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title         : Libro de los animales de caza
date          : c 1250?
purl          : https://purl.uni-rostock.de/demel/t0037
publisher     : DEMel - Diccionario del Español Medieval electrónico (https://demel.uni-rostock.de)
analog source : Muhammad ibn 'Abd Allah ibn 'Umar al Bayzar, Kitab al-yawarih. Libro de los animales de caza. Madrid: Academia Española, 9, copiado 1390-141 (Seniff). Traducido al castellano del árabe 1250 (?) por Abraham de Toledo (?). Transcr. José Manuel Fradejas Rueda. In: ADMYTE 0.
text encoding : UTF-8
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[ 1r ]
  
 El xciii capitulo departe enlas sennales
 qual Ade ser lo que tuellen los sanos
 Este libro fue sacado por que fuesen
 fallados mas breue estos çiento ⁊ xxx
 iii capitolos que son del libro que fizo
 daneos ⁊ galaciano para el que quiere vsar
 de Aues Sabet que las Aues menores non 
 se departen sy non enla color
 o segunt se departen las mayores
 que son las primas de las
 menores que son sus torçuelos E en
 las taformas ⁊ en sus torçuelos
 E en los sagres E enlos falcones
 E enlos Alcotanas E en sus torçuelos
 quando los çeuan o quando prinden E
 paresçe el vsamjento dellos enlos picos
 mas que enlas manos por que los
 picos usan mas que los otros mjenbros
 en çeuar ⁊ en prender mas
 los Açores ⁊ los gaujlanes ⁊ los esmerijones
 E todos sus torçuelos paresçe
 mas el usamjento dellos en las
 palmas E enlas unnas por que Aprietan
 mucho la mano del omne quando los
 çeuan E la caça quando la prenden
 Capitulo primero departe enlas tjerras
 onde mudan las Aues mas tenpranas
 que en otras segunt el tenpramiento
 de las tierras 
 Dezimos Asy quela sazon en que
 mudan enlas tierras tenpradas
 es desde xviij dias Andados
 de junio fasta xii dias Andados de
 setienbre E esto es desque es el sol
 enel primero grado de cançer fasta que
 es enel primero grado de libra E
 esto es enlas tierras que son mas
 tenpradas Mas las tierras que son
 de Ayre mas espeso que non son tan
 tenpradas es la sazon de mudar
 desde el segundo dja de junio fasta
 el quarto dja de setienbre E esto es
 desde que es el sol enla meytad de
 geminj fasta que es enla mjtad de
 uirgo mas enlas tierras muy calientes
 en la sazon en quelas deuen mudar
 es desde el dezeno dja Andado de
 abril ffasta veynte djas andados de
 julio esto es desque el sol es en xx
 iiij grados de Aries fasta que es enel
 primero grado de leo E la mejor
 sazon de començar en la rregion baujlonja
 ⁊ enlas tierras que son mas
 Açerca della es desde el quinto dja
 de Abril quando el sol es en diez
 grados de thauro mas en los lugares
 ffrios ⁊ enlos montes do njeua
 es A xxviij dias Andados de
 de mayo fasta xxiij djas Andados
 de junio esto es desque es el sol
 en x grados de gemjnj fasta que
 es en xviij grados del
 capitulo terçero departe en que sazon
 deuen mesar las plumas A las Aues
 quando lo An menester

[ 1v ]
  
 La sazon en que comjençan A
 mesar las plumas delas Aues
 quelo An menester es desde
 xiiij djas Andados de junjo quando
 es el sol enel primero grado de leo
 El iiij capitulo departe enlas colores
 delos Açores quales son buenas o
 non ⁊ quales son mas Ardides ⁊ delas faciones 
 Sabet que los Açores mucho An
 Aparçeria en color con las
 otras Aues que les semejan
 segunt el nonbre dela color ca djzen
 Açor bermejo ⁊ sagre bermejo
 mas la bermejura pura que
 semeja rrubj non es sy non en los
 Açores E enlos gaujlanes propia mente
 E las mas delas colores que son
 falladas en los Açores non las fallan
 enlas otras Aues njn son nonbradas 
 por ellas ca dizen en Arauigo
 Al Açor negro doraje E dizen
 Al bermejo en persyano zarachdeni E
 Al rruçio zaphrage E estos nonbres
 non los dizen A otra Aue nj A otra cosa
 synon Al Açor ca A otra Aue bermeja
 o A otra cosa dizen le Ahmar
 E dizen Al negro Atuhet E Al
 rruçio Axbab E Al Amariello Azfar
 j Al que es mesclado de cardeno
 E de negro Armach mas Alos falcones
 E A sus torçuelos ⁊ A los
 sagres E Alos sus torçuelos dizen
 les uerdes propia mente entre todas las
 Aues E A las vezes dizen Asy A
 los gauilanes ⁊ Alos Açores E
 Ay delos Açores que son blancos ⁊ dellos
 Ay que son rruçios E dizen en
 persyano zparage E dellos Ay Amariellos 
 j dellos bermejos E dellos
 color de oro mas los blancos ⁊ los
 rruçios An mayor poder en Agua
 E en caça que sea de Agua ⁊ los
 rruçios enfferman mucho de parlesya
 E de Auer mucha pluma E son
 mucho buenos lebreros mayor
 mjente los que son de poca pluma
 E que Ayan los somizos delas Alas
 luengas ⁊ las coxas luengas ⁊ las
 yjadas j las palmas Anchas E
 que Ayan las piernas bien Abiertas
 vna de otra j que Ayan buenas colas
 E buenos cuellos j grandes cabeças
 E grandes jnojos E que Ayan las sobreçejas
 someras E las çancas
 parancanas que se paren bien enfiesto
 E que non sean baxos de onbros
 E los Açores negros que son dichos
 en Arauigo dahurige An las
 carrnes mas tiestas E los vesos
 mas fuertes E An mayor esfuerça
 de caçar mayores Aues mas

[ 2r ]
  
 son de poca pluma E mas rrasos E
 los Açores bermejos puros An mayor
 ffuerça sobre Agua E en toda
 caça que sea de Agua ⁊ son mas
 maneros E mas mansos E los que
 son muy bermejos que tornan escuros
 E An los ojos cueuos ⁊
 las sobreçejas Altas E las cabeças
 grandes j las frentes j los
 pechos Anchos E otrosy entramos
 los onbros Anchos E los ojos cardenos
 son de grrant esfuerço para
 caçar grrandes Aues E los que
 son destos mas brauos j mas estultos
 ⁊ An las cabeças luengas
 E otrosy las colas luengas son conosçidos
 para prender grrant prisyon E
 duran mucho mas estos son muy pocos
 mas los Amariellos son mas
 dulçes j de mayor talento E los
 que son de color doro An los vesos
 bien fuertes E Affirman bien las
 manos en la luua de lieue pocos
 son dellos que non sean muy
 buenos E mucho esforçados para prender
 grrant prisyon
 El v capitulo departe en las colores
 delos gauilanes en su talle ⁊ quales son
 buenos ⁊ quales non ⁊ esto conosçeran
 por las colores ⁊ por su talle 
 Dezimos Asy quelos gauilanes
 son tales de color E de tallo
 commo los Açores njn mas
 njn menos mas la mejor color
 dellos es los que son Amariellos 
 o rruçios que tornan en Amarjello 
 ⁊ An la cola egual
 en las espaldas con los pechos
 E que non Ayan muchas uias en
 los pechos E las pjntas delas espaldas
 que sean eguales A estos
 son muy pocos E omnes Ay que dizen
 Alos gaujlanes uerdes que
 tornan las pintas en rruçio E
 dizen les los blancos E non es
 Asy de çierto E dizen A los Amariellos 
 escuros rruçios Amariellos 
 E dizen A los bermejos
 que son mesclados de otra color
 qual quier bermejos E non nonbran con
 ella otra color E otrosy yeran en nonbrar 
 las colores delos Açores segunt
 en esto mas la color rruçia pura
 que es dicha en persyano espaharaja
 es la que tiene la
 blancura pura que non es mesclada
 con otra color E la color Amariella 
 pura es la que semeja
 color doro Asy commo son las colores
 delos Açores Aranjegos los que An

[ 2v ]
  
 las espaldas pintadas mas los
 bermejos puros son los que
 semejan color de Alaçor muy
 claro E bjen esplandeçiente E
 son pintados en las espaldas
 E semejan la color de las espaldas
 A la delos pechos ⁊ los
 que son delos negros que son dichos
 en Arauigo dauurige An
 las carnes mas tiestas ⁊ las
 pennolas mas pocas E esta color
 es fallada mayor mient enlos
 que son presos Acabo de vn Anno
 los que son dichos sementales maguer
 A enellos braueza E mas
 son los buenos dellos que los malos
 E los que An dellos las pintaduras
 delos pechos Anchas
 E desuso las Alas pintadas E
 estan Açerca dela luua E quier
 dezir que son parancanos ⁊ estos
 son buenos para caçar con galgos
 E los que son dichos bermejos
 puros de poca pluma E An los
 costados Anchos E las munnecas
 pequenas ⁊ las coxas rredondas E
 las palmas Anchas E los cuellos
 luengos ⁊ las cabeças grrandes
 E los ojos contra blancos o de color
 de Azeyte esto todo muestra de
 su bondat ⁊ de su masedunbre
 E de su buen talante E de
 ser esforcados sobre Agua ⁊ en
 toda caça que sea de Agua E los
 que son Amariellos E que semejan la
 color de los pechos A la color de
 las espaldas E que An poca negrura 
 enlas espaldas E enlas pennolas
 E que sean rrezios otrosy demuestra
 de su bondat ⁊ que prueuan bien E
 los que son yndjos que An la color
 mesclada entre bermejo ⁊ negro 
 E las pintaduras Anchas demuestra
 otrosy de su bondat mas los
 uerdes pocos ende escapan que non sean
 malos E de mal prender E de ser
 brauos sy non es Alguno por ventura
 E los que son rruçios ⁊ de poca
 pluma ⁊ An la carne nerujosa 
 son buenos en caça de palomas mas
 los bermejos que tornan en verdes
 o en pardo E dizen les en Arauigo
 çerhaderet los que An dellos
 las pintas Anchas ⁊ son bien enfiestos
 ⁊ cortan bien con los picos j
 An las carnes neruiosas ⁊ los vesos
 ffuertes ⁊ An buenas cabeças

[ 3r ]
  
 E los ojos de color de Azeyte
 estos son sobra de buenos mas
 todas las otras colores fueras ende
 estas que Auemos nonbradas
 non paran mientes en Al synon en su
 figura ⁊ en su grandez ⁊ de commo
 cortan con los picos Ca los que
 son dellos escogidos por buenos
 son los que An los cuellos luengos
 E las cabeças ⁊ los picos
 grrandes ⁊ las narizes Anchas
 E los ojos bien Abiertos i Anchos
 ⁊ los onbros Anchos E
 las piernas bien Abiertas vna de
 otra ⁊ son baxos de piernas E
 que An las tetiellas rredondas
 E las palmas Anchas E las
 vnnas gordas ⁊ las colas espesas
 E las tengan bien partidas ⁊ enfiestas
 que quando las Abren ⁊ las
 echan sobre la luua demuestran que
 son de flacos cuerpos ⁊ de mal
 saltar E los que tales fueren non 
 pierden nada por ser pequennos o de
 mucha pluma sol que sean de buena
 color mayor mjente los que An las
 vias de los pechos bien menudas Asy
 Commo son las vias de los pechos
 de los que An mudado tres vezes o
 quatro Ca esto demuestra su bondat
 E que Aprueue bien E los que son
 destos de otra manera que An las
 vias delos pechos Anchas del
 vn cabo Al otro que non son partidas
 njn Atrauesadura njnguna non son
 buenos Ca los que An las vias
 delos pechos syn Atrauesadura non 
 ha enellos bien ninguno pero de
 tarde en tarde ffallan Alguno 
 dellos bueno mas non duran
 nada El sesto capitulo departe commo
 prueuan las Aues que caçan sy son
 sanas o enfermas 
 Conuiene que quando los prisyeren
 tenjendo los ojos cosydos que
 los metan en casas ⁊ que
 las rrequieran muchas vezes de
 noche E sy vieren que rrefuelgan
 fuerte teniendo las bocas Abiertas
 sabran que son escalentadas E que son
 dannadas de dentro ⁊ que se perderan
 Ayna E sy fuere el ffuelgo mucho
 duraran menos E sy fuere poco ujujran

[ 3v ]
  
 mas tenprando las segunt tienpran
 A las que son enfermas E quando mas
 las prouaren mejor entenderan quanto
 podran beujr mayor mjente A los sagres
 E prueuan los de otra manera
 queles den carrne de carnero A la
 tarde E que los rrequieran de noche 
 tres vezes o quatro E sy las fallaren
 durmjendo Apesgadas ⁊ Amanesçieren 
 syn gorja que Ayan la vianda
 molida sabran que son sanas E
 sy las non ffallaren durmiendo o
 non fallaren la vianda molida
 sabran que son dolientes E entonçes
 les guardaran segunt entendieren su enfermedat
 E Ay otra prueua queles
 den A la tarde grant goria de liujanos
 de carnero E sy molieren
 bien son sanas E sy non entendran
 que son dolientes E conujene que las
 echen en tierra E parar se el omne
 sobre sus cabeças ⁊ llamar las E sy
 se Alçaren Ayna A la mano de buen
 bolar ⁊ de rrezio son sanas E sy
 non son enfermas E otrosy las conoçen
 sy son sanas quando paresçen Alegres 
 E de buen Aluedrio E que Ayan la
 catadura clara E que rretengan bjen
 la vianda en sus papos ⁊ en sus
 vientres que non lo echen Ayna E
 Avn las prueuan en otra manera en
 tomar de vna melezina quel dizen
 Asa ferida muelanla ⁊ destrienpen
 la con vino Annejo ⁊ metan
 enella Arremojar carrne de palomino
 bolante E dengela Acomer E sy lo
 molieren bjen ⁊ lo tollieren son sanas
 o tomen vn poco de lodo E pongan
 gelo enla pluma del vientre ⁊ dexen
 gela vna noche E despues caten
 lo otro dia ⁊ sy fallaren el cuero
 del vientre floxo son enfermas E
 syl fallaren tirado son sanas E quando
 las vieren tristes ⁊ espeluznadas sepan
 que An Algunt enfermedat encubierta
 E entonçe conuiene que
 tomen carne de palomino bolante
 E que lo enbueluan en vino mesclado
 con mjel o con vino que sea mezclado
 con vna melezina quel dizen
 Asaron E dengelo Acomer o den
 les Acomer delo delantero de los galapagos
 o del çaguero E sy qual quier
 destas carnes molieren bien son sanas
 o tomen dela limadura del fierro
 E dengelo en tres bocados E sy

[ 4r ]
  
 lo molieren bien son sanas E
 sy saliere sangre Alguna en lo
 que tolleren son enfermas E sy
 les sonaren los vesos con ello o
 las coyonturas entenderan que les
 fizo pro Aquella limadura E que son
 guaridos con Aquella limadura daquella
 enfermedat E quando fueren
 magras sy dubdaren que es Aquella
 magrez por mala guarda o por tjsyca
 prouar las An queles den Acomer
 tres dias carrne de cabron o
 de Algazel con leche de Asna E
 sy mejorare por ello entenderan que
 es de tisyca E conujene que gelo
 sygan ffasta que sanen E synon mejoraren
 por ello entenderan que enmagreçieron
 por mala guarda E entonçe
 conuiene queles den las cosas
 que engruesan segunt que contaremos
 Adelante E sy sospecharen que
 Algunas dellas Amal denle Acomer
 tres dias carne de mur o de
 çeruato ode carnero o palominos
 gruesos bolantes ode galljnas negras 
 E dar lean Al segundo dja de
 la triaca que es dicha eneste libro tanto
 quanto A meester E metanle della
 enla narizes E con esto sanara
 de sus enfermedades E sy quisyeren
 saber en qual parte An la enfermedat
 o en qual mjenbro caten las
 quando se olean E sy se olearen
 de Amos cabos ⁊ touiere la carne
 enxuta ⁊ los dos vesos ques tienen
 con la carrne dela cola son eguales
 entendran que son sanas E
 sys olearen de vna parte ⁊ non mas
 entenderan que An el mal en Aquella
 parte de que non se olean por que non 
 se pueden sofrir de Aquella parte de
 que son enfermas E otrosy los dos
 huesos sobre dichos sy fueren deseguales
 entenderan que son enfermas
 E conuiene queles paren mientes
 quando buelan E sy posaren en Ante
 que cunplan su coso entenderan otrosy
 que son dolientes E Avn pueden entender
 sy son dolientes enlas dos venas
 que son so las Alas sy les partiere bjen
 el pulso dellas de rrezio son
 sanas E sy latiere flaca mjente
 son enfermas E prueuen las
 de otra manera que paren mjentes Alo

[ 4v ]
  
 que tuellen E sy tiraren escontra uerde
 E tollieren Amenudo ⁊ que non tuelgan
 entre la vna vez ⁊ la otra como
 leche ⁊ moujeren las colas
 Apriesa E Amaren mucho beuer Agua
 ⁊ fuere la pluma delos costados
 enfiesta E que paresca la pluma
 commo poruorienta todas estas
 sennales son malas E demuestran que
 se perderan Ayna E quando les Aparesçiere
 en los papos vn nudo 
 commo landra sepan que es Commo quilma
 llena de gusanos que es Apegada
 enel cuero del papo entre las
 dos telas E non podran guaresçer
 por quelas melezjnas non 
 pueden y llegar njn podrien ffender
 el cuero del papo por sacar Aquellos
 gusanos ca los papos nunca 
 se pueden soldar despues que
 son rrotos E Aquellos gusanos
 todauia son mas fasta quelas matan
 E por esto conujene quelas esquiuen
 E otrosy A las que touieren verrugas
 enlas palmas ca son muy graues
 de sanar E conuiene quelas prueuen
 en otra manera E mayor mjente
 A las Aues mayores queles paren
 mjentes Alos paladares ca por Auentura
 ffallaran y Abertura que
 se faze cançre oles paresçera
 en las gargantas blancura E son postiellas
 E delieue nunca sanan destas
 dos enfermedades sy non pensaren
 bien dellas conlas melezinas
 que son dichas eneste libro
 El vij capitulo departe de commo conoçen
 las Aues sy son Ardides o couardes. 
 Dezimos Asy quando quisyeren saber
 sy son Ardides o couardes
 conuiene quelas pongan
 en casas lobregas E pongan les
 la mano desuso E sy saltaren luego
 ⁊ trauaren dela mano demuestra
 que son Ardides E que
 prenden grandes caças E sy lo non 
 ffizieren non son Ardidas ⁊ otrosy
 sy echaren bjen Aluenne lo que tuellen
 de sy demuestran que son
 de rrezios lomos E la que es de rezjos
 lomos demuestra que es

[ 5r ]
  
 festinosa E Ardid El viijo
 capitulo departe de quales çeuos delas carrnes
 delas Aues conuienen A las Aues que caçan 
 Dezimos Asy que en saber quales
 carnes conuiene A las Aues
 que caçan es cosa que Ayuda
 mucho en su salud E pueden mas
 durar E seran sanas syn enfermedades
 dezimos que carne de gruA
 despues que ffuere bien purgada
 de los neruios E dela sangre
 queles es buena mucho E
 otrosy los cueruos merinos son
 buenos mayor mjente A los Açores
 E A los falcones E sy les cortaren los
 pescueços E gelos dieren Acomer faze
 les pro A la costribazon quel dizen el
 mal del yeso E es quando se les
 faze lo que tuellen seco ⁊ duro E
 Acaesçeles dela superfluydat delos comeres
 malos que son de poca grosura
 Asy Commo son los vesos en que non A
 meollo E la mejor cosa queles pueden
 dar de las carrnes de las Aues que
 crian enlas Aguas son las pechugas i
 la mejor carne queles pueden dar en
 ynujerno son las çerçetas ⁊ las
 menores Aves que crian enlas Aguas
 E quanto mas menores fueren tanto
 mas mejores son E las carnes
 delas Abutardas otrosy son buenas
 E las carnes delas perdizes E
 delos pasaros ⁊ delas cogojadas E
 delas tortolas ⁊ delas palomas E
 delas torcazas E delas codornjzes
 E todas estas carnes son muy
 buenas E las piernas son mejores
 que las pechugas E las que se gouiernan
 en los montes son mejores quelas quese
 gouiernan en los prados E en las verduras
 ca son mas ligeras ⁊ muelen
 mas Ayna E la carrne de vnas
 Aves que son en vltramar que les dizen
 çilue es mas ligera que todas estas
 mayor mientre Alos falcones E la carne
 delos xasos es mejor quela delas
 torcazas non gouernando se delas yeruas
 ca quando se gouiernan delas yeruas
 sy las çeuan dela su carrne danna se
 les lo que tuellen ⁊ faze les podreçer
 el çeuo enlas mollejas E muele
 se tarde ca la carne delas torcazas
 es Aspera j creçeles mucho en
 los papos E conuiene que lo que les dieren
 dela carne delas palomas que sea
 picada ⁊ ser les A buena E clareçer
 les Alo que tuellen pero conuiene

[ 5v ]
  
 que non lo vsen mucho ca fazerles
 ya grrant set E rroydo enlos vientres
 mayor mjentre sy les dieren delas tetiellAs
 E sy Acaesçiere que non tengan Al
 synon esta conuiene quela lauen con Agua
 caliente fasta que sea linpio E dengelo
 Acomer E sy tomaren delos palominos
 delas torcazas E los mataren en guisa
 que non salga dellos sangre E los rremojaren
 enel Agua vn dia ⁊ los lauaren
 dentro E gelos dieren Acomer otro
 dia con su pluma E con quanto tienen
 enel vientre ffazer les A grrant pro
 A la costribazon E Alinpiar les A della
 E dela flema que les cria dentro en
 los cuerpos E faze pro Alos que
 son tisycos E la carne delas gallinas
 que son duendas mayor miente las
 que son negras Alinpian les la flema
 ques les faze en los cuerpos
 E tiene les pro Al tremor queles
 conteçe del dolor delas cabeças E Al
 mal que es dicho rroge E es tremor
 E A la costribazon E los pollos
 de las gallinas fazen pro Alos que
 An calentura ⁊ A las tisycas que tuellen
 verde E quando gelas dieren A comer
 conuiene queles tuelgan los pies e
 las cabeças E las Alas E que les
 desuellen quando gelos ouieren Adar por
 tal que se non saborguen enellos Ca
 non querian caçar otra caça E den les
 plumadas delas piernas ⁊ delos pescueços
 ca les terna pro Alos papos
 E fazer les A toller mas claro ⁊
 mayor mente enel tienpo del estat Ca
 la pluma delos pollos ensancha les
 los estentinos E enxugales los ljmos
 E la vmor ques les faze en las
 mollejas E la carrne delas Aues que
 semejan Alos estruçios E son falladas
 en tierra de rromanja es les
 muy buena E prestable por que se muele
 Ayna El ix capitulo departe de quales
 carrnes delas Aues deuen guardar A las
 Aues que caçan 
 Sabet que las carnes delos estruçios
 E delos bueytres E delos quebranta
 vesos ⁊ de otras Aues que
 son blancas ⁊ otras que son Amariellas 
 que comen las calabrinas E otras que les
 dizen yuat por que meten tales bozes
 de todas estas non conujene queles
 den dellas synon las que se caçaren ellas
 por sy o las que ffueren pollas dellas E
 que sea la carne fresca E toda carne
 que sea de Aues de Agua E que Aya
 mala color Asy Commo son las Aues
 que comen las rranas E las que crian

[ 6r ]
  
 En las nauas E enlos tremedales E
 en las Aguas estantjas todas son
 pesadas E malas pero la carrne del
 cueruo faze les pro A las ynchaduras
 delos ojos queles Acaesçe por el mal
 del yeso Esto es quando enduresçe
 lo que tuellen que non pueden echar
 E lo que echan es blanco j duro E
 quando gelo dieren con las melezinas que
 fazen pro Aquel mal E quando gelo oujeren
 Adar conuiene que les den vn poco dela
 tetiella purgado de los cueros E que
 les den otrosy delos meollos delas cabeças
 ⁊ delos coraçones ⁊ delos figados
 pero enla carne de los cueruos Ay Alguna 
 dulçor E es conuiniente para Algunas 
 Aues mas sy mucho la vsaren faze
 les criar piojos mas la sangre j los
 vientres dellos es muy malo E otrosy
 los grandes dellos ffazen muy grrant set
 E muy grrant Ardor mortal j de que sanan
 muy tarde pero la sangre delas picaças
 es mas dulçe quela carne dellas ca ensu
 carrne A Amargor mas las carnes delos
 cueruos que An blancura en los pechos
 son muy malas ⁊ magras pero la carrne
 çaguera dellas es les muy buena para fazer
 les echar Ayna la pluma quando estan
 en muda E la carne delos bufos es
 mala pero faze les pro A la ventosydat
 que les Acaesçe por el mal del yeso
 E la carne delas lechuzas es mala
 sy non que presta A las tisycas E toda carne
 muelle ⁊ magra es mala E toda Aue
 que non Aya fiel son malos los figados
 della para çeuar E los huesos que
 son malos para çeuar son los que non tienen
 meollo mayor mjente los vesos de
 las Aves que crian enel Agua E otrosy los
 pescueços ⁊ los figados dellas sy gelos
 non dieren con la fiel E conujene que non 
 çeuen Aue que caçe de carne de otra Aue
 caçador ca es le mala E poder les
 ya ende venir grrant danno fasta Aqui
 ffablamos de çeuo de carne de Aues
 E de Aqui Adelante ffablaremos de çeuo
 delas carnes delas quatro pedidas El x
 capitulo departe quales carnes delas quatro
 pedidas son buenas para las Aues que caçan 
 Dezimos Asy que las carrnes de
 las quatro pedidas las buenas
 son estas carne de bezerro ⁊
 carne de cabron quando les dieren dello
 mesurada mjente ⁊ que non sean estas
 carnes viejas ca tornar les
 yen en ffuerte natura E la sangre
 de cabron maslo sy la pusyeren en
 escudiella E la dexaren fasta que esfrie
 vn poco E les dieren dello Acomer dos
 dias guaresçer les A dela costribazon ques
 dicho el mal del yeso ca es cosa caliente
 pero sy mucho lo vsaren faze les

[ 6v ]
  
 las moliellas delgadas E sy les
 menguaren del comer ⁊ les dieren
 dela sangre del cabron que salle A
 postremas quando lo deguellan en
 guisa de pedaços negros E que les
 ceuen dello todo su çeuo vna vez
 en la selmana en sazon que tengan
 los cuerpos vazios del
 comer de Antes desfazer les
 A el yeso que se les faze
 dentro enlos cuerpos E otrosy les
 desfaze el yeso la carne del
 carrnero de dos dientes E
 otrosy dela oueja j de sus cabeças
 faz les pro A la tisyca mayor
 mjente la carne delos pescueços
 E quando rremojaren estas carnes
 en Agua caliente en ynuierno
 E en Agua fria en uerano E
 les dieren dellas Acomer mayor
 mjentre Alos falcones guaresçe
 les del echar dela carrne mayor
 mjente quando la echan cruda
 que semeja gusanos omoras
 non es Al synon carne que non se
 molio bien en las sus mollejas
 E este çeuo les es Atal como
 purga quando estan en muda
 E Ablandeçeles los cuerpos ⁊ faze
 les mudar Ayna E la carne del
 carnero brauo que non A Anno sy
 la fendieren E la escalentaren
 Al fuego E gela dieren Acomer faze
 les pro A la tisyca E la carrne
 del cordero faze les pro enel
 tienpo ffrio E la carne del cabrito
 que Anda fuera es les buena enel
 tienpo caliente E la carne del çeruato
 desfaze les la flema que se
 les faze en los cuerpos E la ventosydat
 que se les faze del yeso
 dixo el trasladador que segunt la
 rrazon que el entiende este yeso se
 les faze por detenençia quando non 
 pueden bien toller E dize el libro
 que non conujene que les den delos
 pelos de njngunas destas carnes
 E los meollos ⁊ los vesos destas
 carnes son les malas ca fazen les
 lonbrizes ⁊ gusanos enlos cuerpos
 E Acaesçeles por ello malas enfermedades
 encubiertas por que se
 pueden perder E la carne dela liebre
 es buena E desfaze les
 el yeso ⁊ el su figado es mejor

[ 7r ]
  
 que la carrne E la carrne del
 lechon faze les grrant pro A la
 tisyca E la carne de los periellos
 chiquiellos E la sangre otrosy es
 sana ⁊ faze les grrant pro quando
 An grrant ffrio E faze les grant
 pro Al yeso E Al ofego E la
 carne delos rratos pequennos ⁊ delos
 mures es les muy buena mayor
 mjente sy gela dieren con su cuero
 E sy les dello djeren cada dia
 fazer les A pro grrande ca Alinpiar 
 les A dela colera ⁊ dela flema
 E delas enffermedades ques fazen
 por el yeso E del rromadizo
 del ofego E faze les pro dentro
 en los cuerpos ⁊ esfuerça
 les las mollejas mayor mjente Alos 
 que son pollos ⁊ Ayuda les bien
 Amoler el çeuo E dales sabor de
 comer E quando lo rremojaren en
 leche de cabras ⁊ gelo dieren
 A comer fazeles pro A la tisyca
 El xj capitulo departe de quales carrnes
 delas quatro pedias deuen guardar
 A las Aues caçadoras 
 Dezimos quela carne de
 çieruo es les muy pesada
 E mala de moler
 E la carrne del oso otrosy es
 muy pesada ⁊ caliente ⁊ faze
 les mal E sy mucho la syguieren
 faze les grrant fastio
 E demudamientos malos E otro
 sy sy syguieren mucho la carne de
 las ouejas ⁊ de los bezeros
 faze les fastio de guisa que se
 pueden perder por ello E conuiene
 que non les den del seuo njn
 dela grosura delas quatro pedias
 que Auemos nonbradas njn de sus
 huesos que todas les es malo
 E danna les la fuerça delas
 mollejas ⁊ el moler del çeuo
 E conuiene que non las çeuen
 de carrne que non sea fresca E
 sy Acaesçiere que non tengan Al
 sy non carrne de dos djas conujene
 quela lauen Ante que gela den
 Acomer mas sy mas pasare de
 dos dias non gela den Acomer por
 njnguna guisa ca sy gela dieren fazer
 les A enfermedades por
 que caen enel mal del yeso E
 todo mal que les faze desecar

[ 7v ]
  
 E conteçe les por ello perdimientos
 ⁊ dannamientos de sus cercados
 E Acaesçe les por ello
 muerte Aso ora E conuiene que
 les non den de carne en que Aya
 sal es vna cosa por que se pierden
 Ayna E otrosy carrne en
 que tanxo olio o cayo en Alguna 
 cosa delas que les An de dar A
 comer es les muy malo mayor
 mjente olio que queme o en que Aya
 sal es les muy peor fueras
 ende sy gelo dieren por melezjnamjento
 El xjj capitulo departe
 quales tienpos deuen creçer los çeuos
 A las Aues o menguar 
 Conujene que enel tienpo del
 ynujerno que Annadan el
 çeuo A los falcones E
 A sus torçuelos ⁊ A los sagres
 E A los esmerijones E A los
 Alcotanes por el frio j por que son
 las noches grrandes E otrosy conuiene
 que les menguen quanto el terçio
 de su çeuo enel tienpo del uerano
 que es desde mediado março fasta
 mediado junio E quando ffuere
 el dia de onze oras ⁊ esto
 es tres selmanas Andadas de
 febrero conuiene que les menguen quanto
 la meytad de su çeuo por que en
 Aquel tienpo entran en su çelo E
 fagan esto primera mjente Alos esmerijones
 ⁊ Alos Alcotanes por que entran
 en çelo Ante que las otras E
 depues fagan lo Alos falcones
 E despues fagan lo Alos Açores
 E Alos gaujlanes ca estos entran
 en çelo Apostremas de todas
 E non conujene que menguen Alos 
 Açores njn A los falcones de su çeuo
 tanto quanto deximos que menguasen A
 las otras ca las de mas destas
 dos naturas Annaden les enesta sazon
 mas la sazon quando gelo deuen
 menguar es quando son prennadas
 E quando yazen sobre sus hueuos
 E otrosy por el tienpo que es caliente
 ca non muelen tan bjen su çeuo
 commo enel tienpo frio E non conuiene que
 les des eneste tjenpo carrne de quatro
 pedias ca es mala por que paçen la
 yerua verde ⁊ la seca ⁊ por eso
 se les dannan las carrnes E sy çeuan
 dellas las Aues caen por ello en
 enfermedades grrandes El xiij

[ 8r ]
  
 capitulo departe enla quantia de los çeuos
 delas Aues commo se parten por seys
 rrazones 
 Dezjmos Asy que el çeuo de
 las Aues se departen en
 quantia por seys rrazones
 la primera por seguir el tienpo la
 segunda por seguir el lugar la
 terçera segunt el vso la quarta segunt
 la qualjdat del çeuo E la
 sesta segunt la edat de cada vn
 Aue que caçe la primera rrazon
 es la que fabla segunt el tienpo conviene
 que les den mayor çeuo
 vn tienpo que en otro por dos cosas
 la vna por la longueza delas
 noches por que lo muelen Ante que
 venga la ora del çacar o por
 que viene la ora del çeuar en
 Ante que lo muela o por el tienpo
 que es frio que muelen mas Ayna
 el çeuo por que tienen los vientres
 mas calientes o que es el tienpo
 caliente E tienen los vientres mas
 frios E quando core el çierço de
 mayor fuerça es el tienpo frio E
 las noches luengas E quando core
 el Abrego de mayor ffuerça A
 el tienpo caliente E las noches 
 chjcas ca el çierço quando corre
 ffaze moler el çeuo mejor Asy
 commo faze el tienpo frio E las noches 
 luengas E el Abrego quando core
 faze moler el çeuo mas tarde E
 peor Asy commo faze el tienpo caliente
 E las noches pequennas E la segunda
 rrazon la que fabla segunt el lugar
 dezimos que enlas tierras frias
 o cae la njeue comen mejor E deuen
 les dar mas E en las tierras
 calientes muelen peor E deuen les
 dar menos E la terçera rrazon
 fabla segunt el vso dezimos que
 A la que A usado de comer mas deuen
 le dar mas ca el çeuo mesurado
 muelen lo mas Ayna por
 que quieren mas comer segunt lo An
 vsado E la quarta rrazon fabla de
 su qualidat E dezimos quela Aue
 mayor A menester mas çeuo que la Aue
 menor E la quinta rrazon fabla
 dela qualidat del çeuo ⁊ dize que
 quanto mas liuiano es el çeuo conujene
 quel den dello mas E quanto
 mas pesado fuere conujene quele den
 dello menos E la sesta rrazon
 ffabla dela edat E dezjmos que
 quanto mas jouen ffuere el Aue tanto
 mas mejor muele el su çeuo
 E por estas seys cosas conuiene

[ 8v ]
  
 de Acreçentar enel çeuo E de menguar
 El xiiij capitulo departe enla quantia
 de los pesos de cada carrne que conujene
 que den A cada Aue que caça segunt prouaron
 en cada tierra Sabet que los sabios Antigos
 contaron el peso de cada çeuo
 que conuiene para cada Aue segunt
 de sus tierras E A las carnes
 que eran y trobadas E por que tjene
 pro Anos querremos contar el peso del
 çeuo que Auemos prouado en nuestras 
 tierras E dezimos que A las Aguilas
 deuen dar quanto vna libra o poco menos
 o poco mas segunt conuiene E
 A las taformas que son menores de
 ellas quanto dos terçios de libra fasta tres
 quarterones E A los Açores que son menores
 den les quarta de libra quando
 los quisyeren desaynar o terçia de libra quando
 les quisyeren dar su derrecho E
 Alos sagres ⁊ Alos ffalcones por que
 son menores quarta de libra E Alos 
 gauilanes ⁊ los esmerijones ⁊ Alos
 Alcotanes por que son menores den
 les quanto vna onça o poco menos
 o poco mas segunt conujene E segunt
 ffueren mayores o menores o segunt molieren
 Ayna o tarde E segunt su costunbre
 E segunt ffuere la carne liujana
 o pesada E A las vezes escogen
 la carne de las piernas E A las
 vezes de los cuerpos E esto escogeran
 segunt vieren la bondat dela carne del
 mjenbro o sy es pesada o liujana o
 de buen sabor o de mala o sy es salada
 o dulçe o dura o tjerna o sy deue
 dexar los huesos o los meollos
 o la grosura segunt es sobre dicho
 E todo lo puede escojer segunt es
 prouado en cada vna tierra E A cada
 vn Aue ⁊ de cada vn çeuo
 ca Atal çeuo es malo para vn Aue
 que sera bueno para otra E la pro o el
 danno sera segunt la natura de cada
 vn Aue ⁊ de cada vn çeuo El xv capitulo
 departe en quales oras deuen çeuar las
 Aues mayores que caçan 
 Dezimos Asy que deuen çeuar
 las Aues mayores segunt
 su edat de cada Aue E
 segunt su costunbre Asy que las que fueren
 mas pollas çeuenlas quando sale el
 sol E A las que fueren Acabaladas j mayores
 çeuen las dos oras pasadas del
 dia E A las que fueren costunbradas de
 comer dos vezes Al dja çeuen las A
 la ora delas biesperas en tal ora que
 entiendan que sera molido A la quarta parte
 dela noche en guisa que otro dja A las
 oras que Avemos dichas que Ayan sabor

[ 9r ]
  
 de comer E la que fuere grruesa que
 Aya menester desaynar conujene que les
 den Acomer A tres oras pasadas del
 dja sy les ouieren A enantar A la tarde
 mas sy non les ouieren A enantar
 A la tarde çeuen las A la terçia parte
 pasada del dia El xvi capitulo departe
 en quales oras deuen çeuar A las
 Aues menores que caçan 
 Sabet que A las Aues menores
 conuiene que las çeuen Al Alua 
 del dia E camien les el çeuo
 Amenudo de muchas maneras de carrnes
 por tal que non vsen mucho vna
 carne E sy despues les canbjasen otra
 carrne fazer les ya mal E
 A esa ora les den Acomer que entiendan
 que An el çeuo de Ante bjen
 molido E echado E lo que echan
 fuere rralo non les den Acomer
 fasta que se Alinpien bien ca sy Ante
 las çeuasen fazer les ye fastio
 E camjarien el çeuo E fazer les
 ya otros males E conuiene que las
 çeuen cada dia A vna sazon ⁊ dexen
 las folgar enla syesta ⁊ A la noche 
 ca enesta sazon fuelgan ellas
 quando Andan brauas El xvii capitulo
 departe en catar los Agueros
 delas Aues quando salen A caça 
 Dezimos que quando salieren A
 caça E oujeren nieue delante
 o de tras o de synjestro demuestra
 que fallaran caça mas que sera poca
 E quando llegaren A la caça sy ouyeren
 Aguila syniestra o que este posada
 de syniestro muestra que fallaran
 caça E que se Apoderaran della E
 otro sy sy fuere el Aguila diestra E
 otro sy cataran A muchas Aues brauas
 caçadoras commo cataran A las Aguilas
 E otro sy quando Allegaren A la caça sy
 ouieren cueruo que pose syniestro demuestra
 que Abran caça mas que sera
 poca E sy fuere diestro demuestra
 que Abran mas caça E sy fuere synjestro
 E llamare demuestra que
 Aura mucha caça E otro sy sy cataran
 A las cornejas E Alos cueruos
 blancos El xviij capitulo departe
 en catar los Agueros de las quatro
 pedias quando sallen A caça 
 Sabet que el Agorero de los canes
 quando llegaren A la caça sy
 vieren can que pasa de parte
 syniestra demuestra que se Apoderaran
 dela caça E que Abra Alegria 
 con ella E mayor mjente sy fuere
 el can bermejo E el Aguero de
 las gulpejas quando llegaren A la caça
 sy encontraren gulpeja djestra

[ 9v ]
  
 que benga o syniestra que vaya ⁊ que meta
 bozes o sy vjeren dos gulpejas
 que vengan o que vayan de syniestro
 o de djestro E que caten toda vja A
 los ca les que caçan todo esto demuestra
 que fallaran mucha caça E
 buena E sy encontraren gulpeja que
 venga de syniestro E que meta bozes
 que non ffallaran caça E sy fuere de
 diestro ⁊ metiere bozes demuestra
 que fallaran mucha caça E buena E
 el Aguero de los corços E de los çeruatos
 sy ujeren ceruato uenjr dela parte
 derecha o que vaya dela parte synjestra
 o que pase A la syniestra o que este
 Asentado dela parte derecha o que vaya
 diestro o de syniestro E caten mucho
 Alos canes todo esto muestra que fallaran
 mucha caça ⁊ buena esto es lo
 prouaron los sabios E non quisyemos
 mas dezir enesta rrazon porque tenemos
 que Ay Abondo El xix capitulo
 departe commo guarden los sagres ⁊
 los falcones quando los prinden fasta
 que se Amansen 
 Conujene que los sagres ⁊ los
 falcones luego quelos prisyeren
 conuiene que los bannen en Agua
 fria mayor miente Alos falcones conuiene
 que todauia les sygan de
 mojar los entre las piernas con Agua
 E solas A las E entre los onbros
 E que los çeuen Asy commo Auemos
 dicho Alos Açores E quando los Abrieren
 los ojos conujene que los lieuen
 de grrant madrugada E que los
 mojen toda via con Agua Asy commo
 Auemos dicho E pongan los en lugar
 lobrego por tal que se Amansen E
 non les den mucho Acomer E den
 les de los meollos delos huesos
 por tal que non se les sequen delos
 ffigados por la calentura que les Acaesçio
 E A la ora dela prisyon que
 pocas son las Aues que
 mueren sy non por mucho comer E
 por poco bannar E por grrant set
 El xx capitulo departe commo los An
 de leuar ⁊ de guardar mjentra los
 traen 
 Dezimos que los que moran
 en tierra de Alirach lieuan
 las de otra manera que las non 
 lieuan los de tierra de coraçen ca
 los de tierra de Alirach lieuan las
 en la mano esquierda E los otros
 todos lieuan las en la mano derecha
 E los vnos j los otros dan
 rrazon por quelo fazen los que las ljeuan
 enla mano esquierda dizen que es
 mas derrechs por sy la luua touiese

[ 10r ]
  
 en la mano derecha non podria sagadir
 la caça delas manos de las Aues
 njn podria ffazer nada delo que oujese
 Afazer con ella E por esto es mejor
 en leuar las en la mano esquierda
 por que Aurie Atoller la luua dela
 mano derecha sy enella la leuase
 E los otros dizen que las echa omne
 mas de rrezio con la mano derecha
 E que prenden mejor por ello E demas
 que puede omne caualgar por ello mas ligera
 mente ca sy la leuase enla mano
 esquierda Abrie Aponer el Aue sobre
 el Arzon dela syella quando ouiese Acaualgar
 E sy saltas el Aue ende quando
 la ouiese el omne Atornar podrie
 prender y quebrantadura o torçedura o darie
 salta enel Arzon de tras E destoruarien
 Al omne quando ouiese Acaualgar
 E por Auentura perder las yan deyuso
 ⁊ poderlas yan matar E los vnos
 E los otros dan rrazon segunt An vsado
 mas quando las An vsado A la vna mano
 ola otra de leuar las E las quisyeren
 camjar A la otra mano por el vso que An
 vsado tornan las caras escontra fuera E
 las colas escontra el omne E por eso conuiene
 que quando las quisyeren canbiar del vso
 que An vsado que las Amuestren Algunt tienpo
 fasta quelo Ayan desusado E conuiene quel
 que leuare el Aue quela sepa falagar
 E Amansar E fazer le plazenteria
 ⁊ guardar la de toda cosa quela espante
 E Algunas Aues Ay que se espantan de
 la cara del omne porque non fueron bjen
 Afeytadas de Aquellos que las leuauan
 E Aestas conujene que las Amansen 
 ⁊ que les tornen la cara A otra parte A
 menudo E quando les tornaren la cara
 denles Alguna cosa Acomer por tal
 que se Amansen Ca las Aues E las
 otras Alimanias que caçan An pensamjento
 E son de Agudo entendimiento E tjenen
 sanna A tienpo E mjenbralos de que
 quier que les fagan de bien o de mal
 E por esto dizen los sabios que el vso
 ⁊ la costunbre es la natura segunda
 E conuiene que non las estulten njn
 las escupan en la cara E Algunas 
 Aues Ay que Aboresçen la mala olor
 del vino E por eso conujene que las non 
 tray omne que oujere mal eneldo E
 que non le vela la boca A uino ⁊ conuiene
 que sea omne linpio E otrosy conuiene quelas
 guarden del fuego ⁊ del fumo E del
 poluo ca estas cosas les faze grrant
 mal E sy les Acaesçiere fumo o poluo
 conujene que les chupen las narizes 
 E que les echen olio uiolado E
 la mejor ora que las pueden leuar es
 enla mannana o la tarde sy non fuere

[ 10v ]
  
 los dias que An de caçar E quando les
 tomaren en la tarde conuiene que las
 lieuen Antes que las çeuen que eso les
 da mayor sanjdat E mayor fuerça
 en las piernas E en los lomos
 E faze les moler mejor el çeuo
 E traerlas mucho syn sazon matalas
 E non las trayendo en las
 oras que las deuen traer ffazeles otro
 sy mal E non muelen bjen lo que
 comen E las que son vsadas de traer
 mucho faze les mal sy las dexan
 folgar E por eso conuiene que cada
 vn Aue commo lo ouiere vsado que
 Asy le fagan E quando folgaren mucho
 en casa conuiene que les menguen
 del çeuo cada terçer dia E
 seran por ello mas sanas E dexen
 las folgar en las syestas Asy
 commo ellas An vsado quando son brauas
 E A esta ora deuen folgar quando
 caçan con ellas ca seran por ello
 mas sanas E mas ligeras ⁊ Abran
 mayor sabor de comer E no se
 Abezaran Andar en rralea E
 non conuiene que las traygan synon
 quando corieren los vientos quedos E
 que las traygan de cara Al viento
 Ca los vientos ffuertes maguer
 que les fagan mejor saltar fazeles
 mal ⁊ trabajo E conuiene que las trayAn
 dospues que non touieren çeuo en
 los papos ca sy saltaren tenjendo
 çeuo en los papos faze les mal
 E danna les el comer E faze les
 set E A las vezes faze les camjAr
 E sy Aquel ora non les dieren vn
 poco despodio con Agua frja Acaesçer
 les A por ello enffermedades peligrosas
 E conujene que les prueuen
 sy An set quando las ouieren de leuar
 o de trabajar con ellas Ca
 sy Asy non los fiziesen fazer
 les ya grrant calentura de dentro
 E podrian morir por ello E esto
 paresçe Al tjenpo dela muda E sy escaparen
 saldran ende floxas ⁊ flacas
 que non ternan pro E A las vezes
 Acaesçeles por ello ventosydat en
 los vjentres E quando esto les Acaesçiere
 den les delas rrayzes de
 las espadannas descortezadas peso
 de vn dinero ⁊ çeuenlas despues
 Acabo de vna ora ca luego lo echan
 para fuera E sy non lo echaren

[ 11r ]
  
 puede ser quebrantadura de la tela
 del vjentre E non pueden ende guaresçer
 El xxi capitulo departe de commo
 las deuen melezinar quando camjan el
 çeuo 
 Sabet que el mal de quando
 camjan el çeuo es dicho
 en latjn uomjto E conuiene
 que quando camjare que non les den ese
 dia Acomer E denles otro dja tres
 pedaçuelos de carrne con gengibre molido
 ⁊ con Açucar blanco E vn poco
 de mastuerço E otro dia den les otros
 tres pedaçuelos con manteca de
 vacas E dezimos tres pedaçuelos
 por que gelo den en tres vezes E
 quando fuere al medio dja den les
 todo su çeuo conplido ⁊ rremojado en
 Agua caliente E sy camiaren el gengibre
 den les tres pedaçuelos de
 carne de cabron rremojada en AguA
 caliente ⁊ lauada E sy Aquella non 
 molieren bien E les Affincare mucho
 el camiar tomen del vino Annejo E del
 mosto cocho de los benbriellos de cada
 vno peso de quatro dineros E metan y
 vn grano de Açucar E fagan gelo
 tragar Ante que las çeuen E dexen
 las grrant pieça fasta que escalienten
 E que Ayan sabor de comer E despus
 çeuen las de otro çeuo que non sea tal
 commo el que camjaren E quando las Aues
 tienen los figados sanos ⁊
 esforçados pueden bjen moler el çeuo
 E por ende la que touiere el figado
 flaco faze le mayor mal en dar
 le mucho Acomer Ademas que en
 darle de menos El xxij capitulo
 departe commo las guaresçen del defiçio 
 Dezimos Asy quando les Acaesçiere
 que non quieren comer
 la carne tomen delos mjrabolanos
 jndes E muelanlos ⁊ bueluan
 los con Azeyte ⁊ den les dello
 quanto peso de dos dineros en vna
 pedaçuela de carrne A las Aues
 mayores j A las menores den menos
 o fagan gelo tragar E quando fuere
 medio dia E lo ouieren tollido
 den les todo su ceuo conplido
 de carne de carnero o de gallinas o
 de otras Aues buenas quales pertenesçe
 A las Aues mayores E dexen
 las tres dias folgar que non las mueuan
 njn las trabajen E despues

[ 11v ]
  
 den les carrne de oueja metida en
 Agua caliente dos vezes Al dja E
 esa carrne sea del ceruigal que es de
 mejor mudamjento ⁊ engruesa las
 mas Ayna E conujene que sea la
 carne bien purgada de las venas
 E delos neruios E bien lauada
 que non finque y sangre ninguna ⁊ rremogen
 la despues en Agua tibia E
 dengela Acomer Atal qual saliere del
 Agua con su umidat E sy tomaren
 grrandes bocados ensanchar les
 A las canales E engrosaran mas
 Ayna por ello E quando ffuere A terçer
 dia dar les An carne de palomjnos
 gruesos E despues tornar
 los An A este fecho otros tres dias
 E despus otros tres ffasta que sean
 ix dias E con esto guaresçeran
 E engrosaran El xxjjj capitulo departe
 commo demuestran las Aues
 A caçar 
 Dezimos Asy que quando las Aues
 caçadoras ffueren sanas
 syn enffermedat ninguna ⁊
 quisyeren fazer las o echar las mayor
 mjente Alos Açores ⁊ A las otras
 Aues que son de su grrandez conuiene
 que les echen de mano las Aues
 en que las quisyeren en poner ca esto
 les fara Acometer las Aues brauas
 E por esto les faran tomar
 todas las otras mayores o menores E
 todauja echen les Aquellas Aues que
 ellos mas quisyeren E non gelas canbjen
 por otras ca sy esto non les fiziesen
 fazer les ya mas couardja ⁊ vsarien
 pero en caça E quando las Echaren
 o las quisyeren fazer maneras
 conuiene que sea en tales lugares
 que semejen Aquellos lugares o suelen
 fallar Aquella caça A que las echan
 E quando quisyeren llamar Al sennuelo
 A las Aues que fueron brauas conujene
 queles Aten A las longas vnas
 cuerdas luengas que Ayan en luengo
 xxiiij cobdos E que sea Atada la
 cuerda Avn tomiello por tal que
 sean seguros dellas que non se Alçen 
 mucho quando van luenne E por tal
 que non Aya y Alguna cosa quelas detenga
 de uenir Al sennuelo Al llamar
 E non les tuelgan las cuerdas
 fasta que pierdan la braueza

[ 12r ]
  
 E que sean bien maneras j bjen
 vsadas por echar E que non les canbjen
 el sennuelo ca quando gelo canbjAn
 pierden el tienpo del vso que
 Aprisyeron primero por el otro que les
 fazen despues E quando fueren vsadas
 A echar con Aquellas cuerdas tuelgan
 las E sea el echar de guisa
 que se Ariendre el echador E que
 las mueuan las Aues queles echaren
 trayendo las Arededor o A quales
 Aues fueren con que les sennolaren
 E que las llamen con ellas E metan les
 bozes por tal que espierten ⁊ que se
 Auiuen E que conoscan las bozes
 E quando salieren dela mano ⁊
 tornaren Al echador E fueren
 çerca del bueluan les el sennuelo
 E echen le bjen Alto suso
 por tal que usen A ferir bjen
 A las caças brauas E fagan gelo
 vsar Asy E las cosas que vsan
 en sennolar Alos sagres E Alos 
 falcones esas mesmas son que vsan
 Alos Açores sy non que Alos sagres
 quando les tolleren las cuerdas convjene
 que las mueuan las Aues
 que les echaren de lexos E quando fueren
 Açerca echen gelas entre las manos
 Amenos de rreboluer E A las
 Aues que rrodean Asy commo los
 falcones ⁊ sus torçuelos quando les
 tollieren las cuerdas echen los
 las Aues de luenne E quando ffueren
 çerca del sennuelo escondangele por
 tal que fagan lo que conuiene A su
 natura en rrodear E luego de comienço
 non gelo escondan mas de quanto
 rrodeen vna vez o dos E echen
 gelo luego ⁊ cada dia gelo uayan 
 mas escondjendo por tal que Annadan
 en su rrodear E A las Aues menores
 Asy Commo son los gauilanes
 y otras Aues que son de su natura 
 E de su grrant echen les pasaros
 ⁊ quando ffueren Aellas deguellen los
 pasaros entre sus manos E denlas
 Abeuer dela sangre ⁊ den les de
 los meollos o de los coraçones E
 despues tuelgan gelas E fagan los
 sobir en las manos E quando subieren
 Apriesa çeuen los luego E llamen
 los cada dia de mas luenne
 ca por eso se fazen mas maneros
 E faze las venir de mas luenne

[ 12v ]
  
 E despues desto pongan las sobre las
 paredes ⁊ sobre los lugares Altos ⁊
 A la primera vez que vengan çeuen las
 luego E non les fagan mas venir
 desa presa ca sy non dannar las y
 An E ser les A esto buen vso para
 venir mas Ayna A mano Ante que
 posen en Arbol nj en tierra A la ora
 del caçar E sy las quisyeren vsar
 que se metan priuado en los lugares
 baxos o ques Alçen priuado contra Ariba
 echen les las tortolas blancas
 eguadas quanto çjento cobdos en Alto 
 o mas E despues desto echen les
 los palominos eguados sy les quisyeren
 husar que prindan esta caça E
 caten sy fueren Apresurados en su bolar
 contra las tortolas o sy An
 sabor de yr Aellas o sy buelan
 bien o sy non E sys debatieren de
 rrezio contra ellas usen Aqueste echar
 de sobre las paredes ⁊ de los Altos 
 lugares E conuiene que les Ascondan
 el sennuelo A la ora del
 echar E despues que las echaren muestren
 gele fasta quelo vean bien ca
 esto las faze mas maneras E
 mayor mjente quando gelo An bien Amostrado 
 E despues Ascondan gelo
 E otrosy conuiene que las echen A las
 caças Ascondida mente ca sy la caça
 A qui la echaren non ouiere o se esconder[a
 o] Aura de salir por fuerça luego
 que viere que el Aue es salida
 de la mano E sy non quisyeren las
 palomas tornen las A las tortolas
 fasta que se Amuestren A entrar en
 los lugares baxos dela tierra E
 quando fueren bien vsados enesto E
 en otras caças mayores E toda Aue
 caçador que non fuere vsada de
 meter se enlos lugares baxos fagan
 les Aqueste vso que Auemos dicho
 fasta quelos Aprendan E non conuiene
 que les echen el sennuelo A djestro njn
 A synjestro sy non bjen derrecho delante
 Aquel quelo echare E sy non dannar
 las yan E demostrar las y
 An mal vso E non conujene que
 les echen Al senuelo mucho A
 menudo Ca sy mucho les fiziesen
 usar vn sennuelo conosçer
 lo yan ⁊ fazer seyan Ael E
 Aprenderian mal vso por ello E
 sy las quisyeren fazer que prindan
 Aues de Agua tomen vna pieça
 de cueruos merinos ⁊ cosan les
 los ojos E pongan los en las

[ 13r ]
  
 rriberas de los rrios Anchos ⁊ echen
 las Aues Aellos E dexen las E
 quando fueren las Aues Aellos ⁊ los
 quisyeren j ouieren grrant cobdiçia dellos
 echen gelos enel Agua ⁊ bueluan el
 Agua con ellos E despues las Aues
 Aellos de guisa que Ayan de bolar
 sobre el Agua por yr Aellos 
 E quando se Atreuieren bien Aesto fazer
 pongan gelos en medio del Agua
 que sea Ancha j baxa E sy
 oujere ysla en medio del Agua
 cosan los ojos Alos cueruos merinos
 ⁊ ponganlos en Aquella ysla
 E echen las Aues Aellos 
 E sy entraren bien Aellos çeuen
 los luego E otrosy les fagan
 quando vinieren bien Amano o quando
 Alguna cosa fizieren bjen E quando
 maestras fueren del echar vayan
 buscar con ellas las caças brauas
 E sy non se Atreujeren A los cueruos
 merinos brauos tomen vn
 cueruo E cosan les los ojos
 E Ascondase vn omne conel tras
 Arbol que sea en rribera de rrio
 E fagan Asy que este el que toujere
 el Aue dela vna parte del rrio E
 el que touiere el cueruo este dela
 otra parte ⁊ ffieran el Atanbor 
 dela parte que estudiere el Aue caçador
 E den bozes Al que toujere
 el cueruo quel eche contra el Agua
 E despues quel echaren echen el
 Aue Ael Asy Commo farien A los
 brauos ca esto los faze Atreuer
 se mejor A la caça E sy entrare
 bien Al cueruo merino j lo tomare
 çeuen lo luego enel E sy non 
 se Atreuiere Al cueruo echen le
 vna ganga que Aya çerçenadas
 las puntas delas Alas en guisa
 que semeje A las Alas del cueruo
 E tantol çerçenen dellas que non pierda
 mucho del bolar E despues
 echen gela Asy commo fazen Al cueruo
 ca mas se Atreuera Aello que non 
 Al cueruo E despues que fuere maestra
 E se Atreuiere bien Aprender
 la ganga echen le el cueruo
 Asy Commo es dicho fasta que
 se faga bien Ael E despues vayan
 caçar con el las Aues brauas

[ 13v ]
  
 E quando los quisyeren fazer caçar
 cueruos echen los cueruos que
 Ayan cosydos los oios ⁊ Atados
 los picos j tajadas las vnnas
 de guisy que non puedan Abrir
 los ojos njn se les desaten
 los picos ca sy les desatasen
 E llamasen Ante ellas espantar
 se yan dellos ⁊ non tornarien mas
 A ellos E quando caçaren con ellos Algunt 
 cueruo den les dela sangre
 E Abran le ⁊ den les el coraçon
 caliente ⁊ desuellen le los pechos
 E fiendan gelos E çeuen las
 del enel lugar do lo tomo ⁊ non 
 les den todo su çeuo conplido E
 conuiene que Asy fagan Atoda
 Aue caçador el dia que caçaren con
 ella ola echaren Alguna Aue por
 el Afan j por el lazerio que prinde
 El xxiiij capitulo departe enlas cosas
 que conuiene que fagan los caçadores A
 las Aues quando vinjeren bjen Al sennuelo
 o fueren bien A la quebrantada en pos
 su caça 
 Non conujene que quando los caçadores
 salieren Acaçar que les prinda
 cobdiçia de demandar mucha
 caça mas conuiene quelas çeuen luego
 que Alguna cosa bien fizieren o Alguna
 Agudeza mostraren que caçen o que non 
 caçen Ca por esto se fazen mas
 Atreuidas E quieren mas la caça E esto
 paresçe en su bolar ⁊ enel querrer dela
 caça ⁊ enel ferir de las manos segunt
 suelen fazer quando son brauas E
 conuiene que Alos Açores ⁊ Alos gaujlanes
 que les den Apicar quando fueren bien
 A la quebrantada o quando vinieren bien A
 mano E quando consyguieren bien la caça
 E quando fizieren Alguna cosa bien E
 otrosy conuiene que quando los falcones
 deçendieren bien delos lugares Altos 
 Al sennuelo que non les tuelgan el sennuelo
 fasta que les den Apicar E quando
 los sagres se debatieren Ayna A la
 caça E fueren bjen A ella maguer que
 la pierdan ssy vinieren Al sennolo o A la
 mano conujene queles den Apicar sy les
 fizieren lazrar o sy les fizieren mucho
 caçar E non les dieren Apicar o non 
 las çeuaren A la ora que Algunt bien
 fizieren cansaran E non seran bien maneras
 E fazer sean rrodeAdoras
 E esquiuas E lo por que pueden conosçer
 A las que son rrodeadoras dellas es
 en ver las buscar el sennuelo
 en los lugares o An vsado deles llamar
 Ael E non quieren la caça braua
 en los lugares que les es de
 natura del sennuelo que An vsado

[ 14r ]
  
 E quando les Acaesçiere Atal cosa
 commo esta mayor miente A las Aues
 mayores echen les las lechuzas o
 las perdizes o unas Aues que son
 dela manera delas perdizes que les djzen
 Atihox en los lugares dela
 caça Asy Commo Auemos dicho que Ade
 fazer el echador E estas son Aues
 de que An grrant sabor E despues que
 ffueren bien vsadas en esto echen las
 A las brauas E sy caçaren Alguna 
 dexen la çeuar se enella ⁊ non gela
 tuelgan E vsen toda via de leuar
 consygo vna destas Aues por sennuelo
 E faziendoles Aquestas cosas que
 Auemos dicho perderan por ello el
 rrodear E tornar sean Acaçar las
 caças buenas Asy Commo fazien en
 Ante E sy les dieren la carne delas
 gallinas prietas ⁊ los liuianos calientes
 delos carneros fazer les A
 pro para esto que Auemos dicho E los
 esmerijones ⁊ los Alcotanes quando
 engordeçen mucho fazen se rrodeadores
 mas conuiene que cada que Alguna 
 cosa bien ffizieren que les den Apicar
 ca son las Aues del mundo que mas
 Ayna se fazen esquiuas dela caça sy
 mal les fazen E conuiene quelas
 saquen Acaçar cada dia sy pudieren
 E sy non cada terçer dia el dia
 que folgaren saquen los Acaçar enla
 posyesta E sys descarnaren por Auentura
 dexen los folgar E fagan les
 Algo ffasta que tornen en Aquellas carrnes
 en que deuen caçar E despues
 caçen con ellas E non las dexen
 folgar ca el folgar los danna E
 quando folgaren ⁊ engordeçieren ⁊ enbraueçieren
 ⁊ las quisyeren fazer tornar
 Alo que Ante eran de las echar E
 de ser bien maneras Conuiene que tomen
 del tomiello quanto peso de medio
 djnero de plata ⁊ muelan lo bien E
 çiernan lo j metan lo en tres pedaçuelos
 de carne ⁊ dengelo ⁊ despues Aprieten
 la vna pieça E sy la echaren
 ⁊ echaren flema ⁊ Agua Amariella 
 pongan les del Agua delante ⁊ dexen
 les beuer della E despues çeuen
 los en palominos eguados ⁊ de
 carne de oueja ⁊ den les ende poco
 ⁊ sy non camjaren los pedaçuelos
 dexen les estar Asy fasta otro dja ora
 de medio dia E despues pongan los
 Agua delante E dexen les beuer
 della ⁊ çeuen los despues segunt Auemos
 dicho El xxv capitulo

[ 14v ]
  
 departe en las cosas que fazen
 mas querrer la caça A las Aues
 E en lo que les deuen fazer quando
 prinden mal vso que non quisyeren la
 caça o non vienen bien Al sennuelo 
 Dezimos Asy que lo que mas faze
 A las Aues caçadoras querer
 la caça es querrer las
 enmagrecer E fazer las lazrar E
 non les dar su çeuo en las oras que
 suelen Adar E dar les su çeuo conplido
 enla tarde ca esta es vna de
 las cosas que mas les faze enmagreçer
 ca quando les dan su çeuo conplido
 en las tardes non lo pueden
 toller fasta vna grrant pieça dela noche 
 E Ayunta seles el velar dela noche 
 ⁊ la lazeria del dja E por eso An
 de enmagreçer E sy les non djeren
 su çeuo conpljdo enmagreçeran Avn
 mas ca segunt les crecjeren o les menguaren
 en su çeuo Asy engordaran o
 enmagreçeran E lo que les faze prinder
 mal vso de non querer la caça
 es en echarles el sennuelo quando
 tardan que non quieran venir Amano ca
 esta es vna delas cosas quelas danna
 mas E quando non pudieren Al fazer
 ⁊ les ouieren de echar el
 sennuelo por vso malo que An priso e
 son desfiuzadas dellas que non quieren
 venir Al sennuelo E echen los
 el sennuelo quando vinieren Ael E dexen
 les estar sobre el fasta que pjerdan
 el miedo ⁊ que se Aseguren
 E que non gelo toldran ⁊ dexen les
 comer del Alguna cosa E despues
 Alleguen se A ellas muy paso E furten
 gelo delas manos mansa mente
 E con enganno ⁊ despues çeuen las
 syluando les E faziendo les Asy
 Commo les suelen fazer quando las fazen
 maneras E Asy les fagan
 fasta que pierdan el mal vso E tornen
 Abueno E non conuiene queles tuelgan la caça en
 todas oras ca esto les faze camjar
 sus maneras E les faze ser brauas
 ⁊ esquiuas E conuiene queles den
 Apicar luego que vinieren bien Amano 
 oque prisyeren buena caça por tal
 que senon desfiuzen o quando non pudieren
 prinder o Alcançar la caça El
 xxvj capitulo departe en lo queles
 deuen fazer quando prinden mal
 vso de posar en tierra quando van por
 su caça 
 Sabet quelas Aues que prinden
 por vso de yr A la quebrantada
 caer Acaesçeles por sabor

[ 15r ]
  
 dela caça E es mala manera por
 que se temen los caçadores della que les
 faran mal los gulpes o los cueruos o
 Algunt vestiglo o Algunt Aue mala E por
 eso conujene que las echen Acaçar enlos
 djas que fuere la tierra lienta E despus
 quando cayeren en las quebrantadas mojar
 sean ⁊ fenchir sean las manos de
 lodo E conuiene quelas tomen entonçe
 E metan las en Algunt Arbol E
 dexenlas fasta que se enxuguen E
 faziendo les esto dos vezes otres
 prenderan este vso ⁊ posaran en los
 lugares Altos El xxvii capitulo
 departe commo les deuen fazer quando
 Amaren las caças menores de las Aguas
 ⁊ non quisyeren las mayores que
 les conuiene 
 Dezjmos Asy que quando Amaren 
 las caças menores de
 las Aguas ⁊ non quisyeren
 de las mayores conujene que las echen
 A las Aues mayores que les non perteneçen
 ⁊ quexen las conel Atanbor o
 con otro rroydo Alguno quando desta
 guisa las desusaren de las Aues
 menores que ellas quieren menguaran de
 Aquel sabor que dellas An E tornar
 se An Acaçar delas Aues mayores
 Aquellas queles pertenesçe E otrosy conujene
 que les fagan quando se debatjeren
 Aquales Aues quier que vean quelas
 echen Aquellas Aues ques debaten de
 dos tanto otres tanto mas luenne
 que non conuiene delas echar E esto
 les fazen por tal ques les vayan
 Aquellas caças que las non puedan
 tomar njn Apoderar se dellas E
 quando esto les fizieren Asosegar
 sean E non se debatiran tanto El
 xxviij capitulo departe commo les
 deuen fazer quando demostraren cansaçio
 ⁊ fueren descarnadas E rraleAren
 ⁊ se camjaren de sus estados
 E demostraren braueza 
 Dezimos que quando demostraren
 cansaçio que les
 den vn pedaçuelo de carrne
 con sal pedres tanto quanto entendieren
 que Amenester E den les diez dias
 carrnes de Aues calientes o carrne de
 mures vntada de suso con Azeyte
 o den les tres pedaçuelos de carrne
 de rrabada de carnero eguado vntada
 con Azeyte ocon miel del Açucar
 blanco ⁊ del Açafran ⁊ dela
 laca tanto delo vno commo delo otro
 ⁊ muelan lo bjen ⁊ çiernanlo
 E pongan lo en vn baso ⁊ den les
 dello quanto menester ouiere otomen
 del çumo delas mil granas dulçes

[ 15v ]
  
 o delas Agras ⁊ rremojen el çeuo enello
 E dengelo Acomer ca les fara pro E otro
 sy quando mostraren cansaçio E non ffueren bjen
 espiertas o Alegres E parescieren sus
 pennolas demudadas que non son bien luzias
 tomen de los palominos eguados
 E fagan les beuer Alos palominos del
 Agua dela miel ⁊ dexen los estar
 Ansy vn dia ⁊ otro dja mannana deguellen
 los ⁊ çeuenlas dellos ⁊ ffazer
 les A pro E quando ffueren descarnadas
 ⁊ rralearen ⁊ se debatieren ⁊ se camjAren
 de todos sus vsos que suelen
 demuestran que An quexunbre por
 maletia queles Acaesçio o por quebrantamjento
 de los caçadores que las echaron
 muchas vezes E por esto conujene
 quelas çeuen ⁊ quelas ffarten de
 las carrnes que les mas pertenesçe
 E que les mas engruesan E non les
 den carnes de Aues viejas njn de
 cabdones njn de cueruos nj de palomas
 negras E den les Acomer manteca
 dos dias E despus tomen las
 E tiren les las lenguas Afuera
 ⁊ echen les en los fforados que An
 solas lenguas quatro destellos de olio
 de sysamo en cada forado E dexen
 las folgar por tres dias Aesforçar
 E despues tomen Al quarto dia bermejon
 ⁊ Alcandas ⁊ lino Aloes ⁊ cabuquitida
 tanto delo vno commo delo otro
 E muelanlo bien en vno ⁊ tomen
 carrne de rrata E fagan la bien
 delgada ⁊ bueluan conella dela
 melezina que Auemos dicha tanto
 quanto medio dinero de plata E den
 gelos en pedaçuelos de carrne de
 oueja Aora de medio dia E otro
 dia Amedio dia den les carrne
 de palomas ⁊ den les de la
 sangre ⁊ vsen toda via en dar
 les melezinas quemadoras que son calientes
 ca esto faze pro A las Aues
 que An cansaçio E quando se
 demudaren o fueren lazradas por
 las echiar mucho j caçar poco conujene
 que las ffarten E que las tornen
 Asu lugar E fagan les toller
 ⁊ otro dja enla mannana den
 les carrne con manteca de cabras o
 de vacas ode bufles ca esto les
 faze pro Al cansaçio ⁊ faze les las
 carnes tiestas E quando perdieren la
 caça ⁊ ffueren posar en los lugares
 o en los Arboles Altos ⁊ semejaren
 cansados o tristes por maletia que Ayan
 o por talente malo que Ayan A los caçadores
 por que las ffazen lazrar
 E entonçe conuiene que las llamen
 ⁊ que las ffarten E quando demostraren
 braueza ⁊ se espeluznaren E
 se sacudieren E las vieren estar

[ 16r ]
  
 mal trechas fagan tragar Agua A
 vn palomino ⁊ Aten le la garganta
 ⁊ cuelguen le la cabeça Ayuso
 ⁊ este Asy vn dia j vna noche E
 otro dia enla mannana den gelo Acomer
 E con esto perderan la braueza E
 por ventura Acaesçeles que se camian
 en sus caças quando coren los vientos
 çierços en las mannanas j las posyestas
 ca las prende la calentura E
 camian se del talente que Auien quando
 corien los vientos çierços ⁊ quando esto
 les Aparesçiere den les vn pedaçuelo
 de carrne con Agua fria ⁊ despues
 pongan les sobre el Agua E
 dexen las bannar enella o beuer della
 ca torrnar se les A el talente
 que Ante Aujan El xxix capitulo
 departe commo les deuen Abjuar por
 tal que se Atreuan A las Aues mayores 
 Quando las quisyeren Abjuar
 por tal que se
 Atreuan A las Aues mayores
 conuiene que tomen vn palomjno
 eguado E fagan le tragar
 vinagre ffuerte ⁊ despues fagan
 le bolar poco por tal que se esparza
 el vinagre por el cuerpo
 E despues dexen le estar vna pieça
 ⁊ çeuen las del ese dia ⁊ otro
 dia vayan conellas E otro dia quando
 las sacaren Acaça den les Acomer tres
 pedaçuelos de carrne rremojados
 en vinagre ca esto es cosa queles faze
 ser mas Alegres ⁊ mas Atreuidas
 otomen del Agua caliente quanto
 vna quarta de onça E fagangelo tragar
 A las Aues mayores caçadores ⁊ A las Aues
 menores segunt su guisa ⁊ despues
 pongan las en sus uaras ⁊ dexen
 las estar fasta la terçera parte
 del dia pasado E sy tollieren den
 les la carrne del palomino caliente
 con su pennola o carrne de oueja E otro
 dia den les quanto la terçia parte de su
 çeuo ⁊ fagan las lazrar E despues
 vayan buscar la caça conellas o tomen
 dela sal pedres quanto peso de dos pinnones
 ⁊ del Açucar blanco molido
 ⁊ çernido quanto peso de tres dineros
 de plata ⁊ mesclen conello dela sal
 pedres ⁊ despues tomen vna canna
 vera delgada delas de escreuir E
 metan y el Açucar mesclado con la
 sal E fagan lo tragar A las Aves
 mayores E Asy lo que entendieren A
 las Aues menores E dexen las
 ffasta que tuelgan ⁊ despues pongan
 les delante Agua ⁊ dexen
 las Asy estar E otro dia vayan con
 ellas Acaçar E non conuiene que fagan

[ 16v ]
  
 esto A las Aues caçadoras que
 ffueren magras njn A las que ffueren
 muy gruesas mas conujene que lo
 fagan A las que estudieren tenpradas
 de carrne para caçar ca esta es vna
 delas cosas que las faze Atreuer A
 las grandes caças E non conuiene que
 les den su çeuo muy conplido delas
 caças menores njn las çeuen dellas
 sy non prender lo yan por vso mas
 conuiene que les den su çeuo bien conplido
 de las caças mayores Ca sy caçaren
 bjen las caças mayores Aguisar se les
 A despues de caçar las caças menores
 seran despues mas graues de tornar
 se A las mayores por que son las menores
 mas rrafeçes de tomar que las
 mayores El xxx capitulo departe commo
 las deuen guardar quando An çelo
 de las Aues caçadoras que veen en
 el Ayre quando Andan en çelo 
 Sabet que quando Acaesçiere que
 oujeren çelo de las Aues caçadoras
 que veen enel Ayre
 E Alçaren las cabeças Arriba E
 gritaren en las manos de los caçadores
 dela manera que gritan quando An
 çelo conujene que las guarden en Aquella
 ora ca sy las echasen por Auentura
 ffuyrien E yr se yan mas quando
 vieren Aquesto Conuiene que tomen delas
 fojas de las vides luego que nasçieren ⁊
 sequen las ⁊ muelan las E metan les
 de Aquel poluo en su çeuo o tomen del
 oro pimente bermejo quantia de vn grano
 de çeuada ⁊ muelan lo ⁊ metan
 lo en tres pedaçuelos de carrne
 ⁊ dengelo Acomer ⁊ despues que lo ouieren
 tollido den les lo que fincare de
 su çeuo ca qual quier destas cosas les
 fara perder el çelo E sy Acaesçiere
 esto A las Aues menores conuiene quelas
 enbueluan las Alas j las colas mjentra
 non caçaren E quando ffueren caçar
 conellas non caçen serca de soto njn çerca
 Arboledas do se puedan Asconder
 ca el çelo les faze foyr E quando
 entendieren que An perdido el çelo non 
 las enbueluan mas conuiene que les
 ffagan su vso Asy Commo fazian en Antes
 El xxxi capitulo departe commo
 les fazen quando rrodean enla sazon
 que non An tienpo de çelo 
 Dezimos Asy que quando rrodearen
 en la sazon que non fuere tienpo
 de su çelo conuiene que tomen
 vnos gusanos bermejos que se fazen
 enlos rrios ⁊ en las vertas E
 muchas vezes los fallan en las
 ffojas delos Allozos ⁊ enlas violetas
 ⁊ tomen dela symiente dela

[ 17r ]
  
 rruda ⁊ dela symiente delas violetas
 E de las fojas delas cabeças delas
 vjoletas que estan deredor dela flor
 luego que nasçen E Amasen todo esto
 con la miel en vno E den
 les dello en tres pedaçuelos de carne
 tanto quanto entendieren que Auran
 menester Ca estas son cosas queles
 faze menguar del rrodear E desta
 guisa fagan A las Aues mayores
 E A las menores El xxxij capitulo
 departe en las enfermedades queles
 Acaesçen Andando Acaça E delos melezinamientos
 que les deuen fazer 
 Dezimos Asy que quando les
 prisyere calentura Andando
 Acaça que las non çeuen
 fasta la tarde E entonçe den les
 tres bocados de carne tierna con peso
 de medio pinnon de los poluos que
 son del çum que es de cobre E del
 ençienso ⁊ del Açucar blanco
 tanto delo vno commo delo otro E
 fagan lo poluos E Ay otros poluos
 la boniga dela vaca fagan la poluos
 otrosy Ay otros poluos de escoria
 de fiero E sy les Acaesçiere
 descarnamjento con sequedat tomen
 vna cabeça de Asno o de buey
 que sea seca o fresca ⁊ quebranten la
 E metan la en vna olla E metan
 y dos pesas de trigo ⁊ metan y
 del Agua tanta que la cubra toda
 E despues fagan lo feruir
 de rrezio ⁊ despues tomen vn mandil
 ⁊ pongan le sobre la olla
 ençima de la boca E pongan el
 Aue sobre el mandil ⁊ vayan la
 deteniendo con vn sennuelo por tal
 que se non debata ⁊ fagan la Asy
 estar fasta que prenda el bafo ⁊ la
 calentura E sy menguar el bafo fagan
 la olla fferuir otra vez E
 fagan les Asy tres dias j tres noches 
 E fazer les A pro E sy las
 firier viento caliente den les tres pedaçuelos
 de carne de cabra con olio
 rrosado que non sea bien cocho o con oljo
 violado E sy metieren y vn poco
 de canfora ser les A mas sano o
 sy non tomen del Açafran E del
 Açucar blanco ⁊ la yema del veuo
 ⁊ del olio rrosado tanto delo vno
 commo delo otro ⁊ metan y vn poco
 de canfora ⁊ rremojen en ello tres pedaçuelos
 de carrne E dengelos A

[ 17v ]
  
 Comer E esto den A las Aves mayores
 ⁊ A las menores den les segunt
 su guisa ⁊ despues pongan les del
 Agua delante ⁊ metan enella del Açucar
 ⁊ dexen las beuer della j fazer
 les A pro ⁊ quando ouieren cansançio
 enel tienpo delas calenturas tomen
 del Agua del Açafran ⁊ metan en
 ella tres destellos de olio rrosado
 o de oljo violado ⁊ metan y del Açucar
 molido ⁊ dexen lo ffasta que
 se destienpre ⁊ tomen despues de
 la carne quanto peso de çinco dineros
 de plata ⁊ desuellen la ⁊ fagan
 la tajadas delgadas ⁊ rremojen
 las en Aquestas melezjnas que Auemos
 dichas ⁊ den esto A las
 Aues mayores E A las menores
 den les quanto peso de vn djnero
 de plata E quando las vieren despelusnadas
 ⁊ ques mesan las
 pennolas de las cabeças ⁊ estan
 tristes E esta es senal del començamjento
 de las enffermedades
 E por Auentura puede les Acaesçer
 esto por ffrio entonçe non conujene
 que las melezinen njn les fagan
 nada ffasta que vean las plumadas
 que echan j lo que tuellen E sy
 entendieren queles Acaesçio esto por
 frio o por rruçio guarden las ⁊ melezinen
 las con el melezinamjento
 con que melezinan el ffrio
 den les vn pedaçuelo de carrne mesclada
 con Asa fetida molida
 ⁊ sy non fagan les vn foyo
 E escalienten le con fuego E melezinen
 las con esto segunt dexiemos
 que melezinasen Alos que An ofego tomen
 delas rrosas ⁊ del Açafran
 E dela canfora ⁊ del Açucar blanco
 ⁊ dela miel ⁊ del olio delas violetas
 tanto delo vno commo delo otro
 E mesclen lo todo en vno j metanles
 dello en pedaçuelos de carrne
 de oueja picada j dengelo Acomer
 E quando les Acaesciere el ofego
 por calentura ⁊ rresollaren de rrezjo
 ⁊ non pudieren dar bozes tomen
 de las gayuuas ⁊ quemen
 las ⁊ muelan las j ciernan las
 mesclen las con el çumo del fjnojo
 ⁊ denxen lo estar ffasta que se
 Apure E despues den les dello en
 carrne de oueja E synon enbueluan
 las en vn panno linpio ffasta que se

[ 18r ]
  
 enxuguen E metan las en lugares
 caljentes ⁊ ffazer les A pro E muchos
 se entorpan que las meten enel
 banno por melezinar las con esto E
 por Aventura pueden las matar por ello
 E sy guarescieren con esto que djcho Auemos
 ⁊ synon melezinen las con Aquellas
 cosas que dixemos que melezinasen
 el ffrio E conuiene que vna vez enel
 mes non den el çeuo conplido A las
 Aues caçadoras mayor miente Alos 
 que son gordos E mayor miente enel
 tienpo del ynuierno E sy dieren A las
 Aues mayores dela sal Amarga por
 moler quanto peso del terçio de vn pinnon
 E A las menores segunt su guisa desfazer
 les Aesto las vmidades que
 tienen en los papos E en las mollejas
 E fazer gelas Aechar E sy
 les deçendieren Ayuso ffazer les A
 manazon E quando las sacaren Acaça
 sy tardaren de echar las plumadas
 E ffueren enla caça E que se teman
 dela grrant calentura que les fara E
 quisyeren fazer gelo echar ffagan gelo
 con quatro cosas la primera que tomen vn poco
 dela rrays del espadanna E fagan
 gelo tragar j la segunda que tomen del
 gingibre el terçio de vn pinnon E ffagan
 gelo tragar E la terçera que les
 fagan tragar sal tanto quanto entendieren
 que Amenester ⁊ esta es la
 peor dellas E la quarta es que les mesen
 vna pennola o dos delas colas
 E sy echaren las plumadas desta
 guisa conujene que las non çeuen ese
 dja njn despues fasta que Apuren bjen
 lo que tollieren ⁊ que tuelgan bjen
 Alexos E que se Alinpien bien de dentro
 en los cuerpos Ca quando
 mucho tienen las plumadas
 es senal que tienen muchos vmores
 en los cuerpos E que non se les
 muele bien su çeuo E quando non 
 se les muele bien su çeuo o non 
 lo tuellen bien tomen tres granos de
 symjente de cannaforias ⁊ muelan los
 ⁊ metan los en tres pedaçuelos
 de carrne ⁊ den gelo Acomer E despues
 fagan les tragar Agua caliente
 ca les es sano ⁊ fazer les Apro
 E quando ffueren gordas sy se les
 ffinchare Algunt lugar tomen el çumat
 dela sal pedres E dela sangre
 de los cabrones tanto delo vno commo
 lo otro E bueluan gelo con su çeuo ⁊
 dengelo ⁊ fazer les Apro E quando
 paresçiere enellas Algunt demudamjento

[ 18v ]
  
 E non sopieren de queles Acaesçio
 tomen vna onça de oro pimente
 bermejo ⁊ dela manteca de vacas
 E del meollo de las caniellas delos
 çieruos dos onças de cada vno E
 dos Aluuras de veuos E del
 oljo de las vayas ⁊ dela miel
 media libra de cada vno E muelan
 lo que se pudiere moler destas
 cosas ⁊ mesclen lo todo en vno
 ⁊ pongan lo en vn uaso ⁊ den les
 dello en pedaçuelos de carrne tanto
 quanto entendieren que An menester
 ca esta es cosa que les faze pro A
 todas las maletias que An e non gelas
 pueden entender de que les Acaesçio
 o tomen del Açucar blanco o del
 Açafran ⁊ del gingibre tanto delo
 vno commo delo otro ⁊ muelan lo E
 çiernan lo ⁊ den les dello enla posyesta
 en pedaçuelos de carne E
 sy non tomen dela miel blanca tanta
 quanta entendieren que A menester
 E ffieruan la mansa mjente ⁊ guarden
 la que non se queme E tomen el
 espuma de suso della E echen
 la en vn terrazo en que Aya Agua
 fria ⁊ dexen la vna pieça
 fasta que se quaje ⁊ metan lo en
 vn vaso E quando paresçiere enellas
 Alguna cosa destas que Avemos dichas
 den les dello synple mente syn çeuo
 ninguno quanto peso de medio dinero de
 plata E esto den A las Aues mayores
 E A las menores denles segunt su
 guisa ca esto les faze moler bien su
 çeuo E faze les ser mas Alegres 
 E tuelle les la maletia del yeso
 que se les faze quando tuellen duro
 E seco E tuelleles el mal dela
 piedra E el mal dela cançre que se
 les faze en las cabeças E quando
 las sacaren Acaça E paresçiere enellas
 Alguna maletia ⁊ ffuere en lugar
 que non puede Auer melezinas tomen
 dela carrne quanto la quarta parte
 de su çeuo ⁊ lauen la con dela
 orin E den gela Acomer E non la
 dexen rremojar mucho ca sy non 
 matar las ye E despues pongan
 les del Agua delante E dexen
 las beuer della ca esta melezina
 les faze pro para muchas maletias
 que les Acaesçe en los lugares
 que non pueden ffallar las otras
 melezinas que las guaresçen
 

[ 19r ]
 
 El xxxiij capitulo departe en las
 cosas queles An de fazer Ante que las
 metan en muda 
 Dezimos Asy quando fueren
 uenjdos los dias dela muda
 ⁊ les quisyeren fazer
 que non echen las pennolas por tal
 que se non destoruen dela caça tomen
 sangre de las palomas viejas
 ⁊ sequen la ⁊ muelan la ⁊ poluoreen
 el çeuo con ella ⁊ çeuen las
 Asy Algunos dias vno en pos otro
 o de terçer en terçer dia ca con esto
 seles ternan las pennolas ⁊ non 
 seles caera ninguna E quando las quisyeren
 meter en la muda conuiene
 que las trayan en Ante en las manos
 veynte dias Aturada miente vno en
 pos otro E despues saquen las A
 caça E fagan caçar A las que suelen
 caçar la caça del Agua por tal
 que se mojen quando la prisyeren Ca
 esta es vna de las cosas que les
 faze mas Ayna echar las pennolas
 E conujene que quando las echaren A
 la caça del Agua que sea despues
 de medio dia E non sea por
 la mannana por el Agua que es
 fria que desaman las Aues la caça
 por el Agua fria E ffuyeen de
 la caça E engruesan mas por sacar
 las de mannana Acaça E enbarneçen
 tanto que salen de tenpramiento
 delas carrnes que An de Auer para
 caçar E otrosy conujene que fagan
 A las Aues menores caçadores delas
 non meter en muda fasta quelas
 trayan en las manos Asy commo Auemos
 dicho delas Aues mayores
 Ca este traer les fazen por tal
 de las lazrar que non sean muy
 gordas quando las metieren en la
 muda E sy non fizieren A los
 esmerijones esto non enpeçe que
 non lo An menester E quando las
 echaren A la caça Asy Commo Auemos
 dicho conuiene que tomen dela
 sal pedres E dela leche E dela
 miel tanta quanta entendieren que A
 menester E mesclen lo todo en
 vno E den les dello tres dias
 con su çeuo E despues dexen las
 folgar tres dias o quatro o den les
 su çeuo con Azeyte o con manteca
 o den les palominos que non seAn
 eguados syete dias E vsen
 Asfriar les el çeuo con la njeue
 o den les del tomiello tres dias o
 quatro con su çeuo E despues dexen
 las folgar tres dias por tal
 quese esfuerçen E fagan les tragar
 del Açucar con vn poco de sal
 ca estas son cosas que les faze
 Ayna mudar la pennola El xxx
 iiij capitulo departe quales yeruas
 les deuen poner en las mudas

[ 19v ]
  
 Dezimos Asy que conuiene que
 pongan A las Aues que fueren
 ya otra vez mudadas vna
 yerua quel dizen Aharmale E del
 lilio ca el liljo les guarda las
 pennolas que non seles faga y forçiella
 E pongan les del trabol E
 dela mielga E delas violetas E
 mayor miente quando les oujeren Adar
 la carrne delas culebras ca estas
 yeruas son buenas quando gelas
 echan por la muda E otrosy conuiene
 que A las Aues que son pollas
 que les estiendan por las mudas
 del lantisco o de la mienta o
 del oregano E lo mejor desto
 les es la mienta por que la olor
 della es buena A las Aues
 E faze les grrant pro Ca quando
 se seca canbja se la olor primera
 E faze otra que es conuinjente A
 las Aues E faze les echar
 las pennolas mas Ayna E faze
 les las otras naçer Ayna rreziAs
 j fermosas E buenas E mayor
 miente sy les estendieren por
 la muda vna partida de mienta
 E otra de lantjsco ca estas dos
 yeruas son muy conujnientes A las
 Aues que son pollas E sy les estendieren
 por la muda del Arena
 menuda ⁊ gela rregaren Amenudo cada
 dia ser les A mejor para las manos
 ⁊ mas seguro para las llagas
 queles conteçe enellas E quando les fazen
 esto las mas dellas non An
 menester de fazer les las vnnas
 quando las sacan delas mudas El
 xxxv capitulo departe quales son las
 cosas con que deuen safumar las mudas 
 Sabet que conuiene que tomen la
 yerua que dizen el Assensyo 
 E del cuerno del çieruo
 tanto delo vno commo delo otro E
 safumen las con ello Ca esto les
 guarda de los gusanos que se les
 ffazen enlas narizes ⁊ de todas
 las maletias que se les fazen
 en los cuerpos por ques les dannan
 las pennolas E mayor miente A
 las Aues mudadas ⁊ faze foyr
 A las culebras E A las cosas que
 mal les fazen E quando Acaesçiere
 A las Aues que son pollas Alguna 
 de las enffermedades que Auemos
 dicho conujene que las melezinen
 con las melezinas que son
 puestas para esto en los lugares propios
 que Auemos dicho eneste nuestro libro
 El xxxvj capitulo departe quales çeuos
 son buenos E conujnjentes quando las Aues
 estan enlas mudas

[ 20r ]
  
 Dezjmos Asy que conujene que den
 A las Aues mayores Asy Commo son
 los Açores ⁊ los sagres ⁊ los
 falcones palominos ⁊ tortolas sy non 
 fallaren lo que dicho es que les den A
 las Aues menores Asy Commo son los
 gaujlanes ⁊ los que son de su natura den
 les las golondrinas E los fijos delas
 copadas ⁊ delos pasaros menudos E
 guarden las delos que son muy gruesos
 ca les faze fastio El xxxvij capitulo
 departe commo les An de mesar las
 pennolas que fueren marotadas 
 Sabet que conuiene que paren mjentes
 A las Aues que ouieren
 pennolas de mesar desta guisa
 que dicho Auemos E sy fueren de
 las que mudaron ya otra vez ⁊ ouieren
 Alguna pennola quebrantada o marotada
 o tuerta mesen gela E sy fueren
 de las Aues que son pollas mesen
 las colas ⁊ los cuerpos E este mesar
 Ade ser en dos maneras la
 primera es que les mesen las colas
 mientra los çeuaren ⁊ mesen las vna
 A vna ca enesa ora estan las
 pennolas mas floxas E la segunda es
 que A la ora del çeuar quel Aten la pennola
 con vn filo Avn estaca E llamen
 las A mano E luego saldra la pennola
 E este mesar es tal segunt quando se
 les mudan ellas por su natura E quando
 quisyeren mesar los cuerpos de las
 Aues que son pollas o las pennolas
 que son marrotadas de las Aues
 que fueron ya mudadas conuiene que
 gelas tjren Afurto quando las çeuaren
 E quando seles non guisaren de
 gelas mesar Asy tomen las muy
 paso ⁊ cojanlas entre las manos
 E mesen las muy quedo los lugares
 gordos de las tetiellas E
 los costados j las cuestas E sy non 
 touieren ninguna pennola de las nueuas 
 con que fueron pollas nj en las colas
 non touieren njnguna pennola quebrantada
 njn marotada njn tuerta non 
 conuiene que las mesen njn tangan
 las penolas delas Alas nj las
 tiseruelas de las Alas njn los
 papos njn los cuellos njn las cabeças
 njn las rrenes njn las pennolas
 que estan enderedor de las
 colas njn los muslos de las piernas
 njn los vientres njn los costados
 ca sy les mesasen Aquestos
 lugares non Aviendo y pennola marotada
 ninguna njn njnguna cosa
 de las que dixemos por que gelas

[ 20v ]
  
 deuian mesar non les nascerien 
 despues bjen E non conuiene que les mesen
 las pennolas A las Aues que furon
 presas quando estan en çelo ca
 sy non por Auentura non les naçerian 
 E las que nasçen nasçen mucho A
 duro pero nasçen bien derechas E quando
 les mesaren las pennolas conujene
 que les rroçien con Agua fria Aquellos
 lugares donde les mesaren las
 pennolas E mayor miente A los poros
 de las pennolas de las colas
 ⁊ destellen les dentro en los poros
 del Azeyte E conuiene que quando mesaren
 las pennolas A las Aues que
 son pollas o A las otras que gelas mesen
 quando fuere la luna creçiente en
 su luzençia E otrosy conuiene que quando
 gelas mesaren que metan los cannones
 delas pennolas queles mesaren
 enel Azeyte E despues metan gelos
 por los poros donde las mesaron
 fasta que lleguen Acabo ca sy les
 esto non fiziesen por Auentura çerrar
 seles yan Aquellos poros donde gelas
 mesaron las demas vezes E la
 mejor sazon de mesar las es
 quando les fincan tres penolas del
 vn cabo ⁊ tres del otro non mas
 Ca quando gelas mesan desta manera
 nasçen les buenas E ffuertes E non 
 conujene que las engorden mucho
 quando las mesaren por tal que les non 
 çieren los poros mas conuiene queles
 menguen del çeuo por vnos xv dias
 fasta que comiençen A nasçer las pennolas
 E despues engorden las que eso les
 fara echar mas Ayna las pennolas
 El xxxviij capitulo departe quales carrnes
 delas quatro pedias les faze mas Ayna
 echar las pennolas 
 Sabet que la mas conujnjente carrne
 que les pueden dar delas
 quatro pedjas es la carrne delos
 cabrones E mayor miente delos
 monteses ⁊ los cojones dellos o la
 carrne delos terrneros o los corraçones
 dellos con su grosura o las patas
 delos camellos o de la carne de
 las ouejas con su sangre E destellen
 les enello del Azeyte o la carrne
 del carrnero de dos dientes o carrne
 de cabra con su sangre o de las
 landeres bermejas que se fazen en los
 pescueços de los carrneros E en los
 degolladeros o de las landres que se
 fazen Aderedor delas rrabadas E den
 les dellas el primero dia dos el segundo
 tres el terçero denles palomjno
 el quarto dja den les quatro landeres de

[ 21r ]
  
 carrnero E fiendan las E echen dentro
 enellas poluos de cueros de culebras
 tanto quanto peso de medio dinero
 de plata E den les esto tres vezes
 cada mes E temen se quando esto
 les dan que enflaqueçeran E sy enflaqueçieren
 conuiene que les den manteca
 de vacas ffresca o de ouejas E fagan
 les beuer de la leche rrezjente
 ordennada Ca esto es vna cosa quelas
 guaresçe desto que dicho Auemos E
 non conuiene queles den mucho Amenudo 
 landres E el dia que gelas dieren
 non les den otra cosa ⁊ vsen Adar
 les la manteca con su çeuo E quando
 gelas dieren non les den todo su çeuo
 conplido ffasta que seles egualen las
 Alas o sy non tomen las landres de los
 gargueros de los carrneros ⁊ sequen las
 E muelan las E pongan lo en vn vaso
 ⁊ Alçen lo E den les dello con
 su çeuo cada syete dias E non gelo
 fagan vsar mucho E despues desto denles
 golondrinas o denles las landres
 de los cabritos o de los boros E
 den les syete dellas E que sean
 machucadas ⁊ metan las en pedaçuelos
 de carrne E dengelas E esto
 les den dos dias E A terçero dia denles
 ix landres de carrnero o den
 les tres dellas cada dja ⁊ den
 les despues vn pedaçuelo de carrne
 E metan le del Aloen Amasado 
 con fiel de oueja Ca esta es cosa
 que les esfria E despues delos tres
 dias den les Abeuer sangre
 caliente E fagan les vsar esto syete
 dias cada dia Ante que las çeuen E
 despues den les otros syete dias
 su çeuo con manteca E sy la manteca
 ffuere mucha sea poco el çeuo
 E sy non den les su çeuo syete
 dias con leche de muger E metan les
 del diadragante ⁊ del Açucar blanco
 o den les de la carrne de los
 perros o de las nutrias o de los furones
 o de los gatos o de los puercos
 o de los lechones o de los mures
 o de los corços o los erizos vntado con
 oljo de sysamo E de los galapagos
 de sequera o de las lagarteznas E denles
 desto cada syete dias vna
 vez o den les de las rranas chicas
 que crian en los trimedales que
 son eruosos o carrne de pollos o
 cojones de gallos o den les carnes
 delas Aues que guaresçen de moscas
 ⁊ de gusanos E delas bestiuelas
 ⁊ con todo Aquesto sean delas que beuen
 poca Agua E carrnes de todas

[ 21v ]
 
 Alimalias calientes E la sangre dela
 sangria seca ⁊ fecha poluos E metan les
 della en tres pedaçuelos de carne E
 dengela ca esto les fara echar la
 penola mas Ayna E faze les grran
 pro ⁊ es cosa prouada El xxxix capitulo
 departe enlas cosas que fazen
 enbermejeçer los ojos A las Aues
 caçadores ⁊ ennegreçer las pellolas 
 Dezimos Asy que quando quisyeren
 enbermejeçer los ojos A
 las Aues conujene que tomen
 del Anjso ⁊ dela pimienta de cada
 vno peso de vn dinero de plata E
 del gjngibre E delas Abispas que son
 bermejas j grrandes ⁊ corteles las
 cabeças ⁊ los pies ⁊ tomen de cada
 vno quanto peso de dos dineros de plata
 E del fuste ⁊ dela grana del balsamo 
 de cada vno peso de tres dineros
 de plata E delas rrayzes que dixemos
 que dizen Afçimjçin que semejan A la rrubia
 ⁊ delos meollos delos pasaros
 de cada vno peso de quatro dineros de plata
 ⁊ muelan destas cosas las
 que se pudieren moler E çiernan lo
 con panno de seda espeso E despues
 Alçen lo en vn baso desy ⁊ den les
 dello enel çeuo que les dieren de Aquellos
 çeuos que dicho Auemos quanto
 peso de dos dineros de plata E despues
 çeuenlas de carrne de palomas
 en buelta en olio de balsamo que sea
 mesclado con miel clara E fagan les
 esto tres dias E enbermegeçer les
 An los ojos ⁊ las pennolas E enfortaleçer
 les An las vnnas ⁊ las
 manos E fazer les A las pennolas
 bien bermejas ⁊ pintadas El xl capitulo
 departe enlas cosas con que
 las deuen vntar quando quisyeren que echen
 la pennola Ayna ⁊ que nasca Ayna 
 Sabet que quando las quisyeren
 vntar las Aues que echen
 las pennolas Ayna E queles
 nascan Ayna conujene que tomen dela
 grana de las vayas x granos E
 del rrayhan E del culantro de
 cada vno vna onça E del maharoche
 E dela symiente delas fortigas
 E del Asa fetida E del
 olio delas vayas E del vjno
 Anejo E delos beros de cada
 vno dos onças ⁊ del gengibre E
 del pelitre tres onças E del
 lilio E dela grana del ffreysno
 E del ffuste del balsamo E
 de la pimienta de cada vno quatro
 onças E del hauaras peso
 de x onças E muelan estas
 [...]

[ 22r ]
  
 o del engrudo o dela leuadura
 E sy se les quebrantare Algo delos
 picos onten gelos con vnguento de lilio
 o de eneldo o con otro vnguento qual quier
 que sea caliente segunt estos El lxxvij
 capitulo es de commo las deuen melezinar
 quando se les marotan las pennolas 
 Quando seles marrotaren las
 pennolas conviene que tomen
 manteca de ouejas ⁊
 de miel tanto de lo vno commo delo
 otro E mesclenlo con dela pimjenta E
 den les dello en tres pedaçuelos
 de carrne picada E sy mejoraren con
 esto E synon tomen tjestos secos de
 terrazo por cozer E muelan los E
 den les dello en tres pedaçuelos
 de carrne picada E despues denles
 lo que ffincare de su çeuo vntado con
 olio de nuezes E sy mejoraren con
 esto synon tomen de la sal vidrio E
 mesclen lo con vinagre E metan dello
 en tres pedaçuelos de carrne
 picada E dengelo E echen les dello
 sobre las pennolas marrotadas El
 lxxviij capitulo departe de melezinar de
 quando se mesan ellas sus pennolas
 E selas comen 
 Dezimos Asy que quando se
 mesan ellas sus pennolas
 E las comen conuiene que tomen de las
 maluas montesynas E sequen las E
 muelan las E den les dellas
 en pedaçuelos de carrne picada Ca
 con esto guaresçeran ⁊ dexaran de
 mesar las pennolas El lxxix capitulo
 es de melezinar de quando seles
 descoyuntan Algunos de sus mjenbros 
 Dezimos Asy que quando se les descoyunta
 Alguno de sus mjenbros
 conuiene que tomen de la mjrra E dela
 sangre delos cabrones tanto delo
 vno commo delo Al E muelan lo
 bien E fagan les dello enplasto E
 pongan gelos desuso E Aten gelo bjen
 en deredor E sy mejoraren con esto
 sy non tomen fiel de cabra E firujentenla
 bien E fagan les della enplasto
 E pongan gelo de suso E
 Atengelo bien en deredor El lxxx capitulo
 es de commo las deuen melezinar delas
 morraydas que seles fazen en las palmas 
 Sabet que quando seles fazen
 las moraydas que se les fazen
 enlas palmas conuiene que tomen
 delos garuanços E cuegan los de

[ 22v ]
  
 manera que non sean mucho cochos E
 ffregen les las palmas con ellos fasta
 que gelas en sangrenten E despues
 tomen dela sangre del dragon E dela
 mirra tanto delo vno commo delo Al
 E muelan lo E pongan gelo de suso
 E muchas vezes les Acaesçe queles
 Acreçe esta enfermedat tanto ques les
 cortan los dedos E mayor miente
 pues quando esta enfermedat les Acaesçiere
 tomen del Aloen E dela
 mirra ⁊ dela caçia ⁊ del pelitre tanto
 delo vno commo de lo Al E Amasen 
 lo con del Agua ⁊ vnten les con
 ello las palmas El lxxxj capitulo
 de melezinar de los mudos ⁊ de vnas
 que semejan landres que se les fazen en
 las palmas ⁊ en los rrostros 
 Si por Auentura seles fizieren vnas
 que semejan landres en las
 palmas o en los rrostros conuiene que tomen
 delas rrayzes del lilio ⁊ dela
 rresyna del pino ⁊ del rruybarbo
 tanto delo vno commo delo Al E muelanlo
 ⁊ çiernan lo ⁊ metan y vn poco
 de goma Arauiga E vnten les los
 lugares enfermos E sy mejoraren
 con esto synon tomen del Aluayalde 
 que fazen del plomo E delas balaustias 
 ⁊ del Almartac tanto delo
 vno commo delo Al ⁊ muelanlo ⁊
 Amasen lo con olio rrosado E vnten
 les con ello los lugares enfermos El
 lxxxij capitulo es de melezjnar de los
 forados que se les fazen en las palmas
 E esta es vna delas naturas dela ffistola 
 Sabet que quando se les fazen
 forados en las palmas conuiene
 que tomen del engrudo ⁊
 del Aziniar tanto delo vno commo delo
 otro j Amasen lo ⁊ vnten les los forados
 dello E tomen del Aloen ⁊ dela
 mirra E del sandalo bermejo ⁊ del
 çumo del Amenuçe E del fousal
 tanto delo vno commo delo Al ⁊ muelan
 lo ⁊ çiernan lo ⁊ Amansen lo con del
 vinagre E fagan dello enplasto ⁊ pongan
 gelo de suso El lxxxiij capitulo es de
 melezinar de los nudos que se fazen en las
 palmas que semejan cabeças de clauos 
 Quando seles faze nudos enlas
 palmas que semejan cabeças de clauos
 conuiene que gelos fregen con las fojas
 del Alcapara o con el Agua delas
 garouas o rasquengelos E vnten gelos con
 el xabon o quemen gelos con fustes de
 murta verde o con fustes de oregano o
 tomen las fezes del vino E sequen las
 ⁊ Amasen las conel vinagre E vnten
 les con ellas Aquello nudos El lxxxiiij
 capitulo es de melezinar del venino
 que seles faze en las palmas 
 Sy por Abentura seles fiziere venino

[ 23r ]
  
 enlas palmas conuiene que tomen
 la tierra salgada ques faze enlas
 rrayzes delas vides E rremojen la en
 vinagre ffuerte E vnten les con ello
 El lxxxv capitulo es de melezinar
 quando les entra Alguna espina 
 Dezimos Asy que quando les entra
 Alguna espina en Algun logar
 de sus mienbros conuiene
 que tomen manteca de vacas buenas E
 ffiruienten la ⁊ vnten les Aquellos logares
 con ella E sy les Acaesçiere
 que les entre la espina en las palmas
 ffiruienten los Afrechos con del Agua
 E pongan gelos de suso ca esto gelas
 sacara El lxxxvj capitulo es de melezinar
 la sarna 
 Sj ouieren sarna conuiene que tomen
 del belenno ⁊ dela flor de
 las fortigas ⁊ del sypato tanto de
 lo vno commo de lo Al E cueganlo
 con del Agua fasta que mengue la
 meytad E dexen lo Atibiar E despues
 vnten las conello El lxxxvii capitulo
 delas melezinas delos Açores E commo
 los deuen melezinar de la petita que
 les non pueden Arrancar con las manos 
 Sy Alguno ouiere petita tal
 que con las manos non la
 puedan Arrancar conuiene que
 sequen la yerua brasynçe ⁊ majen
 la ⁊ mesclen la con olio de oliuas
 ⁊ con miel E dengelo mesclado
 con su çeuo El lxxxviijo capitulo
 es de melezinar los quando torrnan la
 carrne 
 Si Alguno torrna la carrne
 conuiene que majen la çeliAndre
 ⁊ espriman el sugo en vn
 panno muy delgado E denle Acomer
 carrne caliente mojada en Aquel
 sugo por tres dias E luego quedara
 de tornar otro sy toma el
 pelitre E el gengibre ⁊ fas poluos
 ⁊ destrepa los conel çumo del Apio
 ⁊ dagelo en su çeuo E toma
 el lardo del puerco ffresco E
 fas lo tajadas conel poluo ⁊ del
 culantro ⁊ dagelo E fas çumo del
 Apio ⁊ delas forrtigas ⁊ dagelo enbuelto
 con su çeuo El lxxxix capitulo
 es de melezinar los delas lonbrizes 
 Quando oujeren lonbrizes tomen
 la symiente del Apio molida
 bjen ⁊ echen gela dentro enla boca
 ⁊ denle quatro çeuaduras de paloma
 biua E vn mur caliente o tomen

[ 23v ]
  
 del çumo del Axedrea ⁊ dela lechuga
 montesyna ⁊ den le vna tajada
 de carrne mojada en Aquel çumo
 E tomen del çumo del Asensyo
 ⁊ metan lo en estentino de gallina
 bien linpio ⁊ sea de vn palmo
 en luengo ⁊ Aten le de Amas partes
 E fagan gelo tragar entero El
 xc capitulo es de toller el fastio 
 Para toller el fastio tomen
 el oro pjmente mesclado con
 lana E dengelo Acomer con su çeuo
 o tomen el mur bjuo ⁊ dengelo Acomer
 o el periello que non Aya los
 ojos Abiertos o gatiello que non Aya
 los ojos Abjertos El xcj capitulo es
 de toller la tos 
 Para toller la tos conuiene
 que tomen del laurel ⁊ quemen
 le ⁊ tomen de Aquellos poluos ⁊ den
 gelos con carrne de paloma o tomen
 del Ajo cocho mesclado con la pimienta
 ⁊ freguen les los paladares
 con ello El xcii capitulo es de melezinar
 la tinna 
 Quando quisyeren melezinar
 la tjnna conuiene que tomen
 el meollo del çieruo E vn
 poco de olio de oljuas E vnten
 les conello Aquel lugar do ffuere la
 tinna o tomen el çumo del Asensyo
 E espriman lo en vn panno delgado
 ⁊ fagan lexia de sarmientos ⁊ metan
 y vn poco de Azeyte ⁊ mesclen
 lo todo en vno E lauen la
 tjnna con ello o tomen fojas de rrauanos
 cochas con miel E con vino
 destenpradas ⁊ lauen Aquellos lugares
 con ello ix dias E endureçeran
 las pennolas El xciij capitulo
 es de melezinar la gota 
 Si vieres que A la gota toma los
 cuescos delos priscos ⁊ saca el
 meollo dellos E vntal conel olio E
 toma la sayn del coriolo ⁊ vnta
 les con ello El xciiij capitulo es de mudar
 Ayna el Aue 
 Sy quisyeren que mude Ayna el
 Aue conujene que tomen vna
 culebra o dos E omas E tuelgan les
 las cabeças ⁊ lo Al metan lo en
 vna olla nueua Acozer ⁊ cuegan
 tanto ffasta que todas se desaten
 ⁊ saquen las fuera dela olla ⁊ dexen
 esfriar el caldo en la olla ⁊ cojan
 toda la grasa ⁊ dengela en la
 carrne que los dieren Acomer E esto
 les faze los ojos bermejos Al

[ 24r ]
  
 Açor ⁊ las pennolas delas espaldas
 muy negras E las deyuso muy blancas
 que semejan que es de muchas
 mudas o tomen vuas de sauco ⁊
 conel mosto dellas vnten le la carrne
 Ade suso ⁊ dengela Acomer
 El xcv capitulo es de melezinar la
 nuue que paresçe enel ojo 
 Para la nuue enel ojo conuiene
 que tomen la pimienta
 ⁊ el Aloen tanto delo vno
 commo delo Al ⁊ pongan lo sobre la
 nuf E sy fuere tienpo que puedan
 Auer çiruelas montesynas tomen
 el çumo dellas ⁊ echen gelo enel
 ojo El xcvj capitulo es de melezinar
 la ynchazon delos pjes 
 Quando les fincharen los pies
 tomen el Aloen ⁊ el Aluura 
 del veuo ⁊ bueluan lo
 bjen en vno ⁊ tomen el Aguzadera
 ⁊ trayan esto tanto por ella
 fasta que la vmor del Aguzadera sea
 mesclada con esta melezina E
 vnten los pies con ello fasta que
 faga costra de suso ⁊ despues
 vnten le con xabon E Al terçer
 dja vnten le con la melezina
 ⁊ sanara El xcvij capitulo es delo
 que deue dezir quando esta enla muda ⁊
 mete pennolas nueuas 
 Quando comiença Amudar ⁊ A
 meter pendolas nueuas deue
 dezir Asy el quel muda bola tibj
 tua de sub pedibus tuys El xcviij
 capitulo es delo que deuen dezir quando A mudado 
 Quando oujere mudado ⁊ lo
 tomaren dela vara primera mente
 para caçar digan Asy sy Algunt mal
 vas omne de lego dios te Asuelua
 por el su Abenimiento El
 xcix capitulo es delo que deuen fazer quando
 fueren muy gruesos ques non desaynen 
 Quando fuere muy grueso que
 Aya mjedo ques desaynara
 tome el fuste dela sarça ⁊ muela
 lo bien ⁊ degelo con su çeuo caliente
 ⁊ sera sano El c capitulo es delo que
 deuen fazer quieran bjen Al omne ⁊ que nol 
 dexen 
 Por que quiera bjen Al omne que
 non le dexe tome el Apio
 j la pimienta negra ⁊ el perexil
 ⁊ majen lo bien en vno
 ⁊ den gelo con la carrne caljente
 A comer El cj capitulo es delo que deuen
 dezir por mjedo del Aguila quel non faga
 mal quando fueren Acaça 
 Quando ouiere miedo del Aguila
 quel non faga mal deuen

[ 24v ]
  
 dezir quando van Acaça vjnçit leo de
 tribu juda rradis daujt Aleluya Aleluya
 El cii capitulo es del dolor de
 la cabeça 
 Quando vieres que el falcon o el
 Açor çierra los ojos ⁊ meçe la
 cabeça sepas que A Aquel mal ⁊ faz
 le esta melezina toma el lardo
 del puerco ⁊ la pimienta ⁊ mescla
 lo todo en vno ⁊ dagelo Acomer E
 otros dja dal el Aloen con carrne de
 pollo ⁊ sanara El ciij capitulo es de
 quando cria lonbrizes el falcon 
 Sy el falcon cria lonbrizes toma
 la carrne del puerco E
 la limadura del fierro bien menuda
 ⁊ bueluelo E dagelo Acomer tres dias
 ⁊ sera sano El ciiijo capitulo es dela
 tinna que naçe en las Alas 
 Sy ouiere tinna en las Alas toma
 la çerra bermeja ⁊ musgo E mjrabolanos
 çetrinos ⁊ sal pedres E
 rruda ⁊ goma de xedra E granos
 de trigo ⁊ muelelo todo E pon lo
 en vn baçin ⁊ destriepalo conel vinagre
 ffuerte ⁊ dexalo ser nueue 
 dias enel baçin ⁊ despues pon lo en
 vna rredoma ⁊ laual cada dia
 ffasta quel veas venir las pennolas
 nueuas E despues rroçial con Agua
 rrosada ⁊ pon le Al sol ⁊ sera
 sano ⁊ de cada vna destas melezinas
 sea vna onça E dela çerra
 bermeja vna libra El cv capitulo es
 quando A fundaçion E non quiere comer 
 Quando A fundaçion ⁊ non quiere
 comer E Alos ojos gruesos
 ⁊ jnchados toma la lexia de los
 sarmientos E cuelala tres vezes E
 ffinche le Al falcon la gorja dello
 E dexal seer fasta que tuelga E
 despues dal Acomer vna lagartjxa
 ⁊ sera sano El cvi capitulo es
 de fazer los falcones osados 
 Quando quisyeres fazer los
 ffalcones osados conuiene que
 los tengas mucho ⁊ que les des
 Acomer A ora de terçia sennites piernas
 de pollo E despues faz les bannar 
 ⁊ despues ponlos Al sol fasta que se
 enxuguen E despues pon los en
 lugares tenebregosos fasta ora de
 bjesperas E despues toma los E
 ten los en la mano ffasta que te
 vayas A echar E ponlos en lugar

[ 25r ]
  
 que toda la noche vean lunbre de candela
 ⁊ Aora de maytines rroçialos
 con vjno E calienta los Al ffuego
 vn poco E quando saliere el sol ve
 Acaçar E sy vieres que An buena
 voluntad de caçar la primera caça
 que prisyeren çeualos della E sy non 
 quisyeren prinder toma vna gallina
 vjeja j da les Acomer sennas Alas
 o sennites medias piernas E despues
 pon los en lugar tenebregoso E
 otro dia toma vna pierna de pollo
 ⁊ pon la enel Agua E sea y fasta
 terçia ⁊ dales A comer sennas
 medias piernas ⁊ despues ponlos
 en lugar tenebregoso fasta biesperas
 ⁊ despues tomalos enla mano
 ⁊ traylos fasta el primer suenno E
 despues ponlos en su vara E sea
 Ardiendo candela toda la noche E
 Aora de maytines leuantate ⁊ toma
 los en la mano ⁊ rroçialos con
 vjno E quando saliere el sol ve
 Acaçar E sy vieres que prinden bien
 dales Acomer Asy commo feziste
 de Antes ⁊ sy non dales la pierna
 mojada enel vjnagre E dagela
 Acomer con los granos del benbriello
 o del Algodon E despues pon
 los en lugar tenebregoso fasta
 las besperas ⁊ despues tomalos
 enla mano ⁊ ten los fasta el
 primer suenno ⁊ despues banna los
 en Agua tibia ⁊ metelos Al
 sereno fasta maytines E A la ora
 de maytines toma los en la mano
 E calienta los Al fuego vn
 poco E ve Acaçar E sepas en
 verdat que estas son las cosas con
 que omne puede fazer caçar los
 falcones El cvij capitulo es de melezinar
 el falcon que es llagado sobre la pennola
 que nasçe 
 Quando vieres falcon llagado
 sobre la pennola que nasçe 
 toma la clara del veuo ⁊ el Azeyte
 ⁊ mesclalo en vno ⁊ vnta
 la llaga con ello ⁊ guarda que Agua
 non le tanga El cviij capitulo es de lo
 que dixo daneos en qual manera ⁊ qual guisa
 deuen fazer quema Alos falcones 
 Daneos dixo ⁊ conosçio ⁊ penso
 en qual manera ⁊ en qual guisa

[ 25v ]
  
 ffiziese quemas Alos falcones por que
 ffuesen syenpre sanos E que nunca les
 prisyere gota primera quema deuen fazer
 so el lagrimal del ojo ⁊ faze pro Al
 viso de los ojos la segunda quema deue
 fazer en somo dela cabeça E esta
 faze pro Al dolor dela cabeça la
 terçera quema es de fazer enel nudo 
 del Ala ⁊ faze pro A la gota la
 quarta quema es de fazer en la palma
 del pie ⁊ faze pro A la gota
 delos pies estas quemas son buenas
 de fazer enel mes de março El
 cviij capitulo es de commo el falcon
 pierde las vnnas ⁊ commo se guaresçen 
 Quando vieres que el ffalcon pierde
 las vnnas toma vn
 poco de Algodon ⁊ con la candela
 quemal en somo del dedo vn poco
 donde se cayo la vnna E toma
 vn poco de miel conel Algodon 
 ⁊ Atagelo ⁊ dexa lo ocho dias
 ⁊ sera sano El cix capitulo de la
 gota dela garfa 
 Sy ouiere la gota enla garfa
 toma la Aguja del Aranbre 
 ⁊ faz le quema enel pie ⁊ sera sano
 El cx capitulo delas lonbrizes 
 Sy ouiere lonbrizes toma la
 mienta ⁊ maja la bien ⁊ seca
 la Al fuego ⁊ bueluela conel vinagre
 E enbuelue la carrne
 del pollo con esta melezina ⁊
 dagela Acomer ⁊ sera sano El
 cxi capitulo es dela tinna que nasçe en
 el Ala 
 Sy ouiere tinna enel Ala solla
 la tjnna ⁊ ffiende el
 cuero con el Aguja ⁊ fallaras
 vna seda ⁊ sacala con toda su
 rrays ⁊ guarda que non se quebrante
 E despues vntalo conel Aloe E
 non tanga y conel pico E laua
 lo conel Agua rrosada todo sy
 pudieres ⁊ synon laua do es el
 mal ⁊ sanara El cxij capitulo es
 del fardimento del falcon 
 Sy quisyeres fazer el falcon
 Ardit non lo trayas en la
 mano njn por villa njn por carera
 mas tenlo en vn lugar ençerrado
 E A la tarde traelo en la
 mano E Asy sera Ardit E quando
 ffueres Acaça non lo lançes synon

[ 26r ]
  
 A grua o A grandes prisyones E destas
 prisyones le da syenpre El cxiij capitulo
 es quando el Açor Amal ⁊ non saben
 que mal tiene 
 Quando esto Acaesçiere Al
 Açor denle carrne caliente
 mojada en miel
 con la limadura del fierro E Al
 segundo dia denle carrne caliente
 mojada en miel conel olio rrosado
 ⁊ con la limadura del ffierro
 ⁊ sera sano El cxiiij capitulo es sy
 el Açor non puede dar bozes 
 Quando el Açor non puede
 dar bozes tajal vnas landreziellas
 que tiene so la lengua
 ⁊ ffregal la lengua ⁊ las
 landreziellas con la leche del figo
 manero ⁊ sera sano El cxv
 capitulo es quando el Açor o el gauilan
 non quieren prinder la prisyon que suelen prender 
 Quando el Açor o el gauilan
 non quieren prinder la prisyon
 que suelen prinder njn quieren yr A
 ella ssepas que A vna enffermedat
 que es de sangre ⁊ dal A
 comer carrne caliente enbuelta
 en la miel ⁊ en la manteca ⁊
 por çinco dias ⁊ sera sano El
 cxvi capitulo es de quando el Açor no 
 puede mudar 
 El Açor que non puede mudar
 toma vna culebra biua E
 batela bien ⁊ cuezela conel trigo
 mucho enel Agua ⁊ da el trigo
 Acomer A vna galljna por nueue 
 dias ⁊ despues dar leas la
 gallina Acomer E sy por esto non 
 quisyere mudar toma los peçes menudos
 del rrio ⁊ faz los poluos
 ⁊ echa gelos sobre la carrne
 ⁊ mudara luego El cxvij capitulo es
 quando el Açor es mal trecho del sol 
 Quando el Açor es mal trecho
 del sol toma el Agua rrosada
 echa gela en las narrizes 
 ⁊ dal la carrne dela cabra con la
 miel ⁊ rroçial la cara conel buen
 vjno ⁊ sanara El cxviij capitulo es
 de fazer bien manso el Açor que prinda bien
 Aues 
 Syl quisyeres ffazer bien manso
 Al Açor ⁊ que prinda bien Aues
 ten le de noche ⁊ de dia en mano
 ⁊ non lo lieues Al sol njn Al viento

[ 26v ]
  
 ca grrant mal le faze E quando quisyeres
 yr otro dia Acaça dal enla
 noche A comer vn poco de carrne
 de buey ⁊ sea dela lengua conel
 vinagre vn poco ⁊ ve Acaçar A
 osadas El cxix capitulo es de la
 tinna 
 El Açor que ouiere tjnna vnta
 lo conel vjnagre Alli do fuere
 la tjnna ⁊ con la fiel del
 buey E dal la carne con las sedas
 de puerco pjcadas ⁊ sanara
 El cxx capitulo es de melezinar
 le quando non rretiene la carrne 
 Sy el Açor non rretouiere
 la carrne toma el pollo
 E el musgo ⁊ echa lo sobre
 la carne ⁊ la carne sea vn
 poco mojada ⁊ pon le del musgo
 en las narizes ⁊ sanara
 El cxxi capitulo es de melezinar
 le del mal de la boca 
 Quando el Açor A mal en
 la boca toma las nuezes 
 mondadas ⁊ la rresyna del enebro
 E Atar la As en vn panno
 E dexalo tanto y estar fasta
 que sea quemado E despues fas
 lo poluos ⁊ bueluelos con la
 miel ⁊ con la manteca E dar
 gelo As Acomer E echal delos
 poluos en la boca j sanara
 El cxxij capitulo es de melezinar
 le quando se les caen las pennolas 
 Quando caen las pennolas
 Al Açor fas le poluos
 dela çelidonia ⁊ toma vn poco
 de sal ⁊ de vinagre ffuerte ⁊
 ponle tres dias Alli donde las
 pellolas caen ⁊ sanara E dal
 Acomer carrne caliente con ljmadura
 de Azero ⁊ de oro ⁊ sanara
 El cxxiij capitulo es de melezinar
 el Açor quando non puede comer 
 Quando el Açor non puede
 comer toma las ljmaduras
 del ffierro ⁊ las sedas del puerco
 ⁊ tajalas menudas ⁊ buelue
 las con la limadura egual
 mjente ⁊ dagelo Acomer enbuelto
 con la carne El cxxiiij capitulo
 es quando rronca por las narizes

[ 27r ]
  
 Quando el Açor rroncare por
 las narizes toma los pelos
 del lobo çerual tajados que sean
 muy menudos ⁊ dagelos con su çeuo
 A comer ⁊ sanara El cxxv capitulo
 es de commo lo An de mudar el
 Açor 
 Quando quisyeres mudar el Açor
 toma los samarucos ⁊
 cuelgalos por los ojos fasta que se sequen
 ⁊ fas los poluos ⁊ dagelos Acomer
 con su çeuo j mudara bjen esto
 es prouado o tomaras vn gato E
 metel en vna olla nueua ⁊ syn Agua
 E dal fuego fasta que sea quemado
 ⁊ faz lo poluos ⁊ dal dellos
 Acomer con su çeuo ⁊ mudara muy
 Ayna ⁊ bien El cxxvj capitulo es
 delos pelos que Arancaren fazer les que
 nunca nascan 
 Sy quisyeres que los pelos que Arrancaren 
 que nunca nascan toma
 el erizo ⁊ dessuellal ⁊ metelo A
 cozer con oljo de oljuas ⁊ toma los
 hueuos delas formigas E destrenpa
 los conel olio firuente mas quando fuere
 tibjo E sy quisyeres toma vn poco
 de Apio ⁊ bueluelo conello ⁊ vnta
 quando quisyeres
 El cxxvij capitulo comjença en los canes
 commo los conosceran los buenos
 ⁊ los malos 
 Pues que Avemos dicho los tienpos
 en que sean de engendrar los
 canes ⁊ quanto tienpo traen querremos
 dezir eneste capitulo Commo escojeran
 los cadiellos luego quando nasçen 
 quales son buenos o quales malos
 esto es de saber por tal ques non 
 trabajen de criar los malos E dezimos
 Asy que vna delas primeras cosas
 por que pueden saber quales son buenos
 o los malos ffagan vna commo rrueda
 de carro de paja ⁊ pongan
 los cadiellos en medio della E
 tengan las madres Aojo que los vean
 ⁊ despus Açiendan Aderredor la rrueda
 dela paja E suelten las madres
 E paren mjentes quales sacaran primero
 ca Aquellos son los mejores ⁊ los segundos
 non son tan buenos E Asy
 van enpeorando fasta el postrimero que
 es el peor ⁊ desta manera los
 judgan vno en pos otro otrosy los pueden
 prouar conel peso el que pesare
 mas es mejor E quando menguare

[ 27v ]
  
 la leche A las madres E non touieren
 leche que les dar tomen de los lugAnos
 de los bueyes ⁊ quemen los E fa
 los poluos ⁊ mesclenlos con Aquello que
 les dieren Acomer Alos cadiellos ca
 esto les fara ser rrezios otomen
 dela grana ⁊ quemen la ⁊ fagan Asy
 commo delos liujanos ⁊ con esto seran
 rrezios El cxxviij capitulo es de commo les
 deuen melezinar quando los sacaren Acaça
 en tienpo del estio E les fizieren
 lazrar E sacaren las lenguas E rresfolgaren
 Apriesa E non fallaren Agua en
 Aquellos lugares Ado Andan 
 Dezimos Asy que quando esto les
 Acaesçiere conuiene queles quebranten
 dos hueuos enlas gargantas que esto
 les toldra la set ⁊ sy esto non les
 fizieren poderles ya Acaesçer por
 Aventura la tisyca E quando vinieren de
 caça den les otros dos hueuos
 mesclados con vino E mescle del vinagre
 con Agua E metan y delas vaynas
 delas lantejas molidas ⁊ vnten les
 conello las cuestas ⁊ los pescueços
 E rroçien les todos los cuerpos con
 esta melezina ⁊ despues tomen delos
 hueuos ⁊ mesclen los con olio rrosado
 ⁊ fagan gelos tragar E rremojen
 delas vaynas delas lantejas enel vjnagre
 ⁊ destellen le dello enlas narizes 
 E sy les prisyere calentura por
 esto sangren los enlas venas que An
 en las orejas ⁊ non les saquen mucha
 sangre E tomen dos huebos ⁊ mesclen
 los con Almori y echen gelos por
 las narizes ⁊ fazer les A pro El
 cxxix capitulo es de commo los deuen
 melezinar quando les Acaesçiere cansaçio
 despues que ouieren caçado 
 Sabet que quando les Acaesçiere
 cansaçio E demostraren bondat
 en sus caças conuiene que los rroçien
 los rrostros con vjnagre en que ffueren rremojadas
 vaynas de lantejas ⁊ despues
 safumen los con pelos de piernas
 de cauallos ⁊ cubran los con mantas
 ⁊ enbueluan los bjen fasta que suden
 ⁊ despues dexen los folgar E Aljnpien 
 los E despues tomen delas Azederas 
 ⁊ majen las ⁊ mesclen las con dos
 hueuos ⁊ con manteca de vacas E
 dengelo Acomer E despus fagan los
 beuer dos ljbras de vino Annejo E
 bueluan conel vino pjmjenta molida
 El cxxx capitulo es de commo faran estar
 quedos los canes enlas posadas que non fuyan 
 Dezimos Asy que quando les quisyeren
 fazer que esten quedos

[ 28r ]
  
 en las posadas que non fuyan tomen
 vna canna vera que sea tan luenga commo
 el rrabo del can E tresquilen le
 los pelos del rrabo ⁊ metan los
 dentro en la canna E despues pongan
 la canna en la posada en lugar
 que este so techo ca esto les fara
 estar quedos ⁊ tomen los por los rrabos
 ⁊ tiren gelos ⁊ mesen delos pelos
 quantos les pudieren mesar ⁊ metan los
 en otra canna ⁊ pongan Aquella canna en
 vn lugar qual quier dela posada El
 cxxxj capitulo es de commo les faran que no 
 coran 
 Quando les quisyeren fazer que no 
 coran conuiene queles vnten los
 sobacos con Azeyte que esto les fara
 que non corran El cxxxii capitulo
 es de melezinar los delas nuues 
 viejas que son de grrant tienpo delos ojos 
 Dezimos Asy que quando ouieren
 nuues en los ojos de grrant
 tienpo conuiene que tomen dela miel
 peso de medio dinero de plata ⁊ dela
 fiel del buey peso de vn dinero E
 muelan lo ⁊ mesclen lo con vn poco
 de çumo de finojo ⁊ vntenles las
 nuues con ello
 El cxxxiij capitulo es de melezinar
 los quando les quisyeren purgar 
 Quando los quisyeren purgar conuiene
 queles den leche
 de cabras ⁊ vnten les los onbligos
 con fiel de buey ⁊ tomen de los rranaquajos
 delos rrios ⁊ sequen los j muelan
 los ⁊ mesclen los con del Agua E
 dengelo A beuer ca esto les purgara
 El cxxxiiij capitulo es de commo les
 tjnnen las colores 
 Dezimos Asy que quando les quisyeren
 canbiar la color de blanca
 A prieta tomen dela cal ⁊ del escoria
 dela plata tanto delo vno commo delo
 Al E muelan lo ⁊ Amasenlo con de
 la miel ⁊ vnten lo con esto treynta
 dias cada dia vna vez ⁊ con esto
 se faran prietas ⁊ quando quisyeren
 fazer A los blancos que les nascan 
 pelos prietos tomen del Aziche
 ⁊ del çumo del estiercol delos
 Asnos ⁊ del sebo delas cabras
 tanto delo vno commo de lo otro E
 cuegan lo todo en vno E despues
 vnten conello Aquellos lugares do
 quisyeren que nascan pelos prietos

[ 28v ]
  
 E fagan les esto x dias ca nasçeran 
 los pelos segunt quisyeren o tomen pan
 cocho con vinagre ⁊ con Agallas E
 mesclen lo con Agua E despues
 cuegan lo otra vegada ⁊ vnten les con
 ello ca con esto se faran delos
 pelos blancos prietos
 