10.18453/rosdok_id00004072
Gröner, Alexander
Alexander
Gröner
http://d-nb.info/gnd/1277169454
Der Einfluss von verschiedenen resistenten Stärken auf die Fettsäureoxidation, auf die Körperzusammensetzung und auf den respiratorischen Quotienten bei gesunden Erwachsenen
Universität Rostock
2021
610 Medical sciences Medicine
2021
de
http://purl.uni-rostock.de/rosdok/id00004072
urn:nbn:de:gbv:28-rosdok_id00004072-3
In vorliegender Dissertation ergab die Untersuchung der Fettsäureoxidation von gesunden normalgewichtigen sowie leicht übergewichtigen Erwachsenen über ein 29-tägiges Intervall unter Supplementation eines Gemisches aus Kartoffelfaserstärke- und Markerbsenstärke sowie im Wechsel mit einer hochamylosehaltigen Maisstärke keinen statistisch signifikanten Anstieg.