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Alexander Gröner

Der Einfluss von verschiedenen resistenten Stärken auf die Fettsäureoxidation, auf die Körperzusammensetzung und auf den respiratorischen Quotienten bei gesunden Erwachsenen

Universität Rostock, 2021

https://doi.org/10.18453/rosdok_id00004072

Abstract: In vorliegender Dissertation ergab die Untersuchung der Fettsäureoxidation von gesunden normalgewichtigen sowie leicht übergewichtigen Erwachsenen über ein 29-tägiges Intervall unter Supplementation eines Gemisches aus Kartoffelfaserstärke- und Markerbsenstärke sowie im Wechsel mit einer hochamylosehaltigen Maisstärke keinen statistisch signifikanten Anstieg.

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