasas e guisen la tierra con estiercol
 delgado e viejo e fagan eras e sienbren en ellas el burujo 
 ansi como sienbran el trigo. E quando lo acabaren de senbrar
 pongan sobre ellas vna estera e asienten para posar cada
 grano en su lugar. E pongan sobre las eras del arena quanto
 vn punto en gordo. E rrieguen las con del agua muy bien dos
 veses cada selmana e dexen las estar fasta que cunpla dos
 annos. E depues aguisen les la tierra do las quisieren
 trasponer. E fagan en ella foyos e arranquen los sarmientos
 con sus rrayses. E pongan en los foyos e rrieguenlos si
 quisieren. Ca lo mas que a menester las vides es el labrar.
 E quando son labradas non a menester otra agua si non la que
 llouiere. E el tienpo de sembrar este burujo es el mes se
 setienbre. E en este tienpo maduran las huuas e son buenas
 de comer e por eso quisimos que senbrasen el burujo en este
 mes e quando lo sienbran en setyembre nasçe en março. E
 uiene sobrello el ynuierno e non da por ello nada. E quien
 quisiere que venga llantar mas ayna tomen los sarmientos que
 naçen del burujo despues de vn anno. E tomen de los cannutos 
 e enxieralos en qual natura quisieren e leuaran luego. Ca
 ansi faran en la vinna quando ouiere y vides que non lleuen
 descubran sus rrayses de la vid quanto vn palmo e corten la
 en aquel logar e enxeran en ella cannutos dotras naturas de
 quales se pagaren. E adelante diremos la manera del enxerir
 en este libro en el logar que conuiene si Dios quisiere. E
 otro sy tal fasen en las huuas que fasen el grano menudo.
 Tomen sarmientos de sus vides e enxieran los en otras vides
 que fasen huuas grandes e ante que sean buenas e sabrosas. E
 que sean çerca de la natura de las otras. E que non sean
 contrarias las vnas de las otras. E las huuas que fasen el
 grano muy menudo son mas sabrosas e mas mejores que las
 otras de comer e mas delgadas e mas claras e an el mosto
 delgado e mas liuiano e mas sotil e la vid mas lunurosa. E
 conteçel esto quando floreçe o llueue sobrella faselo caer
 en tierra. E ay de las huuas que an mucha flor. E ay dellas
 que an poca. E ay dellas que estan mucho en flor e dellas
 que cuajan ayna. E ay dellas que floreçen tenprano. E dellas
 que floreçen tarde. E las huuas que florecen temprano e
 fincan mucho en flor e non quajan ayna estas son las huuas
 que diximos que son buenas e sabrosas e li-

[ 388 ]
 uianas e fasen los granos menudos asi como
 xenabe. E las otras que floreçen e que quajan luego non
 tardan mucho en flor esas son las huuas gruesas e pesadas e
 non fasen los granos menudos e conuiene que sea el enxerir
 en el mes de otubre. E es el tiempo que corre el agua en las
 vides e si pasa este tiempo en las de podar en el mes de
 abril quando meten. La XXXV partida es de llantar los
 çidrales de sus estacas e llanten los desta guisa. Tomen las
 estacas del cidral en el entrada del mes de abril o sean
 luengas de vn cobdo e gruesas como vn mango de açada o
 açerca e fagales eras en buena tierra por tal que prendan
 mas ayna. E aya entre vna estaca e otra tres palmos e
 rrieguen las con mucha agua e dexenlas fasta que cunpla dos
 annos. E depues que ouieren dos annos fagan foyos en la
 tierra do las quisieren trasponer. E sea el foyo tan grande
 que quepa el çidrial dentro con todo su çesped que tiene
 pegado a sus rrayses e con todos sus çespedes que tienen
 apesgados a ellas e metan los en los foyos asi como se estan. E tornen la tierra sobre ellas egual con la fas de la
 tierra e calquen la tierra sobre ellos con el pie fasta que
 se asienten bien el çesped en su lugar. E quando esto uiere
 fecho rrieguen las con mucha del agua e con buen estiercol e
 con esto mejoraran mucho. E esto que diximos de llantar las
 estacas. E fagan lo en el mes de abril fasta mediado mayo.
 Mas el trasmudar con sus çespedes fagan lo en qual tienpo
 quisieren. Ca la tierra los guardira. La XXXVI partida es de
 llantar los çidriales de su simiente e fasen se desta guisa.
 Tomen tiestos e inchan los de tierra negra estercolada o de
 buena tierra que es blanda e humida e sienbren y a la
 simiente de las çidrias e asienten con la mano cada grano en
 su lugar. E pongan sobre la fas de los tiestos de la arena
 quanto medio dedo en gordo. E rrieguen las con el agua dos
 veses cada selmana. E sienbren esta simiente el mes de
 febrero e dexenlas fasta que cunpla vn anno. E depues que
 ouieren un anno aguisen otros tres tiestos e pongan en ellos
 de la tierra que es humida e blanda. E arranquen aquellos
 çidriales de los tiestos primeros e pongan vno en cada
 tiesto de los tiestos nueuos. E

[ 389 ]
 depues pongan vn
 poco del arrena sobre las fases de los tiestos por tal que
 rretengan la humidad e que non sequen la tierra de dentro. E
 dexen los asy fasta que cunpla dos annos en estos tiestos. E
 rrieguen los toda via e quando cunplieren dos annos tras
 muden los al logar que quisieren. E en los grandes arboles
 con su fruto e esto fagan en qual tienpo quisieren porque se esforçaren en los tiestos. E arresiaron e por eso non den
 nada por la mouida e guisen los foyos asi como diximos. E
 trasmuden las estacas e este llantar es muy bueno prouado 
 sin duda ninguna conuiene a los çidriales de la tierra la
 que es sabrosa. E la fofa e la negra estercolada. E la
 arenosa e la humida e a menester mucha agua e estiercol mas
 non les conuiene del estiercol sinon es el frio e humido asi
 como es estiercol de los omes lo quel semeja. La XXXVII
 partida es de faser al çidrial que lleuemos fruto e que sea
 mas sabroso e su carne mas blanda. E fasese desta guisa:
 cauen los arerredor de las rrayses liuiana miente e tomen el
 estiercol seco de los omes. E desaten lo con agua e rrieguen
 los con ello. Ca agua con estiercol entra a las rrayses e
 gouiernan se con ella. E los çidrales an propiedades que non
 an los arboles: que fasen cada mes flor nueua. E quaja e
 alcança la una flor a la otra e abra dellos la flor anneja e
 la nueua e las çidrias a dellas agras e dellas dulçes e al
 departimiento es que la çidria agra a el ojo verde buelto 
 con negro. E la dulçe a el ojo entero amarillo e esto es el
 departimiento que a entre ellas. E el que quisiere llantar
 las çidrias de sus ataquisas faga lo asi como ante diximos
 que fisiese las ataquisas. E adelante nonbraremos las
 ataquisas e como se fasen. E desplanar lo hemos todo sy Dios
 quisiere. E faganles foyos cuando los quisieren trasponer en
 que puedan caber las rrayses con todos sus çespedes asi como
 diximos en trasponer las estacas. E sabet que los çidrales
 son de natura que non sufren que los poden nin corten
 ninguno de sus rramos si non fuere quanto tres palmos cabo
 la rrais, non lo fagan con fierro casi lo podrien faser
 grant mal e entraua les el danno ca las çidras son pesadas e
 a menester que se acuesten mas a otros. E que se cubran vnos
 a otras que non aya poder de entrar a ellas el sol. E con
 esto averan la cortesa delgada. E adelgasaseles a la cortesa 
 e desfaseseles la carne e faseseles mas sabrosa. La XXXVIII
 partida es de melesinar el çidrial quando adolesçe el
 çidrial e fasen sus fojas amarillas, melesinan las desta
 guisa. Tomen del estiercol de las gallinas e majen lo fasta
 que se faga

[ 390 ]
 poluo. E descubran las rrayses del
 çidrial a todas partes e cuelgan la tierra e pongan les de
 aquel estiercol mojado aderredor de las rrayses quanto tres
 çelemines e tornen les la tierra desuso sobrel estiercol. E
 rrieguen los con del agua muchas veses de guisa ques desate 
 el estiercol muy bien. E ques gouiernen las rrayses dello e
 con esto se tornara el estiercol muy fresco e leuara mas de
 lo que solie leuar e mejorara mejoramiento conplido e non
 rresçibra ningun danno depues desto si Dios quisiere. La
 XXXIX partida es de llantar las naranjas de ssu simiente e
 fasese desta guisa. Tomen la simiente de las naranjas e
 fagan con ella asi como diximos que fisiesen con las
 simientes de las çidrias desta guisa misma fuera ende que
 las senbran en el mes de enero e nasçeran en março e an las
 de rregar tres veses cada selmana. E que sean los tiestos en
 logar que llueua sobrellos. E esten asy fasta que cunpla vn
 anno. E depues traspongan los en otros tiestos asi como
 diximos en la simiente de las çidrias. E non toman de las
 naranjas estacas nin fijos nin las llanten sinon de su
 simiente. E las narangas son delos arboles que non cayen sus
 fojas nin en ynuierno nin en verano. E a en ellos proes. E
 nonbraremos algunas dellas de las narangas sson calientes e
 secas quando toman de la naranga la cortesa delgada e la
 tajan menuda. E ponen la en olla vidriada. E pongan cortesa
 de vna naranga mediada de buen olio sabroso e quantas fueren
 las narangas desta medida les pongan el olio e ponganlo al
 sol XI dias. E este olio presta a los parlaticos e a los que
 an ventosidat quando se vntaren con ello e lo aturaren 
 guaresçer los a si Dios quisier. La XL partida es de
 melesinar los narangos quando enferman. E melesinan los
 desta guisa. Tomen de la çenisa negra nel banno e descubran
 les sus rrayses e echen sobrellos la çenisa. E echen la
 tierra desuso e mejoraran con ello mucho e tornaran frescas 
 como eran en ante e melesinan las otrosy con la sangre del
 cabron e con la sangre de los omes que sacan con sangria e
 con ventosa. La XLI partida es de llantar el alfosdar e
 llantan le desta guisa: fagan les eras e fagan y foyos en
 ellas pequennos que aya en fondo cada foyo medio dedo non
 mas e aya entre foyo e foyo tres palmos. E pongan los gra-

[ 391 ]
 nos del alfesar en los foyos e
 pongan sobrellos vna prisa de arena non mas. E esto fasen
 febrero mediado e nasçeran mediado março, non lo traspasaran
 e quando nasçieren dexen los estar fasta que cunpla dos
 annos e depues que cunplieren dos annos arranquen los desta
 guisa. Tomen los aderredor con açadiella pequenna torna 
 fasta que los saquen con sus çespedes e con todas sus
 rrayses e bueluan los çespedes bien con vna estera. E aten 
 los bien por que non aya de la tierra nada. E fagan los
 foyos en la tierra do les quisieren trasponer que aya en
 fondo cada foyo quatro palmos. E aya entre foyo e foyo X
 cobdos. E metan estos los arboles ansi como estan atados e
 tornen la tierra sobrellos e rrieguen les con agua. E
 conviene les de la tierra la que es muy seca que non aya en
 ella yerua nin humidat ninguna. E non se quiere estercolar 
 nin quiere mucha agua. E quando las rriegan con mucha agua
 matalos e faseles mal e son contrarios de todos los otros
 arboles. E fasese el alfesact amenos de flor. E non se toma
 del ataquisa nin fijos mas enxieren se con las almendras. E
 ya lo prouamos e lo fablamos mas verdat. La XLII partida es
 de llantar el alfesact dotra guisa. Fasese desta guisa.
 Tomen los alcaduçes del annora e foradenlos en fondo e
 fincan los de tierra buelta con arena. E pongan los
 alcaduçes asi como ponen los arboles en los lugares do
 quisieren que sean los alfasatques. E pongan los eguales con
 la fas de la tierra. E que non finquen dellos sobre la
 tierra mas de un debdo e aya entre vn foyo e otro XX cobdos
 e sienbren en cada foyo alcadus dos granos de los
 alfascaques. E pongan sobre la boca del alcadus vna presa de
 arena e non mas quando nasçieren los granos e cresçieren e
 esforçaren, quebranten los alcaduçes alli onde se estan e
 non los saque que el arbol fara anchura propia e arredrara 
 los de sy e mandamos los senbrar en el alcadus por tal que
 sean mas granados. E que sea el arbol fodable en su lugar
 que non se arranquen. Ca el arbol quandol trasmudan de vn
 lugar a otro amodorreçesse mayor miente el arbol del
 alfasact quando non lo trasponen de sus lugares vienen
 fermosos e muy sanos e muy fuertes. E ya deximos en la otra
 partida ante desta en qual tienpo se deuen plantar e qual
 tierra les conuiene. La XLIII partida es de melesinar

[ 392 ]
 los alfiscaques quando sse caye su fruto e se
 danna su sabor e el alfastac mejora con lo que deximos en la
 manera de llantar le. E descojer la tierra e son maslo e
 fenbra. E esto sse entiende por la fenbra fruto e el maslo
 non lleua nada. E la cosa por que se fase maslo es quando
 sienbran el grano e caye el punto agudo arriba salle maslo e
 quando cae ayuso sale fenbra. Esta es la verdat e non se
 fase por otra cosa. E quando lieua e seca e ssu fruto arce 
 que cuaje asy como diximos es por quel entro algun danno.
 Entonçe los deuen melesinar e melesinanse desta guisa: tomen
 del otropigo que non sea mesclado con ninguna cosa quanto
 vna ochaua de marauidi e fagan della quatro pieças e
 descubran el arbol e rrieguen lo en las quatro partes e
 tornen la tierra desuso como se estaua. E con este
 melesinamiento fara mas fruto e durara e non caera; esta es
 cosa prouada e uerdadera. La XLIIII partida es de llantar
 los pinnones e llantanse desta guisa. Tomen de la tierra que
 conuiene e bueluan con ella del arena vn poco e finchan 
 della tiestos e pongan en ellos de los granos de los
 pinnones sobre la fas de la tierra e asienten los con la
 mano por tal que sea cada grano en su lugar. E pongan
 sobrellos vna poca de arena quanto vn dedo en gordo. E
 rrieguen depues los tiestos. E esto sea fecho en el mes de
 febrero e si este tienpo pasare fagan lo en el mes de março
 en el entrada e nasçeran en el entrada del mes de abril e
 quando nasçieren dexen los estar fasta que pasen dos annos.
 E depues que ouieren dos annos trasmuden los de los tiestos
 a la tierra do los quisiere poner. E fagan les ante ffoyos
 que ayan en ffondo cada foyo tres palmos o quatro de guisa
 que puedan y caber las rrayses con sus çespedes. E aya entre
 arbol e arbol dies cobdos e conuieneles de la tierra la
 montesina, la que es aspera e arenosa e son de los arboles
 que mudaran mucho pueden durar çien annos o mas e deuen los
 rregar poco apoco non les echen mucha agua e con esto
 mejorara. La XLV partida es de senbrar los pinos de los
 pinnones dotra guisa. E fasese desta manera. Tomen de los
 alcaduçes de las annoras e fagan con ellos ansi como diximos
 en la partida de los alfasacques que fisiesen nin mas nin
 menos sinon que aya estos entre el vn alcadus e el otro dies
 cobdos. E quando los granos dos ados, corten el vno e dexen
 el otro fasta que ayan dos annos. E depues que ouieren dos
 annos monden les los pies de lo que y nasçiere e quebranten
 los alcaduçes e metan los arboles ssotierra que non paresca 
 dellos mas de los rra-

[ 393 ]
 mos de la
 cabeça. E quando esto les fisieren esforçaran e non daran 
 nada por el viento que pasa por ellos si Dios quisiere. La
 XLVI partida es de llantar el cobusten; el arbol del
 cobusten es muy fermoso arbol e muy grande e con muchos
 rramos e fase granos buenos e sabrosos e comen los verdes e
 secos e llantan se desta guisa. Tomen los huesos del su
 fruto depues que los ouieren aguisados tiestos llenos de
 tierra negra estercolada e pongan y los huesos e posen la
 tierra con la palma por tal que se afirme cada hueso en su
 lugar. E depues pongan sobrellos del arena quanto vn dedo en
 gordo. E rrieguen los con agua e esto sea fecho en el mes de
 otubre e nasçeran en el mes de março, non lo traspasaran. E
 quando nasçieren dexen los en su lugar fasta que pasen dos
 annos. E depues trasmudenlos a lugar do quisieren e fagan
 los foyos que aya enfondo cada ffoyo ssegunt fuere el
 astelio que llantaren en el. E aya entre foyo e foyo veynte
 cobdos. E depues que los llantaren tornen la tierra sobre
 ellos e non fincan los foyos de tierra en la pinna fasta que
 los rrieguen vna vegada o dos. E que se apose la tierra e
 que se apegue al arbol e que sse esfuerçe ensy e que rreçiba
 su gouernio delgado de la tierra la que es blanda e fofa e
 conuieneles de los lugares las rriberas por la quema que les
 acaesçe muchas veses que si do fueren en las villas ffrias,
 e estos arboles no sse llantan dotra guisa sinon desta que
 diximos. E non enxieren ensy otro arbol. E desta guisa se
 llantan la casia fistola nin mas nin menos. E conuiene de la
 tierra e tal ayre sinon que llantan en el mes de enero e
 nasçe en abril. E quando nasçe e viene el tienpo del
 inuierno metan los tiestos en que estan de noche en cada
 cubierta por tal que non les de la elada. Ca se queman ayna
 en las villas frias. La XLVII partida es de llantar los
 çipreses. E llantan se desta guisa. Tomen las nueses de los
 çipreses grandes verdes e quebranten las e saquen su
 simiente. E ella verde asy como esta en sus nueses e fagan
 esto en los dies dias postrimeros de febrero. Tomen tiestos
 e fincan los de tierra aspera e estercolada. E tomen la
 simiente e ssienbren la en aquellos tiestos asi como deximos
 sienbran la simiente del alhauaca e pongan sobrella del
 arena granada çernida con el çedaço de trigo quanto vn

[ 394 ]
 punno en gordo. E quando los quisieren rregar
 pongan primero de suso vna estera e por tal que deçenda el
 agua çernida que non caue la tierra e mouer se a la simiente
 de vn lugar aotro. E rrieguen la tres veses cada selmana. E
 pongan los tiestos en lugar do les de el sol. E guarden los
 de la luna ca la luna les fase mal mientra son flacos. E
 depues que sse esforçaren non daran nada por la luna. E
 quando nassçieren e se fisieren eguales rrieguen las dos
 ueses cada selmana. E quando fuer el entrada dello como en
 el mes de setienbre, tomen el estiercol de los omens e
 muelan lo e pongan lo sobre los tyestos. E rrieguen los con
 el agua. E al tienpo del senbrar non meten y estiercol
 ninguno. E quando cunplieren vn anno en el mes de febrero
 tomen otros tiestos e aguisen los con tierra blanda humida
 viçiosa e vasien los otros tiestos de la tierra muy quedo e
 tomen los arbolejos e pongan vno en cada tiesto e non les
 pongan estiercol ninguno. Ca si les pusieren atender se an.
 E pongan vn poco de arena sso la fas de los tiestos por tal
 que tenga la tierra. E quando conplieren dos annos trasmuden
 los a los lugares que quisieren que finquen y e dexen dellos
 sobre tierra vn palmo non mas. La XLVIII partida es de
 senbrar las castannas e sienbranse desta guisa: fagan eras
 en la tierra e tomen las castannas bermejas buenas en el
 entrada de nouienbre e sienbren las en las heras que diximos
 e aya entre vna castanna e otra tres palmos e pongan sobre
 las eras del arena quanto vn debdo en gordo e rrieguen las.
 E quando conplieren dos annos e las quisieren trasponer
 fagan foyos en la tierra do las quisieren trasmudar do pueda
 caber la rrays con todo su çesped con la tierra que sel
 apega aderredor. E tornen les la tierra desuso e calquen la
 bien con el pie e rrieguen las con mucha agua. Ca las
 castannas aman mucha agua e del su grado non se partirie el
 agua nunca dellas. E aya entre el vn arbol e el otro veynte
 cobdos. E conuiene a los castannos de la tierra estercolada
 e la aspera e la bermeja. E son de los arboles que dieren 
 mucho. La XLIX partida es de senbrar las bellotas e sienbran
 se desta guisa. Tomen de los alcaduçes del annora e finchan
 los de tierra e de arena granada. E pongan los en la tierra
 do quisieren que finquen los arboles e sotierren los de
 guisa que non finquen sobre tierra dellos mas de un dedo por
 sennal que sepan el logar. E aya entre el vn alcadus e el
 otro veynte cobdos e sienbren en ellos de las bellotas
 verdes e buenas. E pongan sobre ellas el arena quanto vn

[ 395 ]
 debdo en gordo. E non las rrieguen mucho ca si
 mucho las rregaren podresçeran ssus rayses. E quando ouieren
 dos annos cauen aderredor e quebranten los alcaduçes muy
 quedo e alleguen la tierra muy bien a las rrayses de los
 arboles. E non sufren las bellotas el estiercol mientre son
 pequennos. E depues que son creçidas non dan por ello nada.
 E entonçe la deuen estercolar. E quando fueren en lugar que
 los puedan arar mejoraran grant mejoria desta guisa faga
 quien quisiere llantar las bellotas, vernan muy buenas. La
 cinquanta partida es de senbrar el allohanta. E sienbrase
 desta guisa fagan eras en la tierra e pongan en vn poco de
 estiercol. E tomen los huesos desta fruta e sienbren los en
 esas eras. E pongan sobre ellos vna estera e asienten la con
 el pie e pongan del arena quanto vn debdo en gordo sobre
 ella. E rrieguen la con del agua e esto fagan en el mes de
 enero. E dexen los asy fasta que cunpla dos annos. E fagan
 foyos en la tierra do los quisieren trasponer. E aya cada
 foyo en fondo tres palmos e aya entre vn arbol e otro dies
 cobdos. E esto se faga en el mes de febrero e tornen la
 tierra sobrellos aderredor non fincan los foyos. E rrieguen
 los dos veses o tres. E depues fincan los foyos de tierra e
 fagan los egual con la fas de la tierra. E con esto
 mejoraran si Dios quisiere. Quien quisiere tomar estacas
 dellos tomelas desta guisa: tomen las estacas en el mes de
 março e pongan las con los arboles que estan sobre el agua.
 E dexen los fasta que cunpla dos annos. E cuando ouieren dos
 annos traspongan los do quisieren e ellos ya fechos aruoles
 el mejor logar para ellos es aderredor de los posos e de las
 albueras e fase arbol muy fermoso e con muchos rramos e fase
 fermosa flor e huele bien. E conuiene les de la tierra
 arenosa e la montesina quando ouiere y mucha agua e desta
 guisa llantan las estacas destos arboles. La çinquanta e vna
 partida es de ssenbrar el çedeharec que disen arbol de
 parayso e sienbrase desta guisa: fagan eras en la tierra do
 las quisieren senbrar e sienbren en ellas los huesos dellos
 e pongan sobrellos vna estera e asientenla con el pie poco
 apoco e pongan sobrellos del arena quanto medio dedo en
 gordo e rrieguenlos con del agua dos veses cada selmana
 fasta que nas-

[ 396 ]
 can. E depues que
 naçieren abondanles a una ves en la selmana. E esto y fagan
 en el mes de febrero. E dexen los fasta que cunplan dos
 annos. E depues que conplieren dos annos fagan foyos en la
 tierra do los quisieren trasponer segunt fasen a los otros
 arboles. E aya entre arbol e arbol dose cobdos. E esto fagan
 en el mes de febrero. E conuiene les de la tierra la que es
 aspera e non quieran mucha agua ca el agua los mata e los
 destruye e es el arbol muy fermoso e huele bien a la mannana
 e a la tarde e sus fojas e su fruto an propiedades en las
 fiebres e en tenir los cabellos e en matar los piojos e non
 tomen de los fijos nin estacas nin fasen dotra guisa. La LII
 partida es de senbrar los madronnos e sienbran se desta
 guisa. Tomen tiestos e finchan los de tierra arenosa e tomen
 el fruto del madronno quando fuere maduro e lauen con del
 agua e saquenlos e sienbrenlos e pongan sobrellos del arena
 quanto vn panno en gordo e rrieguen los con del agua cada
 dia e dexenlos asi fasta que cunple vn anno. E quando
 ouieren vn anno tomen otros tiestos e fincan los de tierra
 negra estercolada e aspera e tomen los tiestos en que nasçie
 la simiente e vasien los poco a poco muy quedo e pongan vn
 arbolete en cada tiesto. E rrieguen los con del agua vna ves
 cada selmana. E dexen los fasta que cunpla dos annos. E
 depues que ouieren dos annos e fueren ya arboles fechos
 traspongan los do quisieren. E esto fagan en el mes de
 febrero. E aya entre arbol e arbol seys cobdos. E ayan los
 foyos en fondo do los an de poner vn cobdo non mas e tornen
 aderredor e non fincan los foyos fasta que los rrieguen dos
 veses o tres. E depues tornen la tierra; desta guisa
 sienbren los madronnos e non de otro. La LIII partida es de
 senbrar los olmos negrales e senbranse desta guisa. E fagan
 eras e estercolen las e tomen la simiente e sienbren la en
 ellos e pongan las vna estera de suso e asientenla con el
 pie que se aposen los granos. E pongan sobrellos del arena
 quanto medio dedo en gordo e rrieguen los con del agua. E
 esto fagan en el mes de otubre. E dexen los dos annos e
 depues arranquen los de las eras e llanten los en las lindes
 de las huertas e aya entre arbol e arbol vn cobdo por tal
 que se leuante mas ayna e que se alçen contra el ayre que es
 su semejante. La LIIII partida es de senbrar los olmos
 aluares e sienbran se desta guisa: fagan eras en

[ 397 ]
 la
 tierra e tomen rramos de olmo esgarchados e llanten los en
 aquellas eras. E aya de vn rramo a otro vn palmo e dexen los
 fasta que aya dos annos. E depues arranquen los con ssus
 fijos e con sus rrayses e con sus venas e con ssu tierra que
 se les apega. E llanten los en los lugares por o corre el
 agua en las lindes de las huertas. E aya de un arbol a otro
 vn cobdo non mas. E con esto se alçaran mucho e quando
 fueren puestos asy faran angostura vnos a otros e permaran
 arriba non pueden ascusar la mucha agua e con ella mejoraran
 mucho. La LV partida es de senbrar los fresnos que les disen
 lengua de los pasaros e fasese desta guisa: fagan eras e
 sienbren en ellas la simiente del fresno asy como sienbran
 la simiente del alhauaca. E pongan sobre ellas vna estera e
 anden muy bien e pongan sobre las eras del arena quanto vn
 dedo en gordo e rrieguen los con del agua muchas veses fasta
 que nasca. E quando nasçiere rrieguen ssegunt ouieren
 menester. E dexen los dos annos e depues que ouieren dos
 annos trasmuden los a los lugares do corren el agua e a las
 lindes de los huertos. E sea el senbrar e el trasponer en el
 mes de febrero e aya entre vn arbol e otro seys cobdos e non
 mas e son arboles que aman mucha agua. E desta guisa se
 llantan sus fijos que nasçen aderredor de las rrayses, pues
 fagan lo desta guisa.

 El sesto capitulo fabla de llantar todos los arboles de
 las ataquiças e de los rramos desgachados e de los huessos e
 de las otras cosas que les pertenesçen, en tres partidas e
 departese asi.
 La primera partida es de las ataquisas e fasese desta guisa:
 tomen los rramos que nasçen en derredor del arbol e amen 
 aderredor de las rrayses del arbol e como açequias. E
 tiendan y aquellos rramos quanto mas podieren e cubran los
 con la tierra e dexen los cabos de fuera o quier que
 alcançaren. E quien mas luengos son y mas arredrados del
 arbol tanto sson mejores e dexen los asy dos annos. E depues
 trasmuden los al logar do quisieren e arranquen los con sus
 çespedes e con el la tierra que les pegare aderredor. E
 pongan los en foyos que aya

[ 398 ]
 en cada foyo en
 fondo tres palmos. E esto fagan a los milgranos e a los
 menbrillos e a los mançanos e a los auellanos. E rrieguen
 los ansy como mandamos ante rregar a los arboles nueuos que
 prouenen. Otro sy fagan a las ataquisas de las oliuas sinon
 que las deuan faser aderredor del oliua e dexen los dos
 annos como en los otros arboles. E anuden los do quisieren.
 E esta manera de las ataquisas es buena manera de llantar e
 muy fuerte e muy rresia. E por su fortalesa trasmuden las en
 cada tienpo de los tienpos del anno. E tienpo en que es
 mejor para las milgranas es mejor que la arranquen e que las
 pongan en el mes de febrero. E sy las pusieren en otro
 tienpo non les fara mal. E trasmuden las ataquisas de las
 figueras março mediado. E los auellanos en enero. E en enero
 deuen llantar otro sy los foyos que nasçen aderredor del
 arbol. La segunda partida es de los rramos desgachados; los
 arboles que conuiene que tomen de los rramos esgachados son
 las oliuas e los morales e las figueras e los mançanos e los
 milgranos e los auellanos e los leureros e las uides e los
 otros que les semejan e fasese desta guisa. Tomen los rramos
 que pertenesçe e que son conuenibles para esto e desgache 
 los del arbol e fagan les foyos que aya cada foyo en fondo
 tres palmos e en luengo otro tanto. Tomen los rramos e
 tiendalos en fondo de los foyos e alçenles los cabos con las
 fruentes de los foyos. E tornen la tierra sobrellos. E non
 fincan los foyos fasta que los rrieguen vna ves o dos e
 depues fincan los foyos de la tierra e diximos que ouiesen
 los foyos tres palmos en fondo por tal que non se llegase a
 ellos la fuerça del ayre e les fisiese danno. E que se
 gouiernen de los humores delgados que dexase el agua de la
 tierra. E quando finchieren los foyos de la tierra ansi como
 diximos conuiene que non los calquen si non muy poco ca si
 lo fisiesen fallarien las rrayses la tierra dura e non
 podran tender. E conuiene a estos rramos escachados que non
 los llanten sinon en la tierra que les conuiene ca sinon non
 prenderien. E desta manera se deuen llantar todos los rramos
 que desgachan de los arboles. La terçera partida es de los
 arboles que se ponen de su fruto, asi como son las nueses e
 las almendras e los alfasaques e las otras cosas que les
 semejan. E fasese desta guisa: aguisen los tiestos con
 tierra que les conuiene e ponganles en ellos e pongan
 sobrellos del arena quanto quatro dedos non mas. Ca sy mas
 fueren non podran llegar a ellos la calentura del sol que
 los fase naçer. E si menos fuer el arena non les nuse.


[ 399 ]
 
 El septimo capitulo fabla de podar los arboles e de
 renouar los depues que enuejeçen e departese en dos
 partidas.
 La primera partida es de podar. El podar fase pro a los
 arboles mientre son pequennos e con ellos sse esfuerçan e
 mejoran e duran mas. E non les fase mal que les tajen
 mientras sson pequennos. E los lugares de las tajaduras
 encarrianse luego en poco de tienpo quando guardan el arbol
 mientra es pequenno en podar le e en alimpiar le. E
 entenprale sus rramos rresçibe el conducho mejor e toma cada
 rramo dellos su derecho e quando non fuere podado egual
 miente correra el agua en el desegual miente. E rresçibera
 los vnos rramos del conducho mas que los otros. E quandol
 podan depues quando es grande arresiado finca el logar de la
 tajadura descobierto. E non se encuera fasta grant tienpo. E
 puede se perder por ello ca por aquel logar de la tajadura
 entrara el danno e ser le a como meganbre. E quando vieren
 sus rramos naçer derechos mientra es pequenno dexenlos e sy
 fueren luengos corten los e con estos sse tornara la materia 
 al arbol e fara salir los rramos derechos e non les fara
 danno el cortar ante les fara pro mientra son pequennos. E
 conuiene que poden los arboles ante que metan. E es el
 tienpo en que se mueue en ellos el agua a correr. Ca sy los
 podan ante que corra en ellos el agua entrales el frio del
 ayre. E faser les a grant danno. E non se les encorrera el
 logar de la tajadura ayna. La segunda es de rrenouar les
 quando envejeça. E estos son los nogales e los çiruelos e
 los morales e los otros que les semejan de los arboles que
 duran mucho. E conteçe les esta flaquesa por mengua de sus
 vmores e por su flaquesa. Ca quando duran mucho salen dellos
 los humores cada anno e vasian sse e envegeçen por ello. E
 si las dexaren asi estar secar se an ayna e sin duda pues
 conuiene que los melesinen en cortar los e toller les todos
 granos nueuos fasta que finquen los viejos. E quando esto
 fisieren echaran materia ese anno al logar del cortar e
 fincara en vn estado. E subra la materia e desçendra en
 ellos. E echara pocos rramos. E otro sy fara en el segundo
 anno e en el terçero. E depues esforçar se an los rramos que
 nasçieren e cresçeran e faser se an en el muchos rramos e
 torrnar se a nueuo como era

[ 400 ]
 de primero. E lo
 demas que acaesçe esto es en los arboles ques caen las fojas
 poco les acaesçe esta vejes nin se secan por que son sus
 materias en ellos frinchadas que non las seca el sol por que
 son vntadas e gruesas e su agua pesada que non la pueden
 alçar el sol.

 El ochauo capitulo fabla de enxerir los arboles vnos con
 otros e quales se enxieren dellos e quales non e fabla de
 los siete climares e de su ayre e de sus naturas. E
 departese en veynte e quatro partidas.
 La primera partida es del enxerir. El enxerir a menester
 sapiençia e parar mientes e pensar e vsar e saber sus
 malatias todas. Ca los açidentes que les conteçe son muchos.
 El enxerir fase muy grant pro a los arboles de venir su
 fruto mas ayna e su pro açerca del lo que viene tarde. E
 conuiene al que lo fisiere que para bien mientes. E que
 piense fasta que entienda los arboles que resçiben conducho
 bien. E los que las rresçiben flaca miente e los arboles que
 non lo an menester. E paren mientes quales han fruto delgada 
 e qual poco e qual mucho e como se mesura vn arbol a otro si
 es açerca de su natura o lexos. E otro sy pare mientes
 quales duran mucho o quales son mediados. E sepa sus naturas
 e sus rrayses e quales se conuienen vnos con otros. E quales
 se rreçelan vnos de otros. E en qual punto se deuen poner. E
 caten el ayre e el tienpo que les conuiene a cada natura
 dellos. E las cosas que conteçe al enxerir son muchas. E las
 cosas muy menudas. E adelante desplanaremos de lo que
 ouieremos menester e ayuda a la sapiençia del enxerir saber
 los siete climares del enxerir e sus ayres. E quando son
 çerca del sol. E quando lexos e nos fablaremos sobre cada
 climar dellos segunt a menester este nuestro libro de lo que
 non puede escusar el que se trabaja deste menester de saber
 lo en todo en todo. La segunda partida es de nombrar el
 primero climar; el primero climar fabla. El primer climar es
 caliente e seco por que es del sol e non proueçe en el de
 los arboles sinon los que a en ellos grant grosura e grant
 humidat asy como son los arboles del ençiensso e de la
 pimienta e los que les semejan. E las yeruas

[ 401 ]
 flacas
 e delgadas non mejoran. E este logar si non si aturaren de
 rregar las con mucha del agua. E este climar non se enxieren
 en el ningunos arboles porque los arboles que a en el an el
 agua pesada e son gruesos e de materia gruesa e espesa e non
 se pueden enxerir los arboles sinon los que a en ellos mucha
 agua e los que son fijos e humidos. E adelante esto si Dios
 quisier lo esplanaremos. La terçera partida es de nonbrar el
 segundo climar. El segundo climar non es tan caliente nin
 tan seco como el primero e mejoran en el de los arboles los
 mirabolanos e los arboles de galmon e los arboles del
 ençienso, e de las yeruas el ayne e el esquinatum. E los
 que les semejan. E mejoran y las palmas quando las rriegan
 mucho. E non se enxieren en ellas arboles por la rrason
 misma que deximos en el otro climar. La quarta partida es
 del terçero climar e este climar es de muchos arboles e de
 muchas yeruas. E proueçen en el las çidras e las naranjas e
 los limones e los otros que les semejan de los cuales non
 caen las fojas. E mejoran y las palmas maguer las rrieguen o
 que non. E mejoran los milgranos e las figueras e los
 çiruelos. E enxerense en los arboles que an mucha agua e que
 son sotiles por la calentura fuerte que a en este logar. E
 quando çeraren dellos alguna cosa entrar les a la calentura
 por aquel logar. E faser les a danno. E el agua que an estos
 arboles deste climar non es mas de quanto se gouiernan della
 e non sobra della nada. E sy se fisiere en ellos alguna 
 llaga faser les a luego danno. La quinta partida es del
 quarto climar. Este climar es mejor que todos los otros e
 mas igual e mejoran en el todos los arboles e dara su
 derecho. E todo arbol que enxieren en el prende bien e non
 se desparte quando fueren de los arboles que se pueden
 enxerir vn con otro ssegunt pertenesçe. E los que sse perteneçen non se pueden enxerir si non muy flaca miente, e
 adelante lo diremos. La VI partida es del quinto climar:
 este climar es frio e humido e es en el humidat mas que la
 friura e mejoran en el los arboles, las ssimientes e non a
 menester mucha agua. E en este climar fasen todos los
 enxertos. E non fincan dellos ninguno que non se enxieren. E
 non les fas mal lo que tajan dellos quando los ponen en las
 fasones que les conuiene. E este climar es mas conuenible al
 enxerir que todos los otros. Otro si de los ar-

[ 402 ]
 boles que llantan e de las yeruas que nasçen
 las que duran vn anno e las que duran mas La VII partida es
 del seys climar. E este climar es frio e humido. E a en el
 muchas aguas e lo que llantaren en el no a menester mucho
 rregar sinon en los annos que son muy secos. E abondales el
 agua de la lluuia e non proueçen este climar todos los
 arboles ca arboles ay que non pueden sofrir mucha humidat e
 cae su fruto, e este climar es de grant elada e de grant
 quema. E por esso non proueçen y muchos de los arboles ansi
 como son los çidrales e los limones e el ançemin e los que
 les semejan. E el enxerir dura mas en este climar que en
 otro. E enxierense y todos los arboles los que pertenesçen.
 E los que non perteneçen quando los melesinaren e les
 guardaren en el taxar e en el fender e en las otras cosas
 todas. Ca los arboles deste climar son toda via frescos e la
 humidat dellos es muy fuerte. E el frio del ayre que los
 guarda que non les faga mal el sol nin les enxuguen la
 humidat por que es el sol lexos del. E por eso se fase el
 agua de los arboles clara e delgada e por esta rrason
 proueçe y el enxerir e mejora mas que en climar. La VIII
 partida es del seteno climar. El seteno climar es frio por
 natura e humido, la friura del es mas que la humidat. E este
 climar es de pocos arboles que lleuen fruto que non proueçen 
 en el por el ayre que es frio e por las nieblas muchas que a
 en el e que son mucho espesas. E por eso non puede llagar el
 sol a las plantas e podreçen por ellos. E pues que los
 arboles non proueçen en el menos proueçen en el enxerir. La
 IX partida es de lo que pertenesçe de saber en ayudarse
 dello en el enxerir: deuen saber las mas de las naturas de
 los aruoles. Esta es la mayor cosa que deuen saber para el
 enxerir. E lo que mas ayuda en el son quatro naturas: de las
 que an olio e de las que an goma e de las que an leche e de
 las que an agua. Estas naturas non se enxieren de una natura
 dellas con otra, mas enxierense cada vna dellas con otra tal
 como ella, los de la leche non se enxieren con los de la
 goma nin los de la goma con los del agua nin los del agua
 con los de la leche. E asy todos los otros, enxierense los
 del agua vnos con otros. E los de la goma vnos con otros. E
 asy todos los otros e esto en lo de mas, saluo que de los
 del agua non se enxieren todos vnos con otros. E otro tal de
 las gomas e de la leche e del olio por rreçe-

[ 403 ]
 lamiento que a entre ellos e por contralla.
 La X partida es de las quatro naturas generales; los arboles
 del agua son estos: los mançanos e los perales e los
 menbrillares e milgranares e las vides e los que les
 semejan. E los arboles de la goma son los albarcoques e los
 almendrales e los çeresos e los çiruelos e los priscales e
 el almahalen e los que les semejan. E los arboles del olio
 son las oliuas e los laureles e el aben e los que les
 semejan. E los arboles de leche son las figueras e los
 morales e el adelfa e los que les semejan. Estas son las
 madres generales, e las partidas de las generales seran a
 las veses generales en sus partidas ansi como los mançanos
 que es nonbre general. E departese en muchas guisas. E otro
 tal los çiruelos e los milgranales e las vides son muchas
 partidas. E ay vn nonbre general pues los mançanos
 enxierense vnos con otros sin medianero. E otro tal los
 perales enxierense vnos con otros sin medianero. E otro tal
 los milgranales e las vides enxierense vnas con otras syn
 medianero. E los mançanales e los milgranales e los
 menbrillares e los perales maguer que de una natura general
 de los arboles del agua ay dellos que non se enxieren vnos
 con otros sinon con sus perales. E ay dellos que non se
 enxieren por guisa del mundo asi como los mançanares con los
 milgranares por la contralla que a entre ellos e por el
 alongamiento. E sabed que los arboles de la goma enxierense
 mejor e mas firme que los arboles del agua. Ca los arboles
 del agua a entrellos algunos que an aborresçimiento entre sy
 e grant contralla que non podrie seer mayor ansi como
 diximos, e los arboles de la goma enxierense todos vnos con
 otros e non finca ninguno ansy como los almendrales con los
 çiruelos e los albarcoques con los priscos e con los çeresos
 e cada parada a su enxerto apartada miente a su ferramienta.
 E adelante lo demostraremos todo sy Dios quisier. La XI
 partida es de los çiruelos que se enxieren vnos con otros:
 sabet que a entre estas quatro madres generales que diximos
 vna natura quanta que esta entre ellos e tira a cada natura.
 E es la agua e materia e es pesada e los que non se cae la
 foja e desta natura que tiran contra los que an

[ 404 ]
 goma
 asi como pinnos e los çipreses e los que los semejan. E
 della ay que tira a los que an agua asi como los limones e
 los que los semejan. E della ay que tira a los que an olio
 asi como los naranjos e los que los semejan. E ay della que
 non tira contra los que an leche asi como el adelfa e los
 que los semejan. E ay della que non sabe a qual partida tira
 asi como los nogales e los que les semejan. E sabet que ay
 de los arboles que se enxieren unos con otros e aquellos
 otros en ellos e de los que se enxieren en otros e los otros
 non se enxieren en ellos. E ay destos que son de los del
 agua asi como las vides que se enxieren en la rretama e con
 los rrosales. E enxierense los mançanos e los perales e los
 perales con los menbrillos e los menbrillos con los perales
 e los perales con los mançanales. E otro tal los milgranos
 con las balostrias e las balostrias con los milgranos e otro
 sy los çidrales con los que les semejan vnos con otros e los
 que an goma assi como los priscales. E enxierense con los
 albarcoques e los albarcoques con los priscales. E los
 çeresos enxieren se con los çiruelos e los çiruelos con los
 çeresos. E los almendrales enxierense con los alfascaques e
 los alfascaques con los almendrales, e los que an leche asy
 como las figueras enxierense con los morales e los morales 
 con las figueras. E los que an olio asy como las oliuas
 enxierense con el alben e el alben con las oliuas e el mirto 
 enxierese con el laurero e el laurero con el mirto. La XII
 partida es del enxirir que se parte en çinco partes e disen
 los el rromano e el fendudo e el cannudo e la pieça e el
 trituado; e el rromano es para todos los arboles. E las
 oliuas enxierense con el rromano e con la pieça e con la
 fender. E quando fuere guardado con alcaduçes. E las
 figueras enxierense con las quatro maneras, con la pieça e
 con el ffender e con el rromano e con el cannudo, e el
 cannudo es para las figueras propia mente non para otro
 arbol ninguno. E el trauar es vna manera de enxerir:
 trauanse con el todos los arboles vnos con otros. E adelante
 diremos como se fase. La XIII partida es de las cosas que
 conteçen a los arboles e de las malatias a la ora del
 enxerir, enfermedades e otras cosas por que non saben bien
 enxerir los que los enxiren. E adelante diremos dello vna
 pieça. E amostraremos cosas que faran pro. E a menester que
 las ssepan e dello

[ 405 ]
 es en tomar la pennola e en
 guardar la en su gordura e en fortalesa de su agua e en su
 figura e en sserrar los fijos e los arboles e ensartarlos 
 los fferradores con foçes agudas por la quemason que conteçe
 en los arboles quando los asierran. E guarden que el fender 
 que sea tal en medio del rramo e que aya cuchiello fecho
 para esto. E que ssea tal como cuchiello fecho e de serrar
 ca ay omens que non guardan esto. E quando asierran el arbol
 vienen con la fos por fender el rramo por medio e non le
 açiertan e fieren en otro lugar que non es en medio. E a las
 veses fiende vna fferida e non se paga della e depues ffiere
 otra sobrella e fasel grant danno. E por eso deue ser el
 cuchiello del enxerir atal como diximos que lo pongan sobrel
 rramo en medio e que fieran sobrel quando quisieren de guisa
 que fiendan fiendedura buena e derecha e conuiene que sean
 los fierros deste menester tales que tajen bien e que non
 sean asperos. E caten el dia del enxerir en tal dia. E
 depues canbiare el dia por grant viento o por ayre frio dexe
 lo començado e alçe dello la mano, es dia ca de tal como
 esto entran los dannos en los enxiertos e enflaqueçen. E
 disen que sy fuere el enxerir en el comiençamiento del mes e
 que paresca la luna sobre la fas de la tierra sera mucho
 mejor e otro tal en el llantar ssi Dios quisiere. La XIIII
 partida es de tomar la pendola para enxerir en buen dia que
 sea tenprado el ayre. E sy demudare el ayre es[te] dia e
 annublare sotyerran las pennolas sotierra que torne buen
 tienpo al segundo dia o al terçero o fasta ocho dias, non
 les fara danno e ffincar se an con su humidat. E non las
 deuen tener en agua en este comedio. Ca el agua les tira
 toda su humidad e dannase e non las deuen meter en agua
 synon el dia que obran con ellas. E conuiene que paren
 mientes en los arboles donde toman las pennolas en su bondat 
 e en fuerça de sus humores. E otrosi deuen meter mientes en
 los arboles do los enxieren e a rrason daquello sea el
 enxerir. E conuiene que sean las pendolas escogidas que ayan
 los nnudos açerca vnos dotros. E que sean ssanos sin malatia
 ninguna. E que sean tan gruessos como el dedo pequenno o
 menos vn poco ca la pennola delgada es fofa e rresçibe la
 humidat. E entra en ella la materia ayna e la gordura es
 contra desta e sea la tajadura de la pendola bien fecha e
 sea tal luenga como medio dedo atanto como la tajadura de la
 pen-

[ 406 ]
 nola. Ca que escriuen e non ssea
 egual mas sea la vna pennola mas delgada ansi como la
 cuchilla del cuchillo e sea lo delgado de la pennola contra
 el rramo e lo grueso contra fuera e alleguen la cortesa con
 la cortesa de guisa que non se conosca vno dotro quando
 pusieren la fendedura del arbol e a la rrason de la
 fendedura sea la tajadura de la pennola. Ca la fendedura
 sera ancha en çima e delgada en fondo que pose y la pennola
 muy bien ansy como si fuese y naçida. E la fendedura do posa
 la pennola deuese faser desta guisa: que vayan al arbol o al
 rramo do las quisieren enxerir e que los ffierren e saquen
 el logar de la fferradura con las foçes agudas e echen lo,
 ca el logar de la aserradura fasese en el que nusen e tomen
 el cuchillo que fisieren para fender que ante diximos e
 fiendan con el el nnudo del rramo tanto quanto entre la
 tajadura de la pennola e saquen el cuchillo e metan y la
 pennola de guisa que entre y bien fasta çima e atenla con vn
 filo de lana e pongan el alcadus desuso. E este enxerir es
 el bueno prouado. La XV partida es de pennola romana que es
 contra de la pennola fendida; la pennola rromana que es
 contra de la pennola fendidura ca la tajadura desta pendola
 es tal como la tajadura de la pendola del escreuir. E allega 
 fasta la meytat de la pennola e non pasa adelante e sea
 tajada de la una parte. E de la espaldas de la tajadura
 cuelgan la cortesa e metan la pennola entre la cortesa del
 arbol e el fuste depues que fuere asserrado e sacada ende el
 aserradura ansy como ante deximos. E depues tomen fierros
 que sean fechos propia mente para departir la cortesa del
 fuste e sean fechos, a figura del alesna, lados e agudos
 damas partes bien tajantes. E ssean prestos para esta obra e
 meterles an entre la cortesa y el fuste e departir an de la
 cortesa tanto quanto fuere la tajadura de la pendola e non
 mas. E fagan esto en el tiempo que corren el agua en los
 arboles que quieren enxerir porque se departe la cortesa del
 fuste en este tienpo. Ca si fuese en otro tienpo non se
 querrien departir e tajarse ye quando entrase en ella el
 fierro para departir la. E lo mejor es que lo ffagan ansi
 como deximos, e sostinieren della ques tajara antenla con vn
 filo e depues metan y la tajadura de la pennola. E afirmen 
 la bien e enbistanla con del lodo blando e vna muy bien. E
 mandamos que lo fisiesen con del lodo blanco por que es frio
 e humido

[ 407 ]
 e es apegadiso. E quandol ponen ssobrel
 rramo apegase a el e fasel pro. E el lodo bermejo es contra
 deste por que es caliente e seco e fiendese todo e entra el
 sol por las fendeduras a la enxiridura e fasen mal e por
 esto es el lodo blanco bueno, ffuera ende sy non fallaren
 lodo blanco entonçe deuen tomar de lo bermejo. E el lodo
 bermejo es bueno en la tierra fria. E quien quisiere
 encobrir el enxerir metalo en alcaduçes e fincan el alcadus 
 de tierra. E desta guisa sera muy mejor e mas firme e mas
 durable e mas seguros de las enfermedades que les conteçen.
 E rrieguen la tierra del alcadus con agua un dia e otro non,
 e guarden que non se sequen; esto es lo mejor para todas las
 naturas del enxerir e lo mejor que se fase este enxerir
 rromano es en las figueras por amor de su cortesa que es
 conuenible para ello. E conuiene que tomen las pendolas del
 logar mejor duro e asi seran sin meollo quando les tomaren
 deste logar. E quando las tajaren ponganlas en el agua por
 tal que finquen con su humidat mientra tajan el arbol el
 logar do an de entrar. E non lleguen con la tajadura al
 meollo de la pennola nin pasen la meytat de su gordura. E
 pongan la pennola en el arbol, la cortesa contra la cortesa
 e el fuste contra el fuste, e quando la pusieren desta guisa
 pongan desuso el alcadus. E en esto non abonda el lodo por
 cosa que diremos adelante en vn capitulo apartado en esto e
 en otros costos que les semejan. La VI partida es de enxerir
 de las figueras con el fender es asy como ante deximos. E
 conuiene que tomen los rramos delgados de la mata que
 quissieren e que sean viejos e seran mas duros quando fueren
 mondados e viejos e tajen dellos las pendolas e que aya en
 luengo cada pendola vn palmo e medio. E tajen las ansy como
 dyximos en la otra partida de la pennola del ffender. E esta
 ssera a la figura del cunno que aya el cabo de yuso agudo e
 el otro grueso e aya la tajadura de la pennola espaldar como
 cuchillo e espaldar contra el fuste del arbol. E tomen el
 arbol que quisieren enxerir e tajenlo depues que pararen
 mientes a su fuerça e a su materia. E tajen el arbol en
 muchos lugares e dexen los rramos segunt vieren que pueden
 sofrir. E fiendan el rramo como diximos e metan las pendolas
 en aquella fendedura. E pongan en cada rramo dos pendolas el
 vna a la vna parte e la otra a la otra. E pongan entre las
 pendolas sobre la fendedura de la cortesa del arbol. E aten
 la cabeça del rramo corto ssobre las pendolas con vn filo de
 lana e aprieten lo bien e faganle vna rro-

[ 408 ]
 pilla de panno o de yerua. E aprieten la muy
 bien con un filo de lana. E sea la rrueda so la tajadura
 quanto las dos partes dum palmo. E tomen vn alcadus e
 fforaden le en fondon fasta que sea tal como la boca. E
 ponganle sobre la rrodilla e guarden quando la pusieren que
 venga el logar del enxierto enmedio del alcadus. E rrieguen
 le todauia ansi como diximos ante desto. E non fagan este
 enxerir a las figueras sinon en el tienpo que corre en ellas
 el agua. La XVII partida es de enxerir las figueras conpieça
 de la cortesa; las figueras sse enxieren con la pieça desta
 guisa: vengan a la figuera quando quesieren enxerir. E
 corten la en el mes de enero e conuiene que se corte en el
 logar do se ayuntan los rramos. E quando la cortaren dexen
 la estar ffasta que salgan en ella los grumos. E quando fuer
 el entrada de junio tajen los ojos de los grumos e çieguen 
 los ojos de los grumos por tal ques torne la materia a la
 figuera. E esto fagan ocho dias ante del enxerir. E quando
 fuer la fason del enxerir venga a la figuera que quisieren
 enxerir en ella e corten della ssegunt ouiere menester. E
 partan de cada vna vna pieça tan luenga como el dedo. E sea
 el partir de la pieça muy manso e fagan lo con los fierros
 que ante diximos que son tales como el alesna. E conuiene
 que sean los fierros semejante a los rramos; sy fuer el
 rramo gordo que sea el fierro gordo. E si delgado, delgado.
 E saquen la pieça sana ssin tajadura e quando esto se
 cunpliere tomen la pendola que quisieren enxerir en ella e
 fiendan la quanto es la pieça en luengo a la fendedura ssea
 en medio del ojo de la pendola e tuelgan la cortesa adiestro
 e asiniestro. E enssanchen so la cortesa de guisa que entre
 y la pieça e guarden el asentar de la pieça que venga el su
 ojo con el ojo de la pendola que enxieren en ella e metan la
 pieça sso la cortesa e tornen sobre ella la cortesa de la
 dedola e rrieguen la con la leche de la figuera e atenla
 muy bien. E muy firme e gouiernen la toda uia con la leche
 que diximos e fagan esto fasta que prenda la pieça con la
 pendola e que torne todo como vna cosa. E paren mientes a
 los granos pennos que nasçyeren aderredor. E tajen los con
 la mano por tal que torne la materia toda al grano mayor e
 que esfuerçe, e este enxerir es muy bueno e muy loado. E
 desta guisa sse enxieren las oliuas con la pieça e deue sse
 tornar el oliua en el mes de enero e non la deuen
 ensangostar en el cortar. E dexenle de los fijos quando
 vieren que puede sofrir e cunple todo el fecho ansi como
 ante deximos en

[ 409 ]
 las figueras. E otro sy el
 enxerir de las oliuas con el fender e con el rromano fagas
 ansy como deximos en las figueras. Mas enxerir de las oliuas
 con en el fender e con el rromano deuese faser en el mes de
 abril non mas tarde. E non sufren las oliuas que tomen de
 las pendolas e que las alcançen so la tierra ansi como
 diximos que fasen los otros arboles. Ca eso non se fase
 sinon en los arboles que se caen dellos las fojas. E esto es
 por que la materia de las oliuas e los otros arboles que les
 semejan es en ellos toda e demuestra esto que las oliuas
 quando dan fruto e quieren madurar son las materias en ellas
 diuerssas con el canviamiento del tienpo, que quando es el
 tienpo frio e fase elada es el olio mucho en el fruto. E
 quando se torna el tienpo humido e se quebranta el agudesa
 del frio fasese el agua mucha en el lugar del olio que ante
 e tornase el olio todo contra el cuerpo del oliua sinon muy
 poco. La XVIII partida es de enxerir las figueras con la
 cortesa que sale como canudo e es buen enxirimiento e non se
 fase sinon en las figueras propia mente e fasese desta
 guisa: corten la figuera en el mes de enero ansi como
 deximos ante e vengan a ella en la postrimera sselmana de
 mayo ante que la enxieran ocho dias e corten della los ojos
 de los grumos que y nasçieren e dexen los de tres nnudos
 escontra el cuerpo de la figuera por tal ques torne la
 materia toda en ella. E vayan a la natura de las figueras
 que quisieren enxerir e tomen de quales se pagaren pennolas
 atales como las que dexaren en la figuera. E que sean indias 
 sin nnudo gordos e sean tan delgados como aguja salmar o mas
 gordos vn poco e tajenlos tamannos como el dedo e dexen en
 cada vno vn nnudo non mas e tomen el fierro que diximos ante
 que es fecho para esto e metan le entre la cortesa y el
 fuste e departanlo aderredor vno dotro muy bien fasta que
 pase a la otra parte. E tuelgan cortesa del fuste e tomen
 las pendolas que quisieren enxerir e fiendan la cortesa. E
 finque la pennola desnuda e vistan la pendola de la otra
 cortesa guarden que venga el nnudo de la cortesa sobre
 el nnudo de la pendola desnuya. E quando esto ouieren fecho
 rrieguen la leche de la figuera fasta que prenda asy como
 diximos e que meta bien e lo que metiere aderredor tiren lo
 ansy como diximos ante. E este enxerir es muy bueno prouado.
 La XIX partida es de enxerir las parras e fasese desta
 guisa: tomen de la natura ques pagaren sarmientos muy
 delgados e que ayan los nnudos vno çerca dotro e tajen
 pendolas cada pennola que aya

[ 410 ]
 como palmo e medio
 e tajen cada pennola que aya la taxadura quanto medio dedo.
 E non llegue latadura al meollo de la pennola. E aya en cada
 tajadura vn nnudo e por esto sera mas estable e mas fuerte
 la tajadura. E quando esto fisieren metan las en el agua por
 tal que non las seque el ayre. E uayan a la parra que
 quisieren enxerir en ella e descubran la sobre la fas de la
 tierra quanto medio palmo e tajen la con la fos tajadura
 derecha e tomen el escoplo e pongan lo en medio de la parra
 tajada e fueran sobre el fasta ques abra la parra e tomen
 las pennolas tajadas e asienten las en la tajadura. E
 guarden al asentar de las pennolas que entre toda la
 tajadura en el cuerpo de la parra e que sea la cortesa de la
 pennola egual con la cortesa de la parra. E que sea el
 atadura de la pennola ansi como estaca el vn cabo delgado e
 el otro gordo que sea conuenible a la fendedura que fisieron
 e que se entese bien en ella. E quando ouieren asentadas las
 pendolas desta guisa saque el escoplo de la fendedura e
 allegar se a la uid sobre ellas e apretar las a. E depues
 tomen la cortesa de la parra e pongan la entre sobre la
 fendedura entre las pennolas por tal que çierre la abertura
 e la cubra e tornen la tierra sobre ellas a menos que las
 aprieten con atadura nin con otra cosa. E dexen de las
 pendolas sobre tierra quando dos nnudos. E quando esto
 fysieren pongan sobre aquellas pennolas verdugos por sennal
 por tal que los conoscan al tienpo de la lauor. E este
 enxerir fagan en el mes de março al tienpo que corre el agua
 en ellas e sera mas firme e mejor e metran mas ayna. La XX
 partida es de enxerir las parras dotra guisa. E fasese desta
 guisa: las parras que quiere enxerir a las veses son mucho
 altas e muy grandes. E tomen se los ommes de cortar las por
 temor que non sseran grandes en muchos annos mas deuen tomar
 las parras que se pagaren para enxerir e tomen las pennolas
 ansi como diximos desta guisa misma e metan las en el agua
 por que non las seque el ayre. E tomen la parra en que
 quisieren enxerir. E si fuer delgada tajen la con la fos
 tajadera egual. E sy fuere de muchos rramos departidos
 asierrenla e saquen la asserradura con la fos e fiendan el
 cuerpo de la parra con el cuchiello que es fecho para esto e
 asienten en ella las pennolas muy bien en la cuesta de la
 parra. E que se asconda toda la tajadura de la pennola
 dentro en la parra. E asienten en toda parra dos pennolas
 asi como diximos ante desto; e quando asentaren las pendolas
 tomen vn filo de lana bien torçido e aprieten

[ 411 ]
 con
 el sobre el cuerpo de la vit açerca de la tajadura por tal
 que apriete sobre las pendolas. E fagan vna rrodilla como
 sortija aderredor de la parra e metan sobrella el alcadus 
 asy como diximos ante. E quando fueren bien asentadas e bien
 presas tomen de la cortesa de la uit e pongan la entre las
 pendolas sobre la fendedura misma e fincan el alcadus de
 tierra e pongan sobrel del arena e rrieguen vn dia e otro
 non. E dexen la ansy fasta que metan e lo que metiere
 aderredor e contrayuso tajen lo todo que non dexen dello
 nada e tornar sse a la materia a ella. E este enxierto es
 bueno prouado e alçar sse a en el anno que se enxiere dose
 palmos e mas e fincara el cuerpo de la uid asi como era sin
 tajadura ninguna. E sinon fallaren los alcaduçes para
 enxerir fagan los de palma o de esparto e fincan los de
 tierra e de arrena ansi como deximos que fisiesen a los
 alcaduçes. E rrieguen los con agua dos veses cada selmana. E
 sabet que las parras nin las uides non se enxieren con el
 rromano nin con la pieça nin con el cannudo e por que a la
 cortesa delgada. E non se enxiere sinon con el fender non
 mas. La XXI partida es del enxerir el laurero en el oliua e
 el oliua en el laurero. E esto non se fase sinon con el
 enxerir rromano. E fasese desta guisa: que tajen las
 pendolas de lo mejor que fallaren e mas fuerte e mas rresio
 e que ssea de muchos nnudos vno çerca de otro e tajen los de
 la guisa que diximos ante. E desa guisa las asienten e desa
 guisa fagan todo lo al e de la rrodiella e del alcadus e de
 quanto y es de faser. La XXII partida es de los enxiertos
 trauados. E los enxiertos trauados non los fasen sinon en
 los arboles que son contrarios e que son sus naturas e sus
 figuras alongadas vnas de otras asi como son las generales e
 las otras naturas que non se enxieren vnas con otras. E pero
 non prende este enxerir nin se cunple sinon depues de grant
 tienpo e de vagar e fasese desta guisa: Tomen los arboles
 ques quisieren trauar vnos con otros e quando fueren los
 cuerpos de los arboles gordos los que quisieren en ellos
 trauar, e se esforçaren los otros que quisieren dellos
 trauar en los otros vayan al arbol gordo e foraden en el vn
 forado enmedio del arbol o de yuso vn poco osso tierra
 contra la rrays. E tomen el rramo del otro arbol que
 quisieren trauar del en este otro e metan le en el fondo que
 fisieren en el cuerpo del arbol e pasenle de la parte. E
 dexenle ansy e toda uia engordeçera el arbol sobrel rramo e
 el rramo sse encorreçera por sy con la materia que tirara
 para sy. E dexenle ansy

[ 412 ]
 ffasta que pase vn anno
 e dos e çerrar se a el forado sobrel rramo e gouernar se a
 el rramo del cuerpo del arbol e escusara la su rrays donde
 fue. E quando esto fuere cortenle de la parte quel metieron
 ygual mente con el arbol e non dexen nada desta parte quel
 tajaren e dexen lo que saliere de la otra parte ssano e
 tornar se a el arbol como rrays al rramo. E gouernar se a el
 rramo del e faser se a todo como cuerpo e desta guisa se
 fasen los enxiertos tajados. E desta guisa se taja la parra
 con el cyrruelo e con el moral e con los binbres. E quando
 se taja la parra con el çiruelo e vienen los vnos muy buenos
 e tenpranos. E quando la trauan con el binbre pierden las
 huuas el sabor.

 El noueno capitulo fabla de las poridades e del enxerir e
 de marauillas de sus obras e departense en quatro partidas.
 La primera partida es de rrasones del enxerir e de sus
 poridades e de las marauillas e de sus obras y fallamos ante
 en las madres generales e son los que an agua e los que an
 goma e los que an leche e los que an olio. E estas
 generaçiones non se enxieren la una generaçion con la otra
 por que son alongados vno dotro e contrarios, mas pueden se
 faser con vna cosa muy sotil e con vna obra muy estranna al
 tal como que quiere enxerir las figueras en las oliuas. E el
 olite desto fasese desta guisa: Que tomen vn rramo del oliua
 e asy correnla e fiendan le ansy como deximos ante en los
 otros capitulos. E sea este fender mas luengo vn poco de lo
 que diximos ante. E fagan daquel rramo mismo corto estacas
 tan gordas como el dedo e asienten aquellas estacas a las
 dos partes del rramo fendido asentamiento bueno asi como
 fasen a los enxiertos que diximos ante que an vna estaca de
 la una parte e otra de la otra, e fincara la fendedura 
 abierta de guisa que quepan en ella dos dedos o tres e
 tomaran vn uaso bueno a tal como escudiella ancha e alcadus 
 grande e foradenle en el fondon vn forado tal que pueda y
 entrar el rramo aserrado e fagan vna rrodilla de yuso de la
 aserradura quanto dos partes de un palmo. E asienten aquel
 uaso sobre la rrodilla. E tomen del lodo bueno apegadiso a
 tal como el lodo de los olleros que es bien majado e

[ 413 ]
 çierren con el aderredor del forado en el vaso
 muy bien e tomen del estiercol annejo bueno vna partida e de
 la tierra negra estercolada otra partida e del arena e
 bueluan lo todo muy bien e çiernan lo con el criuo de la
 çiuera e ffincan dello la fendedura e ponganlo al que
 fincare dello en el casco. E depues tomen la simiente de los
 figos e sienbren la en la fendedura del rramo e cubranla con
 tierra e rrieguen la con agua e ser la lo que a en el uaso 
 como tierra e guardenla toda via con el rregar que non se
 seque la tierra, e naçera la simiente en la fendedura e
 esforçar se a e entraran las rrayses en la fendedura del
 arbol. E encarnar se a con ella e quando se afincare bien e
 prisiere tuelgan el vaso. E esta es la manera como se fase.
 E ansy fasen con la simiente de las mançanas e la simiente
 de las çidras e de la simiente de las rrosas e de las otras
 que les semejan. E enxieralos en esta guisa e en qual
 generaçion quisieren. El que non quisiere senbrar la
 simiente e pudiere tomar el verdugo que nasçe de la simiente
 con sus rrayses e lo llantare en la fendedura cononbrada e
 lo rregare todauia con el agua fasta ques afirme e se
 esfuerçe, verna mas ayna si Dios quisier. E si fuer la
 natura que quisiere senbrar de los que an huesos, ansy como
 son los albarcoques e los çiruelos e los que los semejan
 fasese desta guisa: que se fase la simiente fuera dende que
 quebranta los huessos muy quedo fasta que se fienden los
 huessos e non mas. E depues pongan en la fendedura
 connobrada e cubran los con tierra e con arena quanto dos
 dedos en gordo e rrieguen los toda via por tal que no seque
 la tierra fasta que sse afirme e se esfuerçe ssi Dios
 quisiere. La segunda partida es de enxerir las rrosas en las
 vides; quien quisiere enxerir las rrosas en las vides o en
 los mançanos o en los almendrales fagan lo desta guisa:
 descubra las rrayses de las rrosas. E tome pendolas de los
 duro dellas. Ca estas sson las que duran e las que se
 afincan mejor. Ca los rramos de la rrosa son veros. E sy
 tomaren las pendolas dellos non avra en ellos pro pues lo
 mejor es que lo fagan asy como diximos. E tomen dellas las
 mas delgadas e mas sotiles. E enxieren los en los
 almendrales e en las vides e en los mançanos con fender asi
 como deximos ante en el enxerir del fender en los otros
 capitulos de aserrar el arbol e desacar la serradura e de
 poner la rrodiella e el alcadus. La terçera partida es de la
 fuerça

[ 414 ]
 del enxerir que non es sinon saber
 escoger las pendolas. Sabet que la fuerça del enxerir es en
 saber tomar las pendolas e guardar las oras en que se toman
 ca los arboles meten los vnos e los otros. E quando tomaren
 la pendola de lo que es metido non val nada en aquel anno. E
 quando la toman ante que meta e guardan fasta la ora que lo
 an menester non se demuda. E non tomen la pendola sinon en
 el tienpo que corre el agua en el arbol e que se mueue en
 el. Escogan las pennolas que son conuenibles para el enxerir
 e son las en que non entro danno. E que ayan los nnudos
 açerca e que sean tan gordos como aguja salmar o mas. E
 quando los tomaren desta guisa ayunten las e aten las e
 cauen un foyo que aya enfondo quanto vn cobdo e metan los y
 e cubran los con la tierra. E quando las ouieren menester
 saquen las e tajen las segunt fueren menester. E por el
 rromano e por el fender e pongan las en el agua. E uayan al
 arbol que quisieren enxerir [si] ouiere metido non perdera
 nada en el cortar. E esto es contra de las pendolas que
 quisieren enxerir dellas. Ca quando meten e las tajan para
 enxerir en otro arbol non prenden e otro sy fasen los
 rramos. Ca quando son metidos e estan con sus fojas e los
 arrancan para poner non prenden, fuera ende si los arrancan 
 con todas ssus rrayses e con todas sus venas e con la tierra
 en que yasen. E que los enbueluan con esteras e que los aten
 con sogas. E quando esto fisieren fincar se a mejor e
 esforçar se a. E otrosy los rramos esgajados quando nasçen e
 los esgachados quando naçen. E los esgachados e llantan non
 pierden por cosa ninguna e la rrason por que es esto es que
 la materia esta en el arbol queda mente e non mete. E quando
 mete mueuse la materia e corre priuado. E a menester quel
 venga ayna otro sy e quando los tajan depues que meten non
 an pro les venga la materia fasta depues de grant tienpo que
 es priso el ynxierto o firmado el llantado e tardase mucho e
 non se vnian las materias vnas a otras. E por esta rrason se
 secan e non prenden, mas el arbol en que quisieren enxerir
 es contrario desto. Ca quandol cortan depues que mete anda
 la materia en el aca e aca e esfuerçase. E quando asientan
 en el la pennola da de mano la materia aora e alçan su
 materia a la materia de la pennola que estaua queda e mueue
 la e mueues la vna con la otra e fasese como vna mucho ayna.
 La quarta partida es de los arboles

[ 415 ]
 que an
 menester cobiertas cuando los enxieran. Sabet que ay de los
 arboles que an menester vasos quando los enxieren e otros
 non, pues deximos que el enxerir de las pennolas se departe
 en dos maneras. E el vno es con el fender e el otro con el
 romano. Pues los mançanos e los çiruelos e los perales e los
 almendrales e los milgranos e las peras se las oliuas e los
 otros que les semejan de los que an fuerte materia quando se
 enxieren vnos con otros cada natura en sy asi como los
 mançanos con los mançanos e las oliuas. Estos pueden escusar
 los vasos e abondales el lodo que les ponen desuso e meten e
 esfuerçan se por sise e las figueras quando las enxieren con
 el fender e con el rromano non pueden escusar el alcadus ca
 son arboles fofos. E quando los tajan entra en ellos ayre
 priuado e otro tal el sol e faseles grant danno. E quando
 enxieren las rrosas en los almendrales o los alffascaques en
 los almendrales o las rrosas con las parras o el laurero con
 las oliuas o las oliuas con los laurelos, e estos an
 menester los vasos que no los pueden escusar. E sy todo el
 enxerir que es fecho con pennola los pusieren los vasos sera
 mejor. Ca los vasos deuen sser buenos de tierra e rregados
 con agua e en la tierra llantan odas las cosas que son de
 llantar, en ella nasçen e el agua gouierna a todas las
 plantas. E faser se a el enxierto con los vasos tal como sy
 fuese llantado en tierra.

 El deçimo capitulo fabla de senbrar los granos de las
 legunbres en las huertas dellos por lo que an menester e
 dellos por apostura e departese en dies e nueue partidas.
 La primera es de senbrar los garuanços e fase se desta guisa:
 Aguisen la tierra ante de dos araduras o de tres e tenpren 
 la e la fagan tierra e eras que aya cada era en luengo dose
 cobdos e en ancho quatro. E rrieguen la tierra con el agua.
 E sienbren en ella los garuanços. E sean todos puestos a
 ases e ayan en cada era çinco ases a por luengo e en cada as
 XXV granos, e verna a esta cuenta a çient eras seys libras,
 e sea la tierra sobrellos quanto dos debdos. E quando los
 senbraren asy como diximos non les rrieguen depues. Ca
 podreçen con el rregar so tierra. Conuiene les de la tierra
 la que es aspera, tar-

[ 416 ]
 dase su fruto
 en la tierra gruesa. Mas vienen y los garuanços mas tiernos.
 E las camas mayores. E quando senbraren los garuanços en la
 tierra gorda anlos de rregar quatro veses o çinco. E los que
 sienbran en la tierra aspera abondales de rregar dos ueses o
 tres e sienbran los tenpranos de los garuansos en el mes de
 enero o en el mes de febrero e los tardios senbran los en el
 mes de março. E los que sienbran de los tardios pongan los
 por los rregueros e vernan verdes e grandes e desta guisa
 les deuen senbrar e rregar. La segunda partida es de senbrar
 las fauas. E deuen senbrar las fauas en la tierra labrada
 buena e gruesa. E fagan las eras ansy como diximos que
 fisiesen a los garuanços de luengo e de ancho synon por tal
 que sepan cuanto han menester a çient eras de simiente. E
 esa cuenta tomaran a cada vna de las eras e tomen las fauas
 e mojen las en el agua vn dia e vna noche e saquen las del
 agua e sienbren las luego que las sacaren del agua desta
 guisa: que pongan las fauas en las eras a ases e aya en cada
 era quatro ases a por luengo del era e aya en cada as çient
 granos e entra de semiente en çient eras veynte libras ante
 ques mojan e sea la tierra sobrellas quanto dos dedos e
 rrieguen las luego con agua. E quando començaren de floreçer
 rrieguen las. Otro sy ca las fauas floreçen dos meses ante
 que fagan granos e faseles pro el sol. E si nasçiere entre
 las fauas alguna yerua caten buen dia claro e arranquen la
 yerua de entre ellas. E non cauen la tierra mucho por miedo
 del elada. E las tenpranas de las fauas proueçen mas que las
 tardias, e las tenpranas deuen senbrar en el mes de otubre e
 conuiene les de la tierra la que es gruesa e la estercolada
 e la apegadisa e humida e non les conuiene la tierra que es
 pedregosa nin la magra nin la aspera ca non a con ellas
 grosura ninguna. La terçera partida es de senbrar el arros e
 simiente non la senbraran fasta quel aguisen como sea
 mofie[n]ta. E deuenlo faser desta guisa: tomen el arros ansy
 con su cortesa e pongan en vna olla o en vna tinaja e
 dexenla y estar dos dias e dos noches. E depues viertan el
 agua dello e cubran la tynaja con vn panno e pongan la al
 sol vn dia todol dia e a la noche sotierren la tynaja asy
 como esta en estiercol. caliente e otro dia saquen la al sol
 e a la noche tornela al estiercol e fagan esto asy fasta

[ 417 ]
 que comiençen la simiente del arros de seer
 mofienta e comiençen lo de senbrar e sy non lo podieren
 soterrar en estiercol asy como deximos ponganla de noche en
 las cosinas açerca del logar del fuego por tal quel de el
 ayre caliente tenprada miente. Pues quando ffuere la
 simiente asi como diximos vayan a la tierra que es contra
 oriente e fagan las eras ansi como diximos ante. E sean las
 eras con longura de la pared e pongan en cada era del
 estiércol grueso e labrado e humido e vna carga e tienpren
 con ello la tierra muy e sienbren la simiente con onbrada en
 estas eras quatro libras. E esta rrason lo de mas e lo de
 menos e bueluan la simiente con la tierra muy bien e
 rrieguenla cada semana dos veses fasta que nasca e sea igual
 su naçencia. Depues entren a ello e faganlo rralo entre
 sacandolo e tyenpren lo. E depues que se afirmare e se
 esforçare escauenlo e pongan entre vna rrays e otra quanto
 vn palmo e sienbren lo en el mes de março e sieguen lo en el
 mes de setyenbre. E en esto es arros que dexan en su lugar
 que non lo trasmudan e si lo trasmudan seer les ha mejor. E
 fagan lo desta guisa: paren le mientes quando naçiere e se
 fisiere egual con la yerua. E estol ssea en el mes de mayo
 labren la tierra do lo quisieren trasmudar e fagan la eras
 asi como diximos ante e tenpren las con el estiercol e
 arranquen lo que es naçido. E esto llanten lo en estas eras
 e faganlo a ases e aya en cada era çinco ases aporluengo 
 del. E aya entre vna rrays e otra quanto vn palmo e rrieguen
 dos veses cada selmana. E quando prisiere e se afirmare non
 lo rrieguen. E quando se enxugare escauenlo e dexen lo fasta
 que aya menester el agua. E esta es la sennal en que
 entenderan quando a menester el agua ca lo veran de vegeçer.
 Estonçe rrieguen lo dos veses cada selmana fasta el primer
 dia de agosto e non lo rrieguen mas fueras sy vieren que lo
 an mucho menester. Estonçe rrieguen lo vna vegada e non mas.
 Ca si lo mucho rregaren enfusiar se a e cresçera mucho en
 alto e non fara symiente. E por estol conuiene la tierra
 seca la que non ha humidat ninguna. E sy lo senbraren en
 buena tierra humida enuiar se a asy como diximos. E quando
 la traspusieren e sy fuer flaco quando lo trasposieren
 pornan dos en vno. E sy fuer resio pongan cada vno por sy.
 La quarta partida es de descortesar el arros. El arros non
 lo adoban para comer si non para

[ 418 ]
 descortesado. E
 la mejor manera de descortesarle es que yncan del arros vnos
 çurrones de cuero e batan le muy bien con vn palo densina e
 a las veses pongan con el sal granada por tal que se
 descortesa mas ayna. E quando esto ouiere fecho acriuenlo e
 lo que non fuere descortesado tornenlo a majar fasta ques
 descortese todo. La quinta partida es de sembrar las
 lantejas. Semejanse con el trigo en su semençera o en
 aguisar les la tierra. E asy como non senbran el trigo sy
 non en el buen baruecho, e estonçe proueçe e viene bueno,
 otro sy fasen las lantejas, a las veses las lantejas
 tenpranas con el trigo en vn tienpo vienen quando las
 senbraron en tierra de sequera mas quando las siembran en
 rregantio deuen se senbrar en el mes de febrero desta guisa
 que les aguisen la tierra asy como diximos e fagan las eras.
 E rrieguen la fasta que sea lienta. E quando enxuguen
 sienbren las en ella asy como sienbran el trigo e la çeuada.
 E sienbran en çient eras dies libras. E conuiene les de la
 tierra aspera la negra, la estercolada e sy llouiere sobre
 ellas depues que nasçiere non abran menester de rregal e non
 les rrieguen fasta que conpieça de floreçer. La VI partida
 es de sembrar las aruejas e syenbran las desta guisa como
 deximos que sienbren de las lantejas. E sienbren las en çien
 eras dies libras e el tienpo en que las de senbrar es el mes
 de enero. E si pasare el mes de enero sienbren las en el mes
 de febrero los que senbraren ... ... ... su lugar e el lino
 que sienbran en la tierra quel es de sequera es mejor que lo
 que sienbran en rregantia. La VIII partida es de senbrar el
 lino en rregantio. Esta sementera fasese tenprada e tardia e
 a el tienpo grande, el tenprano sienbranlo al entrada de
 febrero. El tardío ssiembran lo mayo mediado entre estos dos
 tienpos ay un tienpo para senbrar. E non ha en el lino que
 sienbran tenprano e el que sienbran tardio tienpo mas de
 dies dias. Mas el lino que sienbran tenprano es mejor e
 rrecude dello mas que del tardio. Ca el tenprano dura mas so
 tierra e beue mas agua e gouiernase mas de la tierra e
 esfuerçase en la humitad e fasese mas tiesto e fasese mas
 duro e avera el filo mas delgado e mas vmido. E quando lo
 quisieren senbrar en rregantio lo primero quel conuiene de
 parar mientes es la tierra si fuere humida e gruesa dictada,
 entendran que no ha menester mucho estiercol. E

[ 419 ]
 que es buena tierra e ssy fuere la tierra
 delgada arenosa entendran que es fria e que a menester mucho
 estiercol e podreçido e bien aguisado e desta guisa deuen
 parar mientes a todas las tierras. E que entiendan quales
 son e de qual natura e segun aquello fagan. Ca el estiercol
 es vno de los helementos de la maestria del llantar la
 tierra e con el tienpran la conplisión de la tierra fasta
 que la tornan a lo que conuiene a cada natura de lo que y
 sienbran. E otro sy deuen parar mientes al estiercol e quel
 conoscan quando es podrido e quando es maduro. E estonçe
 pongan en la tierra e bueluan lo bien con ella. E quando
 esto todo entendieren pongan en la tierra do quisieren
 senbrar el lino quanto oviere menester del estiercol e fagan
 la tierra eras asy como diximos ante, de luengo e de ancho.
 E sy la tierra fuere flaca e arenosa pongan a cada era vna
 espuerta de estiercol, que quepa quanto dos fanegas e
 bueluan lo con la tierra muy bien e sienbren el lino en
 ella. E sy fuere la tierra gruesa e humida e huntada bueluan
 con ella vn poco de estiercol. E rrieguen la toda uia. E sy
 la rregaren cada dia cutiana mente non les fara danno antel
 fara pro. E sienbren en cada vna de las eras lo que diximos
 de la simiente del lino dos arrouas e media e esto fagan en
 la buena tierra conuenible. E si fuere la tierra aspera
 sienbren en el era dos arrouas non mas. E non a menester el
 lino que sienbren en el rregantio quel aguisen la tierra
 ante que lo sienbren ansy como fasen al lino que sienbran en
 la tierra de la sequera quel aguisen la tierra grant tienpo
 ante. E quando diere el sol bien en ello sera mejor por ello
 e aprouesçera mas. E conuenible de las aguas las que corren
 sobre la fas de la tierra ansy como son las aguas de los
 rrios e de las fuentes perenales. E conuienel otro sy las
 aguas de los posos dulçes mas las aguas de los rrios le son
 mas conuenibles; non conuiene que lo rrieguen con agua
 amarga nin salada nin de mala sabor. E si lo fisieren dannar
 lo an e destroyr lo an. La IX partida es de melesinar el
 lino quando adolesçe. Ya deximos ante que el lino es yerva
 flaca e rresçibe ayna el danno quando diere por el viento
 frio, el seyendo tierno, lo tannie elada. E el desta guisa
 adolesçera luego e entyenden su dolençia en quel veran en
 logares a manos amariello e en logares denegreçido. E
 melesinan le desta guisa: que tomen el estiercol de las pa-

[ 420 ]
 lomas e que lo mojen muy bien e
 pongan dello poluos sobre cada era quanto tres çelemines nos
 mas e estol guaresçera. E toller le a el danno quel entro
 del frio, si Dios quisier. La X partida es de coser el lino:
 sabet que es conplimiento de mejoria el lino es que lo
 cuegan bien e que lo sepan faser. E lo primero que conuiene
 es de saber la natura de las partidas del agua en que se ha
 de coser. Ca el agua se departe en tres guisas: la vna es el
 agua del rrio e la otra es el agua manantial fria e la otra
 es el agua de las lagunas que esta ençerrada que non corre.
 E esta agua es mejor para coser el lino que todas las otras.
 E esta agua es mejor tenprada que non creçe nin mengua e
 quando ponen el lino a coser finca con el su grosura e non
 mengua nada de su humidat. E mas crece la buena humidat en
 ello. E el agua que mana fria si otra pudieren fallar con
 que la escussen non lo cuegan en ella pero an de estar en
 ella mucho e non madura en grant tienpo nin le da humidat
 sinon muy poca e el agua del rrio es buena para coser el
 lino mas tuellen su grosura. E otro tal le fase toda agua
 corriente e creçel mas esperedunbre mas fasese mas blanco
 con ella, lo que non fase el agua que esta queda asi como el
 agua de las lagunas que vienen el color de lino en ella
 contra negra, fuera ende sy fuer el agua mucha estonçe verna
 el lino que coseran en el bueno e blanco e linpio e la mejor
 manera que pueden faser en coser el lino es segunt fasen los
 de Egipto. E fasen lo desta guisa: quando es lino madura
 arranquenlo e espadenlo al sol e dexen lo asy quatro dias e
 çinco fasta que se seque e pierda la humidat. E depues
 freganlo con las manos fasta que pierde las fojas e ques
 faga su color clara e depues fesen los manojos pequennos
 quanto pueda fenchir los dos palmos. E dan con el manojo en
 tierra fasta ques fasen eguales sus rrayses. E quando fuer
 fecho desta guisa fasen lo mostelas mesuradas e metanlo en
 las lagunas a rremojar e dexanlo fasta ques cocha. E
 conviene que lo rrequieran todavia ca ay lagunas ques cuese
 el lino en ellas en vna noche. E sy fuer el logar de la
 laguna prouada e sabido en quanto se cuese el lino en ella
 dexenlo fasta aquel plaso e catanlo ca non lo deuen oluidar.
 E si pasan su plaso enflaqueçese su fuerça e non durara nada
 el lienço que fisieren dello quando lo vestieren. E las
 sennales que a en el quando es cocho es que saquen del lino
 vn filo o dos e que fieran con ellos sobre la fas del agua
 vna ferida e sis fendiere el lino de la rrays fasta cabo e
 se partiere el lino del verdugo

[ 421 ]
 entenderan que
 es cocho en su derecho sin dubda. E otro sy ay otras
 sennales en que lo conosçen que paren mientes a los filos
 quando los sacaren e sy los vieren quedos e desfechos sabran
 ques descocho e saquen lo luego prouado. E amontonen lo vno
 sobre lo otro e dexenlo asy vna noche e con esto rresibra
 grant humidat. E quando fuere otro dia espadenlo al sol e
 catenlo toda via fasta que se seque. E guarden que non
 llueua sobrel mientra estouiere al sol ca si non faser le ye
 grant danno estando seco. E si llouier sobrel quando lo
 sacaren del agua non le fara danno ninguno. E deuen lo
 guardar depues que lo arrincaren que non llueua sobrello
 fasta que sea rremojado. Ca si ante llouiese sobrello faser
 le ye grant danno. La XI partida es de senbrar el belenno e
 fasese desta guisa: que fagan eras en la tierra segunt
 deximos. E rrieguen las fasta que sean bien lientas. E
 depues sienbren con la simiente e mueuan la tierra sobrella.
 E dexen la de rregar fasta que nasca e que sea quanto vn
 palmo sobre tierra. E depues escauenlo e aliuienlo e pongan
 entre vna rrays e otra quanto vn palmo. E dexen lo fasta que
 vean que es menester de rregar, e la ssennal en que lo
 conosçeran es que lo veran deue cresçer. E estonçe
 rrieguenlo e dexenlo fasta que lo ayan otra ves menester e
 fagan lo asy tres veses e con esto avera abondo si Dios
 quisiere. E deuen lo senbrar mayo mediado e sienbren dello
 en çient eras de las que diximos quatro libras. E conuienel
 de las aguas las que son dulçes e de las tierras las gruesas
 e las humidas. La XII partida es de senbrar la susuman. E
 esta planta es flaca. E por esto la deuen tardar de senbrar
 porque sy se plantaren tenprano matar la a el frio. E deuese
 faser desta guisa: fagan la tierra eras asi como diximos
 ante e rrieguen las fasta que sean lientas e sienbren y la
 simiente ante que saquen e bueluan la con la tierra muy bien
 fasta ques cubra la symiente e que non paresca dello nada
 sobre la fas de la tierra. E dexen la ansy depues que la
 senbraren que non la rrieguen. Ca si la rregaren dannar sa.
 E quando nasçiere e cresçiere sobre tierra quanto vn dedo
 aliuian dello sy fuere espeso fasta que aya entre vna rrais
 e otra tanto vn palmo. E depues escauenlo e rrieguen lo vna
 ves cada selmana en el verano. E desde agosto mediado
 adelante non lo rrieguen. E con-

[ 422 ]
 uiene
 el de la tierra estercolada la negra la aspera, e la
 arenosa. E nol conviene la tierra gorda por que se aprieta 
 sobrello e tajalo. E otro sy por que fiende entra el sol a
 sus rrayses. E secalas e deuen lo senbrar en el mes de abril
 e segar en el mes de setienbre. E quando lo segaren fagan lo
 muchos manojos e aten los e pongan los en pie sobre las
 rrayses e costados vnos con otros e non los espaden en
 tierra. Ca sy lo fisieren caer se a toda la simiente. E
 deuen senbrar dello en çient eras de las que diximos tres
 libras. La XIII partida es de senbrar el algodon e fasese
 desta guisa: quel aguisen la tierra muy bien e que la
 estercolen con estiercol delgado annejo o con estiercol de
 ouejas. E aren la en el mes de enero e dexenla vn poco. E
 depues aren la otra vegada. E depues terçien la fasta que la
 labren dies vegadas. E esta es la lauor quel disen la
 desena. E lo mas que esto fasen son los de Sesilia. E quando
 esto ouiren fecho fagan la tierra eras e sy acaesçiere el
 tienpo de la simientera que sea la tierra lienta bien. E
 sinon rrieguen la fasta que sea lienta. E sienbren la
 simiente e aguisen la simiente ante que la sienbren ca asy a
 menester. E sienbren lo desta guisa: Tomen la simiente
 quando sal del arco e rremojen la con agua e pongan sobrella
 del estiercol delgado, annejo, çernido e freguen lo bien con
 la mano fasta que tuelgan dello el algodon que esta apegado
 en ella. Ca sy la dexasen asy con su algodon apegar se ye
 vna con otra e nunca naçrie. E depues que esto fisieren
 senbren la ansy como sienbran el trigo mas sienbren lo mas
 rralo de guisa que aya entre vn grano e otro vn palmo e non
 lo rrieguen fasta que nasca e que sea alto de vn dedo o de
 vn palmo e escauen lo e rrieguen lo fasta el primero dia de
 agosto e rrieguen lo de en quinse en quinse dias. E des del 
 primero dia de agosto en adelante non lo rrieguen mas. E
 quando fuere setienbre comiençelo de coger por las mannanas 
 ante que escaliente el sol. E depues que lo cogieren
 espadenlo al sol por tal que se seque. Ca si lo alançaren 
 ante que se seque mofeçer se a e dannar se a. E conuienele
 de la tierra en Espanna e de la aspera la seca e en tal como
 esta proueçe e non se fase tardio e liua mas. E los de
 Cesilia sienbran la en la tierra gruesa e otro tal fasen los
 que moran en rribera de la mar en Espanna. La XIIII partida
 es de senbrar el algodon dotra guisa: desta guisa fasen los
 de vltra mar, aguisan la tierra dun anno con estiercol
 bueno, delgado, annejo e linpio de las piedras. E quando an
 esto fecho aranla. E depues que cunple un

[ 423 ]
 anno
 en el mes de abril rrieguen la vn poco fasta ques fase
 lienta. E fasenla eras foyos pequennos quanto medio dedo en
 fondo e ponen en cada foyo de la simiente dos granos o tres.
 E ay entre foyo e foyo quanto un palmo e medio e tornan la
 tierra sobre la simiente e non la rrieguen fasta que nasçe e
 se fase el algodon tamanno como el debdo. E quando es
 tamanno escauanlo bien e non lo rriegan fasta que a bien
 menester el agua e que es tamanno como vn palmo e rrieguen
 lo e dexen lo fasta que a sed. E depues rrieguenlo otra ves.
 E ay entre vn rregar e otro quinse dias e fasen lo ansy toda
 via fasta entrada de agosto e dende adelante non lo
 rrieguen. E en este tienpo comiença a faser las cabeças es
 fase el algodon. E comiençan lo de coger en el entrada de
 setienbre. E cogenlo de la guisa misma que deximos. La XV
 partida es de senbrar el alasfor e fasenlo desta guisa: E
 aguisan la tierra e aren la asi como fasen la tierra para
 los cogonbros e comiençen la de arar a la entrada de enero e
 arenla dos veses fasta que desfaga toda e fagan las eras de
 la guisa que deximos ante. E si fuere la tierra lienta
 syenbrenla luego e sy non fuere lienta rieguen la fasta que
 se faga lienta e dexen la fasta que se enxugue vn poco e
 depues sienbren la en el mes de febrero e si fuere pasado el
 mes de febrero sienbrenla en março. E sienbren della en
 çient eras de las que diximos veynte libras. E conuiene que
 lo rrieguen toda via ca con esto mejora mucho e syenbrenlo a
 las veses en los rregueros del lino por tal que se rriegue
 quando se rregare el lino. E otro ssy lo sienbran en
 ssequera mas ha menester que lo labren mas veses que la
 tierra del rregantio. E el alfor es de dos guisas: el vno es
 espinoso e el otro non, e el non espinoso es mejor que el
 otro que cojen e en tennir e en otras cosas. E conuienel de
 las tierras la humida. Mas sera mas tardio vn poco. E lo mas
 que proueçe es en las villas tenpradas que han el ayre 
 humido. E desta guisa que diximos se fase e de otra non. La
 XVI partida es de senbrar el açafran e sienbrase desta
 guisa: fagan la tierra eras asy como diximos ante e fagan en
 las eras lineas e aya cada linea en fondo quanto dos partes
 de palmo. E tomen las çebollas del açafran e

[ 424 ]
 pongan
 dellas en ancho del era trese çebollas en as e aya el vn as
 e el otra quanto vn palmo. E tornen la tierra sobrellas. E
 rrieguen las e el tienpo en que las an de senbrar es el mes
 de mayo e si pasare el mes de mayo sienbren las en el mes de
 junio e naçeran en el entrada de otubre. E conuienel de la
 tierra negra e estercolada e la arenosa e la aspera
 pedregosa e non le deuen mucho rregar ca non ama el agua. E
 an por natura estas çebollas de faser la vna muchas
 çebollas. E quando esto fisieren las çebollas aliiuenlas e
 trasmuden las en otro lugar. E el açafran non proueçe sinon
 en las tierras frias. E quien quisiere sienbre las çebollas
 del açafran alguna yerua que se coja ante que nasca el
 açafran ca poder lo a faser asi como el alhauaga por tal que
 non finquen la tierra syn pro. E quando sse sseca mucho en
 tienpo del estio sienbren estas yeruas e non fara danno al
 açafran e el açafran es de las yeruas montesinas. E qual
 quisiere mudar a los huertos fagalo de la guisa que diximos.
 La XVII partida es de senbrar los golenos e sienbran las
 desta guisa: fagan la tierra eras asy como diximos ante e de
 luengo e de ancho e pongan en cada era vn espuerta de
 estiercol e sienbren la simiente en ellas e bueluan la con
 la tierra bien con vn escoba de canbrones e rrieguen la vna
 ves o dos fasta que nasca. E depues non la rrieguen. E
 quando fuere en el mes de enero escauen las e mondenlas de
 la yerua que y naçe e aliuien lo espeso dellas de guisa que
 aya entre vna rrays e otra quanto dos partes dun palmo e
 rrieguen las desde el entrada de março vna ves cada selmana
 e de mayo mediado en adelante non rrieguen. E en este tienpo
 floreçen e fasen la flor bermeja. E desto fasen el apio. E
 conuieneles de la tierra la negra o estercolada e la humida
 vntada e el tienpo en que las an de senbrar es el mes de
 otubre. La XVIII partida es de senbrar el alhenna e senbrase
 desta guisa: baruechen la tierra e estercolenla e faganla
 eras e metan la simiente del alfenna en agua e dexen la dos
 dias e dos noches fasta ques rremoje e que beua el agua
 bien. E quando fuere bien rremojada metan las manos en ella
 e freguen la bien fasta ques descortese de la cortesa anneja 
 e que finquen linpia e clara atal como la simiente de los
 figos e fagan vna talega de panno de lana e

[ 425 ]
 metan
 y la simiente. E pongan la al sol e acuesten la a vna parte
 por tal ques corra el agua e cubran la con unas touajas de
 yuso e el otro de suso. E rrosien la con vn poco de agua
 caliente. E quando fuere en la noche ponganla so la coçedra 
 en que yasen e duerman sobre ella de noche por tal ques
 llegue la calentura. E fagan asy toda via fasta que nasca de
 dia al sol rroçiandola e de noche so la coçedra. E paren
 mientes toda via a la talega. E quando vieren que quiere
 naçer estonçes es aparejada para senbrar. Estonçe tomen de
 los juncos e pongan los sobre la fas de la tierra e alçar 
 san los yuncos sobre la fas de la tierra. E sienbren la
 simiente sobre los yuncos por tal ques tenga y la simiente.
 E quando se beuier el agua en la tierra desçendran los
 yuncos a la tierra con la simiente e rrieguen la ocho dias
 cada dia vn dia en pos otro. E depues rrieguen la tres veses
 en la selmana fasta que nasca e se faga alta de vn debdo. E
 depues desto rrieguen lo dos veses en la semana fasta que
 sea dun palmo. E depues escauen la bien e alinpien la de la
 yerua que nasçiere. E quando fuere el mes de setyenbre
 comiençela de arrincar e cuelguen la en las casas o en los
 lugares do non la fiera el sol nin el agua fasta que se
 seque. E depues que fuere seca ssagudanla de los fustes e
 muelen la e desta guisa se fase en Espanna mas non fasen
 flor nin simiente en Aspanna sinon muy poco e en pocos
 lugares. Mas en parte doriente fasese como arboles e duran
 muchos annos. E fase simiente e dende traen la simiente ha
 Espanna.

 El XI capitulo fabla de senbrar las simientes que fasen
 los poluos para los conduchos. E departen se en seys partes.
 La primera partida es de senbrar los cominos e fasense desta
 guisa: aren la tierra al entrada de nouienbre dos veses e al
 entrada de enero fagan las eras ansy como ante deximos e
 pongan en cada era quanto dos fanegas de estiercol delgado e
 annejo e podreçido. E sienbren de los cominos en çient eras
 de las que diximos dos libras e bueluan la tierra con la
 simiente muy bien e rrieguen la con el

[ 426 ]
 agua e
 dexen la fasta que se enxugue la humidat de la tierra. E
 quando fuere enxuta rrieguen la otra ves fasta que nasca. E
 quando nasçiere, e fisiere ygual non la rrieguen e parenle
 mientes. E sy nasçiere yerua tuelgan la dende e dexen los
 fasta que fagan flor e entonçe rrieguen los vna ves non mas
 e con este rregar acaba su obra. E el tienpo en que se an de
 senbrar el mes de enero sienbrenlo en febrero e non lo
 tarden mas e conviene les de la tierra aspera, arenosa e la
 bermeja dalcaden la humidat fria. E non lo sienbren en la
 tierra gruesa por que se enuiçia en ella mucho e quemase. E
 por esto los sienbran en el mes de enero e de febrero por
 tal que non entre la calentura sobrellos que los falle
 tyernos. Ca sinon quemar los ye e sy se senbrare en tierra
 que non sea de rregantio labren la tierra ansi como deximos.
 E quando fueren en el mes de enero labren la otra ves e
 ssienbren en ella los cominos. E sea la tierra lienta quando
 los senbraren. E sienbren los asi como sienbran el trigo e
 la çeuada e quando lo senbraren fagan vn fas de yerua e
 apesguenlo con piedras e atenlo a los bueyes en logar de
 arado e arrastren por la tierra a todas partes por tal ques buelua la simiente. E fas esto por tal ques non danne la
 simiente con el arado e por que es flaca e quando los
 sembraren en ssequera asy como diximos non ponga en las
 tierras del estiercol sinon muy poco. E sienbrenlos
 temprano. E lo mas que proueçen es en la tierra tenprada que
 tira contra calentura. La segunda partida es del alcarauea.
 El alcarauea sienbren la ansy como sienbran los cominos
 darar. E de tienpo desta guisa aren la tierra a la entrada
 de nouiembre. E quando fuere enero arenla otra ves e fagan
 la eras asi como diximos de luengo e de ancho e echen en
 cada era tres espuertas de estiercol podreçido e delgado e
 annejo e sienbren la asi como sienbran el ordio. E sienbren
 della en çient eras de las que diximos tres libras e bueluan 
 la tierra muy bien por tal ques buelua la simiente con ella.
 E rrieguen la e dexenla fasta que nasca e enxugue. E
 rrieguen la otra ves. E fagala ansy fasta que nasca e se
 faga ygual. E depues non la rrieguen e quando fuere tan alta 
 como el dedo tomen del estiercol cononbrado quanto vna
 espuerta e echen la por las eras poco a poco e escaruen los
 e bueluan del es-

[ 427 ]
 tiercol con la
 tierra e monden los de la yerua e bueluan los dos ueses o
 tres e dexen las fasta que los vean entenebrados. E en esto
 entenderan que a menester el agua. E rrieguen la e dexen la
 fasta que faga flor. E dende adelante non la rrieguen mas de
 una ves cada selmana fasta mayo mediado. E depues non lo
 rrieguen por ninguna suerte por ques el tienpo en que fase
 la simiente. E quando quajare la simiente cojanla luego e
 non la dexen ca si la dexaren fasta que venga la otra caer
 se ye toda e perder se ye e non cojerien della si non la
 postrimera. Otro tal si la segasen luego perderien la
 segunda grana e la terçera. E nunca cojen la grana sy non
 verde. E as la condesar e la manera de condesar la es desta
 guisa: fagan espuertas grandes de esparto e pongan la en
 ellos de guisa que sean llenas e cubran las e pongan las
 sobre cobertores e apesadunbre e dexen las fasta que sean
 mofientas e pareça sobrellas blancor. E depues saquen la
 simiente de las espuertas e pongan la al sol e quando se
 secare acriuen la, e faser se a depues que secare negra e
 desta guisa deue seer el alcarauea buena e de buen sabor por
 el mosto que prende en ella. E ello endereça a lo que ay
 della de comer. Mas lo que es de senbrar non lo fagan assy
 ca si lo fisiesen non nasçrie. E conuiene de la tierra la
 negra e estercolada e humida e la huntada e dura fasta el
 mes de junio e non lo traspasa e es yerua buena e bien auenturada. E quien quisiere llantar aquello que della
 aliuiare quando la escaruare llantenlo e verna muy bueno asi
 como lo al e deuese llantar asi como las çebollas ayros
 e es cosa prouada. La terçera partida es de senbrar el
 axenus. El axenus sienbrase en el mes de março. E si pasare
 senbran la en el mes de abril. E fagan lo eras asi como
 diximos e non metan y mucho estiercol. E rrieguen lo quando
 naçiere e se fisiere ygual, non lo rrieguen fasta que aya vn
 debdo en alto. E depues catelo. E si denegreçiere su color
 entendran que a menester agua e rrieguenlo dos veses a la
 selmana e monden lo de la yerua que y nasçiere. E conuienel
 de la tierra la negra estercolada e la humida vntada e nol
 conuiene la tierra gorda por que se enuiçia en ella e
 açiendese e non escapa e sienbren dello en çient eras de las
 que deximos dos libras. E si lo senbraren en sequera
 sienbren lo tenprano e labren la tierra bien e escojan la
 buena tierra humida de que se gouierne e en esto

[ 428 ]
 aproueçera
 mucho. La quarta partida es de senbrar la matalahuua e
 sienbrase desta guisa: fagan la tierra eras asy como deximos
 e pongan en cada era vna espuerta de estiercol bueno e
 limpio e annejo e syenbren y la matalahuua como sienbran las
 otras simientes. E sienbren della en çient eras tres libras
 e quando la senbraren bueluan la con la tierra bien e
 rrieguen la con agua e dexenla fasta que nasca. E quando
 nasçiere e se fisiere ygual non la rrieguen fasta que aya en
 alto un debdo. E depues paren le mientes e quando vieren que
 tira contra negro rrieguenla e mondenla de la yerua que y
 nasçiere e tornen lo todo ygual. E aya entre una rrays e
 otra quanto quatro dedos e rrieguen lo dos veses cada semana
 fasta que faga flor. E depues non lo rrieguen por tal que
 venga todo a vn tiempo e non tardara el una mas que el otra.
 E si la rregaren depues que floreçiere sagudir se la, la
 una, e fincara la otra. E el tiempo en que la an de senbrar
 es el mes de março e si pasare sienbren la en la abril. E el
 tiempo en que lo an de segar es de agosto. E conuienel de la
 tierra la que conuiene al axenus, e lo mas en que se proueçe
 es el rregar e proueçe otrosy en sequera sy fuere la tierra
 labrada muchas ueces, sinon non proueçera. La quinta partida
 es de senbrar el culantro para condesar la simiente. E
 senbrase desta guisa: fagan la tierra eras asi como diximos
 ante e pongan en ella del estiercol quanto ouiere menester.
 E senbren asi como sienbran las otras simientes. E
 rrieguenlo con el agua fasta que nasca, e se faga egual e
 depues non lo rrieguen fasta que lo monden de la yerua. E
 quando ouier menester de rregar rrieguen lo una ves o dos
 non mas fasta que se a de segar. E el tiempo en quel han de
 senbrar es el mes de enero. E sy pasare senbrenlo en febrero
 o sienbren lo en março. E sienbren del en cient eras de las
 que deximos quatro fanegas, e conuienel de la tierra la
 estercolada negra, gruesa, vntada, e nol pongan mucho
 estiercol porque non an de tomar del mas de la simiente. La
 sesta partida es de senbrar el culantro para comer, e deuese
 senbrar en otonno desta guisa: fagan la tierra eras asy como
 diximos de luengo e ancho, e pongan y mucho estiercol bueno
 por que auera el con morino sobrello, e bueluan lo con
 la tierra e sienbren y el culantro e mesclen lo con la
 tierra fasta ques buelua bien e rrieguenlo dos veses o tres
 fasta que nasca e

[ 429 ]
 que se faga ygual, e depues
 non lo rrieguen fasta que vean que lo a menester. E entender
 lo an en que lo veran denegreçer. E estonçe rrieguen lo una
 vegada cada semana. E sienbren dello en çient eras quatro
 fanegas que pesen setenta e dos libras. E conuienel de la
 tierra la gruesa estercolada. E conuienel otro sy en este
 tienpo el agua de los posos e de las fuentes. E lo que
 sienbran dello en el ynvierno fagan lo ansy como diximos,
 fueras ende que deuen y meter estiercol por el grant frio. E
 sienbren dello en este tiempo en çient eras de las que
 diximos tres fanegas non mas. E lo que senbraren dello en el
 verano, que es desde febrero fasta abril, sienbren lo de la
 guisa que diximos, fueras ende quel deuen meter menos de
 estiercol. E siembren dello en çient eras que diximos tanto
 quanto sienbran en el anno. E lo que senbraren dello con el
 fijo nol pongan sinon muy poco estiercol. E sienbren dello
 en çiento eras de las que deximos çinco fanegas. E rrieguen
 lo dos veses cada semana, e quanto mas beue del agua tantol
 es mejor.

 [E]l doseno capítulo fabla de senbrar los cogonbros e las
 badehas e las otras cosas que les semejan e departese en XVI
 partidas.
 ... sennero en su lugar e non fasen angostura los vnos a los
 otros e ssenoran dellos en çient eras dos libras e media, si
 Dios quisiere. La terçera partida es de senbrar las badeas e
 conuiene a todas las badeas el rregar fuera ende al vna
 natura que disen çucari. A estas non conuiene el agua. E las
 badeas de sequera son mas dulçes e mas sabrosas mas que las
 de rregantio. E algunas ay dellas que non proueçen si non en
 rregantio. E las badeas çucaris son mejores que todas las
 otras naturas de las badeas. E lo que se fase en los lugares
 secos que non los alçan agua nin lentura e en tal logar
 vienen dulçes. E quando los da agua dannanse su sabor

[ 430 ]
 e quebranta su dulçor. E la manera como se an
 de senbrar es desta guisa: aparejen la tierra negra
 estercolada asi como deximos para los cogonbros, aren la
 tres veses e sienbren y la simiente de las badeas asi como
 sienbran el trigo o el ordio. E sea el apar plano que non
 sea fondo, ca lo que cayere dello en la linea fonda connacra 
 por ques cubrira de mucha tierra. E conuiene que sea la
 tierra lienta al ora del senbrar. E quando nasçiere e le
 salieren los granos e se fisieren eguales escauen los plena
 miente en fondo. E alieuenlos e tomen del logar espeso e
 pongan en el logar rralo e bueluanlo con el escauar vna ves
 en pos otra fasta que parescan quajadas. E allieguen les
 toda via la tierra. E esta natura de las çucaris non proueçe
 en las tierras frias nin en los logares lientos por lo que
 diximos. E las otras naturas de las badeas e de los
 cogonbros ...