mycoreobjectrosdok_disshab_0000000098rosdok_disshab_0000000098rosdokdisshabrosdok_derivate_00000042732023-08-08T10:00:21.057Z2010-05-31T11:26:05.443Zadministratorpublished1rosdok_derivate_0000004273truetruederivate_types:fulltextVolltextfulltextwf_edit_epub wf_register_epubstate:publishedstate:publishedveröffentlichtpublishedrosdok/id00000358625042115MODS updated during RosDok migration in June 2021DissertationHochschulschrift136821987JuliaKairies1978-VerfasserInautDer Anteil verschiedener Lebensmittel an der alimentären Iodversorgung in DeutschlanddeProf. Dr. med.RainerHampelAkademischeR BetreuerIndgsPD Dr. med.Hans-ChristofSchoberAkademischeR BetreuerIndgsPD Dr. med.ManfredVentzAkademischeR BetreuerIndgs1029510660Universität RostockUniversitätsmedizinGrad-verleihende Institutiondgg10.18453/rosdok_id00000358http://purl.uni-rostock.de/rosdok/id00000358urn:nbn:de:gbv:28-diss2008-0092-7610 Medizin, GesundheitUniversitätsmedizinfrei zugänglich (Open Access)Lizenz Metadaten: CC0Nutzungsrechte erteiltalle Rechte vorbehaltenUniversität RostockRostock2008monographic20082008Universitätsbibliothek RostockRostock20102010Um die individuelle Iodidaufnahme durch häufig konsumierte Lebensmittel wie Brot, Milch und Säfte abzuschätzen, wurde von mehr als 500 Lebensmittelproben der Iodidgehalt bestimmt. Zusätzlich wurden 40 Probanden nach ihrem Essverhalten befragt, die tägliche Iodidaufnahme wurde berechnet und ausgewertet. Dabei ergab sich, dass Milch, Milchprodukte und mit Iodsalz gebackenes Brot als suffiziente Iodidträger gesehen werden können. Im Gegensatz dazu wiesen die untersuchten Mineralwässer-, Bier-, Frucht- und Gemüsesaftgetränke-, Softdrinks- und nicht mit Iodsalz gebackenen Brotproben vernachlässigbar geringe Iodidkonzentrationen auf.IodprophylaxeIodidkonzentrationen in LebensmittelnIodidaufnahmeUniversitätsbibliothek Rostockhttp://purl.uni-rostock.de/rosdok/id00000358doctype:epubdoctype:epubDokumenttypDocument typedoctype:epub.dissertationdoctype:epub.dissertationDissertationdoctoral thesisdiniPublType:doctoralThesis diniPublType2022:PhDThesis XMetaDissPlusThesisLevel:thesis.doctoralinfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisdocumentnatureOfContent:ppn_105825778natureOfContent:ppn_105825778HochschulschriftdiniPublType2022:DoctoralThesisdiniPublType2022:DoctoralThesisDissertation oder HabilitationDoctoral thesisDRIVERdiniPublType2022:PhDThesisdiniPublType2022:PhDThesisDissertationPhD thesisKDSF (Pu34)XMetaDissPlusThesisLevel:thesis.doctoralXMetaDissPlusThesisLevel:thesis.doctoralDoktorarbeitdoctoral thesisrfc5646:derfc5646:deDeutschGermangerdeuSDNB:610SDNB:610610 Medizin, Gesundheit610 Medical sciences Medicineinstitution:unirostockinstitution:unirostockUniversität RostockUniversity of RostockUniversität RostockUniversität RostockUni.Rostockhttp://d-nb.info/gnd/38329-6institution:unirostock.umrinstitution:unirostock.umrUniversitätsmedizinUniversity MedicineUniversität Rostock. 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Im Gegensatz dazu wiesen die untersuchten Mineralwässer-, Bier-, Frucht- und Gemüsesaftgetränke-, Softdrinks- und nicht mit Iodsalz gebackenen Brotproben vernachlässigbar geringe Iodidkonzentrationen auf.20082008epub.dissertation1 Dissertation_Kairies_2008.pdf 1618157 7e0b42c50f98c492e8362b80e8a66cba rosdok/id00000358625042115MODS updated during RosDok migration in June 2021DissertationHochschulschrift136821987JuliaKairies1978-VerfasserInautDer Anteil verschiedener Lebensmittel an der alimentären Iodversorgung in DeutschlanddeProf. Dr. med.RainerHampelAkademischeR BetreuerIndgsPD Dr. med.Hans-ChristofSchoberAkademischeR BetreuerIndgsPD Dr. med.ManfredVentzAkademischeR BetreuerIndgs1029510660Universität RostockUniversitätsmedizinGrad-verleihende Institutiondgg10.18453/rosdok_id00000358http://purl.uni-rostock.de/rosdok/id00000358urn:nbn:de:gbv:28-diss2008-0092-7610 Medizin, GesundheitUniversitätsmedizinfrei zugänglich (Open Access)Lizenz Metadaten: CC0Nutzungsrechte erteiltalle Rechte vorbehaltenUniversität RostockRostock2008monographic20082008Universitätsbibliothek RostockRostock20102010Um die individuelle Iodidaufnahme durch häufig konsumierte Lebensmittel wie Brot, Milch und Säfte abzuschätzen, wurde von mehr als 500 Lebensmittelproben der Iodidgehalt bestimmt. Zusätzlich wurden 40 Probanden nach ihrem Essverhalten befragt, die tägliche Iodidaufnahme wurde berechnet und ausgewertet. Dabei ergab sich, dass Milch, Milchprodukte und mit Iodsalz gebackenes Brot als suffiziente Iodidträger gesehen werden können. Im Gegensatz dazu wiesen die untersuchten Mineralwässer-, Bier-, Frucht- und Gemüsesaftgetränke-, Softdrinks- und nicht mit Iodsalz gebackenen Brotproben vernachlässigbar geringe Iodidkonzentrationen auf.IodprophylaxeIodidkonzentrationen in LebensmittelnIodidaufnahmeUniversitätsbibliothek Rostockhttp://purl.uni-rostock.de/rosdok/id00000358 2010-05-31T11:26:05.443Z 2023-08-08T10:00:21.057Z 2023-08-18T10:00:21.062Z {"identifier":"rosdok/id00000358","type":"local_id","additional":"","service":"MCRLocalID","created":"2018-06-30T12:33:46.647Z"} {"identifier":"http://purl.uni-rostock.de/rosdok/id00000358","type":"purl","additional":"","service":"RosDokPURL","created":"2018-06-30T12:33:46.848Z","registered":"2018-06-30T12:33:46.848Z"} {"identifier":"10.18453/rosdok_id00000358","type":"doi","additional":"","service":"RosDokDOI","created":"2018-06-30T12:33:48.145Z","registered":"2018-06-30T12:33:48.145Z"} {"identifier":"urn:nbn:de:gbv:28-diss2008-0092-7","type":"dnbUrn","additional":"","service":"RosDokURN","created":"2018-06-30T12:33:46.651Z","registered":"2010-06-01T02:28:54.117Z"} administratorfulltextfile/rosdok_disshab_0000000098/rosdok_derivate_0000004273/Dissertation_Kairies_2008.pdfDer Anteil verschiedener Lebensmittel an der alimentären Iodversorgung in DeutschlandDer Anteil verschiedener Lebensmittel an der alimentären Iodversorgung in Deutschlandgnd:136821987gnd:1029510660gnd:136821987gnd:1029510660rosdok_disshab_0000000098-d3344212e39gnd:136821987Julia KairiesJulia Kairiesrosdok_disshab_0000000098-d3344212e60Prof. Dr. med. 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