Die Quantifizierung der Osmolalität in Futterpflanzen und ihre Veränderung in verschiedenen Stadien der Silierung

Sandra Hoedtke

doi:10.18453/rosdok_id00000315

Sandra Hoedtke

Die Quantifizierung der Osmolalität in Futterpflanzen und ihre Veränderung in verschiedenen Stadien der Silierung

Universität Rostock, 2007

https://doi.org/10.18453/rosdok_id00000315

Abstract: Die Osmolalität hat aufgrund einer selektiv hemmenden Wirkung gegenüber Mikroorganismen einen maßgeblichen Einfluss auf die Siliereigenschaften von Pflanzenmaterial. Da eine hohe Korrelation zwischen Osmolalität und Trockensubstanz (TS) besteht, wird der osmotische Wert meist nur über die TS geschätzt und nicht direkt bestimmt, was zu Fehleinschätzungen führen kann. Ziel der vorliegenden Arbeit war neben der Entwicklung einer Methode zur Messung der Osmolalität im Presssaft von Pflanzen und Silagen die Erweiterung des Kenntnisstandes zur osmotischen Wirkung in Grünpflanzen und daraus hergestellten Silagen, um die Eignung der Osmolalität als ergänzenden Parameter zur Beurteilung der Siliereignung und -qualität zu prüfen.

Dissertation Freier Zugang

Titel:

Die Quantifizierung der Osmolalität in Futterpflanzen und ihre Veränderung in verschiedenen Stadien der Silierung

Beteiligte Personen:

Sandra Hoedtke[VerfasserIn]
	135691494
Martin Gabel , Prof. Dr.[AkademischeR BetreuerIn]
Karl-Heinz Südekum , Prof. Dr.[AkademischeR BetreuerIn]
Kirsten Weiß , Dr.[AkademischeR BetreuerIn]

Beteiligte Körperschaften:

Universität Rostock, Agrar- und Umweltwissenschaftliche Fakultät[Grad-verleihende Institution]
	10025954-6

Zusammenfassung:

Die Osmolalität hat aufgrund einer selektiv hemmenden Wirkung gegenüber Mikroorganismen einen maßgeblichen Einfluss auf die Siliereigenschaften von Pflanzenmaterial. Da eine hohe Korrelation zwischen Osmolalität und Trockensubstanz (TS) besteht, wird der osmotische Wert meist nur über die TS geschätzt und nicht direkt bestimmt, was zu Fehleinschätzungen führen kann. Ziel der vorliegenden Arbeit war neben der Entwicklung einer Methode zur Messung der Osmolalität im Presssaft von Pflanzen und Silagen die Erweiterung des Kenntnisstandes zur osmotischen Wirkung in Grünpflanzen und daraus hergestellten Silagen, um die Eignung der Osmolalität als ergänzenden Parameter zur Beurteilung der Siliereignung und -qualität zu prüfen. [Deutsch]

Due to its selective inhibitory effect on microorganisms osmolality shows a decisive influence on the ensilability characteristics of plant material. As there is a high correlation between osmolality and dry matter content (DM), osmolality is mostly estimated by the DM and not determined directly, which can lead to false estimations. Besides the development of a method to measure osmolality in press juice of plants and silages the aim of the present study was to broaden the knowledge of the osmotic influence on green fodder and its silages, in order to examine the suitability of osmolality as an additional parameter to evaluate ensilability characteristics and silage quality. [Englisch]

Dokumenttyp:

Dissertation

Einrichtung:

Agrar- und Umweltwissenschaftliche Fakultät

Sprache:

Deutsch

Sachgruppe der DNB:

630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin

Veröffentlichung /
Entstehung:

Rostock

Rostock: Universität Rostock

2007